1樓：艾菲爾的悲莫
主料話梅
8顆紅薯
適量大小適中四個
步驟1.所需材料，話梅，紅薯
2.將話梅去核，放入研磨杯,磨成粉末
3.放入油鍋炸至金黃色
4.最後均勻撒上話梅粉,大功告成
用紅薯在鍋裡攤成餅然後切成條狀叫什麼
2樓：你的別片我
紅薯餅紅薯餅
做法：1.將紅薯瞎豎面加水和成糊狀（比較稀），打入乙個雞蛋，攪拌均勻。
2.把鍋燒熱，倒入油，讓大部分鍋都沾上油，將麵糊倒入鍋裡，像做薄餅一樣均勻把麵糊鋪開，一定要薄。待薄餅差不多熟了成形後，把餅放到砧板上切成寬條備用。
3.在煎完餅的鍋裡倒適量的水，燒開，把剛剛切完的寬麵條放入開水中，再放入鹽、味精、胡椒粉、蔥花，等水再次煮開就可以備帆起鍋吃仿神雹了。
請問番薯搞出來的粉如何做成麵條狀？然後拿來炒的。。。會做的說說吧！！！ 20
3樓：蘇蘇童話
1、先把番薯洗乾淨，放入鍋中加水煮熟，一定要熟透。
2、把煮熟的番薯撈出來，晾乾，大約晾半小時左右，去除一些水份。
3、把番薯放在一起像擀麵條一樣弄成長方形且足夠薄，且放在日光下進行暴曬；
4、將弄成長方形且又薄的番薯曬成6分乾成，用長刀或者其它鋒利的長器，進行分割再曬即可。
這裡我們**的做法之一，
既然樓主已經弄成粉了，那麼你只要像做麵條一樣，再加一些澱粉就可以做出面來，直接曬乾即可。
希望對你有幫助！！
4樓：手機使用者
紅薯粉個雞蛋用水調好糊，在鍋裡抹油，一張一張煎餅做好，然後切了就可以炒了
地瓜菱形咋切？
5樓：匿名使用者
基本刀法：菱形片 滾刀塊 切菜絲
菱形片又叫象眼片，這種片在配料中應用廣泛，能起到很好裝飾作用。切薑片、彩椒片、黃瓜片、玉蘭片、蛋皮片等都可以用刀這種刀法。先將原料切成條形的長方片，再將刀斜過來，刀身與原料的夾角為45度，順序切斷，每片即為菱形片。
滾刀塊滾刀切是常用的刀法，一般用於圓形或長圓形原料，如茄子、土豆、絲瓜、胡蘿蔔等。滾刀切出的形狀不規則，有多稜形的面，但總體來看每塊滾刀塊體積又相差無幾，烹飪時便於均勻受熱。圓形原料切滾刀塊時，先一切兩半，再斜刀切下一塊塊大小均勻的塊。
銷喚長圓形或圓柱形原料切滾刀塊時，刀要斜著切，每切一刀將原料滾動1/4，再切，再滾，直到全部切完。這種邊滾邊切的刀法，即是標準的「滾刀」。
切菜絲的方法
白菜、圓白菜等大葉蔬菜如果要切成菜絲，只需將菜對半刨開，將切面貼於案板，廚刀順序切過來即成菜絲。
另一種方法適合切更精細的菜絲，主要用於切生菜葉、紫蘇葉等，切出的菜絲可作裝飾用途。方法是先將菜葉幾片摞在一起，卷成乙個小卷，盡量捲得結實，用四指壓緊，下刀要密，一氣切下來，再抖散即成又細又勻的菜絲。
高階刀法：切片
鋸切法因廚刀在落下的同時，來回拉動，類似鋸東西而得名。適用於質地較為堅韌柔軟的原料切片，常見的切熟瘦肉片、切麵包棒......即用此種手法。
直切法因廚刀在落下的同時，並不需要前後移動，甚至多數時候只能上下直來直去地切而得名。適用於質地較為酥嫩或者脆性的原料切片、切絲、切塊、切丁，常見的切豆腐、切魷魚片即用此種手法。
片切法適用於質地較為堅韌柔軟，同時需要切出的薄片面積較大的原料，常見的切生肉片、生魚片即用此種手法。此種手法需較高的技巧：刀身橫放，刀鋒相對水平線向下呈乙個很小的角度，橫向略為切入原料後再採用鋸切法拉動，切片的厚度取決於刀鋒傾斜的角度。
在用刀的過程中用力必須非常均勻，應用另乙隻手的掌心將原料壓住固定，由於原料受壓後會更緻密一些，切起來也會寬鬥蠢更加順暢。。適用於質地較為柔軟的原料切片，常見的片生魚片即用此種手法。
削刀法適用於質地較為結實、韌性小，慎陪外形不適宜在砧板上切配的原料，同時對切出的薄片形狀要求並不嚴格，常見的刀削麵、削蘿蔔片即用此種手法。高水準的削片必須做到：原料軸線向下約45度，刀鋒相對原料軸線傾斜出很小的角度，橫向略微切入原料後採用直切法，切片的厚度取決於刀鋒傾斜的角度。
在用刀的過程中用力必須非常均勻，另乙隻手應當握緊原料，同時可以相對刀鋒方向反向運動。
6樓：匿名使用者
你好菜先切成條 在斜著切就行了
7樓：加瘦貓
先切成條狀，再斜著切。
8樓：匿名使用者
先切長方條狀，然後再斜切塊狀再豎起來切片就是菱形了
純紅薯粉怎麼做能切除硬條狀？為什麼我做出的涼粉軟趴趴的立不起來，1.4比例做的，冷涼後粘粘的切不出 10
9樓：v淼淼夫人
可以水放少一點。給乙個我自己的經驗:不沾奶鍋加紅薯粉加水，等水開了一直攪拌，等差不多很稠的時候關火等涼卻。再倒出紅薯粉，這個時候是一整塊的，你可以切成自己想要的形狀了。
紅薯切絲用麵粉拌蒸
10樓：醜小鵝
食材 ：麵粉適量bai、紅薯
du1塊、輔料 乾酵母微zhi量
步驟如下：
1、發面。往面盆dao中舀出一碗麵粉前簡，加入回適量幹答櫻御酵母，攪勻，邊加水邊攪拌直到大部分幹麵粉變成團兒。下手和面，成乙個麵團。蓋蓋兒，醒麵、發面。
2、洗淨紅薯，去除外皮，切成薄塊，蒸煮至酥軟，端出用小勺按壓成泥。
3、面發好後，切一塊，揉成光滑的麵團，用小擀麵杖擀成薄片。
4、用小勺一勺勺舀出紅薯泥，鋪到麵片上，直到鋪滿為止。
5、同麵片的一頭慢慢捲起，知道成條狀。
6、用菜刀切成乙個個半釐公尺左右寬的圓環餅。
7、**，鍋中無水後加入葵花油。然後把乙個個環狀麵餅輕輕投入熱油中，並注意用筷子及時翻面，防止炸糊。
8、待上下面都呈現金黃色，可以撈出食用了。我本來想讓女兒給她外面玩耍的弟弟留一些，可是上了個廁所回來，女兒竟脊悔巖然要吃光了。算了，一會兒再另做些吧。
11樓：匿名使用者
主料：麵粉250g、紅薯100g
輔料：酵母15g、鹼（用於調味）1g
做法：1.麵粉加發酵粉和水揉成麵團/直接加上次發酵剩下的麵團和水揉成麵團紅薯蒸10分鐘
2.等待1小時的麵粉發酵時間發酵好後加入紅薯揉成麵團3.拉出麵團或是山裂搓成長條切出麵團（注意留一小塊麵團方便下次發酵）4.
在鍋中放乙個架子，架上放乙個帶孔的蒸板，蒸板上放一塵御塊布5.蒸7分鐘即逗兄閉可
紅薯幹怎樣做的
12樓：風流涕趟
1.黃心兒紅薯，洗淨
2.紅薯去皮，去的厚一些，白色的部分都去掉3.紅薯切成手指粗細的條，最好能粗細差不多4.微波爐，高火，打10分鐘
5.打10分鐘之後的紅薯條沒有明顯的變化，，翻動一下後再放入微波爐打5分鐘就會變乾許多
6.接下來要，打2分鐘，翻動一下再打2分鐘這時候的紅薯條就會變得比較幹了，越到後面打的時間要越短否則容易糊。
注：這樣做出來紅薯乾是脆脆的，與那種特別有嚼勁的紅薯幹不太一樣。
13樓：匿名使用者
具體做法是將紅薯煮（蒸）熟後，切成條狀，然後曬乾，即可食用；也可與乾淨的粗沙，一同放置於網鍋中烘炒，待其變脆後，即可在篩網中過濾沙子。顏色呈橙黃，香脆可口。
1、用乾淨牙刷把紅薯表皮刷洗乾淨，瀝乾水備用2、紅薯放蒸鍋裡大火蒸熟，用筷子可以插進去就算可以了。
3、蒸好的紅薯放涼後，切成1cm見方的長條，放在案板上曬乾即可，時間不好說，看天氣而定
這個樣子就差不多了，這次的經驗是去皮再蒸或是蒸了以後去掉表皮更好。
14樓：963可
蒸好了紅薯，切成細條，放在通風乾燥地方或太陽下等幹的差不多了，然後用一些白土和紅薯幹一起在鍋裡抄一下，然後就可以吃了又黍又脆又香，很好吃。（注意一定要用白土抄，用紅土是不可以抄的。）
15樓：小吃愛好客
切片，煮熟後曬乾就是了。
16樓：匿名使用者
首先你得選料。一般想要甜一點的話會用小紅薯。多少看個人。
然後將紅薯洗乾淨，將紅薯放到鍋子裡，放入水，一需要太多，鍋的一小半吧！然後用旺火燒開，用小火慢煮。大約關個小時左右就可以煮好了。
在紅薯還有點熱的時候用刀切開成自己想要的大小，不要太大哦，然後放在通風的地方晾曬幹就好了，如果要儲存的話可以放在冰箱內！
17樓：匿名使用者
把紅薯蒸熟切成片，，然後拿去晾乾，就可以了晾硬了就可以了
18樓：匿名使用者
紅薯幹先把紅薯蒸熟，然後切片，或切條用烤箱烤
19樓：匿名使用者
將紅薯洗乾淨，煮六成熟，然後撈起來風乾，切成塊狀，最後想辦法烘乾就行了。當然了在煮的過程中可以根據個人的口味加適當的調料。我記得小時候自己做就是這樣弄的·······
20樓：匿名使用者
把紅薯切成片，晾曬就可以了，記住，要比較軟的
21樓：公尺a曉
將紅薯煮熟然後切成條曬乾即可
22樓：百答星君
切成片 轟幹 太陽曬
23樓：人見人愛的魚兒
紅薯 煮熟 去皮，熟了 比較好剝皮
切成片或條
曬乾也可以，微波爐或者烤箱 烤乾 就好
24樓：淡泊
先把紅薯洗乾淨，放在鍋裡蒸10分鐘，不要蒸 太爛了。紅薯拿出鍋以後，切成條形狀，在太陽下曬乾即可。
25樓：匿名使用者
把紅薯切成片 放在烤箱裡烤乾
紅薯為為什麼長成圓的不是長條的
26樓：匿名使用者
也有長條的呀，品種不一樣外形也不一樣的！
怎麼把像地瓜、蘿蔔、蘋果切成像小方塊，還有小三角形，或者小丁形？
27樓：神降
先切成片狀，再切察告成條狀，最後就可以切成你想要的小丁狀形，切條狀時間隔切粗點就可以再切時切成方塊狀。小敗友明三角就是在切完片狀時，直接用刀切成三角形即告乎可。採納哦
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