1樓：匿名使用者
最好是採樣品粉末若干，溶於蒸餾水中，加入一致兩滴碘溶液觀察是否變色，變藍色則可證明澱粉存在（直接往樣品中加碘水不符合化學的一般檢驗操作，因為實際中要考慮留樣品，可能要做其它檢驗，你直接加到樣品中就汙染了樣品，可能導致無法做下一步的檢驗）
2樓：絰雨
可以，澱粉遇碘變藍是澱粉的特徵反應。
3樓：等你來追我
可以的，只要任何乙個有水就可以！需要在水中反應。
4樓：沙漠小魚
我個人感覺得看情況了，就像式樣中有沒有強氧化性物質。而且一般問題是用澱粉去鑑別溶液是否含有碘。僅供參考。
如何鑑別各種澱粉的質量？馬鈴薯澱粉 豌豆澱粉 木薯澱粉 地瓜澱粉
取甲 乙兩支試管，分別注入一定量的稀漿糊。然後，在甲管中注入新鮮的小麥澱粉酶濾液，在乙管中注入等量的清水作為對照。在35 左右的溫水中保溫5分鐘。結果是乙變藍而甲不變藍色。實驗證明了兩點 一是澱粉遇碘變藍。這是鑑定澱粉的方法 二是澱粉可以分解 水解 所以甲不變藍。以下僅就這兩點作一說明 1 澱粉溶液...
土豆澱粉和玉公尺澱粉的區別，土豆澱粉和玉公尺澱粉有什麼區別？
區別 玉公尺澱粉又稱玉蜀黍澱粉。白色微帶淡黃色的粉末。將玉公尺用0.3 亞硫酸浸漬後，通過破碎 過篩 沉澱 乾燥 磨細等工序而製成。而土豆澱粉即馬鈴薯粉是由土豆，包括土豆皮，煮熟後，乾燥並精細磨碎。它可以被用來作為增稠劑，儘管用於勾芡不及太白粉，但是在一些烘焙食品，它能保持水分。拓展資料 玉公尺澱粉...
玉公尺澱粉的產品用途，玉公尺澱粉的用途
玉公尺澱粉除部分直接用於食品 烹飪和工業使用外，可以分別通過變性生產變性澱粉 水解生產澱粉糖和發酵生產氨基酸 有機酸 酶製劑 抗菌素 多醣 酒精等生化產品。酒精不但可以用作燃料乙醇，而且通過化學反應製成乙烯 乙酸乙酯 丁二烯和乙醛等中間產品，進一步加工生產精細化工產品。普通澱粉在冷水中不能成糊 回生...