1樓：天卓尚品
這一作法是非常簡單的，用小麥粉和黑糖就可以來做，還可以煎炸還可以不用食油，假如不喜歡吃油得話就用到烤箱烤一下，也非常好吃。下面我便詳盡的說一下貓耳朵的製作方把酵母菌放進溫開水中割開之後，倒進小麥麵粉裡邊拌和成絮狀物，然後用手和成乙個均勻的麵糊，把麵糊分為二份。在其中乙份放進老紅糖，<>
搓成乙個深棕色的老紅糖麵糊，把這2個麵糊都蓋上鍋蓋，放到溫暖的地方，醒至2倍大。醒好啦之後裡邊會展現蜂巢狀，這個時候再放進控制面板上均勻的揉一下，排儘裡邊的汽體。把兩種麵糊放到案板上，都擀成大大的乙個餅形，擀的過程中一定要薄一些。
然後再白的混沌皮上邊刷過一層油，把老紅糖混沌皮鋪到頂部，從一頭逐漸翻卷，<>
捲到另一頭之後把它切的短一些。隨後用保鮮膜包起來，放進冰櫃中冷藏兩個小時。取下之後麵糊就較為硬了，這個時候再切割成薄薄的小塊，切出來貓耳朵的樣子。
不太喜歡煎炸的還可以放進電烤箱中，先把小烤箱，左右160°烤20分鐘左右，取下就可以服用。如果喜歡吃油炸的，能夠在衝巧鍋中倒入油之後，加溫到七成熟，把貓耳朵放進，<>
改文火漸悉唯漸地炸至爛熟，用漏勺撈出來晾曬油份就還可以服用了。涼皮的過程中一定要擀得薄，切面糊的過程中一定要切得薄。炸貓耳朵的情況下，溫度不可以過高，炸至表層呈淺金黃就可以，貓耳朵撈起來後因為表層多油，色調還會繼續變深的。
可愛的造型設計、香酥的口味，一片然後一片，美味到根本停不下來吖！童年經典-烤箱版貓耳朵，寶寶們愛吃的零食，散陸鍵母親童年的味道~
2樓：撲苒悠水身
他是山西的一禪渣道傳統麵食；我覺得他在製作的時候最好是用莜麵，然後把面和好之後用自己的大拇指在手託譽扮上把面做成像小貓耳朵的一樣，然後在鍋中煮熟賀虛悄再加入哨子就可以使用了。
3樓：曉丹學姐
貓耳朵是山西的著名小吃。方物燃式就是需要先將面切成罩棚虛小塊，然後用和枝大拇指將小塊搓成卷，然後再放入鍋中和其他的食材一起煮沸，再放一些調料就可以。
4樓：創作者
山西的，味道是非常不錯的，要將麵粉活好，然後揪成小塊進行揉搓，煮熟以後就可以吃了。
5樓：嘉咪學姐
這是山西的傳統美食，需要選擇白麵，然後將其搓成小塊，用手推一下，這樣就做成功了。
貓耳朵是一種特色傳統美食，貓耳朵怎麼才能炸的酥脆？
6樓：曹哥**每日分享
貓耳朵是一種特色傳統美食，貓耳朵怎麼才能炸的酥脆？
貓耳朵的做法其實並不難，和兩個麵糊，捲一捲，切一切，炸一炸就搞定了。只不過是要做的和外邊散慧賣的一樣美味，我們應該掌握一定的方法。只要掌握了方法，確保做出來貓耳朵又香又酥又脆又薄，十分的好吃。
貓耳朵切的時候一定要儘可能切的薄一點，那樣炸出來口味才更加鬆脆。乳白色麵皮和老紅糖麵皮摞在一起的時候先抹點水，那樣能更好地黏合在一起，要不然切的時候容易有間隙。冷凍的時間也一定要夠，彆著急，凍的時間短麵糊軟，不太好切，也切不厚，因此不要著急，多凍一會兒，切的越薄更好。
也有炸的時候一定要文火，火太大非常容易炸焦。
作法流程：先提前準備兩個碗，各自打進乙個雞蛋，乙個碗中放二勺老紅糖，另乙個碗里加入二勺白砂糖，老紅糖碗里加入60g冷水，白砂糖碗里加入60g牛乳，所有攪散拌勻；200g小麥麵粉中分批新增牛乳白糖雞蛋水，和乙個白麵糊，用紅糖姜水和乙個紅麵糊，各自蓋緊保鮮袋，醒發20min。麵糊醒好以後，先取白麵糊，擀成長方型大薄片，隨後取老紅糖麵糊擀成和白麵粉片一樣大小的汪掘正面皮，在白麵粉上面刷過一層冷水，並把老紅糖麵皮鋪到乳白色麵皮上邊，從一邊捲起來，儘可能卷的緊緻一點，切割成二份，蓋緊保鮮袋，放進冰箱冷藏2小時。
冷凍好一點的面卷切成薄片，起鍋燒油，油溫五成熱用小火，將面坯下下鍋中炸，慢火慢炸，勤翻過來，炸至所有困悔浮起來，金黃酥脆就可以出鍋了。
貓耳朵是很多人的童年回憶，由於它的外觀設計酷似貓耳朵，才擁有乙個那般可愛的名字。炸好的貓耳朵金黃酥脆，色香味俱全香甜，多做一點，以後的零食就有著落啦。正在做的情形下，還能隨本身喜好做成鹹的、麻辣的，口味一點也不單一。
掌握住麵粉和水的佔有率，以及小技巧，不必擔心去買著吃了。
7樓：糖tang說數碼
1.紅糖里加入清水，麵粉，加食用油，加紅糖水，揉成麵糰，再用清水和麵團揉成白麵團。2.
分別將兩個麵糰擀成薄片，在喊圓麵糰之間刷上油，兩個麵皮重疊在一起，捲起來之後用保鮮膜捲成乙個圓柱狀物體。3.放冰箱一鄭塵塌個小時之後拿出來切成薄兄孫片，油溫五成熱炸至金黃酥脆。
8樓：葬身北海道
放入碧猜擾適量的食用油悔旦和切好的貓兆慧耳朵放進油鍋開炸。注意要用材料稍硬的炸。 準備乙個漏勺 ，要攪動(注意避免粘連，導致半生不熟。
油溫要掌握好。貓耳朵才能炸得鮮香酥脆。
9樓：你好甜甜圈呀呀
你可以選擇往裡面放豬油，因為豬油是很容易讓炸的時候溫度很高的，另外不停的翻面。
哪個國家國旗是一道紅一道白,一紅一白是哪個國家的國旗
上紅下白 摩納哥 較短 印度尼西亞 較長 上白下紅 波蘭 左白右紅 馬爾他 但白色部分有個十字 印度尼西亞，剛剛翻了世界地圖的 austria 奧地利 印度尼西亞，摩納哥，波蘭 一紅一白是哪個國家的國旗 一紅一白是印度尼西亞的國旗。印度尼西亞國旗別稱榮耀紅白，是一面由紅白兩色橫帶組成的旗幟。長寬比例...
關於貓耳朵根有一片裂開，貓耳朵邊上是裂開的兩層
有可能是先天發育的。沒關係。裡面髒的話把棉籤頭弄下來搓成小條掏一下就行了。滴耳油是滴到耳洞裡的。如果是傷口的話最好不要滴那個滴耳油在上面。還是不放心就去寵物醫院看一看。對了，是不是傷口觀察他是不是總撓那個地方就行，如果碰那個地方都沒反應就應該是先天的。人的話每個人耳朵長的還都不一樣呢，沒事。耳朵那個...
東北地區口味的鍋包肉做法是，前些天吃過一道菜，口味和東北的鍋包肉比較相似，但是用肥肉做的，有油炸過，求做法！！！
做鍋包肉最好用豬里脊肉,先將里脊肉切成約5公釐的大片,用刀拍一下會更嫩,然後碗中放適量的澱粉再加入一些水,用匙 舀起水澱粉成一條線掉下即可,將肉片放入均勻的沾上水澱粉備用,蔥薑切絲,蒜拍一下,然後調鍋包肉的汁,碗中放大約兩匙的蕃茄醬,糖3匙,醋精3匙,放一小點兒的鹽和味精,再加入一點兒清水備用,鍋中...