1樓：清枝良
用料青菜 250
香菇 5個
小蔥 適量
雞蛋 2個
香菇青菜雞蛋餃子的做法
將洗好的青菜和香菇放到煮開的鍋裡焯一會，青菜杆變色撈出晾涼。
鍋中倒入比平常炒菜稍微多些的油，雞蛋打散下鍋，用筷子快速把雞蛋打散，如果不夠碎，可以出鍋後用刀剁一下。
青菜、香菇、小蔥（不喜蔥味所以用的小蔥，還可以加點薑末，也是不喜歡吃就沒有放）剁碎，倒入炒鍋中拌勻。是給寶寶吃的，所以調料只放了少許鹽。
除了用韭菜和雞蛋包餃子。雞蛋還能配什麼青菜包餃子?
2樓：清枝良
用料青菜 250
香菇 5個
小蔥 適量
雞蛋 2個
香菇青菜雞蛋餃子的做法
將洗好的青菜和香菇放到煮開的鍋裡焯一會，青菜杆變色撈出晾涼。
鍋中倒入比平常炒菜稍微多些的油，雞蛋打散下鍋，用筷子快速把雞蛋打散，如果不夠碎，可以出鍋後用刀剁一下。
青菜、香菇、小蔥（不喜蔥味所以用的小蔥，還可以加點薑末，也是不喜歡吃就沒有放）剁碎，倒入炒鍋中拌勻。是給寶寶吃的，所以調料只放了少許鹽。
3樓：沫戀
大白菜也可以的，我以前就這麼用過。
還可以再加上些剁碎的粉條（泡過的）在裡面，只不過加的東西多了，就會使韭菜味減小。
4樓：匿名使用者
多了，用芹菜，黑木耳，大白菜都可以，只要自己喜歡的菜就好
5樓：seiryu獄
南瓜餡的特別好吃，但不知道能不能放雞蛋
6樓：匿名使用者
香菇+雞蛋+肉丁+胡蘿蔔
雞蛋能和那些蔬菜拌餃子餡
7樓：戴滾滾是小怪獸
韭菜、冬菜、西紅柿、西瓜皮、角瓜、大頭菜等等。
韭菜雞蛋餡的做法如下所示：
1、先把雞蛋打碎，用花生油炒熟，切碎備用；
2、把韭菜清洗乾淨，切碎，再加入點莖芥，味道會更好；
3、等切好的雞蛋冷涼之後，把韭菜拌入，加入調味品，如辣椒等，拌勻後再加入花生油，可多加一點，最後加香油；
4、餡料做好後，下面就是包餃子了，包的時候和普通餃子包法沒有區別，就是把皮擀得比平常大一點就行，煮餃子時不用象煮肉餃那麼時間長，兌一滾水就行，煮時間長了就沒有了韭菜的新鮮感了。
8樓：沉溺於幻想世界
很多，介紹以下幾種：
冬菜雞蛋餃子
9樓：淺月夜楓
雞蛋韭菜，雞蛋芹菜，雞蛋紅蘿蔔粉絲
我正在用韭菜和雞蛋包餃子，問題是韭菜不夠用什麼可以代替韭菜？
10樓：匿名使用者
大白菜也可以的，我以前就這麼用過。
還可以再加上些剁碎的粉條（泡過的）在裡面，只不過加的東西多了，就會使韭菜味減小。
11樓：瑞納
芹菜也可以！再加上點蝦皮就更好了！
雞蛋和什麼搭配包餃子比較好
12樓：分享綠色成長
這個我在行。希望有幫到你們
雞蛋和嫩蘑菇搭配的水餃餡兒
雞蛋、蘑菇、粉絲也是不錯的
雞蛋、土豆絲、芹菜（提鮮）搭配的水餃餡兒
雞蛋、芸豆絲（搗碎）搭配的水餃餡兒
雞蛋、西紅柿搭配的水餃餡兒
雞蛋、黃瓜搭配水餃餡兒
雞蛋、韭菜搭配的水餃餡兒
雞蛋、韭菜，土豆搭配的水餃餡兒
雞蛋、茄子搭配的水餃餡兒
雞蛋、胡蘿蔔搭配的水餃餡兒
雞蛋、薺菜、粉絲搭配的水餃餡兒
雞蛋、木耳搭配的水餃餡兒
雞蛋、芹菜、粉絲搭配的水餃餡兒
以上這些都是我經常吃的，也是特別美味的，希望可以幫到你，吃的美味，而且菜的攝入量也是足夠的。
13樓：匿名使用者
雞蛋和西紅柿搭配包餃子比較好。
西紅柿雞蛋餡兒水餃的做法：
西紅柿雞蛋餡兒水餃
用料：番茄 4個，雞蛋 6個，蔥花適量，鹽少許，醬油少許，雞精少許，豬油 少許，白糖 少許，白胡椒少許，香油幾滴。
製作過程：
1、番茄去皮去蒂剁碎備用，蔥花備用。
2、雞蛋加少許鹽打散，加幾滴水這樣炒出來雞蛋更鮮嫩，熱鍋放一小塊豬油（炒雞蛋一定要用豬油炒出來格外香），倒入雞蛋液翻炒，炒好盛出備用。
3、另起鍋倒油，放入蔥花爆炒，炒香後倒入番茄碎，加入醬油，白糖，鹽，雞精，白胡椒，起鍋前滴幾滴香油（沒有也可以不加，影響不大）
4、倒入雞蛋一起翻炒勻，加入蔥花，起鍋放涼後冷藏半小時再包餃子味道更好。
5、冷藏後豬油都凝固了，就不用擔心水太多不好包。
6、包好的餃子。
7、煮時，鍋裡放點點鹽。大概煮2-3分鐘即可。
8、出鍋。盛入盤裡，即可食用。
14樓：匿名使用者
豆腐雞蛋韭菜可以一起包餃子
主料：韭菜、雞蛋、木耳、豆腐、細粉條。
配料：薑末適量。
調料：鹽、芝麻油、五香粉、味精。
做法：將木耳洗淨泡入水中，15分鐘後瀝乾水分撈出，切碎。
韭菜洗淨後切成末，注意韭菜不要切得太碎，否則水分太多，影響餃子餡兒的成型。
細粉條用開水焯一下後撈出切碎。
將雞蛋煎一下(注意煎雞蛋的時候放少量的鹽即可)，然後切碎。
將豆腐洗淨後切碎。
將切碎的木耳、煎雞蛋、韭菜、細粉條、豆腐和薑末一同倒入盆中，依次加入適量的鹽、五香粉、芝麻油和味精，攪拌均勻即可。
韭菜雞蛋餃子餡
主料韭菜,雞蛋, 輔料 鹽,味精,油,
製作步驟
1、先將韭菜洗淨控乾備用
2、將雞蛋打入碗中攪勻，鍋點火加植物油，
3、熱後放入雞蛋液，成型後可用剷刀直接將雞蛋切成碎末，放涼待用;
4、將韭菜切沫，放入裝有雞蛋碎的容器中，加入鹽、味精、油等調料，不放姜、蒜，攪拌後即可包了。
韭菜雞蛋豆腐餃子的做法有哪些?以上就做了具體的介紹，但是在選擇主料的時候，以及在進行製作步驟方面，要想做出來的韭菜雞蛋豆腐餃子，口味更純正，在選擇主料，以及製作步驟方面，要根據以上的介紹進行操作，相對來說做出來的口味會更
15樓：匿名使用者
肉餡加韭菜，再搭配上雞蛋會很好吃。在製作餡料的時候把雞蛋液直接攪拌進去就成了。
16樓：布丁樣
韭菜，韭菜雞蛋陷
豆腐 ，雞蛋豆腐木耳陷
香菇、香菇雞蛋陷
雞蛋搭配木耳、豆腐、粉條 都是不錯的選擇
主要還是看你的口味
還有 青椒雞蛋陷 雞蛋蝦仁陷 黃瓜木耳雞蛋 筍丁雞蛋 西葫蘆雞蛋等等
17樓：匿名使用者
因人們口味不同，所謂「較好」只能在乙個範圍內推薦，推薦內容屬於較多人喜愛的範疇
1雞蛋蝦皮西葫蘆
2雞蛋韭菜
3雞蛋豆豉豆腐泡粉絲胡蘿蔔炸花生
4雞蛋青椒
5雞蛋蝦皮白菜
18樓：風乾所有
1雞蛋蝦皮西葫蘆
2雞蛋韭菜
3雞蛋豆豉豆腐泡粉絲胡蘿蔔炸花生
4雞蛋青椒
5雞蛋蝦皮白菜
19樓：海之聲荊門店
看個人口味吧，雞蛋韭菜餡的餃子比較常見。
20樓：宣林生
雞蛋和韭菜、蝦仁一起做成三鮮餃子，或者跟洋蔥蝦仁一起也可以
21樓：
韭菜雞蛋餃子
韭菜雞蛋蝦仁兒餃子
芹菜雞蛋
22樓：匿名使用者
韭菜麼 你想吃餃子了？
23樓：
當然是韭菜啦，還有茴香，還可以配粉條
24樓：其實你算
可以喝薺菜啊 還有韭菜 都可以
25樓：玉圓時代
雞蛋和木耳包營養又好吃
26樓：匿名使用者
雞蛋，韭菜，饊子或粉條
韭菜除了炒雞蛋還能怎麼吃，也別包餃子
27樓：匿名使用者
韭菜合子
1：把麵放在盆裡，先用熱水和一半多一點的面（用筷子），然後用涼水（用手）繼續和好全部的面，和的面得軟，絕對不能硬。醒15分種。
2：韭菜洗好切碎; 鍋裡放油，油七成熱時打三四個雞蛋進去，等雞蛋稍熟時用勺把雞蛋攪拌（這時雞蛋黃和白都攪一起），邊炒邊把雞蛋倒碎，越碎越好。然後把炒好的雞蛋出鍋和韭菜拌一起，料呢只放點適量的鹽和大料就行。
3：一塊醒好的面（差不多三個餃子皮那麼大團面），放在桌面上擀麵成圓型，把餡放在中間，然後用手把圓面對折成半圓型，捏好邊，
4：下鍋煎成金黃色。
注： 面要軟，適當鹽，半圓型。
枸杞田螺炒韭菜做法
材料 螺肉充分洗淨入開水氽熟
韭菜切段，枸杞泡好
氽螺肉的時候水裡加薑片和料酒去腥
鍋內下油先將螺肉爆一下
下枸杞和韭菜翻炒調味即可
[營養比較全面的乙個菜
燙韭菜的做法
·配 料: 韭菜１把、蒜3瓣
醬油膏2大匙、糖2茶匙、蒜末少許、香油少許－ ·操 作: 1.韭菜放入沸水中汆燙30秒，撈出切小段。
2.將調味料與蒜末拌勻，淋在韭菜上即可。
韭菜干絲的做法
材料韭菜75克、干絲150克、素高湯半碗、色拉油4匙。鹽、糖、醬油、味精適量。
做法：韭菜洗淨，切段，干絲洗淨切成段。炒鍋入油，放入高湯、干絲和適量的鹽、糖、醬油、味精用小火慢慢翻炒5~7分鐘，使干絲完全吸收湯的味道，再放入韭菜繼續炒半分鐘即可。
豆腐炒韭菜的做法
材料：木棉豆腐大1塊、豬腹肉薄片100g、韭菜1/2把、柴魚片1袋、芝麻油適量、酒1/2大匙、醬油1小匙、鹽適量、胡椒適量
做法：一、預先調理材料。將豆腐剝成大塊，擺去篩網上，靜置20分鐘，瀝乾水分。豬肉切成3cm長。韭菜切成4cm長。
二、豆腐以中火略炒後取出。在平底鍋中倒入芝麻油1/2大匙，以中火加熱，放入豆腐拌炒。略微炒至變色後，撒上鹽、胡椒各少許，再取出。
三、炒豬肉。在平底鍋中倒入芝麻油1小匙加熱，放入豬肉，以中火炒散。
四、加入韭菜拌炒。將肉片炒至呈微焦色後，放入韭菜，以大火炒至稍微柔軟。
五、將豆腐回鍋。將豆腐放入回鍋中，快速拌炒。
六、灑上酒、醬油和鹽少許，胡椒少許，大略拌炒。最後撒上柴魚片，盛盤。
韭菜炒大蔥的做法
原料：韭菜150克，大蔥150克
輔料：生薑片適量、鹽1/2小匙、糖1/4小匙、料酒1小匙、香油少許
做法：1、將韭菜和大蔥洗淨後切段。
2、起油鍋爆香生薑片，加入鹽調味後，再將韭菜和大蔥放入鍋拌炒。
3、加入料酒、糖拌炒調味，起鍋前滴少許香油即可。
蠶豆炒韭菜的做法
原料：水發蠶豆2/3碗、韭菜150克
輔料：生薑末1小匙、糖、鹽各1/2小匙、料酒1小匙、蔥蒜末各1/2小匙、香油1小匙、水1/2杯
做法：1 蠶豆剝去外殼、韭菜洗淨瀝乾後切段備用。
2 起油鍋加油3大匙，放入生薑末爆炒至金黃色。
3 將蠶豆放入鍋中並加水1/2杯炒至熟軟。
4 最後加入韭菜、其餘調味料拌炒片刻即成。
tips：
1.本道菜亦可清蒸，最後將調味料淋上即可，功效相同。
2.偏好食辣者，可加入適量辣椒末調味。
3.可酌量加入枸杞，可增美觀。
特色：幫助消化、消除腹脹。本道菜蛋白質及膳食纖維含量豐富，既營養又可促進消化。
韭菜餅的做法，有圖哦乙個雞蛋打散，一小撮韭菜洗淨切碎放進去，加上一把麵粉，一點點鹽，慢慢加水攪拌均勻（水不要加太多，太稀薄了煎的時候容易碎）。
平底鍋裡放點一點點油，如果是不粘鍋就不必了。鍋燒熱以後把麵糊糊分三次倒進去，薄薄的一層就行。等表面的麵糊糊凝固了，就可以翻面了，翻過來稍微煎一下就成了。
注意火調得小一點，溫度太高容易糊。
韭菜煎雞蛋
材料：韭菜1小把、雞蛋5個、鹽2／3小湯匙、油4大湯 匙。
做法：1．韭菜洗淨水瀝水切碎，雞蛋打勻放入鹽與韭菜拌勻。
2．油鍋燒熱，倒入雞蛋，用旺火煎，邊煎邊將邊緣部分打攏到中心部分至圓形。
3．雞蛋燒至七成熟，顛翻一下將蛋 煎成黃色後，用筷子插一下無蛋汁浸出即可。
海公尺炒韭菜
材料：海公尺30克、韭菜250克、雞蛋1個、鹽少許、油4大 湯匙，醬油、澱粉、香油適量。
做法：1. 海公尺洗淨水發、20分鐘後撈出瀝水。
2．韭菜洗淨切3釐公尺長段，雞蛋打入碗內拌勻，加入澱粉、香油攪成糊； 狀，倒入海公尺拌勻。
3．油鍋燒熱倒入海公尺炒片刻即可放入鹽、醬油顛翻兩下出鍋盛盤。
羊腎韭菜粥的做法
原料：羊腎1對，羊肉100克，韭菜150克，枸杞子30克，粳公尺100克。
做法：將羊腎對半切開，去白色筋膜和臊腺，切成丁狀；羊肉、韭菜洗淨切碎。先將羊腎、羊肉、枸杞子、粳公尺放鍋內，加水適量，文火煮粥，待快煮開時放入韭菜，滾沸後出鍋。
準備食用時可以加少許鹽和味精調味。
韭菜炒雞肫肝：
韭菜切小指長，雞肫買超市現成的，洗淨切薄片，用黃酒和少許鹽醃一會，然後熱鍋放油先炒雞肝，等雞肝由紅變白就出鍋，再放少許油炒韭菜，煸到香味出來把雞肫倒入一起翻炒，其間放些許鹽（按個人口味）、雞精，然後起鍋——一盤鮮香味美的小菜夠你吃2大碗飯！
滷雞肝的作法和清水雞肝相似，不過清水裡要放大料、香葉、桂皮等香料，一般我都用紗布包好了放進去煮，但滷煮最好有肉，通常放些五花肉或雞翅、雞腳之類，煮開後放料酒、醬油、糖，然後小火熬乙個小時，等悠悠的香氣飄進你的鼻子你就可以開吃啦～滷水煮蛋的味道也是一級棒的
韭菜炒豬肝做法
韭菜洗淨切段，豬肝切片焯水
因為要爆炒，所以油要燒熱，然後下蔥薑爆香，下豬肝放醬油料酒
豬肝翻炒幾下之後下韭菜，然後放適量鹽和胡椒粉
稍稍翻炒就可以出鍋了，韭菜不要炒時間太長
韭菜炒胡蘿蔔的做法
主要用料：韭菜四兩切段，黃喉（黃喉，行內就叫做牛心頂，是牛的喉管！口感比較爽脆，多用於火鍋或者涼拌！）、胡蘿蔔各三兩切絲，鹽適量，澱粉一大匙加兩大匙和適量味精、水調成芡汁。
做法：鍋內加水燒沸後將全部原料焯一下。
鍋置火上放少量油燒至八成熱後倒入全部原料放鹽一起炒約兩分鐘。
勾芡鏟勻後起鍋即成。
烤三色原料：韭菜100克 韭黃100克 鹽1/2茶匙 孜然1/2茶匙 辣椒麵1/2茶匙 油2湯匙 白芝麻少許
1）韭菜和韭黃去掉頭部的外皮後洗淨。
2）鍋中倒入適量清水，大火加熱，水沸騰後關火。把韭菜和韭黃放入，大約20秒鐘之後，撈出瀝乾備用。
3）將韭菜和韭黃從根部開始捲起，捲成圈狀，用竹籤串起
4）烤盤鋪上一層錫箔紙，放入韭菜卷。用刷子刷上一層油，均勻的撒上孜然、辣椒麵、鹽和芝麻。烤箱預熱後，放入烤盤，180度，烤3分鐘即可。
韭菜炒核桃
主料：新鮮韭菜、核桃肉
1、將韭菜根部的衣去掉，洗淨，切成寸段；2、鍋子燒熱，滑油，再加少許油；3、煸炒韭菜幾下，加鹽、味精、加少許糖，加核桃肉以及少許紅椒絲；4、再煸炒
幾下，聞到韭菜香味，韭菜即熟，即出鍋。
韭菜炒沙蜆
材料：沙蜆半斤、韭菜半斤、姜、鹽、辣椒適量。
做法：將韭菜洗淨切斷，沙蜆肉洗淨晾乾。
熱鍋入油，將薑蒜辣椒爆香，下沙蜆翻炒。
下韭菜韭菜熟即可調味起鍋
怎樣和韭菜雞蛋餡餃子，怎樣調豬肉和韭菜雞蛋的餃子餡
食材明細 麵粉4 一次性紙杯 水 210ml 韭菜一小捆 雞蛋2個 鹽1勺半 冰淇淋用的小勺 薑粉 少許 香油少許 色拉油稍多 鹹鮮口味 煮工藝一小時耗時 簡單難度 韭菜雞蛋餡餃子的做法步驟 準備所有材料 左 右 香油 薑粉 雞蛋 鹽 韭菜 麵粉 涼水 和面 麵粉裡加入一點點鹽，一邊攪拌，一邊分多次...
韭菜雞蛋包放鹼怎麼放，韭菜餃子餡裡能放鹼面嗎？
食材餃子皮 低筋麵粉500克，清水260克 餃子餡 韭菜一大把，雞蛋4個，鹽少許 餡料合計1206克，麵糰770克 步驟1 將麵粉與水一起放入麵包機。和麵20分鐘，成光滑麵糰後停機。將麵糰用溼布蓋上，醒10分鐘。2餡料 1.鍋裡倒入多一些的油，熱後加入打散的雞蛋液，翻炒至蛋液凝固即可關火。然後再將大...
怎麼拌韭菜和雞蛋的餃子餡，如何拌韭菜雞蛋餃子餡
雞蛋要炒碎,多放點油,這樣最後也不用單獨放油了.韭菜洗好後倒空晾下,大概一兩個小時就好,這樣最後餡裡沒有太多水.韭菜切細,但不能剁.最後將雞蛋和韭菜混合,加鹽 雞精精等佐料拌勻.韭菜餡少出水竅門 韭菜切好以後先用油拌一下，油份可以先鎖住韭菜的切面，再加鹽就會少出水了.韭菜雞蛋餃子的做法步驟1.韭菜摘...