1樓：小公尺粥餘
豆角拿去熱水裡撈一下 再拿出去曬 曬得差不多就拿到罐子裡放鹽密封
2樓：匿名使用者
太長時間的話總是會壞的吧，一次醃一點，夠吃就好了。
3樓：露露夜不歸宿
多放點食鹽就好 ，有生花就放點白酒。我就這樣做的
醃豆角怎樣放儲存時間長？
4樓：瘋子難不難
把豆角挽成一把一把的放進罈子裡用石頭壓緊，洗淨後晾乾水。
如果需要放水就要用涼開水（忌放生水），天氣暖和就少幾天）。
如果有新鮮的嫩韭菜封口。
封緊壇口過三四天就行了（要看當時的氣溫來定，然後撒上適量的鹽（比平時炒菜的用量要多一些）拌勻，放在盆裡一天左右要挑選比較鮮嫩的豆角，
如果氣溫底就要多幾天，那味道會特別的香。
豆角醃製好後儲存一定要保持無菌，取出放回時也要注意保持乾淨，這樣才能儲存的更長久
醃豆角是一種醃製品醃豆角，選新鮮嫩豆角5千克，洗淨晾乾水分，加入面鹽輕輕揉，稍停。
把豆角擺放在容器中，擺一層壓一層，層層撒入少量面鹽，擺滿壓實，不另加水，封住口。
怎樣醃製長豆角，並能長期存放
5樓：1天_堂
主料：豆角500g
輔料：朝天椒30g
調料：食鹽50g、花椒1撮、白酒少許
醃豆角的做法：
1.豆角洗淨後，摘去兩端，陰涼處徹底晾乾表面的水分。辣椒洗淨晾乾。
2.鍋裡加水，加入花椒燒開後繼續煮2分鐘，徹底晾涼，倒入泡菜壇裡，泡入豆角和辣椒。水封。
3.一週後就差不多了。吃完後可以繼續泡新的豆角。
注意事項：容器一定要密封好，這樣醃製好的豆角存放的時間會更長；否則，漏氣的罈子做出來的豆角會容易發臭。
6樓：匿名使用者
酸豆角製作方法
絕招步驟1、
到市場上購買新鮮的豆角，豆角一定要選用嫩的，否則就不夠爽脆。（有豆豆的就是太老了，嘿嘿，人有青春痘就代表年輕，可豆角一但形成了豆粒就證明它已經老了。切記！切記！）
步驟2、
選用乙個淹制的容器，最好選用一些專門淹制鹹菜的瓦罐，如果沒有也可以找乙個大一點的玻璃缸。切記要點：容器一定要清洗乾淨，不得有沾碰任何油類。否則，淹制的東西會很容易壞。
步驟3、
將豆角清洗乾淨，放在太陽底下曬乙個半到兩個小時左右至到乾爽柔軟。
步驟4、
將整理好的豆角放到容器內，並用食鹽、花椒、大蒜淹兩個小時左右（花椒及大蒜各大約50克）（食鹽比平時做菜鹹五倍左右的分量即可）。然後倒上洗公尺剩下的水，直至將豆角完全淹沒為止。
步驟5、
將裝好了豆角的容器用蓋子密封好，並將容器放到陰涼的地方。存放大約5-7天左右即可。（容器一定要密封好，否則，漏氣的罈子做出來的豆角會容易發臭。）
備註：如果想快點吃到酸豆角，可以將裝有豆角的容器放到有太陽的地方放半天！然後晚上再放在有露水可以淋到的地方放乙個晚上。大約一天半左右就可以吃了。
記得一定要用洗公尺的水來淹泡酸豆角，因為洗公尺水泡出來的酸豆角是屬於自然發哮而成，這樣的酸豆角不傷胃。如果用醋或者其他東西泡出來的東西吃起來會對胃等不好。
這個方法除了可以泡豆角之外，同樣的方法和材料還可以泡很多的蔬菜其中包括：大白菜、青椒、黃瓜、芥菜、空心菜梗、蘿蔔、地瓜（不是紅薯哦）、蓮藕片等等！！！！
簡單快速製作酸豆角方法 二
1、先將長豆角洗淨涼幹。
2、將涼幹的豆角切碎。
3、將蒜頭切碎。
4、將切好的豆角和蒜末裝進塑料瓶（最好是玻璃瓶），我是用裝巧克力的塑料瓶加鹽拌勻即可。鹽量只需放平時做菜的用量就行。
5、將蓋子蓋好，放起來就可以了。一般情況下兩天後看到豆角顏色變黃即可食用，天氣熱時只需放一天就可食用了，喜歡吃酸些的可多放
一、二天。
不是太酸，因為做起來方便，但不能放太長時間，一般做來吃兩餐即可，放時間長了太酸。
7樓：匿名使用者
你好。豆角洗乾淨晾乾水分，開水加鹽放置容器內晾涼，放入豆角蓋好蓋。最好是用上面有碗扣蓋得那種罈子，它的邊口有個外翻邊，在外翻遍裡注滿水密封3-4天即可。若想再酸一點可多泡兩天。
怎樣醃扁豆角，扁豆角怎麼醃製好吃
扁豆角也是最常見的一種豆角，相對來說北方人更喜歡吃扁豆角，因為吃起來感覺麵麵的，如果燉的時候時間長一些，扁豆角也是十分入味的。其實扁豆角的做法不光是燉，還可以用來醃鹹菜，只不過大部分朋友都沒有品嚐過罷了。那麼，扁豆角鹹菜的醃製方法究竟是什麼？扁豆角鹹菜的做法。1 首先要乙個泡菜壇子或者是能密封的玻璃...
豆角如何醃製放的時間長,醃豆角怎樣放儲存時間長？
豆角用沸水焯一下，晾乾，放入煮開過的鹽水裡浸泡，蓋沿放水密封，隔絕空氣，一般乙個月後就可以食用 醃豆角怎樣放儲存時間長？把豆角挽成一把一把的放進罈子裡用石頭壓緊，洗淨後晾乾水。如果需要放水就要用涼開水 忌放生水 天氣暖和就少幾天 如果有新鮮的嫩韭菜封口。封緊壇口過三四天就行了 要看當時的氣溫來定，然...
怎麼醃製幹豆角
主料 豆角3斤 調料 食鹽1茶匙 水1鍋 幹豆角的做法 1.先把豆角沖洗幾遍，然後浸泡10分鐘，再沖洗乾淨。2.燒開一鍋水，放入鹽，然後把豆角放入焯大約兩三分鐘至顏色變的很綠，撈出立刻浸泡涼水。3.之後懸掛在太陽底下曬乾即可 太陽好的話，大約2天即可曬乾 之後就可以分把 至乾燥處儲存。隔一兩個月可以...