1樓：匿名使用者
《回鍋肉》：
回鍋肉是中國川菜中一種烹調豬肉的傳統菜式，川西地區還稱之為熬鍋肉。四川家家戶戶都能製作。回鍋肉的特點是口味獨特，色澤紅亮，肥而不膩。
所謂回鍋，就是再次烹調的意思。回鍋肉作為一道傳統川菜，在川菜中的地位是非常重要的，川菜考級經常用回鍋肉作為首選菜餚。回鍋肉一直被認為是川菜之首，川菜之化身，提到川菜必然想到回鍋肉。
本菜出鍋裝盤，可見肉片肥瘦相連，金黃亮油，蒜苗清白分明，雖熟仍秀。右側**的菜品，就是一盤失敗的回鍋肉。其他所謂「連山回鍋肉，青椒回鍋肉、鍋盔回鍋肉」等，均係派生出來的新派川菜，相比正宗老派的回鍋肉，雖是枝枝獨秀，卻已不可同日而語了。
回鍋肉的做法：【主料】：豬肉（瘦）250克；【輔料】：
青椒45克 青蒜30克；【調料】：甜麵醬20克 豆瓣辣醬10克 白砂糖10克 味精5克 大豆油30克 各適量；【過程】：1.
肉沖淨，整塊放入冷水中約煮20分鐘；2. 用筷子試插，如無血水滲出即已熟透，撈出，待冷卻後切成薄片備用；3. 青椒洗淨，去蒂去籽，切成3釐公尺見方的小塊；4.
青蒜去乾皮，切段；5. 炒鍋入油，先倒下肉片爆炒；6. 見肥肉部分收縮，再放入青椒炒數下，先行盛出；7.
用鍋中余油，將甜麵醬、辣豆瓣醬炒香，加高湯、糖、味精勻；8. 再倒回肉片、青椒一起翻炒；9. 起鍋前加青蒜同炒，待香味散出，即可盛盤食用。
回鍋肉味道好極了，非常香，吃過一次下次還想吃。它不但好吃，且具有很高的營養價值。
【豬肉(瘦)】：豬肉含有豐富的優質蛋白質和必需的脂肪酸，並提供血紅素（有機鐵）和促進鐵吸收的半胱氨酸，能改善缺鐵性貧血；具有補腎養血，滋陰潤燥的功效；豬精肉相對其它部位的豬肉，其含有豐富優質蛋白，脂肪、膽固醇較少，一般人群均可適量食用。
關於回鍋肉的廣告詞
2樓：匿名使用者
回眸一笑百媚生，油bai初滾、盡浮鍋面。
du千里zhi煙波白日薰。（油dao煙太大了）疏影橫斜水回清淺。（下菜）
雷公答砰訇震天鼓。（開炒）
天黑看文心似火。（文火燜一下）
手接飛猱搏雕虎 。（下手要快啊）
江水西頭隔煙樹，望不見肉塊路。
對此 君仍大嚼。
眾口貪酒肉。
沉醉不知歸路。
待從頭，收拾碗筷，回家睡覺。
3樓：櫻雨飄然
一回頭，一鍋肉......
形容雞肉好吃的句子
4樓：black鄭
形容雞肉好吃的句子有：
肉質細嫩卻略有嚼頭，甜汁入味，越吃越有味，越吃越想吃，就連骨頭裡都香飄四溢。
香甜雞入口回味無窮 ,香味撲鼻，味道鮮美。
雞肉比一般的雞只更有彈性，雞肉更滑嫩 。
雞肉，指雞身上的肉，雞的肉質細嫩，滋味鮮美，適合多種烹調方法，並富有營養，有滋補養身的作用。雞肉不但適於熱炒、燉湯，而且是比較適合冷食涼拌的肉類。但切忌吃過多的雞翅等雞肉類食品，以免引起肥胖。
雞肉含有維生素c、e等，蛋白質的含量比例較高，種類多，而且消化率高，很容易被人體吸收利用雞肉，有增強體力、強壯身體的作用，另外含有對人體生發育有重要作用的磷脂類，是中國人膳食結構中脂肪和磷脂的重要**之一。
雞肉對營養不良、畏寒怕冷、乏力疲勞、月經不調、貧血、虛弱等有很好的食療作用。中國醫學認為，雞肉有溫中益氣、補虛填精、健脾胃、活血脈、強筋骨的功效。
雞的品種很多，但作為美容食品，以烏雞為佳。其性味甘溫，含有蛋白質、脂肪、硫胺素、核黃素、尼克酸、維生素a，維生素c、膽甾醇、鈣、磷、鐵等多種成分。
烏雞入腎經，具有溫中益氣、補腎填精、養血烏髮、滋潤肌膚的作用。凡虛勞羸瘦、面瘦、面色無華、水腫消渴、產後血虛乳少者，可將之作食療滋補之品。
雞肝性味甘微溫，能養血補肝，凡血虛目暗、夜盲翳障者可多食之。另外能養心安神、滋陰潤膚。
5樓：峰迴路轉
余香一日，回味喰指。
6樓：匿名使用者
可口無比。又香又脆。超級好吃。
7樓：匿名使用者
一絲絲有柔勁的黏在一起的瘦肉 用手撕下來 放在嘴裡咬的感覺 哎呀我去 就好吃哦
形容羊肉好吃的詩句
8樓：想咋滴幹哈呢
形容羊肉好吃的詩句有以下這些：
1、《次韻子由除日見寄》北宋e68a8462616964757a686964616f31333431373233蘇東坡
隴饌有熊臘，秦烹唯羊羹。
譯文：隴地（甘肅）有熊肉乾，秦地（陝西）最喜歡羊羹（羊肉泡饃），十分美味。
2、《飲兵廚羔羊酒》宋·晁公溯
沙晴草軟羔羊肥，玉肪與酒還相宜。
譯文：天氣晴朗草地柔軟羔羊肉肥，吃著羊肉喝著酒真是絕配。
3、《湖州歌九十八首其七十四》宋汪元量
金盤堆起胡羊肉，御指三千響碧空。
譯文：金色的盤子裡盛滿了胡人的羊肉，御指三千響徹整個天空。
4、《和林養正龜符惠詩》宋王邁
大官羊肉非吾羨，一籌藜羹劣可嚐。
譯文：大官們吃的羊肉不能我們能羨慕來的，一碗用藜菜做的羹這種粗劣的食物勉強能夠吃上。
5、《將進酒》唐李白
烹羊宰牛且為樂，會須一飲三百杯。
譯文：我們烹羊宰牛姑且作樂，（今天）一次性痛快地飲三百杯也不為多。
9樓：狂掃一切的劍客
有一枚古人吃貨
抄蘇東坡曾有「隴饌有熊襲
臘，bai秦烹唯羊羹」的讚美du
詩句。羊肉泡饃zhi
肉爛湯濃、香醇味美、dao粘綿韌滑，一年四季皆可食用，冬季吃了最好。清晨凜冽的西北風裡，吃一碗冒著熱氣的羊肉泡饃，驅除了冬天的嚴寒，渾身增添了熱情和幹勁。從西元前11世紀到如今，羊肉泡饃的魅力欲久彌香，大大小小的羊肉泡饃館在西安隨處可見，尤以老孫家的最為有名，到西安的遊客，不吃羊肉泡饃就好像到了北京沒有上長城、沒有逛天安門廣場一樣， 羊肉泡饃就是西安的招牌，和兵馬俑擁有同等的文化品位
詩句：隴饌有熊臘，秦烹唯羊羹
可見啊，特麼的這肉都是吃貨們的最愛啊！
10樓：匿名使用者
北宋大文bai
學家蘇東坡曾有du「隴饌有熊臘，秦烹唯羊zhi羹」dao的讚美詩句。羊肉泡饃肉爛湯內濃、香醇味容美、粘綿韌滑，一年四季皆可食用，冬季吃了最好。清晨凜冽的西北風裡，吃一碗冒著熱氣的羊肉泡饃，驅除了冬天的嚴寒，渾身增添了熱情和幹勁。
從西元前11世紀到如今，羊肉泡饃的魅力欲久彌香，大大小小的羊肉泡饃館在西安隨處可見，尤以老孫家的最為有名，到西安的遊客，不吃羊肉泡饃就好像到了北京沒有上長城、沒有逛天安門廣場一樣， 羊肉泡饃就是西安的招牌，和兵馬俑擁有同等的文化品位
詩句：隴饌有熊臘，秦烹唯羊羹
秋 羊
(元)許有壬
塞上寒風起，庖人急尚供。
戎鹽春玉碎，肥獰壓花重①。
肉淨燕支透②，膏凝琥珀濃。
年年神御殿，頒俊每沾餕③。
【註釋】
①獰：幼羊。 ②燕支：草名，可染紅作顏料。 ③餕：食其餘。《禮祭統》：「夫祭有餕……屍亦餕鬼神之餘也。」
11樓：丘比團團
隴饌有熊臘，秦烹唯羊羹。這是蘇東坡在陝西吃羊肉的時候留下的詩句
12樓：非禮樓主那瞬間
形容羊肉好吃的詩句，朱門酒肉臭，這麼算好吃吧。
13樓：匿名使用者
北宋大文學家蘇東坡曾有「隴饌有熊臘，秦烹唯羊羹」的讚美詩句。
14樓：蚌肉
蘇東坡：「隴饌有熊臘，秦烹唯羊羹」。
清朝詩人楊靜亭的《都門雜詠》說：「煨羊肥嫩數京中，醬用清湯色煮紅，日午燒來焦且爛，喜無羶味膩喉嚨」。
15樓：特有溫熱
一碗沖開滿室香，
羊肉入口暖心堂。
寒冬臘月最美味，
莫過一碗羊肉湯。
16樓：愛蜻蜓點水
妙手庖人，搓得細如麻線。麵兒白、心下黑，身長內行短。驀地下來後容，嚇出一身冷汗。
這一場歡會，早危如累卵。便做羊肉燥子，勃推飣碗。終不似、引盤美滿。
舞萬遍。無心看。愁聽弦管。
**盞。寸腸暗斷。
17樓：匿名使用者
這裡有很bai多du
希望對zhi你有所
dao幫助 還望專採納~屬~
18樓：匿名使用者
簡單粗暴。
1放鹽抄
bai水泡出血水
2撈出後+鹽+料酒+生抽（加不加澱du粉看個人習慣）3至少靜置
zhi40分鐘
我最近買的dao（如圖）小地球旅行小羊銀行的雲養羊 。**好 。來自內蒙古大草原散養長大的羊，原產地直供，別的肉不放心。味道當然也是非常不錯的！（空運快遞2天我就收到了）
19樓：情商
妙手庖人，搓得細如麻線。麵兒白、心下黑，身長行短。驀地下來後，嚇出一身冷汗。
這一場歡會，早危如累卵。便做羊肉燥子，勃推飣碗。終不似、引盤美滿。
舞萬遍。無心看。愁聽弦管。
**盞。寸腸暗斷。
20樓：匿名使用者
飲兵廚羔羊酒
宋·晁公溯
沙晴草軟羔羊肥，玉肪與酒還相宜。
鸞刀薦味下曲糵，釀久骨醉凝浮脂。
朝來清香發甕面，起視綠漲微生漪。
入杯無聲瀉重碧，僅得一醉夫何為。
君不見先王作誥已刺譏，後來為此尤可悲。
21樓：淡淡清香飄千古
羊肉·胡秉言
肉嫩瑩鮮營養高，
溫中益氣補虛勞。
避寒暖胃元陽補，
賽過人參勝蜜膏。
讚美牛肉好吃的現代詩句 潮汕牛肉牛肉火鍋的七句現代詩句
22樓：匿名使用者
有人說「到了潮汕沒吃牛肉火鍋，那就不算到過潮汕。」 牛肉火鍋真有這麼神奇嗎？潮汕的牛肉都是新鮮先切的溫體牛，和一般的凍牛肉片是完全不同的口感，而且根據牛肉的不同位置區分出很詳細的學名。
每個部位的肉吃起來都有不同的口感和特點。
潮汕人對牛肉要求很高，不是現宰現殺的不吃，不是黃牛肉不吃；對牛肉丸也是如此，不是手打的不吃，但凡加粉加豬肉的不吃。在潮汕過年聚餐不斷，天天吃牛肉火鍋，饞得廣州盆友怨聲載道，**深夜髮吃放毒要吃牛肉！
潮汕鮮牛肉像一股旋風吹遍魔都的角角落落，各式各樣的鮮牛肉火鍋店拔起而起，愛吃肉的趕緊約起吧。
不鮮不火鍋，不牛不潮汕！
關於回鍋肉的廣告詞,描寫好吃回鍋肉的句子
回眸一笑百媚生，油bai初滾 盡浮鍋面。du千里zhi煙波白日薰。油dao煙太大了 疏影橫斜水回清淺。下菜 雷公答砰訇震天鼓。開炒 天黑看文心似火。文火燜一下 手接飛猱搏雕虎 下手要快啊 江水西頭隔煙樹，望不見肉塊路。對此 君仍大嚼。眾口貪酒肉。沉醉不知歸路。待從頭，收拾碗筷，回家睡覺。一回頭，一鍋...
怎樣做回鍋肉，怎麼做回鍋肉
清水把肉先煮熟，撈出切片。熱油鍋爆香薑蒜配料和配菜，再倒入切好的肉片加調味料大火翻炒既可啦。教你回鍋肉簡單又好吃的家常做法。川味回鍋肉是一定比較經典的美食，主要是利用豆瓣醬的香味烹飪而出，加點洋蔥和青紅椒，味道獨特。回鍋肉這樣做，一鍋公尺飯不夠吃。五花肉先炒香下辣椒下料翻炒。回鍋肉原來這樣做才好吃，...
如何做出好吃的回鍋肉？回鍋肉怎樣做才好吃？
用料 豬五花肉 300克 青椒 50克 紅椒 30克 洋蔥 30克 蔥薑蒜 各適量 油 適量 郫縣豆瓣醬 一湯匙 甜麵醬 半湯匙 白酒 適量 煮肉用料 蔥 一截 姜 兩片 八角 乙個 料酒 適量。做法步驟 1 五花肉夾去豬毛 清洗乾淨放涼水鍋中，加蔥段 薑片 八角和料酒煮 2 開鍋後將浮沫撇淨，繼續...