1樓：騎付友節燕
苦瓜。苦瓜，苦雀洞，寒。歸脾答中、胃、心、肝經。
功效：清熱祛心火，解毒，明目，頃舉枯補氣益精，止渴消暑，治癰。
2樓：端木霞潛黛
我覺得苦瓜祥爛好，雖然都友宴培順季節，但苦瓜下火。不過要是你不喜歡吃苦瓜那好唯就算了，都吃是最好的啦。多吃蔬菜準沒錯。
3樓：衣秀梅昝戊
黃瓜[胡瓜]的營養素含量（指100克可食部食品中的含量）
熱量(千卡)
硫胺素(毫克)
鈣(毫克)蛋白質(克)
核黃素(毫克)
鎂(毫克)脂肪(克)
煙酸(毫克)
鐵(毫克。碳水化合物(克)
維生素c(毫克)
錳(毫克)膳食纖維(克)
維生素e(毫克)
鋅(毫克)維生素a(微克)
膽固醇(毫克)
銅(毫克)胡羅卜素(微克)
鉀(毫克)磷(毫克)
視黃醇當量(微克)
鈉(毫克)硒(微克)
黃瓜中含有的葫蘆素c具有提高人體免疫功能的作用，達到抗腫瘤目的。此外，該物質還可**慢性肝炎和遷延性肝炎，對原發性肝癌患者有延長生存期作。
用。2．抗衰老黃瓜中含有豐富的維生素e，可起到延年益壽，抗衰老的作用；黃瓜中的黃瓜酶，有很強的生物活性，能有效地促進機體的新陳代謝。用黃瓜搗汁塗擦**，有潤膚，舒展皺紋功效。
3．防酒精中毒黃瓜中所含的丙氨酸、精氨酸和谷胺醯胺對肝臟病人，特別是對酒精性肝硬化患者有一定輔助**作用，可防治酒精中毒。
4．降血糖黃瓜中所含的葡萄糖甙、果糖等不參與通常的糖代謝，故糖尿病人以黃瓜代澱粉類食物充飢，血糖非但不會公升高，甚至會降低。
5．**強體黃瓜中所含的丙醇二酸，可抑制糖類物質轉變為脂肪鄭祥。此外，黃瓜中的纖維素對促進人體腸道內腐敗物質的排除和降低膽固醇有一定作用，能強身健體。
6．健腦安神黃瓜含有維生素b1，對改善大腦和神經系統功能有利，能安神定志，輔助**失眠症。
苦瓜[涼瓜，癩瓜]的營養素含量（指100克可食部食品中的含量）
熱量(千卡)
硫胺素(毫克)
鈣(毫克)蛋白質(克)
核黃素(毫克)
鎂(毫克)脂肪(克)
煙酸(毫克)
鐵(毫克。碳水化合物(克)
維生素c(毫克)
錳(毫克)膳食纖維(克)
維生素e(毫克)
鋅(毫克)維生素a(微克)
膽固醇(毫克)
銅(毫克)胡羅卜素(微克)
鉀(毫克)磷(毫克)
視黃醇當量(微克)
鈉(毫克)硒(微克)
苦瓜，苦，寒。歸脾、李則胃、心、肝經。
功效：清熱祛心火，解毒，明目，補氣益精哪叢棚，止渴消暑，治癰。
很多人都喜歡在夏天吃苦瓜，苦瓜變黃了還可以吃嗎？
4樓：kimber**
把苦瓜對半切開後，颳去瓜囊，切大塊，然後鍋內煮水下鹽，水開把苦瓜焯水一遍撈出；五花肉切片，放入鍋裡油煎出多餘的豬油，然後把切碎的酸菜放入一起翻炒，調入醬油，準備夏天天氣炎熱，特別容易上火。貪吃冰凍飲料又容易引起脾胃失調。苦瓜有清熱消暑、養血益氣、補腎健脾、滋肝明目的功效。
特別適合夏天食用。
<>保綠保鮮，除焯水加鹽和油外，焯水時間要短，一般二沸即可，第二沸後不超過5秒；苦瓜是一種苦味的蔬菜，人們對它是又愛又恨，應為苦瓜營養豐富熱量還特別的低；不過這個苦瓜吃起來味道就不是那麼的讓人喜愛，在眾多味道重，苦味可以說是最不好吃的。雖然麼吃，炒出來的苦瓜特別的苦，後來在我們的城市也有苦瓜賣了，才知道苦瓜焯水後再炒就不會苦。今天給大家推薦的這道苦瓜是以涼拌的烹飪方法，加上粉絲做出來的一道夏季解暑苦瓜可做的菜式也很多，清炒苦瓜、苦瓜炒蛋、苦瓜釀肉、苦瓜海帶排骨湯等，而且做法簡單，這裡我分享一下苦瓜炒蛋的做法，苦瓜爽脆，蛋滑嫩好吃。
夏天吃非常開胃。苦瓜的好吃做法：將苦瓜清洗乾淨後，去瓤切斷，然後倒入鍋中焯水片刻撈起，瀝乾水分在上面加上切好的生薑大蒜以及辣椒末，最後依次倒入醋、生抽、香油、耗油，攪拌均勻即可第二步、苦瓜切對半，挖掉裡面仔，切薄片，放盆裡加兩勺鹽抓抓，醃出水份以後洗乾淨擠幹水分備用苦瓜切兩半去內瓤，白膜，這是去除苦味的第一步，切片加少許鹽醃製20分鐘擠出苦瓜裡的水分，這是去除苦味的第二步，鍋內熱水加油少許，苦瓜焯水透涼備用。
5樓：邂逅浪漫
苦瓜變黃了那就不要吃了，因為變黃以後裡面的一些營養素已經開始氧化了，維生素c維生素b維生素ad這些已經氧化掉了，所以最好還是不要吃這些氧化掉的黃瓜。
6樓：卷卷
當然可以，我們老家都會吃這種苦瓜，他只是熟過頭了，吃起來不脆，味道有點甜！
生吃苦瓜好還是熟吃苦瓜好？為什麼
脾胃虛寒者不宜生食苦瓜，食之令人吐瀉腹痛。因此還是以熟吃為好。苦瓜生吃好，它的營養成分攝入會更全面，另外，近年來研究發現，苦瓜中含有清脂素，生吃有 的效果，但每天要生吃2 3根才會有效。如果熟吃，通過開水焯或熱油烹調，其苦味會減少一些，口感大部分人都能接受，但苦瓜的一部分營養成分會流失掉。所以，根據...
晚上睡覺之前喝苦瓜茶好還是不好呢。
對說的沒錯，早晨起床再鞏固一下，喝一杯。吃苦瓜 每次飯前或後吃 好處1.能 2.吃了很噁心要生吃哦！不要加任何東西不要做成。汁！噁心的你沒心情吃別的！喝烏龍茶 苦丁茶 晚上吃只蘆薈，或者黃瓜 或者只喝酸奶 睡覺前90分鐘就不能喝水和吃東西了哦，總之，晚上睡覺之前喝苦瓜茶還是不好呢。晚上可以喝苦瓜茶嗎...
黃瓜籽補鈣接骨吃熟的好還是生的好
黃瓜籽可以是生吃或者熟吃都是可以的，所含的鈣成分都是一樣的，沒有多大的影響，所以無需過於擔心這問題。黃瓜種子中鈣的補充理論最早是從唐朝的醫學著作 本草拾遺 中記錄下來的。在 中國醫藥寶典 中，還說黃瓜種子具有強壯骨骼，補鈣和骨結合的功能。補充種子鈣的方法是先炒黃瓜種子，然後將它們磨成粉末，然後脫皮服...