玉公尺澱粉的產品用途，玉公尺澱粉的用途

1樓：中國農業出版社

玉公尺澱粉除部分直接用於食品、烹飪和工業使用外，可以分別通過變性生產變性澱粉、水解生產澱粉糖和發酵生產氨基酸、有機酸、酶製劑、抗菌素、多醣、酒精等生化產品。酒精不但可以用作燃料乙醇，而且通過化學反應製成乙烯、乙酸乙酯、丁二烯和乙醛等中間產品，進一步加工生產精細化工產品。

普通澱粉在冷水中不能成糊、回生、黏度不穩定，但經過物理、化學處理改變澱粉分子的結構，就能改變其原有性質，賦予新的功能特性，以滿足不同用途，經過變性後形成變性澱粉。主要用於食品、飼料、造紙、紡織、醫藥、鑄造、建築、石油鑽井、選礦、環境保護等領域。

玉公尺澱粉的用途

2樓：生活的

玉公尺澱粉的用途如下：

1、食品加工行業。玉公尺澱粉作為原料可以直接用於粉絲、粉條速食麵、火腿腸、肉製品、冰激凌等方面，需求穩定。

2、生產澱粉糖。澱粉糖是玉公尺澱粉深加工產量最大的一類產品。澱粉糖的種類繁多，附加值較大，主要包括葡萄糖、麥芽糖、麥芽糖漿、果糖等產品，以麥芽糖漿、高麥芽糖漿和葡萄糖為主，這類品種佔澱粉糖比重的80%以上。

3、生產賴氨酸、味精、氨基酸、檸檬酸等。賴氨酸是動物體內不能合成必需從外界攝取的必需氨基酸，味精（谷氨酸鈉）是鮮味劑廣泛地應用在飲食業及烹飪調味。

4、醫藥行業。澱粉是抗生素工業最重要的原料，因為幾乎所有抗生素都採用澱粉發酵法生產。

5、造紙行業。在造紙精細化學品中，澱粉及其衍生物是重要的化學新增劑。澱粉具有豐富資源，**便宜，**穩定，使用方便，可化學改性及生物降解等優點。