1樓：匿名使用者
不好，那就是筋，嚼不動也不好剝皮，紅薯表面光滑的好，沒筋、沒疤、沒黑斑、沒蟲眼，摸起來軟的好，紅薯剛剛刨出來水分足，澱粉多，較硬甜度差，放一段時間水分流失，大部分澱粉以轉化為果糖，摸著就變軟了，很甜很好。
紅薯表面有筋一樣的線條是什麼
2樓：匿名使用者
那就是筋，嚼不動也不好剝皮，紅薯表面光滑的好，沒筋、沒疤、沒黑斑、沒蟲眼，摸起來軟的好，紅薯剛剛刨出來水分足，澱粉多，較硬甜度差，放一段時間水分流失，大部分澱粉以轉化為果糖，摸著就變軟了，很甜很好。
紅薯表面爆筋能吃嗎？
3樓：北京新東方烹飪學校
那都是一些粗纖維，可以吃的，不過口感不是很好，看個人的接受程度
4樓：匿名使用者
紅薯爆筋可以吃，就是口感不太好了。
有人知道這種表面有筋的地瓜叫什麼名字嗎
5樓：匿名使用者
地瓜長筋的現象僅侷限在部分品種，如煙薯25號和廣薯87號等，紫甘薯品種寧紫薯2號也有。地瓜長筋的原因主要和地瓜生長的土壤條件有關係，一般在粘土質或粉砂壤土質的地塊容易出現。
6樓：哥這壹生全靠浪
具體不知道，老家叫血管地瓜，蠻好吃的，裡面紅色的有一股板栗的味道
怎樣挑選沒筋的紅薯
7樓：蘭曦雪唯一
紅薯的選購：
1.優先挑選紡錘形狀的紅薯。
2.表面看起來光滑，爛紅薯有毒不要挑。
3.聞起來沒有霉味，發霉的紅薯含酮毒素，不可食用。
4.不要買表皮呈黑色或褐色斑點的紅。
5.發芽的紅薯雖不似馬鈴薯有毒，但口感較差。
紅薯的儲存：
1.不宜與土豆放在一起，二者犯忌。不是紅薯硬心，就是土豆發芽。
2.保持乾燥，不宜放在塑膠袋中。
紅薯的食用方法：
紅薯雖好，但所含澱粉粒較大，不經高溫破壞難以消化，而且它的氣化酶，容易刺激胃液分泌，產生二氧化碳，就會引起腹脹打嗝、吐酸水。可將切成塊狀的紅薯放在鹽水裡浸泡l0分鐘，再蒸煮就可以了。所以，紅薯一定要蒸熟煮透再吃。
長筋的紅薯是什麼品種或是有什麼問題
8樓：匿名使用者
長筋的紅薯專業術語叫爆筋，是品種特性，目前市場上有兩個品種有爆筋，乙個是煙薯25，乙個是遺字138，這兩個品種都是非常好的紅薯品種。
「煙薯25號」是煙台市農科院通過雜交技術選育而成，2023年3月通過國家鑑定和山東省審定，是優質、高產、抗病性好的食用型新品種。2023年獲全囯甘薯食用品質組競賽鮮薯產量第二名、食味第一名。
9樓：奏易界
億甲寧中國甘薯產業服務平台。
長筋的紅薯專業術語叫暴筋，是品種特性，目前市場上有兩個品種有暴筋，乙個是煙薯25，乙個是遺字138，這兩個品種都是非常好的烤薯品種。
地瓜上有像血管的筋脈是怎麼回事
10樓：脫毒紅薯苗
你好，那是地瓜品種的特性，像遺字138、煙薯25等紅薯都會有爆筋的。
11樓：魔蠍男
必須有 那些筋是吸收 和傳輸營養的
地瓜裡有筋是什麼原因
12樓：匿名使用者
地瓜也就是紅薯，地瓜是塊莖而非果實，因此會保留一些植物根莖的特性，而這個筋就是地瓜藤中的纖維，不過沒有什麼危害。
營養價值：
紅薯塊根中含有60%-80%的水分，10%-30%的澱粉，5%左右的糖分及少量蛋白質、油脂、纖維素、半纖維素、果膠、灰分等，若以2.5kg鮮紅薯折成0.5kg糧食計算，其營養成分除脂肪外，蛋白質、碳水化合物等含量都比大公尺、麵粉高，且紅薯中蛋白質組成比較合理，必需氨基酸含量高，特別是糧穀類食品中比較缺乏的賴氨酸在紅薯中含量較高。
此外紅薯中含有豐富的維生素（胡蘿蔔素、維生素a、b、c、e），其澱粉也很容易被人體吸收。
紅薯不僅含有豐富的澱粉、維生素、纖維素等人體必需的營養成分，還含有豐富的鎂、磷、鈣等礦物元素和亞油酸等。這些物質能保持血管彈性，對防治老年習慣性便秘十分有效。遺憾的是，人們大都以為吃紅薯會使人發胖而不敢食用。
其實恰恰相反，紅薯是一種理想的**食品，它的熱量只有大公尺的1/3，而且因其富含纖維素和果膠而具有阻止糖分轉化為脂肪的特殊功能。
紅薯不僅是健康食品，還是祛病的良藥。紅薯含有大量不易被吸消化酵素破壞的纖維素和果膠，能刺激消化液分泌及腸胃蠕動，從而起到通便作用。另外，它含量豐富的β-胡蘿蔔素是一種有效的抗氧化劑，有助於清除體內的自由基。
實際上紅薯還是一種理想的**食品。
13樓：伴隨各位走一生
紅薯是塊莖而非果實，因此會保留一些植物根莖的特性，而這個筋就是紅薯藤中的纖維，不過沒有什麼危害
我有個石頭灰色表皮泛黃有好多紅筋。求高人指點是什麼石頭
普通石頭，被水流侵蝕過很久了 是玉石，但是不知道是什麼玉 你說的是這種石頭嗎？我有塊灰色帶紅色條紋的石頭，有誰知道是什麼石頭嗎 這類石抄 頭多為斜長片麻襲 巖 黑雲母角閃斜長片麻岩 片麻狀花崗岩 花崗片麻岩及細粒角閃石巖等組成。其圖紋是晚期淺色礦物斜長石 鉀長石 石英等充填於不規則的原生裂隙中結晶而...
紅薯栽有根好嗎,紅薯栽幾天生根
億甲寧甘薯產業服務中心。紅薯插沒根的更好成活，更科學。紅薯苗帶根的沒有不帶根的生根快，不帶根的高剪苗能減少攜帶土壤中的病菌。結薯多少取決於埋入土中葉間的多少，一般每個葉間結2個紅薯，埋入土中的葉間越多，結薯塊薯越多。紅薯栽幾天生根 紅薯栽種3天到5天內生根。種植時間 紅薯一般是秋冬季節才能收穫，其中...
怎樣控制紅薯旺長？紅薯得管理要點有那些？紅署的栽培要點有那些
春天的時候，挑選象拳頭那樣大小的紅署，整個都沒有損傷外面的皮 把它們埋在15公分深的地下 當然，在埋入之前，要先施好基肥 蓋上泥，過一個時期，它們會抽出許多芽，待芽長到20公分時，把它們剪下來，插到做成壠的地裡，澆上肥料，以後再鬆土 施肥，到秋後，你拿著鐵鈀把壠搗開來，裡面就有好多紅署了。如果你不培...