1樓：匿名使用者
將小龍蝦去腸洗淨備用
2準備好薑蒜大蔥和香辣蝦醬
3熱鍋涼油內下入姜蔥蒜煸香
4然後將香辣醬和尖椒倒入鍋中煸至出紅油和尖椒的香味5將蝦倒入鍋中
6翻炒至蝦全部包裹住調料
7炒至蝦變色之後加入胡椒味精糖白酒進行調味8調味之後繼續翻炒至蝦全紅
9加入適量開水進行燜燒
10待鍋內快收汁時淋入醋即可
小貼士可以將麵條煮熟後倒入油燜小龍蝦的湯裡，拌拌之後吃別具風味呢！因為小龍蝦在池塘裡成長，所以買回來的小龍蝦一定要將肚皮處洗刷乾淨。同時還要將腸子拉出來方可下鍋烹調。
你們覺得紅色的小龍蝦好不好吃？我想買。有沒有大點的大點的好吃嗎？。原諒我是個吃貨。
2樓：匿名使用者
現在大紅龍蝦很少，因為龍蝦正逢脫殼期，這個時期都吃青色小龍蝦
小龍蝦紅的好吃還是青的好吃
3樓：福建一品威客
青龍蝦是一種
bai龍蝦，du是一道富含蛋白質的中醫食
zhi療，富dao
含蛋白質，具有維持版鉀鈉平衡;消除水腫權，提高免疫力，調低血壓 ，緩衝貧血，有利於生長發育。
老少皆宜;中老年人、孕婦和心血管病患者更適合食用，適宜消瘦，免疫力低，記憶力下降貧血，水腫等症狀的人群，生長發育停滯的兒童。
青殼或紅殼只是小龍蝦在生長過程中體色不同而已，青褐色的體色在一定條件下可轉變為紅褐色，成為紅殼蝦。由於交配、產卵的小龍蝦均為紅殼蝦，因此有人認為紅殼蝦是性成熟或性早熟的標誌，但事實並非如此。部分蝦苗長至5～10克時體色已由青轉紅，但性腺並未發育，也有部分個體體重達到30克時仍為青殼，性腺卻已發育至第ⅲ期。
油燜小龍蝦怎樣做好吃？
4樓：匿名使用者
將小龍蝦去腸洗淨備用
2準備好薑蒜大蔥和香辣蝦醬
3熱鍋涼油內下入姜蔥蒜煸香
4然後將香辣醬和尖椒倒入鍋中煸至出紅油和尖椒的香味5將蝦倒入鍋中
6翻炒至蝦全部包裹住調料
7炒至蝦變色之後加入胡椒味精糖白酒進行調味8調味之後繼續翻炒至蝦全紅
9加入適量開水進行燜燒
10待鍋內快收汁時淋入醋即可
小貼士可以將麵條煮熟後倒入油燜小龍蝦的湯裡，拌拌之後吃別具風味呢！因為小龍蝦在池塘裡成長，所以買回來的小龍蝦一定要將肚皮處洗刷乾淨。同時還要將腸子拉出來方可下鍋烹調。
5樓：曦和
小龍蝦用小刷子，鹽清洗，衝乾淨3. 熱鍋放油，依次放入花椒、薑片、乾紅椒、八角，翻炒出香味4. 洗淨的小龍蝦放入鍋內，加入適量鹽、料酒、香醋、白糖（少許）、生抽翻炒3分鐘5.
鍋中加入水，水面不低於蝦麵。大火燜15--20分鐘。中途翻動2--3次。
6. 開啟鍋蓋，加入雞精小蔥翻炒10下，出鍋。不要將湯汁全部燜幹，要留少量湯汁蘸著蝦子吃。
記的小龍蝦好吃，還是油燜大蝦好吃
6樓：凹凸觀察
你看你吧，本來就餓，然後你。。。。
嘿嘿，還是來大蝦吧，哈哈哈
老余油燜龍蝦的油燜大蝦好不好吃
7樓：0澤國a網盤
材料蝦12只，生抽1湯匙，料酒2湯匙，糖2茶匙，番茄醬1茶匙，清水3湯匙，姜1小塊，蔥2段
做法1.蝦建議選個頭差不多大的為宜。剪蝦足、去蝦須，用刀給下開背，挑出蝦腺。開背的蝦會更加入味
2.鍋中倒入約2湯勺的油，放入蔥段和薑片，待煎至薑片收縮，蔥段變成褐色取出
3.放入處理好的蝦，煎至一面變紅後，再煎另一面。烹入料酒，調入生抽，加糖翻炒均勻
4.姜切絲，放入鍋中。再加入番茄醬炒勻
5.加入少量清水，蓋上蓋子適當小燜片刻，待湯汁減少
6.大火收汁即可盛出
麻辣小龍蝦和油燜大蝦有什麼區別
8樓：你菀姐
區別大了 用料不一樣，做法不一樣，味道不一樣，口感不一樣，它倆壓根就沒有一起比較的地方啊
一天一斤油悶小龍蝦會怎麼樣?
9樓：一一開放有愛
油燜大蝦
材料青蝦500g 蔥適量 姜適量 白糖適量 白醋適量 生抽適量 料酒適量 鹽適量 油適量
做法1、青蝦一斤。
2、用乾淨的剪刀剪去蝦槍、蝦鬚，去掉沙線，然後加少許料酒醃製一下去腥。
3、蔥薑切小段備用。
4、鍋熱後放入比平時炒菜略多一點油。
5、油熱後放入醃製好的蝦。
6、待蝦的一面變紅後放入蔥薑絲，然後翻面。
7、倒入由白糖、白醋、生抽、鹽調製好的汁，燜2-3分鐘左右。
8、看湯汁收的差不多即可出鍋裝盤。
香辣油燜大蝦幹
材料大蝦幹，芹菜杆，乾辣椒
做法1.先將蝦幹放到水龍頭底下沖洗一番濾乾水；
2.乾辣椒用廚房剪刀剪成段，芹菜桿子切段；
3.坐鍋熱油，調小火，下乾辣椒慢慢炒出香辣味到油裡，撈出辣椒備用；
4.下蝦乾到香辣油的小火炸一會兒，噴少許水稍燜，依口味調少許鹽，水份乾後再噴一次水，再燜；
5.下芹菜段翻炒，加入炒好的辣椒段，下少許雞精拌勻就ok了！
**的油燜龍蝦最好吃
10樓：翰林學庫
油燜小龍蝦
難度：配菜
主料小龍蝦
輔料洋蔥 大蔥
生薑 本地產小獨蒜
香菜 紅甜椒
紅油郫縣豆瓣醬鹽 冰糖
醬油 香醋
啤酒1罐 白酒
八角 香葉
桂皮 良姜
草果 小茴香
陳皮 花椒粒
用料小秘訣
在家輕鬆做火鍋
油燜小龍蝦的做法步驟
1. 將買回來的小龍蝦用淡鹽水浸泡約30分鐘後，置於流動水下反覆漂洗，直至水清。
2. 準備一把廚用牙刷，將小龍蝦通身刷洗乾淨，特別是蝦腹部位，再次清水沖洗乾淨後控水備用。
3. 將蝦足剪掉。蝦足無肉且藏垢極多，棄之。
4. 抽去沙線。小龍蝦有三片尾翼，捏住中間那片，一邊扭動蝦身一邊拉動，將蝦背的沙線拉出來，棄之。
5. 去除沙囊、蝦腮。這是蝦身上最髒的地方。做法：從蝦頭外殼1/2處煎開，將中間黑褐色地一團囊狀物挑出，連帶蝦鰓一起剔出，棄之。
6. 沙囊剔出後便可看到飽滿的蝦黃了，記住去囊保「黃」哦，有「黃」的蝦燜煮起來夠鮮美。剔除沙囊外理乾淨後的小龍蝦，最後記得要用細細的水流再次沖淨。
7. 將小龍蝦逐隻清洗、處理到位後，控水備用。
8. 將配料洗淨備好，洋蔥切絲獨蒜去皮，生薑切厚片，大蔥切段紅椒切片，豆瓣醬剁細，幹香料用清水稍加淘洗備用。
9. 鐵鍋燒熱下寬油，油溫起來後，依次將薑片、獨蒜、蔥段洋蔥絲下鍋煽香。
10. 將幹香料下入鍋中慢火煸炒，至香味溢位。
11. 將鍋中材料撥到鍋邊，將剁細豆瓣醬下入鍋**，炒出紅油，將鍋中材料翻炒均勻。
12. 調轉大火，將處理好的小龍蝦 倒入鍋中，旺火反覆翻炒，要將小龍蝦徹底爆炒透，炒至紅色捲曲狀。
13. 鍋中烹入醬油，香醋，啤酒1罐，白酒小半杯，撒入幾粒冰糖兜均，煮開鍋。
14. 轉中火加蓋燜蝦，燜至水分揮發湯汁開始收濃（約15分鐘）。
15. 揭蓋，調轉大火翻炒收汁，加入適量調味。
16. 待燜汁收稠濃時，撒上香菜段略加兜勻，即可起鍋。配上啤酒吮食最佳。
小貼士買龍蝦挑龍蝦，不能全看個頭，也要看顏色。暗紅色的小龍蝦多是老蝦，殼厚重肉少。青皮小龍蝦一般是新蝦，個頭雖小但飽滿肉嫩。
油燜小龍蝦的正宗做法，油燜小龍蝦怎樣做才好吃的做法
食材主料 小龍蝦4000克輔料油 適量鹽適量料酒 適量蒜頭 適量生薑 適量豆瓣醬 適量生抽 適量蠔油 適量燒雞鴨調料 50克步驟 1.小龍蝦用刷子乙個個刷淨全身 2.放入鹽水中浸泡半小時，使其吐出髒水。3.從尾部拉出蝦腸子 4.重新清洗一遍 5.準備好蔥薑蒜和尖椒 6.準備好豆瓣 生抽 蠔油 嘴好饞...
做法，正宗油燜小龍蝦怎麼做,湖北油燜小龍蝦的做法
健康功效 小龍蝦 改善血液迴圈 延緩衰老 抗氧化 胡椒粉 補血 護齒 保護骨骼 白糖 富含碳水化合物 活血化瘀 食材用料 小龍蝦1斤相剋食物 啤酒250毫公升 油適量鹽少許 料酒半湯勺 老抽半湯勺 生抽2湯勺 胡椒粉少許 白糖半茶匙相剋食物 八角3個 香葉3片 桂皮少許 花椒少許 乾辣椒5個相剋食物...
油燜香辣小龍蝦怎麼做好吃，簡單版香辣小龍蝦怎麼做好吃又簡單，做法
教你香辣小龍蝦簡單美味的家常做法 簡單版香辣小龍蝦怎麼做好吃又簡單，做法 用料 小龍蝦姜 蒜乾辣椒 香葉海天黃豆醬 白砂糖簡版香辣小龍蝦的做法 小龍蝦先清洗幾次，加鹽和醋浸泡一會，接著用刷子每個刷一遍 懶人表示此步驟省略 洗淨瀝乾。起油鍋，爆香薑蒜和乾辣椒 喜歡吃辣可多放 倒入小龍蝦翻炒至全變色加料...