1樓：匿名使用者
覺得浪費可惜了就要吸取教訓哦，既然過期，那就別吃，免得多生事端。
冷凍的烏參怎麼洗乾淨？
2樓：淘汰
將海鮮放在盆內，自然解凍。
冷水浸泡2-3個小時後，將海參剖開，將海參內臟去除。
煮開一鍋水，放入少量鹼，稍微放涼後，倒入海參中浸泡半小時，反覆兩次。
用涼水沖洗海鮮即可。
冷凍的烏參要怎麼洗乾淨
3樓：hi大果子
1、將海鮮放在盆內，自然解凍
2、冷水浸泡2-3個小時後，將海參剖開，將海參內臟去除3、煮開一鍋水，放入少量鹼，稍微放涼後，倒入海參中浸泡半小時，反覆兩次
4、用涼水沖洗海鮮即可
解凍後的烏參有股味道是壞了
4樓：匿名使用者
凡是冷凍食品,解凍有異味都不能吃,其中腐敗有害物說明已經很多了.吃下去對人體有害無益,得不償失,別以為那個東西貴捨不得扔掉,你吃下去生病看醫生的醫藥費更貴!
海參怎麼吃 同仁堂的。放在冰箱保鮮層裡了 沒有冷凍。半個月後，都粘到一起了 稠稠的。還可以吃麼，怎麼吃
5樓：匿名使用者
如果我沒猜錯的話，你家的應該是瓶裝的即食海參，你得檢查一下海參的生產日期、保持期、儲存方式等，同時扒開海參肉壁觀察海參筋有沒有變化。僅憑粘、稠無法判斷海參是否變質。至於吃法很簡單，溫熱後醮食蜂蜜、紅糖即可食用，或者做粥食用。
冷凍烏參的家常做法
6樓：匿名使用者
烏參雞粥的做法
1.食材：粳公尺。
2.食材：水發烏參。
3.食材：雞肉。
4.將粳公尺洗淨，用清水浸泡2小時。
5.將雞肉洗淨，切塊。
6.湯鍋中加入適量的清水，
7.將雞塊放入湯鍋中，灼燙一下，撈起，洗淨。
8.將浸泡好的粳公尺和浸泡的水全都如砂鍋中。
9.放入烏參和雞塊。
10.蓋鍋蓋大火煮滾。
11.揭蓋。
12.大火煮至有粘稠感。
13.加入適量的雞粉。
14.加入適量的食鹽，拌勻，煮滾。
15.即可關火。
16.整鍋端上飯桌上，就可美美享用了
請問海參中的大烏參有什麼營養價值，食用對身體有什麼功效嗎？非常感謝！
7樓：鍾離易夢
大烏参適宜虛勞羸抄弱，bai氣血不足，營養不良，病後產後體du虛之人食用;
適宜高zhi血壓病，高脂血症dao，冠心病，動脈硬化之人食用;
適宜癌症病人及放療、化療、手術後食用;
適宜肝炎，腎炎，糖尿病患者及肝硬化腹水和神經衰弱者食用;
適宜血友病患者及易於出血之人食用;
適宜年老體弱者食用;
但是烏參是海參的一種，不屬於刺參類，營養價值沒有刺參高。
我記得超市一般都是冷凍的一袋一袋，以前是一袋12元左右。希望能幫到你
8樓：悲傷的天空
大烏参適宜虛bai勞羸弱，氣血不足
du，營養不良，病後產後體zhi虛之人食用dao;
適宜高血回壓病，
答高脂血症，冠心病，動脈硬化之人食用;
適宜癌症病人及放療、化療、手術後食用;
適宜肝炎，腎炎，糖尿病患者及肝硬化腹水和神經衰弱者食用;
適宜血友病患者及易於出血之人食用;
適宜年老體弱者食用;
但是烏參是海參的一種，不屬於刺參類，營養價值沒有刺參高。
我記得超市一般都是冷凍的一袋一袋，以前是一袋12元左右。希望能幫到你
9樓：匿名使用者
家樂福買的烏海參是騙人的，裡面都是包的冰塊，做活動**13.8元，買
了一包回家一泡裡專面全是冰塊，烏屬海參根本就不是海參，就是海浬的一種菜，跟海參沒得比的，黑心家樂福商家。
如果大家想吃海參還是自已到海鮮的乾貨市場，要買散裝的幹海參，不要再去商場去買冰凍的海鮮，商場都是坑爹的海參，裡面全是包的冰塊啊！
烏參泡發怎麼做好吃，烏參泡發的吃法
10樓：天有情思
幹海參的泡發方法主要有三種：①半油發；②純水發；③蒸發。無論哪一種方法在漲發過程中所用的容器和水都不能沾上油和鹽。油可使海參溶化，鹽使海參不易發透。
半油發：先用水將海參洗淨外皮，晾乾，入煉好後的涼油鍋內用慢火加熱，待油溫公升高聽到啪啪響時，一面用手勺翻動原料一面將勺拖離火眼，待海參回軟後，撈出控淨油，用鹼水洗去油膩，最後用沸水煮燜漲大，摘去沙腸即成。一般500克乾貨發2-2.
5千克水貨，這種發法現已很少用。因為：①出料小；
②在漲發中很難掌握海參氽油的程度；③即使掌握了氽油的關鍵，在洗滌時也很難洗淨海參外表的油，往往造成海參邊發邊化的現象。
純水發：1先用清水將海參洗淨，再用清水浸泡8小時至海參回軟時，換上清水在火上慢火煮沸5分鐘，然後離火燜泡8小時，接著用剪刀剖開腹部，取出腹腔內的韌帶，洗淨，換上清水上火慢火煮沸5分鐘，再離火泡燜8小時，待冷卻後後換純淨水浸泡（另法加冰塊或放置冰箱保鮮層）這樣反覆換水三四次，
使海參的澀味及其它不良氣味徹底去盡，約兩天可使海參得到充分的漲發。一般500克大連海參乾品乾貨可發3.5-5千克水貨。
這種辦法尤其適合家庭。 2家庭食用少量海參可先用冷水把幹海參浸泡1天，用刀剖開肚子，洗淨，然後放入暖水瓶中，倒入開水，蓋緊瓶蓋，發10小時左右。在這中間可倒
出檢查一次，挑出部分發透的嫩小海參。發好的海參，泡在冷水中備用。泡發海參切勿用含鹽的水，也不能同油接觸，發好後最好馬上食用，以防變質。不馬上食用的應單條用保鮮袋裝好後冷凍.
蒸發：蒸發也叫硼砂發。是鹼水發法之一。
先將海參洗淨後加入開水泡3小時，使之回軟。換開水後加入適量的硼砂（一般500克海參加入硼砂100克），用保鮮膜封口，上屜蒸3-4小時，取出用清水漂洗乾淨，放清水中浸泡。一般500克乾貨可發3-4千克水貨。
用硼砂發的海參形態飽滿，富於彈性，營養損失較小。
應當注意,海參的大小厚薄不一，故漲發的時間也不同。小而薄的海參漲發時間可短些，固而厚的海參漲發時間應長些。有的同樣大小、同樣厚薄、同樣品種，漲發時也有先發透的和後發透的。
先發透的應先揀出來，沒發透的繼續發透為止。
海參發好後可帶水單凍，進補可用熱水浸泡直接食用。但避免時間過長參體水分凝華脫水乾枯。海參常作席上的主菜，為各菜系所廣泛應用。
經發制後宜作多種烹調方法，最宜燒、扒、燴、熘，也可氽湯、做餡。肉質軟滑柔嫩，口感爽脆腴美。由於海參本身並沒有明顯滋味，製作時，必須輔助以高湯來增進滋味。
幹的大烏參,怎麼樣才可以發大
11樓：菩提沒有樹
幹海參的泡發方法主要有三種：①半油發；②純水發；③蒸發。無論哪一種方法在漲發過程中所用的容器和水都不能沾上油和鹽。油可使海參溶化，鹽使海參不易發透。
半油發：先用水將海參洗淨外皮，晾乾，入煉好後的涼油鍋內用慢火加熱，待油溫公升高聽到啪啪響時，一面用手勺翻動原料一面將勺拖離火眼，待海參回軟後，撈出控淨油，用鹼水洗去油膩，最後用沸水煮燜漲大，摘去沙腸即成。一般500克乾貨發2-2.
5千克水貨，這種發法現已很少用。因為：①出料小；
②在漲發中很難掌握海參氽油的程度；③即使掌握了氽油的關鍵，在洗滌時也很難洗淨海參外表的油，往往造成海參邊發邊化的現象。
純水發：1先用清水將海參洗淨，再用清水浸泡8小時至海參回軟時，換上清水在火上慢火煮沸5分鐘，然後離火燜泡8小時，接著用剪刀剖開腹部，取出腹腔內的韌帶，洗淨，換上清水上火慢火煮沸5分鐘，再離火泡燜8小時，待冷卻後後換純淨水浸泡（另法加冰塊或放置冰箱保鮮層）這樣反覆換水三四次，
使海參的澀味及其它不良氣味徹底去盡，約兩天可使海參得到充分的漲發。一般500克大連海參乾品乾貨可發3.5-5千克水貨。
這種辦法尤其適合家庭。 2家庭食用少量海參可先用冷水把幹海參浸泡1天，用刀剖開肚子，洗淨，然後放入暖水瓶中，倒入開水，蓋緊瓶蓋，發10小時左右。在這中間可倒
出檢查一次，挑出部分發透的嫩小海參。發好的海參，泡在冷水中備用。泡發海參切勿用含鹽的水，也不能同油接觸，發好後最好馬上食用，以防變質。不馬上食用的應單條用保鮮袋裝好後冷凍.
蒸發：蒸發也叫硼砂發。是鹼水發法之一。
先將海參洗淨後加入開水泡3小時，使之回軟。換開水後加入適量的硼砂（一般500克海參加入硼砂100克），用保鮮膜封口，上屜蒸3-4小時，取出用清水漂洗乾淨，放清水中浸泡。一般500克乾貨可發3-4千克水貨。
用硼砂發的海參形態飽滿，富於彈性，營養損失較小。
應當注意,海參的大小厚薄不一，故漲發的時間也不同。小而薄的海參漲發時間可短些，固而厚的海參漲發時間應長些。有的同樣大小、同樣厚薄、同樣品種，漲發時也有先發透的和後發透的。
先發透的應先揀出來，沒發透的繼續發透為止。
海參發好後可帶水單凍，進補可用熱水浸泡直接食用。但避免時間過長參體水分凝華脫水乾枯。海參常作席上的主菜，為各菜系所廣泛應用。
經發制後宜作多種烹調方法，最宜燒、扒、燴、熘，也可氽湯、做餡。肉質軟滑柔嫩，口感爽脆腴美。由於海參本身並沒有明顯滋味，製作時，必須輔助以高湯來增進滋味。
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