1樓：墨乂西門無雪
主料圓茄子
3個輔料油適量
鹽適量雞精適量
蔥花適量
生薑適量
步驟1.準備好圓茄子，洗淨。
2.去皮，切成滾刀塊，再用水過一遍。
3.鍋中放油，油熱後放入蔥花、生薑炸香。
4.放入茄子塊。
5.倒入醬油，翻炒，放入鹽，翻炒。蓋上蓋子，燜一會。
6.熟了，關火，放入雞精即可。
怎樣做圓形的紅燒茄子
2樓：ii怪獸別跑
方法/步驟
1茄子洗淨（可以選用長茄子，不用去皮）
紅燒圓茄子的家常做法
2茄子去除柄，切成滾刀片。
紅燒圓茄子的家常做法
3鍋中放入足夠量多的油燒熱，茄子入鍋開始榨。
紅燒圓茄子的家常做法
4炸至茄子變色撈出控出多餘的油。
紅燒圓茄子的家常做法
5準備好邯鄲豆瓣醬兩匙，八角一粒，蔥薑切碎，蒜切成末。
紅燒圓茄子的家常做法
6鍋中放入少許油再次燒熱，放入蔥薑和八角炒香，放入豆瓣醬煸出香味。。
紅燒圓茄子的家常做法
7把炸好的茄子下鍋翻炒。
紅燒圓茄子的家常做法
8放入適量的耗油和醬油炒勻。
紅燒圓茄子的家常做法
9炒至一分鐘後茄子入味，撒入蒜末和少許雞精翻炒均勻關火盛出。
紅燒圓茄子的家常做法
10家常紅燒茄子就做好了。
3樓：
把新鮮茄子洗乾淨，切成塊狀或全部切成片狀，然後放入鍋內，醬油|鹹鹽個0.2克白糖0.1客分別放入正在紅燒的茄子之中，3分鐘搞定。。
素燒圓茄子的做法步驟圖，素燒圓茄子怎麼做
4樓：匿名使用者
圓茄子 乙個
西紅柿 兩個
蒜 4-5瓣蔥段鹽
糖醋生抽
雞精水澱粉
茄子炒西紅柿的做法
茄子不用削皮切成均勻的條，撒鹽醃個20分鐘，然後用手盡量擠掉茄子的水分，聽說這樣不會吸油太多。西紅柿切小塊。
蔥切小段，蒜切片
鍋裡放油，實踐證明擠掉水分後果然省油了~放蔥段爆一下，倒入茄子炒炒抄炒到茄子君已經沒有活力蔫了吧唧的時候倒入西紅柿繼續炒，放鹽、雞精、糖、醋、生抽，炒到西紅柿變成泥
我放了點兒水因為想要拌著飯吃，放蒜片再炒個三兩分鐘，勾個欠，出鍋開造~~
紅燒茄子的做法步驟圖，紅燒茄子怎麼做好吃
用料茄子適量蒜3頭老抽一勺白砂糖一勺水一碗步驟 1 首先將茄子滾刀切 步驟 2 然後將茄子放入盆中，再放入2 3勺鹽，10分鐘後將茄子都攥出水，放在旁邊待用 步驟 3 將蒜切片放入碗中，再放入老抽和糖，各一勺，然後加水，一碗水即可，待用步驟 4 鍋中不用太多油，平時炒菜的用量就可以，然後將攥好的茄子...
紅燒茄子怎麼做好吃紅燒茄子的做法步驟圖
紅燒茄子的做法步驟 圓茄子洗淨切成大塊。鍋裡倒入植物油 約500g 油六成熱時倒入茄子塊小火炸製。炸至茄子塊變軟顏色金黃後撈出，控油。青紅椒洗淨，去籽切大片。小蔥切碎，大蒜生薑切片。鍋裡倒入少許油，油熱後放入蔥花 薑片 八角 桂皮，香葉爆香。挖入兩湯匙麵醬，小火炒製。放入切好的青紅椒片，翻炒至油亮。...
怎麼做紅燒茄子好吃了，紅燒茄子怎麼做才好吃啊
我來說幾句，無論做什麼茄子菜，首先大蒜不能少，做紅燒茄子，首先要把蒜片或者蒜末炒香，在家裡做，放醬油燒就可以了，不要忘了放糖，因為紅燒有點甜味可以提鮮，茄子一定要燒透，出鍋時再加一點生的蒜末和香菜末。香氣會更足一些。茄子切塊放入碗中醃製 生抽老抽耗油雞精鹽進行調味 茄子撒上澱粉抓拌均勻 入鍋炒兩分鐘...