1樓：匿名使用者
日式點心又被稱做
： 和果子 前言： 從日本誕生時起，日本就被稱為「和之國」。
直到現在，接頭語「和」字常用來代表日本，一般只要是帶有這個字的東西，都與日本的文化有一定的關係。比如說，和紙(日本的紙)、和服、以及和食(日餐)等等。 和果子，也就是日本的點心，無論在什麼時代都深深受著人們的青睞。
日本的點心是什麼呢。小豆是日本的點心的乙個主要的原料。煮沸後製成豆餡，混入甜砂糖，味道極其甜美。
豆餡通常用年糕包住，製成各式各樣的精美的小點心。另外，日本還有一種代表性的點心叫做「善哉(zenzai)」，是將小豆和年糕加在粘稠狀的帶有甜味的湯中製成的。羊羹也是很有代表性的日本點心。
「落雁」是一種將砂糖壓入木雕模型而製成的甜點心，裡面沒有小豆。介紹了這麼多，不過其實這些只不過是小小的一部分。在日本各地都有具有地方特色的點心，還等什麼，現在就開始您的尋找點心的旅行吧。
歷史： 傳和果子是從中國傳到日本的食品，在奈良時代，是裹上麵粉再油炸的唐果子，用於祭祀；日本和果子師傅都奉乙個叫林淨因的中國人為祖師爺，而最早的和果子店出現在東京。 對古代人來說的點心，是天然的水果和樹木的果實能認為是『果孩子』。
此後，產生穀物加工的技術「年糕·糰子」變得被製作，甘攀緣莖煎(不編ra)等蔓延煮***此敏感字眼已過濾***亞麻chiya 的甜味出(產)生，用美豆芽糖被製作。 變得揉捏(從時代前進遣唐朝使大陸渡行，唐朝點心做)運入，粉用油揚起的等 技術傳達了,不過，許多好像作為供的神用被尊貴。 不久茶傳達喝茶的習慣發達。
到那個時候的話點心也變得凝聚方案製果技術飛躍性地進步。同時，南蠻點心也舶來，kasuteira，圓鬆餅，bisukauto，金平糖，有平糖等被介紹了,不過，這些的點心的做法對日本點心的發展很大地貢獻了。 產生了許多到江戶時代的話把京都作為中心的「京都點心」和江戶作為中心的「上點心」競爭互相，日本點心製造技術很大地發展，與現代的日本點心幾乎事變稻草搓出色的東西。
並且，成為明治，西洋點心流傳,不過，這個對日本點心的增長來說也帶來了大的影響。 能說古代的穀物加工技術的發展之外又加上受到了唐朝點心，南蠻點心，西洋點心的影響的 日本點心的技術，更加在日本獨特的文化和傳統中被哺育迎接著今天吧。 這個，日本人接受新的技術，吸收那個作為自己的東西，表現從那個中創ri拿出了新的日本獨自的日本點心的事的東西也有。
種類： 和果子有多少種? 製作材料?
請參考此**: http://****
sophisca.***.tw/wagashi.
htm 1.花生大福－ 採用最高端品質的糯公尺，和香甜美味的黃豆粉，所精心製成的麻糬外皮，內餡則採用最頂級的花生餡料，吃得到的花生***此敏感字眼已過濾***配獨特的外皮，香香的黃豆粉、**糯公尺外皮、美味的花生、誰人能比。 2.
草餅－ 採用最高端品質的糯公尺和草香恰到好處的艾草所煉製成，帶有淡淡青草香味的香q外皮，內餡則採用最佳的綠豆餡，滑口的餡料加上帶有吉祥象徵的麻糬外皮，好吃的感覺在嘴裡、幸福的感覺在心裡。 3.柚子上用－ 以大和芋及公尺等原料，***此敏感字眼已過濾***配金桔等副原料所製成之外皮，具有十分特殊的口感與造型，內包著高品質的大粒紅豆所製成的粒餡，兩者協調而不衝突，絕妙的組合，一定要試試。
4.**薯－ 採用本島特產上等紅肉蕃薯及日式獨特配料，經慢火熬煉所製成香甜的餡料，外皮則使用小麥原料及肉桂粉烘烤出軟硬適中的外皮，薄薄的外皮加上份量十足的餡料，集可口、美觀於一身的暢銷商品。 5.
丸子三兄弟－ **雪果子外皮，三種不同的色彩表達三種不同內涵，使用各具特色的內餡，紅色的綠豆餡、白色的紅豆餡、綠色的抹茶餡、三者象徵著櫻花、人與綠色的大地，亦代表天地人萬物。 6.**芋－ 使用本島頂級芋頭及日式獨特配料，經長時間的煉製，所製成的口感豐富的內餡，薄薄的外皮則使用小麥原料及肉桂粉，精心調製而成芋頭形狀的日式烘烤點心。
**滿意答案.
怎樣做簡單的日本點心
2樓：匿名使用者
材料（糯公尺粉、水、細砂糖、水麥芽、煉乳）20克、白豆泥餡300克、水麥芽20克、抹茶粉少許、水少許、紅豆泥餡120克
做法1、紅豆隔水浸泡一夜煮成紅豆泥餡（紅豆餡做法見抹茶蛋糕卷），紅豆泥餡需將紅豆餡過篩，我直接搗爛成紅豆餡了，不如紅豆泥細膩。
2、白芸豆浸泡一夜，倒入鍋中加足量水大火煮開，小火煮乙個半小時。
3、撈出白芸豆加入清水放入攪拌機中攪成泥（我這個攪拌機需要加水攪拌，有的不需要加水的就不用加了，後面煮的時間還短一些）
4、將白豆泥倒入鍋中大火翻炒至湯汁收乾，放入白砂糖適量鹽少許，繼續翻炒至綿軟細緻即可。
5、糯公尺粉50克加水45克拌勻，用裱花袋擠入煮沸的水中，煮至浮起再中火續煮3分鐘撈出，趁熱放入鋼盆中，加細砂糖20克、水麥芽8克、煉乳8克，攪拌至光澤q狀即可（第五步為求肥做法，在日式點心中經常用到）
6、取20克求肥，加入白豆泥餡300克拌勻，加入少許抹茶粉和水，揉壓拌勻即可。
7、將白豆泥餡每個分成50克，搓成上尖下寬的水滴狀，再用擀麵棍擀成約0.3釐公尺的厚度，修飾成葉狀。
8、將紅豆泥餡分成每個20克，差成橢圓形，再包入白豆泥餡中，用牙籤劃出葉脈即完成。
日式抹茶點心怎麼做如何做好吃
3樓：豪傑飛鴻
食材明細
求肥（糯公尺粉、水、細砂糖、水麥芽、煉乳）20克 白豆泥餡300克
紅豆泥餡120克
抹茶粉少許 水少許
水麥芽20克
日式抹茶點心的做法詳細步驟
日式抹茶點心的做法**第1步1、紅豆隔水浸泡一夜煮成紅豆泥餡，紅豆餡做法見抹茶蛋糕卷，紅豆泥餡需將紅豆餡過篩，我直接搗爛成紅豆餡了，不如紅豆泥細膩；
日式抹茶點心的做法**第2步2、白芸豆浸泡一夜，倒入鍋中加足量水大火煮開，小火煮乙個半小時；
日式抹茶點心的做法**第3步3、撈出白芸豆加入清水放入攪拌機中攪成泥（我這個攪拌機需要加水攪拌，有的不需要加水的就不用加了，後面煮的時間還短一些）；
日式抹茶點心的做法**第4步4、將白豆泥倒入鍋中大火翻炒至湯汁收乾，放入白砂糖適量鹽少許，繼續翻炒至綿軟細緻即可；
日式抹茶點心的做法**第5步5、糯公尺粉50克加水45克拌勻，用裱花袋擠入煮沸的水中，煮至浮起再中火續煮3分鐘撈出，趁熱放入鋼盆中，加細砂糖20克、水麥芽8克、煉乳8克，攪拌至光澤q狀即可；（第五步為求肥做法，在日式點心中經常用到）
日式抹茶點心的做法**第6步6、取20克求肥，加入白豆泥餡300克拌勻，加入少許抹茶粉和水，揉壓拌勻即可；
日式抹茶點心的做法**第7步7、將白豆泥餡每個分成50克，搓成上尖下寬的水滴狀，再用擀麵棍擀成約0.3釐公尺的厚度，修飾成葉狀；
日式抹茶點心的做法**第8步8、將紅豆泥餡分成每個20克，差成橢圓形，再包入白豆泥餡中，用牙籤劃出葉脈即完成。
4樓：飛翔的大臉貓
1、紅豆隔水浸泡一夜煮成紅豆泥餡，紅豆餡做法見抹茶蛋糕卷，紅豆泥餡需將紅豆餡過篩，我直接搗爛成紅豆餡了，不如紅豆泥細膩；
2、白芸豆浸泡一夜，倒入鍋中加足量水大火煮開，小火煮乙個半小時；
3、撈出白芸豆加入清水放入攪拌機中攪成泥（我這個攪拌機需要加水攪拌，有的不需要加水的就不用加了，後面煮的時間還短一些）；
4、將白豆泥倒入鍋中大火翻炒至湯汁收乾，放入白砂糖適量鹽少許，繼續翻炒至綿軟細緻即可；
5、糯公尺粉50克加水45克拌勻，用裱花袋擠入煮沸的水中，煮至浮起再中火續煮3分鐘撈出，趁熱放入鋼盆中，加細砂糖20克、水麥芽8克、煉乳8克，攪拌至光澤q狀即可；（第五步為求肥做法，在日式點心中經常用到）
6、取20克求肥，加入白豆泥餡300克拌勻，加入少許抹茶粉和水，揉壓拌勻即可；
7、將白豆泥餡每個分成50克，搓成上尖下寬的水滴狀，再用擀麵棍擀成約0.3釐公尺的厚度，修飾成葉狀；
8、將紅豆泥餡分成每個20克，差成橢圓形，再包入白豆泥餡中，用牙籤劃出葉脈即完成
日本茶道的道具以及流程
5樓：匿名使用者
日本的茶道又有著繁瑣的程式，一整套品茶流程下來大約需要4小時左右，在現在高節奏的都市生活中，茶道佔用大量的時間，因此會更加顯得莊重和珍貴。
茶道的流程主要分為更衣、觀賞茶庭、初茶、茶食、中立、濃茶、後炭、薄茶、退出、銜接等過程，其中濃茶是最為重要的一環，而具體方式則根據不同的茶道流派而有所不同。
關於最重要的茶道具，網上的各種介紹也比較混亂，我竭盡所能的在整理一下吧……
廣義的茶道具包括接待用器具、茶席用器具、院內用器具、洗茶器用器具。
接待用器具主要包括懸掛的軸字、軸畫、吸 煙用具、茶碗等。
茶席用器具主要包括裝飾壁龕的用具、有關炭的禮法的用具、茶道禮法用具、懷石餐用具。
其中，茶席用具包括壁龕裝飾器具、掛軸、花瓶。
炭禮法用具包括：釜、茶爐、香盒、灰器、炭鬥。
茶道禮法用具包括擱板、水碗、茶碗、茶葉罐。茶器、茶杓、蓋置、建水（盛涮洗茶碗後不要的水的容器。多為陶器製品，也有的是用薄木片做的圓盒）。
院內用具包括草履、圓形座墩、院內用柄杓、手桶水屋（茶室隅角洗茶器處），用具包括銅鑼、水壺、茶巾盆、圓竹刷（攪和茶葉末使起泡沫的刷子）、茶巾、柄杓等。
狹義的茶道具則僅僅是指涼爐、茶碗、茶杯、茶壺、茶釜、茶勺、茶入（茶瓶），甚至有人將茶碗本身稱為茶道具。
涼爐：主要用於煮沏茶用的水，對水的要求便是滾沸。
茶碗：陶製，最主要的茶器和茶道鑑賞道具，也是在日本數量最多、品種最繁雜的茶具之一。為了同茶道的「無」之心保持一致，並不提倡用華麗的茶碗。
在日本茶人眼裡，最好的茶碗往往是南韓人吃飯用的陶製大飯碗（高麗茶碗）……
茶釜：剛才說的涼爐是用來燒水的，這次的茶釜就是用來盛水的小鍋。日本的茶釜以千姿百態而聞名。
茶入（茶瓶）：根據網上的描述我猜想就是茶瓶，用來盛茶葉的粉末的小罐。據傳最早是中國用來盛放火 藥或者頭油的容器……日本人喝茶，會先把茶葉碾成粉末，稱為抹茶，然後將水注入。
濃茶的濃度有如稀粥，而薄茶的濃度也和咖啡彷彿，一想起來我就覺得難以下嚥……
茶勺：舀茶粉用的長柄小勺，標準一茶勺=4.68克。
茶杯：網上的介紹把我弄糊塗了，茶碗既是接待用的道具，也是喝茶用的道具，那麼茶杯是用來做什麼的呢？而且戰國以前的資料都沒有關於茶杯的任何記載，難道是後期逐漸取代茶碗的方便茶器？
或者是不同茶道流派使用的茶器不同？
茶壺：用來裝茶葉的容器。
日式抹茶點心怎麼做如何做好吃，日本茶點心怎麼做的啊？
日式點心又被稱做 和果子 前言 從日本誕生時起，日本就被稱為 和之國 直到現在，接頭語 和 字常用來代表日本，一般只要是帶有這個字的東西，都與日本的文化有一定的關係。比如說，和紙 日本的紙 和服 以及和食 日餐 等等。和果子，也就是日本的點心，無論在什麼時代都深深受著人們的青睞。日本的點心是什麼呢。...
晚餐簡單點怎麼做,簡單的晚餐怎麼做如何做好吃
方法很多的，下一碗麵條，或者煮兩塊紅薯，都可以呀。用料 粉絲一小包，real買的湯塊兩快，白菜幾葉 做法 做開水，放入湯塊，然後放粉絲，然後是白菜 出鍋了，好吃又簡單 西紅柿吃到飽 還沒熱量 煲個飯,然後蒸個水旦 水旦還可以放在飯裡一起蒸熟 簡單的晚餐怎麼做如何做好吃 好吃又簡單的晚餐做法 晚上不宜...
自貢蔥蔥鯽魚怎麼做如何做好吃,蔥蔥鯽魚的做法步驟圖，蔥蔥鯽魚怎麼做好吃
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