1樓：匿名使用者
熱脹冷縮
冷卻凝固時來是從外層（
源四周及表面和底部）向中心逐步凝固的，先凝固的部分雖然體積變小，但會受到未凝固的（液態）油脂壓力的影響，呈水平趨勢；但隨著凝固的比例增加液態比例減小，該影響會變小直至消失，因此最後凝固的中心部位就會凹下
2樓：夜夢幻
這很簡單啊，因為多數液體凝固後體積都會變小，但是注意！水除外！
3樓：碧海藍天
答案
動物油熬好後,凝固後,為什麼油麵中間會凹下去
4樓：碗土斯壘
因為碗中間部分的油是最後凝固的。在從液態 到固態的過程中散熱最慢，受到的大氣壓力要持久一些，等到最後凝固，就會形成乙個窩。
5樓：百度使用者
1748！！！！！！！！！！！！
羊油牛油或豬油熬好放在碗裡過一會凝固了為什麼油麵中間會凹下去
6樓：匿名使用者
因為它想凹下去，我們有什麼辦法？
7樓：百度使用者
噼噼啪啪那就好看看了看看空間看看啦
暑假作業 豬油、牛油和羊油煮熟後中間為什麼會凹下去？
8樓：丹青墨檀
油凝固時隨著溫度降低體積變小，同時還有乙個壁面的附著作用，所以凝固後它的中心部分會凹下去。
動物油冷卻之後，中間部分會凹下去，為什麼
9樓：匿名使用者
動物油復加工資訊可製到
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望 可以幫助到你哦
10樓：匿名使用者
中間部分散
抄熱較周圍慢導致
熱脹冷縮
冷卻凝固時是從外層（四周及表面和底部）向中心逐步凝固的，先凝固的部分雖然體積變小，但會受到未凝固的（液態）油脂壓力的影響，呈水平趨勢；但隨著凝固的比例增加液態比例減小，該影響會變小直至消失，因此最後凝固的中心部位就會凹下
11樓：匿名使用者
類似熱脹冷縮，冷卻之後密度變大，體積變小，邊緣因為和容器吸附粘連，不能下降，中間就會凹下去
動物油熬好後,凝固後,為什麼油麵中間會凹下去
因為碗中間部分的油是最後凝固的。在從液態 到固態的過程中散熱最慢，受到的大氣壓力要持久一些，等到最後凝固，就會形成乙個窩。1748！羊油，牛油熬好後放在碗裡，本來油麵是平的，過了一會兒看了凝固的油麵中間為什麼會有凹下去？熱脹冷縮吧，熱油冷卻時體積減小了。你好 很高興為你解答 這一般都是這樣的吧 具體...
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