1樓：匿名使用者
應該bai是豆角沒有洗乾淨du，有卵在上面，不zhi能吃的。
醃豆角注意dao事項： 醃豆角不要一次專性屬醃製太多，因為它的儲存時間雖然比平常的長，但是防治太長的話也會影響它的口感的，所以醃製的豆角半個月內要吃完，不然要變質、會爛的。所以一次醃的量不要太多了，吃完了可以再醃。
另外，醃長豆角的時候要注意放鹽的量，因為這種醃製的東西都是屬於口味較重的，所以食鹽的量一般都會考慮比平時炒菜多出一倍左右，這就根據個人口味吧。但是太鹹吃多了會不好，沒有味道的話吃起來又不好吃，所以要根據長豆角的量哦！ 另外，長豆角是一種生吃會引起中毒，腹脹、腹痛、嘔吐、腹瀉的蔬菜。
所以，在醃製的時候，一定要注意時間，不能太短，否則會整個味道都不對的。
鹹菜醃了兩年還能吃嗎
2樓：昨日
能吃的，因為鹹菜在醃製不成熟的時候會產生大量的致癌物質，但是醃製時間長了這種致癌物質亞硝酸銨就轉變成了其他物質，所以，您儘管食用。
鹹菜要吃得新鮮、吃得健康，千萬不要買市場上的低劣鹹菜，有可能是用工業鹽醃製，也有可能是化學桶裝的，這種劣質產品一定會影響健康。
3樓：知為行行為之
1.一般只要沒變性質就能吃，您說了淹了兩年了，所以我感覺應該還沒變質。能吃的，因為鹹菜在醃製不成熟的時候會產生大量的致癌物質，但是當你醃製時間長了這種致癌物質亞硝酸銨就轉變成了其他物質！
所以，您儘管食用。
2醃.制時間2天以內或20天以上。科學測定，鹹菜在開始醃製的2天內亞硝酸鹽的含量並不高，只是在第3—8天亞硝酸鹽的含量達到最高峰，第9天以後開始下降，20天後基本消失。
所以醃製鹹菜一般時間短的在2天之內，長的應在醃製乙個月以後才可以食用。
3.常吃解毒食品。大蒜、茶葉、維生素c等有解毒作用，既可消除細菌感染，又可防止亞硝酸鹽轉化為亞硝胺，解除癌症危險。
如大蒜中的大蒜素可以抑制胃中的硝酸鹽還原菌，使胃內的亞硝酸鹽明顯降低；茶葉中的茶多酚能夠阻斷亞硝胺的形成；富含維生素c的新鮮蔬菜等可防止胃中亞硝胺的形成，因而具有抑制亞硝胺的致癌作用。
4.還有最重要的一點就是，鹹菜要吃得新鮮、吃得健康，千萬不要買市場上的低劣鹹菜，有可能是用工業鹽醃製，也有可能是化學桶裝的，這種劣質產品一定會影響健康!
4樓：匿名使用者
鹹菜本身對身體就不是特別的好，因為鹹菜裡還有亞硝酸酸鹽。我鹹菜醃了兩年，這樣的菜根本就不可能吃了。
5樓：匿名使用者
醃了兩年的大蒜味道好極了
6樓：打傘和尚
看是什麼鹹菜,蘿蔔之類的,越老越香.
7樓：世間無物抵春愁
沒壞的話 20年也能吃
8樓：捅天de小貓
呃。。。兩年 了，硝酸鹽和亞硝酸氨不知道沉澱到什麼程度了，別吃了，對身體沒好處的。。
9樓：灬愛﹎鬧兒灬
發霉了就不能吃了，沒發霉聞氣味，正常就能吃
淹制的酸豆角可以存放多久
10樓：匿名使用者
取出來的，放入電冰箱的冷藏室，最多不要超過一週，淹制容器中的一般不要超過90天。
醃鹹菜能放幾年還能吃
11樓：風翼殘念
醃的鹹菜沒有保質期，因為大量的鹽使得細菌之類的微生物都不能存活下去，不會發生變質的情況。
一般蔬菜中都含有硝酸鹽，不新鮮的蔬菜硝酸鹽的含量更高。亞硝酸鹽是對人體有害的，如亞硝酸鹽長期進入血液中，人就會四肢無力。剛醃製不久的蔬菜。
亞硝酸鹽含量上公升，經過一段時間， 又下降至原來水平。
醃菜時，鹽含量越低，氣溫越高，亞硝酸鹽公升高越快，一般醃製五至十天，硝酸鹽和亞硝酸鹽上公升達到高峰，十五天後逐漸下降，二十一天即可無害。所以，醃製蔬菜一般應在二十天後食用。
擴充套件資料：
吃鹹菜的注意事項：
1、不用鹹菜代替新鮮蔬菜
雖然說，鹹菜是用蔬菜製作而成的，但是畢竟經過醃製，裡面的維生素 c 含量都是比較低的，所以平時還是應該多吃新鮮蔬菜的。
2、避免選擇小作坊的鹹菜
一般來說，正常廠家生產的各種鹹菜是不需要擔心的，一般都有qs 標誌，而一些小作坊製作的鹹菜，很難知道究竟醃了多長時間，所以應該選擇小作坊的鹹菜。如果自己製作鹹菜的話，一定要注意醃製的時間的。
3、鹹菜禁忌人群
首先，孕婦不建議吃太多的鹹菜。其次，如果有高血壓的話，也是不建議吃的，因為高血壓限制食鹽的攝入，鹹菜、醬菜之類都是不建議吃的。
人民網-醃菜時鹽可多放 醃至15天後再食用
12樓：匿名使用者
我們家自己醃的不管放幾年只要不起花或者變質變味都可以吃，幾十年都是這樣的
放了兩年的過期巧克力現在還能吃嗎？
不能啊 如果巧克力存放時間過長，就像油變得酸敗了一樣，會導致過氧化值增高。食用過氧化值超標的巧克力對人體會產生較大危害，比如導致腸胃不適 腹瀉並損害肝臟等。不能吃了。麻煩採納，謝謝！當然不可以啊，會對自己的健康又害的。吃了倒不會有嚴重問題，但時間過長還是不要吃了，尤其是榛仁 夾心等品種的。過期巧ba...
酥心糖放了兩年了還能吃嗎
現在的東西不像以前，現在好多是化學品合成的，都有有效期，過期最好不要吃了 最好是不要吃了，不管過不過期，時間長了都不太好了，我要是這樣就扔了 徐福記奶油酥心糖如何看過不過期?你買的散裝還是袋裝的？如果是袋裝，在每袋的外面都有生產日期噴碼，你看看生產日期和保持期就可以了！我之前是在徐福記棉花糖車間，棉...
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你說的是蕎麵粉吧，放了這麼長時間就不要吃了吧，即使裡面沒有蟲子也會滋生黃麴黴素之類的細菌，黃麴黴素具有很強的致癌性。我的建議就是不要吃了，不能為了一點糧食傷害了身體 最好別吃了，已經變質了 為了自己的身體健康，肯定不能吃了啊 放了整二年的麵粉還能吃嗎?不可以。國家沒有規定麵粉的保質期，市場上大部分麵...