1樓：匿名使用者
生羊油是淡白色，熟羊油是淡黃色。
羊油是白色或微黃色蠟狀固體，相對密度0.943～0.952。
熔點42～48℃。碘值38～42。皂化值194-199。
主要成分為油酸、硬脂酸和棕櫚酸的甘油三酸酯。是從羊的內臟附近和皮下含脂肪的組織，用熬煮法製取。用於制肥皂、硬脂酸、甘油、脂肪醇、脂肪胺、脂肪酸、潤滑油等。
新鮮的酯經精製後可供食用。
2樓：家電老王莊
生羊油是淡白色，熟羊油是淡黃色。
3樓：匿名使用者
白色，乳黃色，兩種，不同情況下的表現
羊油是什麼啊？
4樓：樓主的老王
多由熬煮羊的內臟和皮下脂肪組織，經熬制處理過後。
羊油是乙個獨具特色的調味料，是用白色羊板油加辣椒醬煉製而成。羊油配在羊肉湯、羊肉面、燒羊肉、燉羊肉，以及羊肉火鍋中，增香提味，辣而不嗆，鮮而不羶。就像豬油拌飯中的豬油，西方人抹麵包用的牛油一樣，特殊的香味極美。
5樓：匿名使用者
你說的那個下寶是那裡？羊油我家經常用，大一點的菜市場差不多都有批發的，從事這一行多都是少數名族的，回族多點。從羊油產出部位來分，行話叫脂油皮和腰窩油，脂油皮就是羊皮一開啟包裹內臟的一層白油皮。
腰窩油是包裹羊腰子的油脂，羊身上的油大部分都產自這裡。從產地上分外地油和本地油，外地油就是從新疆了，內蒙那邊過來的。因為冷藏，羊的品種不同啊等等等別的原因，質量沒有本地羊油***，要是鍊來化油的話，水分多，煉不出，同樣是一斤生羊油，外地羊油就沒有本地羊油化油多。
**嗎4塊5塊一斤都行，說了那麼多你自己看看那是好的就多掏點錢了。
練出的羊油什麼顏色的
6樓：欒有福酒裳
是用羊油炒
復淫羊藿吧，這製
個是淫羊藿的炮bai制方法。淫羊藿的du有效成分是脂zhi溶性的，所以這
dao樣炮製有利於有效成分的保留和溶出。炒後的淫羊藿確實會黑一點，因為油脂滲入淫羊藿中，所以看上去會發黑，同時炒製本身也會使一部分葉片碳化。
7樓：邗杏慎問芙
生羊油復
是淡白色，熟製羊油是淡黃色。
羊油是白色或微黃色蠟狀固體
，相對密度0.943～0.952。
熔點42～48℃。碘值38～42。皂化值194-199。
主要成分為油酸、硬脂酸和棕櫚酸的甘油三酸酯。是從羊的內臟附近和皮下含脂肪的組織，用熬煮法製取。用於制肥皂、硬脂酸、甘油、脂肪醇、脂肪胺、脂肪酸、潤滑油等。
新鮮的酯經精製後可供食用。
羊肚油和羊尾油顏色區別
8樓：姐擅解人衣處
羊尾油是乙個油脂呈球裝的乙個肥肉狀油團，羊身上其他地方的油
專脂比較分散就像面絮一樣似屬的，切割收穫的羊油就像棉花棉團狀似的，在購買羊油時可以根據羊油是否呈現形狀來區分羊尾油跟其他羊油，另外羊尾油比較肥厚，其他的羊油瘦薄一些
羊油有什麼用
9樓：春天梨的熊
羊油有補虛、潤燥、祛風、化毒的作用，也可以做菜，做麵，具體做法如下：
主要材料：海帶絲50g，香菜20g，鹽少許，八角2個，花椒8粒左右，大蔥少許，姜少許，羊蠍子若干塊，羊肉一塊，幹豆腐絲100g，麵粉500g，食用油若干，辣椒麵若干，羊油250g。
1、羊蠍子和羊肉冷水焯燙，重新下鍋（大鍋），滿滿一鍋水，放入薑片，蔥段，八角，花椒，煮2個小時。
2、小鍋熬羊油。
3、熇好的羊油倒入辣椒麵中榨出香香的辣椒油。
4、羊肉乙個多小時後撈出，撕成碎肉備用，繼續煮羊蠍子骨。
5、放入幹豆腐絲，海帶絲，香菜末，鹽。
6、將面下入鍋中。
7、此時的辣椒油已經凝固。
8、撈出的面和菜，把撕好的羊肉放進去一些。
9、挖一塊凝固的辣椒油，拌好。
10、根據口味，放胡椒粉，醋即可完成。
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羊油呈白色或微黃色蠟狀固體，相對密度0.943～0.952。
熔點42～48℃。碘值38～42。皂化值194-199。
主要成分為油酸、硬脂酸和棕櫚酸的甘油三酸酯。
羊油從羊的內臟附近和皮下含脂肪的組織，用熬煮法製取。用於制肥皂、硬脂酸、甘油、脂肪醇、脂肪胺、脂肪酸、潤滑油等。 新鮮的酯經精製後可供食用。
10樓：匿名使用者
手工製作蠟燭。用細葦管為蠟芯，將葦管蘸牛羊油，連蘸數層後，再用刀削圓，外敷顏色，並寫上字，即製成蠟燭。羊油可以煮麵食,是河南的一道小吃。
羊油製作面胚儲存。羊油還可與肉類、蔬菜相配。
做花卷。把和好的面擀開,擀的薄薄的，然後把羊油和蔥末,鹽拌到一起，然後摸到面上面,之後卷起來，呈條狀,最後用刀切成一小段一小段的。最後放到鍋裡蒸。
吃的時候一定要熱透,不然羊油會膩在一起,羶的很。
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羊油的營養價值：
羊油是從羊的內臟附近和皮下含脂肪的組織，用熬煮法製取。其主要成分為油酸、硬脂酸和棕櫚酸的甘油三酸酯。新鮮的酯經精製後可供食用。
還用於制肥皂、硬脂酸、甘油、脂肪醇、脂肪胺、脂肪酸、潤滑油等。
羊油中含有多種脂肪酸，飽和脂肪酸和不飽和脂肪酸的含量相當，幾乎平分秋色，具有一定的營養，並且能提供極高的熱量。羊油在人體的消化吸收率較高，可達95％以上，是維生素a和維生素d含量很高的調料，所含的脂肪比例小於黃油。
11樓：匿名使用者
羊油知識介紹：
羊油為牛科動物山羊或綿羊的脂肪油。多由熬煮羊的內臟脂肪組織而得。三種脂肪酸的組成比例為飽和脂肪酸57.
3%，單不飽和脂肪酸36.1%，多不飽和脂 肪酸5.3%。
因為含有飽和脂肪酸比例較多，故其熔點也較高，粗品多作為工業原料用，如肥皂、脂肪酸、潤滑脂等，新鮮的油脂精製後可供食用。
羊油食療作用：
羊油味甘、性溫、無毒；
有補虛、潤燥、祛風、化毒的作用。
可用於**虛勞、消瘦、肌膚枯憔、久痢、丹毒、瘡癬等症。
內服可烊化沖服，外用熬煉入膏藥塗敷。外感不清、痰火內盛者忌作藥用。
羊油的做法吃法：
一、可以用來做花卷，把和好的面擀開,擀的薄薄的,然後把羊油和蔥末,鹽拌到一起,然後摸到面上面,之後卷起來,呈條狀,最後用刀切成一小段一小段的.最最後放到鍋裡蒸. 切記:
吃的時候一定要熱透,不然洋油會膩在一起。
二、熬羊肉湯
原料：羊肉3000克 羊骨架6000克 羊油750克 生薑100克 大蔥250克
花椒10克 八角15克 三柰5克 桂皮5克 小茴5克 草果5克 良姜5克 丁香2
克 精鹽、料酒各適量
制法：1羊肉切成大塊，同羊骨架一起用清水洗淨，再放入清水中浸泡約1小時後撈出；羊油洗淨切成丁；生薑拍破；大蔥挽結；將花椒、八角、三柰、桂皮、小茴、草果、良姜、丁香用紗布包住，製成香料包。
2、將羊骨架放不鏽鋼桶中，摻入清水約60千克，用大火燒沸後，撇淨浮沫，再放入羊油丁、生薑、大蔥，倒入料酒，用中火煮約2小時後，放入香料包（用羊骨架壓住），續煮約1小時至香味溢位時，放入羊肉塊，改用小火煮約5小時，至羊肉軟時，調入精鹽，將羊肉撈出晾涼，另將湯麵上的浮油撇淨（留用），即成羊肉湯（此時桶中湯汁約剩45千克）。
12樓：拾萬里之外
白色或微黃色蠟狀固體，相對密度0.943～0.952。
熔點42～48℃。碘值38～42。皂化值194-199。
主要成分為油酸、硬脂酸和棕櫚酸的甘油三酸酯。是從羊的內臟附近和皮下含脂肪的組織，用熬煮法製取。用於制肥皂、硬脂酸、甘油、脂肪醇、脂肪胺、脂肪酸、潤滑油等。
新鮮的酯經精製後可供食用。
用途與製作方法：
一、手工製作蠟燭
用細葦管為蠟芯，將葦管蘸牛羊油，連蘸數層後，再用刀削圓，外敷顏色，並寫上字，即製成蠟燭
二、做花卷
把和好的面擀開,擀的薄薄的,然後把羊油和蔥末,鹽拌到一起,然後摸到面上面,之後卷起來,呈條狀,最後用刀切成一小段一小段的.最後放到鍋裡蒸.
切記:吃的時候一定要熱透,不然羊油會膩在一起,羶的很!
三、武陟油茶
原料配方：麵粉5千克花生公尺1.5千克核桃仁500克玉公尺澱粉1千克芝麻1千克鹽500克香料粉(大小茴香、花椒、丁香、良姜、肉桂、草果、陳皮、砂仁共100克)上磨麻油600克花生油150克
製作方法：
1.將麵粉、玉公尺粉上籠蒸約40分鐘，攤開晾涼，把結塊的疙瘩捏散過篩；將芝麻過篩後炒成深黃色，再碾碎；將花生公尺用花生油炸焦，撈出晾涼去皮，壓成形如黃豆粒的粒子；將核桃仁碾成形如綠豆的小粒。
2.將鍋放火上，倒入麵粉用小火炒出香味，再分三次加入麻油炒上色後，將花生公尺、芝麻、核桃仁、鹽、香料粉一起加入，繼續炒拌幾分鐘後出鍋，即成為可食用的油茶面。
3.食時可分衝食、煮食、衝食時，須先將油茶面用少量溫開水攪拌成糊，再用100℃的開水衝入，順著乙個方向攪成稀糊，即可對熱水食用。一般50克油茶面可對熱水400克。
煮食時，先將油茶面用少量涼水攪成糊，再將糊攪入適量的開水內煮一滾即成。
正宗澳洲綿羊油應該是什麼顏色？
13樓：霜星滿天
我印象裡綿羊油都是白色的……我買過很多次了
14樓：愛芸永不變
我在澳洲本土
白色 發黃是因為你開開蓋子時間太長 氧化了 不影響用
15樓：愛すべき乖寶寶
我買的一半都是白色的，沒有見過淡黃色的呢
16樓：匿名使用者
我買回來的就是白色的，但是否存在淡黃色的就不清楚了
怎樣區分豬油和羊油
17樓：沐影夏
羊油是抄羊身上的脂肪層,尾油比較香襲,板油出油率高
bai.加一點水,用小du火熬制.不放水zhi就糊了.
豬油其實就是豬dao的脂肪，而其辨別可以從色澤上來辨別。通常真正的豬油其色澤為白色或者是黃白顏色。並且具有特殊的豬油香味，而這樣的動物油比人們經常食用的植物油更有香味，更能夠帶給人們食慾。
18樓：勤奮的月夜之狼
羊尾油是去皮的羊尾巴,羊板油是羊身上的脂肪層,尾油比較香,板油出油率高.加一點水,用小火熬製.不放水就糊了.
什麼是生羊油
19樓：木木蕭蕭落
生羊油，就是羊宰殺後，未經過加工的脂肪。（白色的，脂肪狀的）
煮羊肉湯上面的油那是熟羊油
20樓：匿名使用者
連羊肉一起煮,湯上面的一層就是油,冷卻後結成一層羊脂,取出就是油，就是生羊油。
羊油是幹嘛用的,羊油能幹什麼
羊油為動物脂肪，經熬制處理過後。可以制蠟燭 大多數動物脂肪都可以 也可以食用製作麵點 花卷呀什麼的 可以入藥有補虛 潤燥 祛風 化毒的作用，可用於 虛勞 消瘦 肌膚枯憔 久痢 丹毒 瘡癬等症。內服可烊化沖服，外用熬煉入膏藥塗敷。外感不清 痰火內盛者忌作藥用。也有做油茶的，網上有做法。謝謝 羊油能幹什...
吃羊油有什麼好壞嗎,吃羊油的壞處
羊油味甘 性溫 無毒 有補虛 潤燥 祛風 化毒的作用。可用於 虛勞 消瘦 肌膚枯憔 久痢 丹毒 瘡癬等症。內服可烊化沖服，外用熬煉入膏藥塗敷。外感不清 痰火內盛者忌作藥用。吃羊油的壞處 羊油為飽和脂肪酸，富含膽固醇。飽和脂肪酸攝入量過高是導致血膽固醇 甘油三酯 ldl c 壞膽固醇 公升高的主要原因...
羊腿上有羊油麼？在什麼部位,羊油羊腿哪裡有
你大腿上哪塊地方脂肪多，羊腿上也是 生物都差不多的，你推算下 羊油羊腿 有 海鮮幹調市場，菜市場，專營店，大型超市基本都有羊肉 羊油在羊肉卷中混合多見，市場獨立銷售很少見，希望有幫助！市場都會有，或者的專營羊肉店裡去買。趕集市熱鬧的地方有一排專賣 能買到羊油和燒烤用的羊腿？到當地的農貿市場，一些賣羊...