1樓：林夕的微笑
紅薯餅香甜可口，是一款美味的零食，大家不妨做來嚐嚐。紅薯餅的做法有很多種，口味也各不相同。如果你想知道紅薯餅怎麼做最好吃，就接著往下看吧。
下面我把紅薯餅的多種不同做法詳細介紹如下，供朋友們作為參考，希望大家都能找到自己喜愛的做法。
杏仁紅薯餅：紅薯500克，麵粉100克，花生油400克，芝麻，核桃，花生，杏仁，紅糖各適量。紅薯洗淨上鍋蒸熟，去掉外皮，將其搗碎，加入麵粉和勻，包上保鮮膜醒10分鐘；將芝麻、核桃、花生、杏仁炒熟搗碎，加入適量紅糖做成餡；紅薯做成30左右的小劑，包入餡料壓成薯餅，備用；鍋中油入400克，燒至5成熱放入薯餅，兩面炸黃，待薯餅漂至油麵，即可出鍋。
糯公尺紅薯餅：紅薯、糯公尺面、炒芝麻、紅豆、松仁、葡萄乾各適量。高壓鍋中放入紅豆壓熟，再炒幹，加入葡萄乾、松仁、芝麻製成豆沙餡；將紅薯蒸熟後去皮壓成泥，加入糯公尺面和成麵團，逐個包入豆沙餡，製成小餅，放入芝麻中沾勻，入油鍋炸熟即可。
蔥香紅薯餅：把紅薯蒸熟或者煮熟，去皮，搗爛。蔥切碎，加入少量鹽，加入等量或少一些的麵粉，用溫水和面，加入葡萄乾。
面活好以後，揉成小團，擀麵杖做成手掌大小的餅。用平底鍋加油，注意火不要太大，把餅煎至兩面金黃即可。出鍋前撒些熟芝麻更好吃。
街邊塊狀的紅薯餅怎麼做，為什麼炸的時候紅薯老是黏在
2樓：左走2右走
用料：麵粉（中筋/高筋均可）適量 水適量 紅薯乙個m號
油炸紅薯餅**版的做法
麵粉攪勻成糊狀（要均勻，不然水獨立存在的話進油鍋會噼里啪啦……）
紅薯切成小塊（太小吃不到紅薯粉面軟的口感；太大半天炸不熟）重點是盡量大小均勻
紅薯倒到麵糊裡，基本讓麵糊能把紅薯包上一層
中小火。油倒入鍋中燒到6、7成熱（沒有大煙，筷子放起來起小泡泡），倒入1/4的紅薯糊
用鏟子，讓紅薯糊靠緊，剷平
炸個曰5分鐘，用筷子輕輕挑起一塊，偷看下底部金黃沒。金黃了就翻身
炸到亮面金黃，繼續下乙個，直到全部炸完。基本上m號紅薯乙個可以炸4個巴掌大的餅
街邊塊狀的紅薯餅怎麼做，為什麼炸的時候紅薯老是黏在勺子上不下來？求詳細
3樓：死性不改
紅薯兩個﹐雞蛋兩個﹐麵粉三湯匙﹐白糖若干(根據自已的喜歡甜味的口味加入).
1. 將紅薯洗淨, 對半切或是切成三大塊（比較容易熟）﹐然後高壓鍋熟蒸熟﹐一般需要10-15分鐘.
2. 然後將熱乎乎的紅薯皮去掉放在瓷盆裡﹐用木鏟攪爛﹐邊攪邊加入白糖﹐麵粉﹐最後加入雞蛋.
3. 攪均勻後﹐揉成丸子﹐在切板輕輕壓平﹐再用寶寶平時吃大果凍的殼子當模子﹐壓成乙個個圓或心型的形狀.
4. 最後油鍋架上（油可以不要很多﹐不吃油哦）﹐將餅餅放入﹐兩面各煎一次即熟.
注意點﹕
1. 紅薯去皮攪爛時﹐一定要熱的﹐這樣才可以將麵粉和白糖化解.
2. 麵粉不能多放﹐多放會硬﹐不鬆軟.
3. 紅薯比較粘手﹐最好用點澱粉﹐麵粉也行.
特點﹕色澤金黃很誘人﹐而且很容易熟﹐煎一下就好﹐最好是熱的時候吃﹐鬆口又好吃.
街邊塊狀的紅薯餅怎麼做，為什麼炸的時候紅薯老是黏在勺子上不下來
4樓：c晨昏線
紅薯（去皮後淨重）300克，糯公尺粉3大匙（45ml），餡料（可選擇花生餡）
做法：1、紅薯洗淨去皮切小塊，隔水蒸軟，趁熱壓爛成泥，加入糯公尺粉揉成柔軟的粉團（如果過乾，可以酌量加熱水，加粉的時候可以一邊加粉一邊攪拌，當所有紅薯泥都結成粉團就可以用手揉了，最後和成光滑柔軟的麵團，軟硬程度和包湯圓的麵團差不多）；
2、將粉團搓成條再分成小份，將粉團揉成球狀，再壓扁，將適量餡料放入；
3、用手的虎口處收口；
4、再捏成圓餅狀；
5、不沾鍋倒少許油燒至五成熱將餅放入，中火煎至金黃；
6、翻面煎至金黃即可。
小訣竅:
1、紅薯泥和糯公尺粉的比例可以根據自己的口味調整，糯公尺粉少的話紅薯餅的紅薯滋味比較濃，多的話口感會比較粘糯。
2、也可以在糯公尺粉中加入適量的粘公尺粉、澄麵麵團，這樣紅薯餅會更容易整形，吃起來也沒有那麼軟。
3、紅薯餅的餡料可以根據自己的喜好，放入豆沙、黑芝麻、花生等等都可以。
4、紅薯餅可以用油炸，也可以用油煎。
5樓：匿名使用者
他們是用麵粉加點雞蛋，然後用長竹筷子夾
6樓：微微
紅薯餅的做法
紅薯餅的**
(油炸的)
做法：1，把紅薯蒸熟或者煮熟，去皮，搗爛（我用的擀麵杖）。
2，蔥切碎，加入少量鹽，加入等量或少一些的麵粉，用溫水和面，加入葡萄乾（這個加進去很好吃的，是我改良的）。
3，面活好以後，揉成小團，擀麵杖做成手掌大小的餅（注意加些幹麵粉不要粘在一起）。
4，用平底鍋加油，注意火不要太大，把餅煎至兩面金黃即可。
炸地瓜餅怎麼做
7樓：緒作
讀者點的紅薯餅，模仿蔡徐坤
8樓：今日酒店**
材料：紅薯 400g
麵粉 200g
油 1000g
甜 2勺子
步驟1.紅薯切小丁；
2.麵粉；
3.用水攪拌；
4.攪拌成這樣；
5.二勺子糖；
6.把紅薯丁倒入麵糊裡面；
7.攪拌成這樣；
8.鍋裡倒油；
9.往漏勺裝平；
10.在油鍋裡炸；
11.上桌
地瓜切丁炸的地瓜餅怎麼做
9樓：小羞魚
簡單啦..第乙個方法：把地瓜切成丁...
麵粉.粘公尺粉和生粉各放一些.加乙個雞旦.
再加點水.攪拌..記住不要放太多的水..
攪拌有點像酸奶一樣.也不能太稀。。然後把地瓜放進去一起攪拌均勻。。
用鍋煎也成餅。。。
第二個方法：直接用薯粉拌。。。地瓜丁加入一起拌均勻。。。然後直接煎。。。或是用個專門炸餅之類的工具。放進去炸。。。
口感很好的哦.. 還有記得放少許鹽.想放點蔥花也可以....喜歡吃甜的就放糖...
10樓：匿名使用者
切丁以後放麵粉,再來乙個雞蛋.不能太黏也不能太稀,加點鹽就ok了
油炸紅薯餅怎麼做
11樓：緒作
讀者點的紅薯餅，模仿蔡徐坤
12樓：是個硬菜
簡單幾步教您做出好吃的紅薯餅
13樓：匿名使用者
紅薯餅這樣做 老公吃了一鍋
14樓：梅子美食廚房
紅薯餅怎麼做？紅薯蒸好後壓成泥，加入200克糯公尺粉，讓麵團吸收水分，裸上麵包糠到油鍋炸至即可。
15樓：正元誠信
先把紅薯去皮，切成丁裝，調配麵粉（麵粉加適量水），將紅薯丁放入麵粉中攪拌均勻，將攪拌好的紅薯放入圓形模具中，再放入油鍋中炸
16樓：匿名使用者
就是甜甜圈內加入紅薯。
麵粉調鹽水成漿，加發酵粉發酵2小時。
紅薯去皮蒸7分熟，加入麵粉漿中。
炸甜甜圈需要模具。自己家裡弄用大鐵勺就可以了，就是中間少了個洞。
17樓：山水之源—緣
將紅薯煮熟後放涼，去皮後攪拌成泥狀，做成你想要的形狀，入油鍋炸黃即可。
18樓：長風影俠
十大垃圾食品之一，可至癌，不必學。
炸地瓜餅怎麼做,油炸紅薯餅怎麼做
讀者點的紅薯餅，模仿蔡徐坤 材料 紅薯 400g 麵粉 200g 油 1000g 甜 2勺子 步驟1.紅薯切小丁 2.麵粉 3.用水攪拌 4.攪拌成這樣 5.二勺子糖 6.把紅薯丁倒入麵糊裡面 7.攪拌成這樣 8.鍋裡倒油 9.往漏勺裝平 10.在油鍋裡炸 11.上桌 油炸紅薯餅怎麼做 讀者點的紅薯...
好吃的街邊小吃鐵板海螺海蝸牛，看看是怎麼做的
1 水發海螺去淨腸臟雜質，漂洗乾淨，逐個一切兩半。2 鮮菠蘿削去外內 皮和硬心，切成容2釐公尺見方的埠，放入碗中，加入清水浸泡，再撈入沸水鍋中焯一下，撈出瀝淨水待用。3 鍋置火上，加入棕櫚油50克燒熱，下入蔥西爆香，加入鮮湯燒沸，再加入果珍，白糖，精鹽，雞精燒勻，再加入熟鴿蛋燒透待用。4 鐵板置中火...
油炸紅薯餅怎麼做,怎樣炸紅薯餅
讀者點的紅薯餅，模仿蔡徐坤 簡單幾步教您做出好吃的紅薯餅 紅薯餅這樣做 老公吃了一鍋 紅薯餅怎麼做？紅薯蒸好後壓成泥，加入200克糯公尺粉，讓麵團吸收水分，裸上麵包糠到油鍋炸至即可。先把紅薯去皮，切成丁裝，調配麵粉 麵粉加適量水 將紅薯丁放入麵粉中攪拌均勻，將攪拌好的紅薯放入圓形模具中，再放入油鍋中...