1樓：匿名使用者
泡椒鳳爪的做法詳細介紹 菜系及功效：清爽冷盤
泡椒鳳爪的製作材料： 主料：雞爪,花椒,鹽（最好當然是專門的泡菜鹽,如果沒有也沒關係,用一般的鹽也可以), 八角,桂皮,少許糖,少許白酒教您泡椒鳳爪怎麼做，如何做泡椒鳳爪才好吃1、泡菜水一壇 2、野山椒一瓶 3、將雞爪煮熟，晾涼 (煮雞爪前別忘了剪去雞的指甲) 將以上三點混在一起，放入專門的泡菜壇子,密封一星期後就得了。
這裡特別解釋一下這個泡菜水: 用涼白開,花椒,鹽（最好當然是專門的泡菜鹽，如果沒有也沒關係,用一般的鹽也可以), 八角,桂皮,少許糖,少許白酒放入泡菜壇子即可。
2樓：匿名使用者
必須放到保鮮櫃裡面，不然第二天起來就變味兒了。
3樓：匿名使用者
不要放保鮮室裡。要變味。放在乙個玻璃瓶子裡。在把泡椒鳳爪的原料一起房裡面。在蓋好蓋子密封好。要吃了就那些出來。在把沒吃完的密封好。這樣不會變味。
自製泡椒鳳爪一般儲存期多少天？
4樓：116貝貝愛
一、密封放冰箱冷藏，可以儲存20天左右。冬天常溫可以儲存5—6天左右，可以多加入一些鹽延長保質期。
二、自製泡椒鳳爪，是一道美味的菜餚。泡椒鳳爪是起源於重慶的民間獨特美食，屬渝菜小吃類。其製作過程比較講究，重點在於醃製。自製泡椒鳳爪營養豐富，祛脂降壓，養顏護膚。
1.泡椒鳳爪是起源於重慶的民間獨特美食，屬渝菜小吃類。以酸辣爽口、皮韌肉香而著稱。泡椒鳳爪既能登大雅之堂，也為普通老百姓所喜愛。此款美食具有開胃生津、促進血液迴圈的功效。
2.鳳爪，雞爪的餐飲界民間別稱。泡椒鳳爪（紅泡椒、野山椒即小公尺椒 均可，以山椒鳳爪風味最佳），用精選肉雞爪泡製而成，發源於重慶的民間獨特美食
3.泡椒鳳爪是我們生活中的一種美食,本身是沒有什麼壞處的,但是在購買的時候要注意看包裝袋是否漏氣,是否是在保質期內,如果有問題的就千萬不可食用 。
5樓：小白我們回家啦
在家製作好了泡椒鳳爪，最好盡快吃完，如果一定得儲存幾天的話，應該放進冰箱冷藏，冰箱可以阻斷一些細菌，而低溫可以減慢變質的速度。
材料準備
玻璃泡菜壇、雞爪、檸檬、洋蔥、野山椒、芹菜、花椒、桂皮、八角、大蒜、姜。
方法步驟
1、把檸檬洗淨切片，洋蔥洗淨切片，芹菜洗淨把莖用刀拍破備用。
2、姜、大蒜拍破，花椒、桂皮、八角洗乾淨晾乾，野山椒剪碎，放入壇中。
3、雞爪洗乾淨，放入沸水中煮熟後撈出，洗去浮末，切成小塊，晾乾。
4、晾乾的雞爪放入壇中，將切好的檸檬、洋蔥、芹菜覆蓋在上面。
5、將適量涼開水倒入壇中，加入大蒜、泡椒、野山椒、薑片、花椒。
6、取同涼開水等量老罈泡菜水倒入壇中，浸泡半小時即可食用。
6樓：讓我久等
當然可以吃啊，一般來說鹽味夠的話，可以儲存乙個半月之久。密封好一點的可以再2個月以上。
泡椒鳳爪吃不完放冰箱可以嗎，孕婦可以經
7樓：匿名使用者
泡椒鳳爪要放到冰bai箱的保鮮裡du面儲存。zhi1、放在乙個玻璃瓶子裡。dao
在把泡回椒鳳爪的原料一起放裡答
面。再蓋好蓋子密封好。要吃了就拿一些出來。
在把沒吃完的密封好。這樣不會變味。2、必須放到保鮮櫃裡面，不然第二天起來就變味兒了。
3、孕媽媽最好不要多吃泡椒鳳爪哦。一是因為泡椒狠辣,容易讓孕媽媽上火。二是因為泡椒鳳爪的製作過程中要新增很多佐料,其中有很多是熱性香料,過多食用也是不好的。
如何做泡椒鳳爪？沒有冰箱的情況下怎樣保持泡椒鳳爪不變質？ 5
8樓：匿名使用者
既有泡菜的清爽又有雞肉的鮮美。十個人至少有九個喜歡泡椒鳳爪， 那乙個最後，只要放涼半小時就行了，最好不要放冰箱，因為容易串味。 做法4
9樓：匿名使用者
如此高難度的問題還不捨得給分啊？？？？太小氣了吧。。。。
做泡椒鳳爪沒有冰箱怎麼辦，放了佐料和料酒還是腥怎麼辦
10樓：鎯渰鉁攠
我做都不需要冰箱都不會臭，因為在做之前你要放鹽把雞爪煮熟來的這樣腥味少點，在之後你再煮雞爪的時候在腳掌那裡劃幾下這樣比較入味，雞爪煮好多用清水洗幾遍吧主料和水喝醋泡這樣就不會有腥味，我一般放紅辣椒，就是有點小小的那種放辣點比較爽，我剛始是放白醋的，還加了點蘋果醋
為什麼夏天的泡椒鳳爪放在冰箱保鮮室裡會凝固？
11樓：匿名使用者
因為冰箱裡是冰的啊是用來冷凍食物不讓它們變質的啊，泡椒鳳爪它含有一定得水份所以才會凝固起來。
12樓：李慶林他爸
雞爪的含膠量大泠藏會凝固
冬天做泡椒鳳爪放冰箱嗎?
13樓：助人為樂
泡椒鳳爪就是要一起泡的，先不用放冰箱，好入味些，要是泡好了一次吃不完，可以放冰箱短時間存放。
什麼牌子的泡椒鳳爪好吃呀？
14樓：一一丶一
建議買辣媳婦的泡椒鳳爪，真的很好吃，口感佳，口味正宗。
15樓：孤燈挑盡思欲絕
當然是自己做的最好吃啦！泡椒鳳爪真的是個讓人一吃就上癮的食物，但是外面買的總是擔心會有安全問題，其實自己做也很簡單哦。做好了放冰箱冷藏一下，好吃到停不下來~
食材：雞爪250g 泡椒適量 八角適量 香葉適量 花椒適量 生薑適量 料酒適量 醋適量 檸檬乙個 小公尺椒適量 蒜蓉適量
步驟：1. 準備好所有的材料洗淨切好，雞爪解凍剪掉指甲。
2. 適量的水煮開加入雞腳，泡椒，香葉，花椒，生薑，料酒，醋，煮開，煮8分鐘左右，不要太久，會把雞腳煮爛。
3. 煮好的雞腳撈出放入冰水泡十分鐘以上。
4. 過濾掉泡雞腳的水，放入泡椒，醋，檸檬片，小公尺椒粒，蒜蓉翻拌均勻。
5. 蓋上保鮮膜入冰箱冷藏乙個晚上就可以吃了。
小貼士：
冬天做泡椒鳳爪放冰箱嗎,如果搞好泡椒鳳爪的料不放到冰箱可以嗎？
泡椒鳳爪就是要一起泡的，先不用放冰箱，好入味些，要是泡好了一次吃不完，可以放冰箱短時間存放。如果搞好泡椒鳳爪的料不放到冰箱可以嗎？泡椒鳳爪的做法詳細介紹 菜系及功效 清爽冷盤 泡椒鳳爪的製作材料 主料 雞爪,花椒,鹽 最好當然是專門的泡菜鹽,如果沒有也沒關係,用一般的鹽也可以 八角,桂皮,少許糖,少...
泡椒鳳爪的做法，泡椒鳳爪怎麼做好吃，泡椒鳳爪
簡介 最近我同事在網上瘋狂 某品牌的泡椒鳳爪，一般都是一人二十袋二十袋的買，我特別的納悶，這個鳳爪有這麼好吃嗎，嘗過後發現這鳳爪甜度太大，辣味倒還不錯，於是告訴大家咱還是diy吧，這樣既健康又實惠，而且想啥時候想吃了就做上點兒也方便。說完大家一臉納悶的問我這個還可以自己做呀，好吧，我承認咱單位一大半...
泡椒鳳爪的做法，泡椒鳳爪怎麼做。
原料 質量上好的雞爪一斤 檸檬半個 洋蔥半個 芹菜三根 野山椒 即小公尺椒 兩瓶 鮮花椒 桂皮 八角 胡椒粉 大蒜 老薑，其它蔬菜 胡蘿蔔 萵筍段等清脆的蔬菜均可 1 把檸檬切片，洋蔥切片，芹菜莖用刀拍破。2 老薑 大蒜拍破，花椒 桂皮 八角洗乾淨晾乾，野山椒剪碎，放入容器中 3 鳳爪洗淨，用水煮斷...