1樓：我要萌妹紙
興沖沖地的買了一堆瓜果蔬菜，卻不知道怎麼存放？或者是買完之後存放方式不對，瓜果蔬菜很快就壞掉了沒法吃？下面讓小編教你一下瓜果蔬菜的存放小常識，讓你不必再對著儲存方式錯誤而導致腐爛的瓜果蔬菜嘆息。
平時吃蔬菜水果和肉類一般都以新鮮的為主，萬物離開了根源也就沒有了生命力，就會開始腐爛。所以他們如果放置時間過長，不僅給微生物的生長提供了很好的條件，自身的物質也會分崩離析。。為了能延緩食物變老，防止微生物對他們的損害，能吃到更加安全新鮮的產品，人們開發了各種各樣的保鮮方法。
對於水果和蔬菜來說，他們的保鮮主要需要注意三個方面：其一，盡量抑制呼吸作用，減少內部營養的損失，比如低溫或者加二氧化碳；其二，抑制細菌的生長，防止腐爛，比如使用抑菌劑；其三，控制蒸騰作用，減少水分損失，保持一定的濕度，保留新鮮的狀態。
那麼水果要怎麼儲存才能保鮮？西瓜很不容易儲存。如果家裡有地窖，可在窖裡存放。
為了使存的時間盡可能長一些，存的時間也要盡可能的晚一些，因為時間晚一些，氣溫也越來越低，對延長貯存時間很有利。沒有地窖的，也可放在冰箱裡貯存，但存的數量太少。也可以用乙個大的不透氣的塑膠袋裝起來，放在冷水裡，也能延長存放時間。
蘋果的存放一是防止腐爛，二是防止乾癟。為防止腐爛，要選擇質量較好，沒有爛點的蘋果，並放在溫度盡可能低的地方，當然不能上凍。防止乾癟的方法是，用乙個不透氣的塑膠袋裝好，並紮緊袋口，放入缸或筒裡。
隔一段時間要開啟檢查一下，有壞的一定要拿出來，以免影響好的。如果發現蘋果發乾了，可灑點兒涼水。
香蕉的貯存比較困難，關鍵是環境的濕度要低，因此不宜在冰箱裡存放。蔬菜放冰箱保鮮時要注意什麼？葉類蔬菜有些嬌氣，在常溫下存放很容易打蔫，難以保持新鮮感。
因此，存放在冰箱中是一種絕佳的選擇，但並不是說，把它們隨便往冰箱一放就萬事大吉了，還根據蔬菜的種類不同採取不同的處理和調整冰箱的溫度。就葉類蔬菜而言，一般，把保鮮溫度設定在0-4度為宜，放進冰箱時最好再套個保鮮袋，或者直接放進保鮮盒儲存，更有效地達到保鮮效果。此外，要切記一點，蔬菜存入冰箱之前，不要清洗。
當然，也不要放置時間過長。
而像土豆、黃瓜、胡蘿蔔等塊莖類蔬菜就要老實多了，室溫存放即可，並不需要放入冰箱儲存。尤其需要注意的是，西紅柿一點都不耐寒，低溫冷凍後，肉質會呈水泡狀，新鮮味道蕩然無存，甚至有可能會酸敗腐爛。西紅柿要想保鮮，最好的辦法是放進塑膠袋密封，放在陰涼的地方，每天開啟口5分鐘透氣，如果袋子有水蒸氣要用紙擦乾，這樣能存放20天以上。
香菇，鮮香菇味道好吃，但是很難存放，裝塑膠袋放冰箱兩天就會長毛。但是如果裝在牛皮紙袋裡，再放進冰箱，至少能儲存1~2周。洋蔥，**如果勾絲了不能穿了，可以洗乾淨用來儲存洋蔥，把洋蔥裝進**裡吊起來，能儲存好幾個月！
如何儲存新鮮蔬菜水果？
2樓：雨說情感
水果儲存
1、冷藏的水果不要洗
最好先用紙袋裹住，防止水分蒸發，如果沒有紙袋用塑料帶也可以，但是需要在塑料帶上扎些小孔有通氣的作用，避免在水果蒸發的水分成為微生物滋生的源泉。
2、注意儲藏溫度
每種水果的適宜儲存溫度和保質期不盡相同，而一般冰箱的儲藏溫度在3-6°c，如果這個溫度不是最適溫度的話就會使他們的保質期變短。所以買回來的水果最好盡快吃完，一般以一週以內最好慧源灶。
3、對於一些熱帶水果，比如香蕉，菠蘿，木瓜，芒果等等，他們的最適儲存溫度比較高，所以就沒有必要非得放在冰箱中。只要室溫陰涼儲存就可以了。如果儲存的溫度過低，反而會導致果皮凹陷或者產生斑點或褐變，比如香蕉放在冰箱皮很快就會變黑。
4、某些水果在儲存是會產生乙烯，有催熟的作用。比如蘋果，梨，香蕉等，最好將他們跟別的水果分開儲存，以免加速水果的成熟和老化，影響質量。
5、水果去皮後，如不馬上吃完，過一段時間空氣會對水果起氧化作用，使其表面變成淺棕色，非常難看。如果將削皮的水果浸泡在涼開水中，既可防止氧化而保持原有色澤，還可使水果清脆香甜。
蔬菜儲存
1、儲存葉菜類最重要的就是保留水分，同時又要避免葉片腐爛。最簡單的方法是利用舊報紙，在前扮葉片上噴點水，然後用報紙包起來，根部朝下放入冰箱冷藏室，可有效延長儲存時間，留住新鮮。
2、冬季購買的韭菜、蒜黃等青菜，如果一時吃不完，可用新鮮的大白菜葉子包好，放在陰涼的地方，可保鮮數天。
3、生菜只要放一段時間就會逐漸變軟並變色，可將菜心摘除，然後將濕潤的紙巾塞入菜心處讓生菜吸收水分，等到紙巾較乾時將其取出，再將生菜放入保鮮袋中冷藏。
4、大蒜、蔥、姜、辣椒大多為調味品，儲存時最好能保持原貌。大蒜的儲存方式與洋蔥類似，可將其放入網袋中，然後懸掛在室內陰涼通風處，或是放在有透氣孔的專用陶瓷罐中。而姜分為老薑和嫩姜，老薑不適合冷藏儲存，可放在通風處和沙土裡，嫩姜應用保鮮膜包起來放在冰箱內儲存。
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禁忌：1、存前先把果蔬洗乾淨
很多人習慣把果蔬洗完後再放進冰箱，認為這樣更有利於儲存，事實上，這種方法並不值得推薦。因為果蔬帶水存放容易滋生細菌，尤其是葉類蔬菜，密封太嚴水分過多，更容易腐爛變質、掉葉。
其實，帶一些濕土更有利於蔬菜保鮮，儲存前，只需去掉已經變色和腐爛的葉子。為了不弄髒冷藏室，可以包上紙或裝入留孔的袋中存放。生菜和捲心菜這類蔬菜，儲藏時連帶最外層的葉子一同放入冰箱，食用時再將其撕掉，用清水洗乾淨即可。
2、把所有果蔬混在一起存
有些人認為，果蔬儲存無需分門別類，單獨存和放在一起存沒啥區別。實際上，無論是常溫儲存還是冷藏儲存，都應該注意不同果蔬應保持一定距離。因為很多果蔬會釋放乙烯，如蘋裂散果、梨、木瓜、香蕉等，而乙烯會加速果蔬的成熟和老化，若將其他果蔬與此類果蔬放在一起，就容易提早老化、腐爛。
不同種類的果蔬最好分開包裝、擺放。另外，儲存香蕉時，最好用保鮮膜將香蕉的莖部包裹好，這樣能減少乙烯的釋放，延緩變質。
3、將果蔬完全密封儲存
很多人認為，只有將果蔬用保鮮膜緊緊裹住，或者放入密封塑膠袋內，才能讓果蔬處於「無菌」環境中，保鮮效果才會好。事實上，果蔬也需要空間，需要呼吸透氣，密封太嚴反而會加速其腐敗。
參考資料人民網-廚房蔬菜水果保鮮小竅門
3樓：切切切
日常蔬菜水果的儲存技巧
1 儲存葉菜類最重要的就是保留水分，同時又要避免葉片腐爛。最簡單的方法是利用舊報紙，在葉片上噴點水，然後用報紙包起來，根部朝下放入冰箱冷藏室，可有效延長儲存時間，留住新鮮。
2 冬季購買的韭菜、蒜黃等青菜，如果一時吃不完，可用新鮮的大白菜葉子包好，放在陰涼的地方，可保鮮數天。
3 生菜只要放一段時間就會逐漸變軟並變色，可將菜心摘除，然後將濕潤的紙巾塞入菜心處讓生菜吸收水分，等到紙巾較乾時將其取出，再將生菜放入保鮮袋中冷藏。
4 大蒜、蔥、姜、辣椒大多為調味品，儲存時最好能保持原貌。大蒜的儲存方式與洋蔥類似，可將其放入網袋中，然後懸掛基啟在室內陰涼通風處，或是放在有透氣孔的專用陶瓷罐中。而姜分為老薑和嫩姜，老薑不適合冷藏儲存，可放在通風處和沙土裡，嫩姜應用保鮮膜包起來放搏派如在冰箱內儲存。
5 水果去皮後，如不馬上吃完，過一段時間空氣會對水果起氧化作用，使其表面變成淺棕色，非常難看。如果將削皮的水果浸泡在涼開水中，既可防止氧化而保持原有色澤，還可使水果清脆香甜。
6.對於含水量多的果蔬或熱帶水果，如番茄、黃瓜、柿子椒、荔枝等，最好儲存在冷藏室的抽屜中，不宜久存。由於含水量多，長時間冷藏會出現變黑、變軟、變味現象。
香蕉、檸檬、南瓜等的適宜儲存溫度是13℃-15℃，在室溫即可儲存。如在低溫儲存容易使果蔬羨明變黑、腐爛。對於夏季最常見的水果西瓜。
不要長時間冷藏，因為長時間冷藏，瓤表面會形成一層膜，從而喪失口感，其中的水分也容易結成冰晶，食用後可能刺激咽喉引起牙痛等不良反應。
4樓：三分日記
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5樓：
專家講：蔬菜不能太「懶」，要「站」著才行。尤其是一些有花蕾、莖悉攜尖的莖類蔬菜，如菜心、蘆筍、大蔥等，它們即使在被採摘後也會繼續垂直生長、開花，所以如果平放的話，不到乙個星期蔬菜頂部就會逐漸彎曲，從而影響外觀，但豎放就不會。
而且，從營養價值說，豎著放的蔬菜生命力強，葉綠素、含水量都要比水平放儲存得更好，它的維生素損失也比較少。
所以存放蔬菜最好讓它完整地「站」著，如果一旦切開了就要及時烹飪，抓緊時間做成美食。
葉菜類：最佳儲存環境：0℃～4℃，不能低於0℃；兩天。
根莖類：最佳儲存環境：放陰涼處，不適合冷藏；一週左右。
瓜果類：最佳儲存環境：10℃左右，睜虛伏不能低於8℃；視生熟譽喊程度而定。
豆類菜：最佳儲存環境：10℃左右，不能低於8℃；5～7天。
6樓：可以的
葉菜類：最佳儲存環境：0℃～4℃，不能低於0℃；兩天。
根莖類：最佳儲存環境：放陰涼處，不適合冷藏；一週左右。
瓜果褲顫源類：最佳儲存環境：10℃左右，不能低於8℃；視生熟程度而定。
豆類菜胡態：最佳儲存環境：10℃左右，不能低於8℃；5～洞哪7天。放冰箱
7樓：匿名使用者
不同的飢虧水果有不同的保鮮方法，別以為冰箱就是萬能爛型神的哦，可以具體看看一些健康雜誌或者**，如果你居家租拆的話。
8樓：桃花上的蝴蝶
儲存新鮮蔬果前先套乙個保鮮袋，保鮮的時間會更長一點哦！
9樓：鯉魚寶寶
要根據你要儲存的水果和時間
10樓：匿名使用者
我婆婆都放冰箱裡保鮮
水果蔬菜如何儲存才好?
11樓：匿名使用者
水果蔬菜怎麼保鮮
1、蘋果的保鮮之法。蘋果不需要什麼特別的保鮮措施，常溫下存貯就可以了。不過有一點要注意，就是一堆蘋果中，如果有乙個蘋果爛掉了，就要馬上把它拿走，否則會使周圍的蘋果一起跟著爛掉。
到底是先吃好蘋果還是先吃爛蘋果，這個每個人有每個人的見解，不過要記得，在吃爛蘋果的時候，一定要把壞掉的地方削淨。
2、生菜的保鮮之法。生菜的存貯方法比起蘋果而言稍有講究，最好要充分發揮保鮮膜的作用。在放到冰箱以後，要取乙隻稍大一點的碗，在碗底墊上一張廚房紙，然後將生菜放入碗中，最後用保鮮膜將生菜封好後放入冰箱中，生菜可以保鮮5至7天都沒問題。
3、馬鈴薯的保鮮方法。特別要注意的是，發了芽的馬鈴薯要小心食用，不然容易中毒受傷。馬鈴薯如果存貯不好，容易壞掉發芽，發芽的馬鈴薯含有更多的毒素，不宜食用。
馬鈴薯不需要放在冰箱裡，只要放在乾燥通風的地方就可以了，最好不要放在陰冷潮濕的地方，這樣更容易讓其發芽。如果把馬鈴薯和蘋果放在一起，馬鈴薯則相對不容易發芽。
4、洋蔥的保鮮法。洋蔥的儲存相對來說是比較簡單的，洋蔥是人們常用的主食配菜之一，只須放在乾爽通風的地方儲存就可以了。如果將洋蔥放入**中存貯，則更能保持長時間的新鮮。
另外，洋蔥不要同馬鈴薯一起存放。平時在食用的時候，一層一層將其皮去掉，發現壞了的皮，再剝掉就可以了，至到剝到好的為止。
5、西紅柿的保鮮法。食用西紅柿一定要注意食用成熟的西紅柿，因為生的西紅柿含有較多的毒素。西紅柿一般放在常溫下存貯即可，要遠離陽光的照射。
如果西紅柿較多，要平鋪擺放，西紅柿之間不要相互接觸，且有莖的一面朝上。
6、蓮藕的保鮮方法。蓮藕在食用的時候，最好把皮洗淨後再薄薄的去掉一層，蓮藕是許多人喜歡吃的常見食品，對於蓮藕的保鮮存貯來說，在食用之前最好不要將蓮藕節去除，用保鮮膜覆蓋放在冰箱即可。如果已經將蓮藕節和皮去掉的話，則應放入容器中，加水浸泡，且每天至少換一次水，可保鮮較長時間。
每天吃蔬菜水果,而不吃其他，貓可以吃蔬菜水果嗎？
這樣你會缺少蛋白質的。再多吃寫豆類，補充植物蛋白。再怎麼說，人的身體是需要各種營養的這樣會對身體有一定的影響，但是，應該還好。的話效果會很好.但天天吃會缺少蛋白質,多吃點豆製品吧 營養不全面，缺少脂肪和蛋白質。會造成營養不良。缺乏營養啊 應該每種食物都吃,才能保證營養均衡.貓可以吃蔬菜水果嗎？大多數...
怎麼儲存青菜，如何儲存新鮮蔬菜水果？
第一 保持綠色蔬菜乾燥。如果不準備馬上消耗它們，那請不要急著清洗。因為想讓清洗過的菜徹底幹了很難，潮濕不容易儲存，更容易滋生細菌。第二 給蔬菜足夠的空間。不要將它們緊緊的包起來，而是給他們做夠的空間以便讓空氣迴圈。蔬菜也需要呼吸，但這並不意味著完全不用包裝它們，尤其在冰箱裡還存貯著沒有外包裝的水果。...
蔬菜水果怎麼洗才乾淨,蔬菜水果怎麼洗才洗的乾淨呀？
如果是有機蔬菜水果，用清水泡泡洗洗就行了。菜葉類的要一片一片地摘下來洗，因為會有蟲子。其他都是洗淨泥土就好了，因為不打農藥。如果是打過農藥的菜，可以洗的時候水裡加點麵粉或用鹽水洗，現在也有可以去除農藥殘留的洗潔精，也挺好的，可以削皮的要削皮，因為農藥都在皮上。用白貓洗潔精就可以把水果洗乾淨啦！它有一...