1樓：物天華寶
年肉也叫刀頭肉或大肉，長方形，每塊長約5寸，重約半斤至1斤。其製作過程是將肉切成長條塊狀，連皮帶肉，肥肉多瘦肉少，用菜刀從有皮的一邊中部切開，但下部的瘦肉卻要緊緊相連，這種欲斷不斷的連肉大多在過年的時候才享用，取其諧音，就叫年肉了。
2樓：0o灬若蘭
第一刀切下的肉，一般都選好的五花肉
請問高人什麼是「刀頭肉」，它什麼來歷，有什麼說處麼？
3樓：匿名使用者
宰殺牲口的時候，第一刀就叫刀頭，用於祭拜上蒼和祖先的祭品。一頭豬只有兩個刀頭。因此顯得鄭重和虔誠。
4樓：魔性的慾望
在我們家裡「刀頭肉」是用來祭祖和拜佛的用處的，也就是用來信仰迷信作用
祭祀的刀頭肉？
5樓：匿名使用者
祭祀用的刀頭肉一般都是有生命的活物（譬如雞）。下葬前親人需要些什麼準備問題，各地風俗不一樣，不知道你是按**風俗準備。一般都要搭設靈棚停靈3天，供親朋好友弔唁，要準備接待客人的煙、酒、茶、糖、飯菜。
老人嚥氣後先穿衣服，衣服穿好腰繫五彩線，腳上要繫絆腳絲，放在停靈床上時身下要放7枚硬幣（擺成其星北斗）；然後寫「喪榜」糊招魂幡，掛在大門口；靈前要放一張桌子，桌子上擺供品和長明燈，準備乙個瓦盤擺在供桌前（在裡面燒紙），靈兩旁地上要鋪墊子（供陪靈人跪、坐）。……。哈哈，很多傳統風俗習慣，現在一般都簡化了，只要自己認為合理就ok啦！
6樓：匿名使用者
地區不一樣 風俗也不一樣
2號肉 3號肉 4號肉各是豬的什麼部位的肉
二號肉，三號肉，四號肉，各式豬的什麼部位的肉，這個建議你詢問一下，賣豬肉的老闆，他就會向你詳細介紹的 就是有的瘦肉多，有的肥肉多而已！沒什麼大的區別 請問豬肉的1 2 3 4 分別是什麼部位的肉？1 頸背肌bai肉 簡稱1號肉 du 從第五 六肋 zhi骨中斬下的頸背部位肌肉。dao 2 前腿肌肉 ...
肉青是豬身上的哪個部位
肉青就是豬頸肉。豬頸部的肉，在前腿的前部與豬頭相連處，此外是宰豬時的刀口部位，多有汙血，肉色發紅，肉質綿老，肥瘦不分。宜做包子 蒸餃 面臊或用於紅燒 粉蒸等烹調方法。豬頸部位於豬頸兩邊，因其稀少而珍貴，所以有 六兩 之稱，此部位肉脂如雪花般均勻分佈 肉質鮮嫩，入喉爽口滑順，口勁適中。擴充套件資料 營...
臀部是動物的什麼部位？牛肉的臀部是那部分肉
牛肉臀部肉包括 臀肉 公尺龍 黃瓜條 就是你拉便便的地方 屁股啊，牛臀就是牛屁股 牛針扒,牛三叉,臀肉,牛胸肉,去眼蓋肉是牛的哪部分?適合做什麼?你說的三扒一霖，在牛的後部大概就是大腿臀部那一塊，所謂的三扒一霖指的是 1針扒，也叫公尺龍或大公尺龍 2燴扒，也叫黃瓜條或小公尺龍 3尾龍扒，也就是臀肉 ...