吃韭菜蝦公尺餃子能喝紅酒嗎

1樓：匿名使用者

可以的bai

紅酒搭配有三忌，

du掌握技巧後才能使酒與菜餚zhi

、水果的風格互dao相映襯，達到美專味的極致。

一忌海鮮。屬

紅葡萄酒配紅肉符合烹調學自身的規則，葡萄酒中的單寧與紅肉中的蛋白質相結合，便於消化。但紅葡萄酒與某些海鮮（比如多弗爾油鰨魚片）相搭配時，高含量的單寧會嚴重破壞海鮮的口味，與蟹同食可令腸胃不適，葡萄酒自身甚至也會帶上令人討厭的金屬味。相比之下，味道濃重的牛羊肉類菜餚宜配紅葡萄酒。

白葡萄酒的味道比澀味較重的紅葡萄酒更適合與海鮮搭配，白葡萄酒的口味也許會被牛肉或羊肉所掩蓋，但它們為板魚、蝦、龍蝦或烤雞胸脯佐餐都會將美味推到極高的境界。

二忌醋。

如果其中拌了醋，則會鈍化口感，使葡萄酒失去活力，口味變得呆滯平淡。檸檬水是品嚐葡萄酒很好的選擇，因為檸檬酸與葡萄酒的品格能協調一致。乳酪和葡萄酒是天生的理想組合，但人們需注意不要將辛辣的乳酪與體量輕盈的葡萄酒相搭配。

三忌濃香辛辣食品。

辛辣或濃香的食品配酒可能有一定難度，但搭配辛香型或果香特別濃郁的葡萄酒是非常不錯的選擇。

豆腐和蝦公尺韭菜能不能一起拌成餡料包餃子子吃？

2樓：匿名使用者

豆腐和蝦公尺韭菜能一起拌成餡包餃子吃。先把豆腐切成小塊，用油炒黃，用刀剁碎。這樣豆腐放在餡裡就不易碎了，還特別好吃。