1樓：
這是乙個食療的方子,黃芪,枸杞,紅棗,香菇,烏雞,姜可以一起燉的。 意見建議:這個方子具有補氣養血,
2樓：平岡紋距
那您說的是燒鵝湯能放紅棗嗎這個是可以放的但是不要放的太多了，太多不好吃
3樓：匿名使用者
燉鵝可以放當歸、枸杞、黨參、桂圓、芡實、薏公尺、紅棗等一起燉才香
白燒鵝湯裡放什麼好吃
4樓：感性的俏姐姐
肉餅蒸蛋
肉沫用蔥沫放油鹽 抽 澱粉 糊椒粉抓均鋪盤底
雞蛋打散加水 油鹽 調蛋液倒肉餅麵入水沸蒸鍋蒸7鐘即 :鍋撒些蔥花滴幾滴香麻油六月鮮即看鮮美
燒鵝吃不完隔天配搭什麼煮好
5樓：瓊瑤少女
，廣式bai燒鴨，是燒味的一du
種，是把填滿調味料zhi的鴨，掛進炭爐裡用木炭dao高溫燒烤出
內來的菜式，以皮脆有容光澤，皮汁多而不帶腥味為上品，通常配以甜酸醬汁食用。燒鴨的做法與燒鵝大致相同，但肉質和份量則不及後者。然而由於燒鴨成本較低，故成為了燒鵝的代替品。
關健調料，鹽、糖、老抽、紹酒、玫瑰露酒、雞精、五香粉、蜂蜜、白醋、肉骨湯2茶匙（10ml），
1、不怕麻煩的懶人給灌好調味汁的鴨子吹吹氣，拿根膠管，從鴨頸處往裡吹氣。（據說，這可使鴨皮和肉分開，燒的時候令鴨皮更加香脆。）；
2、吹好後再把鴨子晾乾，據說吹乾後燒出來的鴨子才會有「皮光肉滑」的絕佳效果；
3、給鴨身上刷脆皮水的時候，要刷得均勻，否則鴨烤出來後表皮色澤會不一致。烤的過程中再刷上幾遍香油，鴨的表皮會更加光滑油亮。這種燒鵝才最好吃。
燒鵝有什麼好處 燒鵝的食療價值
6樓：l醉生夢死了
燒鵝的功效與作bai用du
燒鵝的營養成份
鵝肉含zhi蛋白質，脂肪，維
生素a、b族維生素，煙酸dao，糖。專
其中蛋白質的含量很高，同時富含人體必需的多種氨基酸以及多種維生素、屬微量元素礦物質，並且脂肪含量很低。鵝肉營養豐富，脂肪含量低，不飽和脂肪酸含量高，對人體健康十分有利。鵝肉性平、味甘；歸脾、肺經。
具有益氣補虛、和胃止渴、止咳化痰，解鉛毒等作用。
如何挑選燒鵝
應選用鵝齡為90天左右、體重為3500克左右的肥嫩仔鵝，且鵝體表面須無瘀血及傷痕。
燒鵝的製作技巧
.應選用鵝齡為90天左右、體重為3500克左右的肥嫩仔鵝，且鵝體表面須無瘀血及傷痕;
2.調製味汁時加多少二湯，應當視鵝的腹腔大小而定。一般以味汁灌至腹腔灌至1/3為度。湯汁灌好後，還需將鵝體平放一段時間，以使湯汁均勻地浸漬腹腔;
3.打氣以打至八成滿為宜，不宜打得過滿。且打氣後不可用手拿鵝的胸脯等部位，以免留下凹痕;
4.刷脆皮水時要刷得均勻，否則鵝烤出來後表皮色澤不一致;
5.掛入爐中烤製時，一定要掌握好火候，且要將鵝在爐中轉動幾次?亦可使用自動轉爐，使之受熱均燒鵝
勻;6.為了讓鵝的表皮光滑油亮，也可在烤製過程中，在鵝的表皮刷幾次香油。
燒鵝的湯汁怎麼做，鵝肚子裡的汁不夠用，怎麼調，感謝哪位師傅討教。
7樓：流星雨夜懂
薑末、蒜蓉、蔥末、精鹽、白糖、料酒、玫瑰露酒、五香粉、高湯
燒鵝屬涼性食物？
8樓：話吥哆先生
不是抄鵝肉bai營養豐富，肉嫩味du美，自古流傳「喝鵝湯，吃鵝肉，一年四季不咳嗽」的諺zhi語。
燒鵝脂肪含dao量低，不飽和脂肪酸含量高，蛋白質含量比鴨肉、雞肉、牛肉和豬肉都高，賴氨酸含量比雞肉高出30%。
鵝肉味甘平，有補陰益氣之功，暖胃生津之效，是中醫食療的好原料。
常食鵝肉或喝鵝湯，對老年糖尿病患者有控制病情發展和補 充營養的作用。吃鵝肉對**感冒和急慢性氣管炎有良效。
對於長期在有鉛中毒危險的環境中工作的人，鵝肉有解毒功效。
9樓：隥兒
鵝肉營養豐富，copy
肉嫩味美，自古流傳bai
「喝鵝湯du，吃鵝肉，一年zhi四季不咳嗽」的諺語dao。燒鵝脂肪含量低，不飽和脂肪酸含量高，蛋白質含量比鴨肉、雞肉、牛肉和豬肉都高，賴氨酸含量比雞肉高出30%。鵝肉味甘平，有補陰益氣之功，暖胃生津之效，是中醫食療的好原料。
常食鵝肉或喝鵝湯，對老年糖尿病患者有控制病情發展和補 充營養的作用。吃鵝肉對**感冒和急慢性氣管炎有良效。對於長期在有鉛中毒危險的環境中工作的人，鵝肉有解毒功效。
適合人群：一般人皆可食用。氣津不足，時常口渴、氣短、乏力、食慾不振者可經常食用。
膽囊炎、膽石症患者忌食。
牛排湯能放紅棗山藥嗎
10樓：匿名使用者
牛排湯能放紅棗山藥，因為這些食品互相不相剋且營養豐富，裡面包含有人體所需的各種維生素、蛋白質、微量元素及礦物質等，有補血補腎補氣，健脾養胃養顏的功效，特別適合老人婦女兒童食用
11樓：匿名使用者
可以大補，就是別補過了就行
燒鵝頭煲粥有什麼功效
12樓：蘭曦雪唯一
鵝肉的功效與bai
作用：鵝肉性du平、zhi味甘；歸脾、肺經dao。具有益氣補虛、回和胃止渴、止咳化痰，解鉛答毒等作用。
1.預防慢性病
補虛益氣，暖胃生津。凡經常口渴、乏力、氣短、食慾不振者，可常喝鵝湯，吃鵝肉，這樣既可補充老年糖尿病患者營養，又可控制病情發展。
2.緩解咳嗽
鵝肉可**和預防咳嗽病症，尤其對**感冒和急慢性氣管炎、慢性腎炎、老年浮腫；治肺氣腫、哮喘痰壅有良效。特別適合在冬季進補。
燒鵝瀨粉的湯底怎麼做的?
13樓：可愛燕純
材料豬腿
骨bai600克，雞骨du400克，排骨300克，雞胸肉150克，瘦zhi肉150克，金華火腿dao50克，水8000㏄
做法版1.將豬腿骨、雞骨、排骨分權
別洗淨瀝乾水份，備用。
2.熱一鍋水，沸騰後將作法1的材料放入鍋中汆燙去雜質後，撈起以冷開水洗淨，備用。
3.取一深鍋，加入8000㏄的水，再放入作法2的材料與金華火腿，以大火煮至沸騰後，轉小火熬煮約1個半小時後熄火，濾除鍋中材料取湯汁，備用。
4.將瘦肉及雞胸肉洗淨後剁成細茸後，放入碗中加入300㏄的水（份量外）調勻後備用。
5.將作法4徐徐的倒入作法3中，一面攪拌一面倒。
6.再將作法5以小火加熱至稍微沸騰後關火，以紗布過濾肉渣取清湯即可。
14樓：吾乃蘿莉控
最近一直很饞燒copy鵝，一想到燒鵝那脆脆的皮，加上下層綿綿的肉，與酸梅汁產生奇妙無比的化學反應，在口舌間旋轉著，別提有多好吃了！總覺得燒鵝，若配著飯吧,彷彿又奪去了那酸甜脆爽的口感，只有與瀨粉才是天生一對！綿軟的瀨粉，再加上濃香的湯底，一想到這，口水就止不住的流！
抱著對燒鵝的這般鍾愛，走了一站路去尋以前那家大塘燒鵝，卻發現它早已拆掉，只得失望而歸。第二天去菜市場沒看到賣瀨粉的，只得買些圓公尺粉，買了些韭黃、生菜做配菜，又買了些筒骨打算熬底湯。去到燒鵝檔，不忘囑咐：
「多加些酸梅汁！」
回家熬了湯，沒過多久美味簡單易做的燒鵝公尺粉就上桌啦！材料燒鵝、圓公尺粉、筒骨、韭黃、生菜做法
1，筒骨熬湯加入適量鹽，備用。
2，另鍋燒開水，放入圓公尺粉，煮熟後撈出過冷河。
3，韭黃生菜略焯。
4，最後把圓公尺粉放入湯底內，放上韭黃生菜和主角燒鵝。提示湯底可比平日喝的湯略鹹些，否則最後吃來會覺得沒味。
15樓：郎麗念自怡
材料 燒鵝、圓bai公尺粉、筒du
骨、韭黃、生菜
zhi做法
1，筒dao骨熬湯加入內適量鹽，備用容。
2，另鍋燒開水，放入圓公尺粉，煮熟後撈出過冷河。
3，韭黃生菜略焯。
4，最後把圓公尺粉放入湯底內，放上韭黃生菜和主角燒鵝。提示湯底可比平日喝的湯略鹹些，否則最後吃來會覺得沒味。
16樓：魯臻理悅和
瀨粉湯底都是就地取材,用去皮鵝頸熬,最重要還加有豬骨、羅漢果、
黃豆及安南內蝦幹,故尤其容鮮甜濃美。
正宗燒鵝瀨湯底需要十數種藥材經三到四小時熬製再配以紅棗調味,然後放瀨粉,上蓋去油膏後的燒鵝腿,制法精緻,味道真宗。
銀耳紅棗枸杞湯可以放雞蛋嗎，紅棗枸杞銀耳湯的功效
我覺得你這個糖水好是好，但東西好像多了些。最好煮成兩個糖水 1 銀耳紅棗湯 2 桂圓雞蛋湯。銀耳紅棗湯 銀耳先放水裡泡發，變得很大時把它洗淨，把裡面那個硬硬的東西都去掉，然後放冷水，加洗淨的紅棗，大火煮沸，再保持微沸，大約需要1個小時以上，那個時候雪耳就很酥爛了，這個時候再放糖，撒一點枸杞使雪耳羹更...
紅棗花生排骨湯怎麼做，排骨湯裡可以放紅棗花生嗎
主料 排骨 700克 紅棗 100克 花生 200克。輔料 油 適量 姜 適量 1 洗淨的排骨放入加水的鍋內，放入薑片，焯水。2 紅棗浸泡，洗淨。3 花生浸泡，洗淨。4 焯過水的排骨倒入加水的高壓鍋內。倒入花生。6 倒入紅棗。7 蓋上蓋子，煮50分鐘。8 等氣散完之後開啟高壓鍋 加鹽，煮一分鐘。9 ...
冬瓜排骨湯能放紅棗,枸杞,蓮子以仁嗎
能放。蓮子有補脾止瀉，益腎澀精，養心安神。紅棗 枸杞都是我們生活中常見的藥材。紅棗和枸杞在日常生活中的用途也是很廣泛。例如 我們經常生吃紅棗或者枸杞子 當做健康養生保健品來食用。枸杞功效 性味 枸杞子 甘，平。功能 枸杞子 養肝，滋腎，潤肺。紅棗的功效 健脾益胃 脾胃虛弱，腹瀉，倦怠無力的人，每日吃...