1樓：沐影夏
羊油是抄羊身上的脂肪層,尾油比較香襲,板油出油率高
bai.加一點水,用小du火熬制.不放水zhi就糊了.
豬油其實就是豬dao的脂肪，而其辨別可以從色澤上來辨別。通常真正的豬油其色澤為白色或者是黃白顏色。並且具有特殊的豬油香味，而這樣的動物油比人們經常食用的植物油更有香味，更能夠帶給人們食慾。
2樓：勤奮的月夜之狼
羊尾油是去皮的羊尾巴,羊板油是羊身上的脂肪層,尾油比較香,板油出油率高.加一點水,用小火熬製.不放水就糊了.
如何鑑別人油和豬油、植物油
3樓：匿名使用者
豬油到了冬天會凝固顏色呈乳白色，我家就是食用豬油的，植物油在冬天不會凝固一直是液體，人油就不知道了，人油我想也沒有哪兒敢賣吧。
關於雞油，牛油和羊油的區別
4樓：四川瞭望市場部
脂肪因**又分為動物脂肪和植物油兩種。植物油中的必需脂肪酸較多，動物脂肪則少些。動物脂肪中又以禽類脂肪為最多，豬油次之，牛羊油又次之。
建議冰箱冷凍室儲存.
煉好的牛油、羊油、雞油、豬油假如是冬天熬的話時間可以放長一點,半年沒問題.最好在油剛熬好時加點鹽或者白糖,這樣可以延長油的存放時間.最好存放在通風陰涼處.
夏天由於氣溫高,煉出的油很難凝固,這樣的油影響存放時間.可以在將油煉好後,端離火源,視油溫降至80度左右時,加入白糖攪勻即可.糖和油的比例可為1：
15.油加入糖後倒入瓷缸,浸於冷水中即可凝固,且不易變味.
5樓：奇勇肥蘭夢
家禽油類好些，其次是豬油、再是牛油！這只是從資料上看到的理論
檢視原帖》
6樓：良啟西門爾雲
誰有乙個巨集觀的比較展示一下。光說也不能讓人明了。
7樓：登平邢懷夢
脂肪源物脂肪植物油兩種
植物油必需脂肪酸較
物脂肪則少些
物脂肪禽類脂肪
豬油牛羊油
建議冰箱冷凍室儲存.
煉牛油、羊油、雞油、豬油假冬熬
間放點,半沒問題.
油剛熬加點鹽或者白糖,延油
存放間.
存放通風陰涼處.夏
由於氣溫高,煉
油難凝固,
油影響存放
間.油煉
,端離火源,視油溫降至80度左右
,加入白糖攪勻即.糖油
比例1：15.油加入糖
倒入瓷缸,浸於冷水
即凝固,且
易變味.
煉羊油的做法，怎樣煉羊油才又白又香？
1.鍋內不要放油，直接將羊板油洗淨後放入翻炒，剛開始會有羊板油自帶的一些水份。2.繼續翻炒至水份蒸發完畢，羊板油就會開始出油，這時將火調小。3.小火熬著，讓羊板油慢慢的將油煉出。4.當鍋中的油渣呈乾癟黃色時，說明油已經出盡，此時就可以關火了。5.當油溫晾至用手摸鍋不太燙手時，就將羊油過篩著倒入另乙隻...
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