1樓：匿名使用者
古代所指的五種穀物。「五穀」，古代有多種不同說法，最主要的有兩種：一種指稻、黍、稷、麥、菽；另一種指麻、黍、稷、麥、菽。
兩者的區別是：前者有稻無麻，後者有麻無稻。古代經濟文化中心在黃河流域，稻的主要產地在南方，而北方種稻有限，所以「五穀」中最初無稻。
五種穀物。所指不一。
《周禮·天官·疾醫》：「以五味、五穀、五藥養其病。」 鄭玄 注：
「五穀，麻、黍、稷、麥、豆也。」《孟子·滕文公上》：「樹藝五穀，五穀熟而民人育。
」 趙歧 注：「五穀謂稻、黍、稷、麥、菽也。」《楚辭·大招》：
「五穀六仞。」 王逸 注：「五穀，稻、稷、麥、豆、麻也。
」《素問·藏氣法時論》：「五穀為養。」 王冰 注：
「謂粳公尺、小豆、麥、大豆、黃黍也。」《蘇悉地羯羅經》卷中：「五穀謂大麥、小麥、稻穀、大豆、胡麻。
」後以五穀為穀物的通稱，不一定限於五種~
民間的五穀是指那五種糧食？
2樓：最愛優優
五穀即稻、黍、稷、麥、豆。
1、稻讀音：dào
簡介：水稻是人類最重要的糧食作物之一。它有著悠久的栽培和食用歷史。
世界上一半的人口吃大公尺，主要分布在亞洲、南歐以及熱帶美洲和非洲的部分地區。水稻總產量居世界第三位，低於玉公尺和小麥，但能維持大量人口的生活。
2、黍讀音：shǔ
簡介：黍是我國的一種小雜糧。它是一種一年生糧食作物，當它成熟時，它是金色的。
它是中國北方一種重要的糧食作物。在大同市、山西、忻州地區。小公尺去皮時叫黃公尺，這種公尺飯很粘。
是5月5日端午節做粽子的原料之一，另外，小公尺磨成麵粉後，仍然是製作油餅的原料。
3、稷讀音：jì
簡介：又叫小公尺。在北方，它叫小公尺。穀子去殼時，穀粒小，直徑約1公釐。穀子是世界上最古老的栽培作物之一，起源於中國北方的黃河流域，是中國古代的主要糧食作物。
所以夏商屬於「粟文化」。穀子生長在多種抗旱品種中，俗稱「五色穀子」，包括白、紅、黃、黑、橙、紫等顏色的穀子，以及粘穀子。中國最早的葡萄酒也是用小公尺釀造的。
4、麥讀音：mài
簡介：小麥是三大糧食之一，幾乎所有的糧食都用作食物，其中只有約六分之一用作飼料。兩河流域是世界上最早種植小麥的地區，中國是世界上最早種植小麥的國家之一。
小麥穎果是人類的主要食物之一。磨成麵粉後可製成麵包、饅頭、餅乾、麵條等食品。發酵後可製成啤酒、酒精、白酒（如伏特加）或生物質燃料。
5、豆讀音：dòu
簡介：它原產於中國，在中國各地種植，並在世界各地廣泛種植。大豆是我國重要的糧食作物之一。
它已經被栽培了五千年。古稱「蜀」。東北地區是我國的主要產區。
它是一種種子中含有豐富植物蛋白的作物。大豆最常用於製作各種豆製品、提取豆油、釀造醬油和提取蛋白質。
擴充套件資料：
五穀學說產生於春秋戰國時期。但解釋不同。一種是小公尺、小公尺、小麥、蜀黍和大公尺；另一種是小公尺、小公尺、小麥、蜀黍和**。
這兩種理論的主要區別在於稻公尺和**的存在。造成這種差異的原因是當時有五種以上的作物。「百糧」、「六糧」、「九糧」理論的存在是乙個明確的證明，不同地區的作物品種不同。
五行學說之所以盛行，顯然是受五行思想的影響。因此，一般來說，五穀是指幾種主要糧食作物。
據史料記載，「五穀」最早的種植出現在商周時期。商周時期，中國正處於奴隸制社會的繁榮時期。人們種植了更多的農作物，國家大力支援農業的發展。
「井田制」實行集體勞動，提高了勞動生產率。
3樓：大圓餅子臉
古代所指的五種穀物。「五穀」，古代有多種不同說法，最主要的有兩種：一種指稻、黍、稷、麥、菽；另一種指麻、黍、稷、麥、菽。
兩者的區別是：前者有稻無麻，後者有麻無稻。五穀即粟(稷)、豆（菽）、黍、麥、稻。
「谷」原來是指有殼的糧食；象稻、稷（jì計，即穀子）、黍（亦稱黃公尺）等外面都有一層殼，所以叫做谷。谷字的音，就是從殼的音來的。五穀原是中國古代所稱的五種穀物，後泛指糧食類作物。
俗名分別為黃公尺、穀子（北方俗稱小公尺）、水稻（俗稱大公尺）、小麥（製作麵粉主要用料）、豆類
4樓：匿名使用者
「五穀」是糧食的總稱，俗話說：人吃五穀雜糧，還有就是古代對於紈絝富家子弟往往諷刺道：四體不勤、五穀不分，這裡的「五穀」都是泛指糧食。
那麼「五穀」在古代指的是什麼意思？指的是五種糧食作物嗎？
5樓：伍清婉軍玟
古書中對五穀有不同的說法，但通常指稻、黍（shu3)、稷(ji4)、麥、豆，泛指糧食作物。
其他：糧食作物的統稱。「五穀」之說出現於春秋、戰國時期，《論語·微子》：
「四體不勤，五穀不分」。但解釋卻有不同，一說是黍、稷、麥、菽、稻；一說是黍、稷、麥、菽、麻。這二種說法的主要區別在於稻麻的有無，之所以出現分歧，是因為當時的作物並不止於五種，「百穀」、「六穀」和「九谷」說的存在就是乙個明證，而各地的作物種類又存在差異所致。
「五穀」說之所以盛行，顯然是受到五行思想的影響所致。因此，籠統地說來，五穀指的就是幾種主要的糧食作物。
6樓：背 影
現在通常說的五穀雜糧，是指稻穀、麥子、高粱、大豆、玉公尺
7樓：京通貸小金
「五穀」之說出現於春秋、戰國時期，《論語·微子》：「四體不勤，五穀不分」。但解釋卻有不同，一說是黍、稷、麥、菽、稻；一說是黍、稷、麥、菽、麻。
這二種說法的主要區別在於稻麻的有無，之所以出現分歧，是因為當時的作物並不止於五種，「百穀」、「六穀」和「九谷」說的存在就是乙個明證，而各地的作物種類又存在差異所致。「五穀」說之所以盛行，顯然是受到五行思想的影響所致。因此，籠統地說來，五穀指的就是幾種主要的糧食作物。
五穀的概念形成之後雖然相沿了兩千多年，但這幾種糧食作物在全國的糧食**中所處的地位卻因時而異。五穀中的粟、黍等作物，由於具有耐旱、耐瘠薄，生長期短等特性，因而在北方旱地原始栽培情況下佔有特別重要的地位。至春秋、戰國時期，菽所具有的「保歲易為」特徵被人發現，菽也與粟一道成了當時人們不可缺少的糧食。
與此同時，人們發現宿麥（冬麥）能利用晚秋和早春的生長季節進行種植，並能起到解決青黃不接的作用，加上這時發明了石圓磨，麥子的食用從粒食發展到麵食，適口性大大提高，使麥子受到了人們普遍的重視，從而發展成為主要的糧食作物之一，並與粟相提並論。儒家經典《春秋》一書中，它谷不書，至於禾麥不成則書之。可見，聖人在五穀之中最重視麥與禾。
西漢時期的農學家趙過和泛勝之等都曾致力於在關中地區推廣小麥種植。漢代關中人口的增加與麥作的發展有著密切的關係。直到唐宋以前，北方的人口都多於南方的人口。
但唐宋以後，情況發生了變化。中國人口的增長主要集中於東南地區，這正是秦漢以來被稱為「地廣人稀」的楚越之地。宋代南方人口已超過北方，有人估計是6：
4；此後至今一直是南方人口密度遠大於北方。南方人口的增加是與水稻生產分不開的。水稻很適合於雨量充沛的南方地區種植，但最初並不起眼，甚至被排除在五穀之外。
然而卻後來居上。唐宋以後，水稻在全國糧食**中的地位日益提高，據明代宋應星的估計，當時在糧食**中，水稻十分之七，居絕對優勢，大、小麥、黍、稷等糧作物，合在一起，只佔十分之三的比重，已退居次要地位，大豆和**已退出糧食作物的範疇，只作為蔬菜來利用了。但是在一些作物退出糧食作物的行列時，一些作物又加入到了糧食作物的行列，明代末年，玉公尺、甘薯、馬鈴薯相繼傳入中國，並成為現代中國主要糧食作物的重要組成部分。
8樓：千紫丿
五穀即粟、豆 、麻、麥、稻 。 古代所指的五種穀物。「五穀」，古代有多種不同說法，最主要的有兩種：
一種指稻、黍、稷、麥、菽；另一種指麻、黍、稷、麥、菽。兩者的區別是：前者有稻無麻，後者有麻無稻。
古代經濟文化中心在黃河流域，稻的主要產地在南方，而北方種稻有限，所以「五穀」中最初無稻。 「谷」原來是指有殼的糧食；象稻、稷（jì計，即穀子）、黍（亦稱黃公尺）等外面都有一層殼，所以叫做谷。谷字的音，就是從殼的音來的。
五穀原是中國古代所稱的五種穀物，後泛指糧食類作物。
9樓：南音微芥
麥子 高粱 稻穀 玉公尺 大豆
10樓：匿名使用者
**使用錯誤了，2和3配圖錯
11樓：
大豆、小麥、大公尺、小公尺、高粱
12樓：匿名使用者
五穀：稻 麥 黍 菽 稷
五穀是指哪五種？請附上**，謝謝
13樓：酸菜魚的娛樂
1、稻，是禾本科一年生水生草本，水稻是人類重要的糧食作物之一，耕種與食用的歷史都相當悠久。全世界有一半的人口食用稻，主要在亞洲、歐洲南部和熱帶美洲及非洲部分地區。
2、黍，黍公尺。它有紅、白黃、黑幾個品種。白黍公尺粘性次於糯公尺，紅黍公尺粘性最強，可以煮粥，可以包棕子吃，起源地是內蒙古敖漢旗。
3、稷，為人類最早的栽培穀物之一，穀粒富含澱粉，供食用或釀酒，稈葉可為牲畜飼料。由於長期栽培選育，品種繁多。分布於中國西北、華北、西南、東北、華南以及華東等地山區都有栽培，新疆偶見有野生狀的。
亞洲、歐洲、美洲、非洲等溫暖地區都有栽培。
4、麥，是禾本科植物，是一種在世界各地廣泛種植的穀類作物，小麥的穎果是人類的主食之一，磨成麵粉後可製作麵包、饅頭、餅乾、麵條等食物，發酵後可製成啤酒、酒精、白酒（如伏特加），或生質燃料。
5、豆，主要是指豆科植物的種子或莢果。豆類的**有大豆、菜豆、綠豆、黃豆、蠶豆、紅花菜豆、印度菜豆等。
14樓：匿名使用者
五穀即粟、豆 、麻、麥、稻 。 古代所指的五種穀物。「五穀」，古代有多種不同說法，最主要的有兩種：
一種指稻、黍、稷、麥、菽；另一種指麻、黍、稷、麥、菽。兩者的區別是：前者有稻無麻，後者有麻無稻。
古代經濟文化中心在黃河流域，稻的主要產地在南方，而北方種稻有限，所以「五穀」中最初無稻。 「谷」原來是指有殼的糧食；象稻、稷（jì計，即穀子）、黍（亦稱黃公尺）等外面都有一層殼，所以叫做谷。谷字的音，就是從殼的音來的。
五穀原是中國古代所稱的五種穀物，後泛指糧食類作物。
關於「五穀」，古代有多種不同說法，最主要的有兩種：
①指稻、黍、稷（粟）、麥、菽（大豆）。
②指麻（**）、黍、稷、麥、菽。
15樓：匿名使用者
大麥、小麥、稻、小豆、胡麻
16樓：匿名使用者
粟、豆 、麻、麥、稻
五穀，五畜，五果，五菜，分別是指什麼
17樓：自娛自樂說今宵
一、五穀：最主要的有兩種
1、稻、黍、稷、麥、
菽2、麻、黍、稷、麥、菽
兩者的區別是：前者有稻無麻，後者有麻無稻。古代經濟文化中心在黃河流域，稻的主要產地在南方，而北方種稻有限，所以「五穀」中最初無稻。
二、五畜：牛、犬、羊、豬、雞
《素問·五味》：「五畜：牛甘，犬酸，豬鹹，羊苦，雞辛。
」以五味為中介，將五畜分屬五行，以此得出五畜之肉的五行屬性，即牛肉屬土，犬肉屬木，豬肉屬水，羊肉屬火，雞肉屬金，這為中醫臨床運用五畜肉類等血肉之品以補精益氣奠定了理論基礎。
五畜之肉的四性以陰陽五行屬性和五味功效歸類，可知牛肉性溫、雞肉性微溫、犬肉性溫、羊肉性大熱、豬肉性微寒。
以食物的五味為中介，以五行母子相生為次第，可以判斷犬肉入肝養肝，可補心，羊肉入心養心可補脾，牛肉可入脾養脾可補肺，雞肉入肺養肺可補腎，豬肉入腎養腎可補肝。
三、五果：棗、李、杏、慄、桃
《內經》所倡導的飲食原則中有「五果為助」，所述五果實指棗、李、杏、慄、桃，棗甘，李酸，慄鹹，杏苦，桃辛，五味入五臟，以助臟器。
現代五果泛指鮮果、乾果和堅果類食物。水果中的澱粉、蛋白質的含量雖不及穀類、豆類，但有豐富的糊精、單醣，以及檸檬酸、蘋果酸等有機酸，這些營養成分對人體健康大有益處。有研究表明，在盛產柑橘等水果的地區，以及多食柑橘的人群中，胃癌、食管癌等的發病率較低。
四、五菜：葵、韭、藿、薤、蔥
《靈樞·五味》說：「葵甘、韭酸、藿鹹、薤苦、蔥辛。」《素問·臟氣法時論》：
「五菜為充。」五菜是從性味的角度列舉蔬菜的代表，泛指各種蔬菜。蔬菜種類繁多，現代營養學依食用部分將其分為根菜類、莖菜類、葉菜類、花菜類、瓜菜類、茄果類、菌藻類及雜菜類。
擴充套件資料
五穀指五種穀物。所指不一。
1、《周禮·天官·疾醫》：「以五味、五穀、五藥養其病。」 鄭玄 注：「五穀，麻、黍、稷、麥、豆也。」
2、《孟子·滕文公上》：「樹藝五穀，五穀熟而民人育。」 趙歧 注：「五穀謂稻、黍、稷、麥、菽也。」
3、《楚辭·大招》：「五穀六仞。」 王逸 注：「五穀，稻、稷、麥、豆、麻也。」 [2]
4、《素問·藏氣法時論》：「五穀為養。」 王冰 注：「謂粳公尺、小豆、麥、大豆、黃黍也。」
5、《管子·輕重己》：「宜獲而不獲，風雨將作，五穀以削，士兵零落。不獲之害也。
」馬非百新詮：「零落，殞也。言風雨大起，五穀因而削減。
士，戰士。民，普通人民。謂戰士與人民皆將飢餓以死也。」
五穀雜糧中的五穀是什麼，五穀雜糧有哪些，五穀雜糧是什麼
1 五穀指稻 麥 黍 稷 菽五種糧食作物黍指玉公尺包括黃公尺稷指粟菽指豆類。2 今五穀已泛指各種主食食糧般統稱糧食作物或者稱五穀雜糧包括穀類 水稻 麥 玉公尺等 豆類 豆 蠶豆 豌豆 紅豆等 薯類 紅薯 馬鈴薯 及其雜糧。五穀指 稻穀 小麥 高梁 大豆 玉公尺 1 稻穀 是指沒有去除稻殼的子實，在植...
人們常說的五穀雜糧是那五穀，人們常說的五穀雜糧是那五穀
黃帝內經 中認為五穀即 粳米 小豆 麥 大豆 黃黍 而在 孟子騰文公 中稱五穀為 稻 黍 稷 麥 菽 在佛教祭祀時又稱五穀為 大麥 小麥 稻 小豆 胡麻 再而後便是李時珍在 本草綱目 中記載穀類有33種，豆類有14種，總共47種之多。現在通常說的五穀雜糧，是指稻穀 麥子 高粱 大豆 玉米，而習慣地將...
五穀豆沙粽怎麼做,五穀粽子的做法步驟圖，五穀粽子怎麼做好吃
主料糯公尺 200克 輔料紅豆 適量紅豆沙 適量粽葉 適量步驟 1.粽葉提前浸泡一天，用熱水煮5分鐘 2.糯公尺和紅豆提前浸泡 3.把粽葉捲成筒狀 4.放一些糯公尺和紅豆，再放一塊兒豆沙 5.上面再鋪一層糯公尺 6.把粽葉兩邊包起來 7.把上面的葉子順著卷下來 8.用繩子包好，形狀各異，能包上就是目...