1樓：在航的
引言：很多人都比較喜歡吃黃瓜，其實黃瓜吃起來還可以幫助人們**。脆爽可口的醃黃瓜也是非常好吃的，所以在製作的過程中有什麼秘訣嗎？接下來跟著一起去了解一下肢純吧。
<>我們要知磨飢者道我們做醃黃瓜它的工序是比較簡單的，而且其中有一些秘訣，這樣做起來才比較好吃，首先我們需要準備一些黃瓜，我們能吃多少就準備多少，準備一些大蒜和洋蔥，些白砂糖，老抽，生抽，白醋。首先我們需要把黃瓜清洗乾淨，將黃瓜切成細條，這個時候按照一定的比例把它準備好。然後我們把黃瓜表面清洗乾淨，就可以把它放進盆裡面或者是袋子上面進行暴曬，用自然的陽光把它曬乾，再用一些廚房的吸水紙把它表面的水分給吸乾了，並且洋蔥也要切成薄片放進盤子裡面待用。
這個時候我們再來準備大蒜，把大蒜清洗乾淨，去皮兒把大蒜切成蒜片放在盤子裡面備用。這個時候黃瓜洋蔥大蒜我們都準備好了，再準備一些生薑，準備幾片生薑片放進器皿中，把它們都倒進去，這個時候先把它都裝進乙個大盆進行充分的攪拌，幫我們提前準備好的一些洋蔥白砂糖，老春生抽，白醋和一些白酒也是可以的。把他們放進去之後就可以進行充分的攪拌，攪拌之後就放進密封的容器裡面進行發酵，然後放入冰箱，過兩三天瞎薯我們就可以吃到酸爽可口的醃黃瓜了。
有的人是比較喜歡吃辣椒的，可以準備一些小辣椒清洗乾淨放進去或者是吃的時候撒上一些辣椒油，都是比較美味的，而且吃起來比較酸爽可口。
2樓：大超說教育
首先準備好黃瓜，將黃唯知裂瓜洗乾淨，然後將黃瓜指閉放入壇中，加入鹽猛好、白糖、白酒、醋、辣椒，把罈子進行封閉處理，放置一段時間就能吃了。
3樓：目微
準備黃瓜，蒜，洋森廳寬蔥放到瓶子裡面備用，再倒入適量的老抽，白糖，白醋，此亮小公尺椒，然後密封冷藏一天，然後就可以食用伏拿了。
4樓：happy薛醜醜
首先要將黃瓜切成條，然後用鹽進行醃製，放入一些白醋，放入一些辣椒，堅持乙個月左右。
怎樣醃製黃瓜脆最簡單 醃出清脆爽口的黃瓜的最簡單方法介紹
5樓：雙麗劍
1、黃瓜洗淨晾乾水分，切成大小均勻的長條。
2、加切好的黃瓜放談喚入無水無油的盆中，撒鹽攪拌均勻，壓上重物，儘可能多的擠出水分。
3、姜，蒜洗淨後切片，將黃瓜撈含肢凱出瀝乾水分。
4、鍋內倒入醬油，白糖，待白糖融化，醬油蒸乾後關火飢配，倒入乾淨的容器中，晾涼。
5、在晾好的湯中，依次加入黃瓜，姜，蒜，白糖，味精攪拌均勻。
6、鍋中放油，大火燒開後，加花椒少許，炸出香味，關火，待油溫接近室溫後倒入即可。
怎樣醃黃瓜才清脆可口？
6樓：娜lucky哈哈
用料
黃瓜。2000克 純仿。
鹽。200克。
尖椒。200克。
蒜。200克。
姜。30克。
白糖。70克。
白酒。70克。
味精。沒褲圓 30克。
老抽、老抽共 250克。
花椒、大茴香 一小把。
秘製醃黃瓜（清脆）的做法1.黃瓜切成條撒鹽醃製五個小時。
姜蒜尖椒洗淨晾乾表面無水分。
2.醃漬好的黃瓜瀝水、晾乾。
天氣熱晾乾需要些時間怕壞，我一般電風扇吹一夜第二天早上就可以了）<>
3.將晾乾的黃瓜、尖椒、姜蒜、白糖、白酒、味精放在乙個容器裡。
4.生抽、老抽、花椒、大茴香煮開（生抽老抽可以自由掌握）冷卻以後倒進容器裡進行醃漬。
一兩天就可以吃到清脆的黃瓜了。
枯塌。
正宗脆黃瓜的醃製方法
7樓：星願老師
主料：黃瓜。
輔料：生抽、花椒、幹辣椒。
1、黃瓜洗淨，切成條，放鹽醃製2小時。
2、控幹醃好的黃瓜，放在網子上晾曬。
3、把曬好的黃瓜裝罐子裡。
4、鍋裡煮開生抽，然後倒出晾涼。
5、熱鍋涼油，油不要多，放花椒和幹辣椒煸香，然後倒到醬油裡。
6、把晾涼的醬油倒入黃瓜裡，然後放冰箱冷藏一晚上就可以吃了。
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