1樓：匿名使用者
1、鴨腳用食鹽泡水洗乾淨，淘幹。酸蘿蔔切成塊。
2、把洗好的鴨腳放入事先燒好的沸水了，煮至5分鐘左右，達到除水的目的。
3、然後鍋燒熱加入少許植物油，燒至7成熱加入老薑，花椒，大蔥，炒一下。
4、然後再倒入鴨腳，加入料酒，翻炒鴨腳2分鐘。
5、炒好的鴨腳倒入煮沸的清水中，加入老酸蘿蔔塊，一起小火慢熬。
6、等到鴨腳已經耙時就ok。砂鍋小火大概20分鐘左右。
2樓：聚焦
1、鴨腳洗淨。
2、老薑一塊拍扁。
3、酸蘿蔔切滾刀塊（大塊的意思）
做法：鍋內下油燒熱，放姜炒香， 下鴨腳炒到變色（微黃），放湯沒過鴨腳 2cm左右，同時放酸蘿蔔，燉到鴨腳爛，起鍋前放鹽調味。
酸蘿蔔可以燉鴨肉，很好吃。
3樓：匿名使用者
1.把買回來的鴨腳板用冷水去冰，然後洗淨
2.鍋中加入適量的水，把鴨腳板放入，倒入老鴨湯佐料，依次加入雞精，大蒜，老薑，然後蓋好蓋子用大火燒開轉入小火慢燉，大約40分鐘就可以了
酸蘿蔔燉鴨腳板怎麼做如何做好吃
4樓：匿名使用者
1、鴨腳洗淨。
2、老薑一塊拍扁。
3、酸蘿蔔切滾刀塊（大塊的意思）
做法：鍋內下油燒熱，放姜炒香， 下鴨腳炒到變色（微黃），放湯沒過鴨腳 2cm左右，同時放酸蘿蔔，燉到鴨腳爛，起鍋前放鹽調味。
酸蘿蔔可以燉鴨肉，很好吃。
5樓：以馨香空懋
1、鴨腳用食鹽泡水洗乾淨，淘幹。酸蘿蔔切成塊。
2、把洗好的鴨腳放入事先燒好的沸水了，煮至5分鐘左右，達到除水的目的。
3、然後鍋燒熱加入少許植物油，燒至7成熱加入老薑，花椒，大蔥，炒一下。
4、然後再倒入鴨腳，加入料酒，翻炒鴨腳2分鐘。
5、炒好的鴨腳倒入煮沸的清水中，加入老酸蘿蔔塊，一起小火慢熬。
6、等到鴨腳已經耙時就ok。砂鍋小火大概20分鐘左右。
酸蘿蔔鴨腳板湯怎麼做
6樓：高雅大氣很有笵
老酸蘿蔔燉鴨腳的做法步驟
1. 鴨腳用食鹽泡水洗乾淨，淘幹。酸蘿蔔切成塊。然後鍋版燒熱加入少許植物油權，燒至7成熱加入老薑，花椒，大蔥，炒一下，然後再倒入鴨腳，加入料酒，翻炒鴨腳2分鐘。
2. 炒好的鴨腳倒入煮沸的清水中，加入老酸蘿蔔塊，一起小火慢熬。等到鴨腳已經耙時就ok。砂鍋小火大概20分鐘左右
酸蘿蔔鴨腳板湯的做法步驟圖，怎麼做好吃
7樓：陌上_卿名酒酒
主料老鴨湯佐料一包 鴨腳板15只
老薑一片 大蒜2塊
酸蘿蔔燉鴨腳板的做法步驟
1. 把買回來的鴨腳板用冷水去冰，然後洗淨2. 鍋中加入適量的水，把鴨腳板放入，倒入老鴨湯佐料，依次加入雞精，大蒜，老薑，然後蓋好蓋子用大火燒開轉入小火慢燉，大約40分鐘就可以了
8樓：晚風無人可問津
酸蘿蔔鴨腳板的做法
主料老鴨湯佐料一包
鴨腳板15只
老薑一片
大蒜2塊
1. 鴨腳板用冷水去冰，然後洗淨
2. 鍋中加入適量的水，把鴨腳板放入，倒入老鴨湯佐料，依次加入雞精，大蒜，老薑，然後蓋好蓋子用大火燒開轉入小火慢燉，大約40分鐘就可以了
買了鴨腳板和老鴨湯燉料，應該怎麼做好吃
9樓：ramona918尛曉
根據鴨肉的量，試過泡菜的鹹淡，取適量上好的四川泡菜酸蘿蔔（如果是上好的長時間泡製的酸蘿蔔，已經吸納了足夠的泡菜壇裡的泡姜，泡辣椒的濃烈鮮香和鹽，唯獨酸蘿蔔就可以了）切片；
b，老鴨洗淨，斬塊。
做法：1，就老鴨的肥瘦和自己的喜好，放適量油炒香a；
2，放入b與a，一起略煸炒；
3，加入適量水，燉至老鴨酥軟，即可。
鴨腳板湯的做法步驟圖，鴨腳板湯怎麼做好吃
10樓：愛國者搗個蛋
用料鴨腳板 10只
毛哥老鴨湯燉料 1包
酸菜 適量
酸蘿蔔鴨腳板湯的做法
準備好材料，鴨腳板，酸菜，毛哥老鴨湯燉料。（因為只有我和女兒吃，所以只用了十隻鴨腳）酸菜可以不放，因為我比較喜歡吃酸菜所以就放了。
鴨腳洗乾淨
放沸水裡煮3-5分鐘除腥味
砂鍋裡水開後放入鴨腳
炒鍋倒油放入酸菜炒兩分鐘，放兩勺糖（放糖是中和酸菜的酸味）翻炒幾下放入砂鍋。
蓋上蓋子小火燉1個半小時
11樓：0澤國a網盤
鴨腳板土豆湯
材料：鴨爪，土豆，火腿（沒有可以不放）
做法：1.鴨爪洗乾淨之後和火腿先放入鍋裡焯水2之後把鴨爪和火腿用流動的水再沖洗乾淨
3.放入高壓鍋，加水。等上氣了之後再用小火響4，5分鐘（如果家中有小孩或老人那就燉的時間再稍微長點）
4.這時土豆洗乾淨切塊之後在水裡煮至7分熟5.煮好的土豆鋪在砂鍋底，把高壓鍋裡的鴨爪連湯一起倒入砂鍋裡（如果要留點做高湯的的話，那就把高壓鍋裡燉的鴨爪湯不要全倒入砂鍋）
6.大火煮開後，轉小火煮5分鐘放適量的雞精和鹽即可
如何做酸蘿蔔鴨掌湯
12樓：膩歪小羅
酸蘿蔔鴨抄掌湯的具體做法如下：
需要襲提前準備好的材料包括：鴨掌10只、酸蘿蔔200克、老薑1個、香菜適量。
1、提前將原材料準備好，酸蘿蔔最好是自己家醃製的時間較長的比較好，新鮮酸蘿蔔味兒不夠，不建議食用；或者直接上超市買成袋的酸蘿蔔也可以。
2、將鴨掌去皮衣和趾甲，清理乾淨，鴨掌趾甲容易藏汙納垢，所以一定要清理乾淨。
3、將清理乾淨的鴨掌放入清水中清洗撈出瀝乾水待用。
4、鍋內倒入清水，將清理乾淨的鴨掌冷水下鍋煮沸焯一下水，然後撈出瀝乾水分待用。
5、酸蘿蔔切成小塊，鍋內倒適量油，把酸蘿蔔下入鍋中翻炒，酸蘿蔔在醃製過程中難免帶有亞硝酸鹽，為了減低亞硝酸鹽的含量，食用前建議大家用清水清洗一下，去除過多的亞硝酸鹽。
6、待酸味炒出來後加入適量清水和4—5片薑片，一定要一次性加足水，煲湯非常重要的乙個環節就是一次性加足水，這樣煲出的湯色濃、湯味好，切忌中間加水。
7、再放入焯水的鴨掌，大火燒開後轉為小火，文火煲1.5-2個小時，煲湯期間用勺翻動一下，以免砂鍋底部粘鍋。
8、煲好湯後，出鍋前撒上香菜末即可，出鍋前嘗試一下，因為酸蘿蔔裡面自帶鹹味，基本無需加鹽了。
13樓：妖精王的祝福
方法如下：
抄1、將鴨
子洗襲淨後剁成小塊
2、取一包酸蘿蔔調料備用
3、在做開的水中，將鴨塊焯燙一下撇去浮沫，以去腥去油4、將焯過水的鴨塊瀝乾水分放入湯煲中，倒入足量沒過鴨塊的清水5、接著放入適量的花菇、切成滾刀塊的春筍和白蘿蔔塊6、將酸蘿蔔湯料倒入湯煲中（湯料中含有鹽分，無需額外放鹽）7、蓋上蓋子**，水開後轉小火慢慢煲製
8、大約1-2小時後即可關火，酸蘿蔔老鴨湯中的鴨肉和蔬菜都可以食用擴充套件資料 1、鴨肉的腥味大，一定要事先用開水焯一下，以去除鴨肉本身的腥味和油脂。
2、加入適量的白蘿蔔，一則可使成品的口感不至於過酸，二則吃起來更加清爽不油膩。
3、煲湯時水量要一次加足（可適當的多加一些），中途不要開啟蓋子；喜歡香濃一些口感的，可多放一些鴨肉，喜歡清淡一些口感的，可多放一些蔬菜（放乙隻帶骨的鴨腿即可）。
14樓：要永遠疼我哦
用料：鴨掌
復10個，四川泡菜酸蘿蔔制2個，泡椒5個，鹽適量bai。
酸蘿蔔鴨掌du湯的zhi做法 ：
1、將鴨掌洗淨。dao
2、將酸蘿蔔切大塊、泡椒切半。
3、鐵鍋加水，放鴨掌除泡沫，然後撈起來。
4、砂鍋加水燒開放鴨掌，開後放酸蘿蔔、泡椒，慢燉1小時。
5、起鍋。
15樓：社會栢態
酸蘿蔔切片 油溫30度下酸蘿蔔（喜歡味道重的話放泡辣椒炒 ）開小火內炒出香味
在放鴨容掌炒一會
放水加調理（慢燉50分鐘左右）
還是上高壓鍋就看你12分鐘-15分鐘左右
起鍋的時候帶酸的東西 千萬 千萬別忘了放（胡椒粉）多少看自己的口味
16樓：新吃貨蘇東坡
正宗的酸蘿蔔燉鴨掌的做法，細火慢燉，湯汁鮮美無腥味，好吃不膩
17樓：匿名使用者
我想學酸蘿蔔鴨掌湯在**學有師傅嗎
酸蘿蔔怎麼做好吃，酸蘿蔔做法,酸蘿蔔怎麼做好吃
酸蘿蔔的做法如下 1 首先將蘿蔔的皮削掉，然後用水把蘿蔔清洗乾淨，用刀把蘿蔔切成薄片，放入碗中。2 在碗中放入鹽，攪拌均勻後醃製15分鐘，醃製好後，把蘿蔔醃出來的水倒掉。3 然後用水把蘿蔔清洗乾淨，用刀把蘿蔔切成薄片，放入碗中。4 若覺得白醋太酸，可以在白醋中倒入涼水。酸蘿蔔好吃做法 素炒酸蘿蔔絲。...
酸蘿蔔怎麼做才好吃 酸蘿蔔怎麼做好吃
酸蘿蔔的做法如下 1 首先將蘿蔔的皮削掉，然後用水把蘿蔔清洗乾淨，用刀把蘿蔔切成薄片，放入碗中。2 在碗中放入鹽，攪拌均勻後醃製15分鐘，醃製好後，把蘿蔔醃出來的水倒掉。3 然後用水把蘿蔔清洗乾淨，用刀把蘿蔔切成薄片，放入碗中。4 若覺得白醋太酸，可以在白醋中倒入涼水。醃蘿蔔 製作食材 蘿蔔，白醋，...
酸蘿蔔老鴨湯怎麼做好吃，怎麼做酸蘿蔔老鴨湯
老鴨1800克 酸蘿蔔900克 老薑一塊 花椒四五粒。製作1 鴨子打整乾淨，取出內臟後切塊 清水沖洗後切片，老薑拍爛待用。2 將鴨塊倒入乾鍋中翻炒，待水汽收住即可 不用另外加油 3 水燒開後倒入炒好的鴨塊 蘿蔔，加入備好的老薑 花椒。用燉鍋慢火煨上兩個半小時即可。老鴨1800克 酸蘿蔔900克 老薑...