1樓：可以
果酒太酸的話可以加入適當的冰糖調味，注意不要太甜就可以的。或者可能是楊梅分量重了，加同樣的白酒再浸泡一段時間中和。
2樓：一劍斬青絲
甜味是掩蓋不了酸味的，可以考慮稀釋一下
泡青梅酒可以不加冰糖嗎？
3樓：
糖，泡酒當然還是選真正dao的純糧食酒，我一直都是買谷養康零新增泡酒專用酒，在天貓上就有售，是只做無新增的純糧酒品牌，泡出來的青梅酒口感很好，喝了不上頭，家人都很喜歡。
4樓：匿名使用者
我家有瓶青梅已經有四五年了，是一位朋友送的，他可能泡酒的時候沒有放冰糖，想問問現在能不能把冰糖放入青梅酒再泡
5樓：慧戒了凡
可以，適量飲酒有益健康，請勿兇酒哦。
6樓：匿名使用者
泡青梅酒要加糖，用白砂糖即可。不加糖口感不協調。
7樓：匿名使用者
可以不加冰糖，效果更好
泡青梅酒放什麼冰糖
8樓：匿名使用者
泡青梅酒放一般食用的塊狀冰糖即可。
青梅酒的製作過程如下：
配方版：尚未權
熟透的青梅若干，白酒適量（38度左右為宜），冰糖適量（酒：青梅：冰糖約為1：1：0.7）。
製作方法：將青梅洗淨，放置大口瓶中，倒入50度好白酒，以浸沒青梅，約高出3~5釐公尺為度，加蓋密封，浸泡1個月後，即可食用。
功效與主治：清熱解暑，生津和胃，止痢止瀉，止痛止嘔。用於夏季痧氣，腹痛吐瀉（包括夏季腸炎、食物中毒性胃腸病等）
服法：飲服適量青梅酒，或吃酒浸的青梅1~2個。
說明：此酒以越陳越好。可以代替十滴水，也可以外用。
9樓：匿名使用者
泡青梅酒放一般食用的塊狀冰糖即可。
10樓：匿名使用者
大塊的。略黃的。小的白的不好。
11樓：匿名使用者
我泡青梅酒一般都是選擇**糖，根據自己的喜好可以適當增減，泡青梅酒想要好喝關鍵也不是冰糖多少，是酒的選擇，我做青梅酒都是購買谷養康無新增泡酒專用酒， 在京 東購買也翻遍
梅子酒怎麼泡，請說詳細一點？
12樓：匿名使用者
青梅清洗乾淨，並充分晾乾，在玻璃裡，放入青梅、冰糖或蜂蜜，再倒入白酒，加以密封，經過3-4個月後即可開啟飲用。泡製梅子酒其實也不需要這樣麻煩，京東上有一款叫做谷養康零新增泡酒專用酒，本身酒瓶就是不含鉛的玻璃瓶，你可以直接往裡面加青梅，酒還是無新增的純糧食酒泡出來的青梅酒口感很讚，還健康。
13樓：凹凸小田螺
1、材料
梅子，白酒，冰糖。
2、做法
①先將梅子洗淨、晾乾，在大口瓶中放入冰糖。
②再鋪上一層新鮮的梅子。
③一層梅子，一層冰糖，瓶口留有餘地。當然，梅子越多，浸泡出來的梅子酒的果香味更濃。
④再將崇明出品的公尺酒灌入瓶中，加蓋密封儲存（擱置陰涼地，勿見太陽）。
⑤一月之後，再開啟瓶蓋嘗試口味如何，此時還可以繼續加入適量冰糖，直至三四個月之後梅子出味。
3、展示
14樓：nice魚向笛
他們說的是浸泡型的，**上賣的就是這種，想喝直接買就是了，還有一種泡法，發酵型的，就是不放酒，罈子和青梅的清洗都一樣。按1比1只放青梅和冰糖，一層青梅一層冰糖。密封好後等它慢慢靠冰糖和梅子汁結合發酵，這種是要存很久的，按年算的，越久越醇。
我家的十一年的，喝起來酸酸甜甜的，最後還有一股梅子核仁的甘味，讓人吧唧嘴，回甘良久。而且不會有太濃的酒味，就是小孩子也能喝。5
15樓：大少
梅子、酒、冰糖的比例是多少？
青梅酒放冰糖乙個月後變色正常嗎
16樓：超級碎羽
請問你自釀的青梅酒用的是什麼酒（酒度多少？），有否去核，有否加酒餅？
一般青梅適宜用30-40度公尺酒浸泡，如30-40度紅荔牌紅公尺酒或仙泉特釀。去核是為了防止青梅果核中的青化物溶於酒中，青化物對人體有害的。加酒餅和糖是為了讓青梅果中果汁適當發酵，使青梅酒更原汁原味，且更健康。
你可以試試廣東的紅荔牌青梅酒。
如果酒度在30度以上，青梅酒放糖的變色一般無問題，屬正常範圍，但酒度超過40度的話，青梅果的營養成分就會被破壞，沒有原來的功效。
製作青梅酒時，冰糖起什麼作用 20
17樓：幸運的楓陽
製作青梅酒時。冰糖起到發酵的作用，
就會成青梅酒
做法配方：青梅150克，內
杏仁10克，公尺酒容500毫公升,冰糖適量。
製作方法：取新鮮青梅洗淨，與杏仁一同裝酒瓶中，密封浸泡30天，取酒飲服。
功效與主治：生津止咳，斂肺澀腸。用於**痢疾、腸炎腹瀉等；亦可促進膽囊收縮，**慢性消化不良和膽道蛔蟲症。
18樓：刃缺無
我認為是潤喉，淡酒味，增甜味。哈哈
19樓：匿名使用者
製作青bai梅酒的時
候加入du冰糖主要是進行調味zhi，增加酒的甜度，dao
當然想要回做出好的青梅酒答最重要還是白酒的選擇，我是購買的谷養康無新增泡酒專用酒，這款是專業只做零新增糧食酒的品牌，在天貓購買的，有***也不用擔心買到假酒
釀青梅酒需要攪均勻冰糖嗎
20樓：pse認證電源
不用攪動，放在那不管就可以啦。
21樓：真貝潮聽南
果酒太酸的話可以加入適當的冰糖調味，注意不要太甜就可以的。或者可能是楊梅分量重了，加同樣的白酒再浸泡一段時間中和。
求教青梅酒的做法？
22樓：匿名使用者
青梅酒需要放白酒和
**糖。
主料：青梅500克、白酒800毫公升。
輔料：**糖100克。
步驟一：青梅加水洗淨，晾乾水分。
步驟二：拿乙個玻璃罐，罐子內加入青梅和**糖。
步驟三：倒入白酒淹過食材即可。
步驟四：密封儲存三個月即可。
步驟五：完成。
23樓：匿名使用者
將青梅洗淨備用，鍋裡燒開水，放入一小勺鹽。
倒入青梅，保持大火，5秒左右撈出瀝乾水分。將煮好的青梅裝入瓶中，分兩次倒入冰糖，然後倒入白酒，密封即可。泡青梅酒你可以試試谷養康零新增純糧酒，這個酒不新增食用酒精色素、口感劑等酒類新增劑，還有就是酒瓶直接是不含鉛的玻璃瓶，直接可以將青梅放進去，用這樣的酒泡出來的青梅酒才是真正健康無新增的。
24樓：硬幣小耗
青梅酒做法如下：
材料青梅果2斤，冰糖1.5斤，公尺酒2斤
做法1、將青梅洗乾淨，用開水燙一下，然後涼幹表面水份備用。
2、將青梅、冰糖先放入空瓶中，然後倒入公尺酒。
3、封住耐心等待五個月，清甜可口而有益的青梅酒就可以飲用。
25樓：
青梅酒材料：
新鮮青梅1kg 冰糖200g～500g（甜味可根據自己的喜好來調節）；白酒1.8公升 （度數不要太高，10～20度以內的大曲比較好）；容器 （消毒殺菌，可密封的）
做法1.將新鮮青梅泡上6～8小時。
2.擦乾水分，將青梅的蒂摘掉，清除蒂把上面...
3.把青梅和冰糖交叉放進殺過菌的瓶子裡。不.
4.等裝滿以後注入白酒。
5.耐心等待3個月以後，你就可以喝到淡淡的...
我做的青梅酒冰糖放多了一些太甜請問能喝嗎
26樓：依依
能喝，不如拿來做糕點吧，想想都覺得美味
27樓：匿名使用者
當然是可以的，甜度不影響酒的品質，我泡果酒還會專門多加一些糖，果酒我比較推薦選擇谷養康無新增泡酒專用酒製作，這款酒你可能也喝過， 在京 東有比較好的銷量
自製青梅酒發酸，做的青梅酒太酸怎麼辦
果酒太酸的話可以加入適當的冰糖調味，注意不要太甜就可以的。或者可能是楊梅分量重了，加同樣的白酒再浸泡一段時間中和。有泡泡麼，以前媽媽做過，記得他說如果在發酵的後期還是會有好多泡泡的話，就是不對了，但是你如果是只是酸的話，沒有別的不對的話，可能是溫度的問題 青梅酒本身就有酸味.如果看到容器裡青梅上面有...
泡好的青梅酒又酸又澀怎麼辦,今年泡青梅酒不好喝,太酸了又澀,是不是白酒度數太低呢
首先，我認為你應抄該選已經成熟好的楊梅泡酒，這樣泡出來的味道會更好，其次，你還要選擇高度白酒，我通常使用的是北京二鍋頭，泡出來的味道真的不一樣，最後，你還可以在裡面加點冰糖，這樣可以調和酸味和澀味，如果這三點你能做到，那你泡出來的酒一定會非常好喝！一定要選擇成熟的青梅，酒選擇高度純糧食酒比較好，我比...
什麼牌子的青梅酒好喝,青梅酒什麼牌子好？
青梅 plum 又稱果梅 酸梅，屬於薔薇科果樹之一。青梅原產於中國，是我國 帶特產水果，在我國廣東 福建和浙江等地都有大量種植，後傳入日本及東南亞地區，現在世界上主要的產梅地是中國和日本。我同事喝過乙個叫舜龍的小品牌，是在飯店喝到的，就把名字記下來了。青梅酒什麼牌子好？五糧液的青梅酒 日本的俏雅 好...