1樓：芹子兒
肉質細嫩、味道美、瘦肉多、結締組織少，可烹製多種菜餚。鹿肉含有較豐富的蛋白質、脂肪、無機鹽、糖和一定量的維生素，且易於被人體消散慎侍化吸收。
鹿肉首見於《名醫別錄》，華佗雲：「中風口偏者，以生鹿肉同生椒搗貼，正即除之」。《本草綱目》記載：
鹿肉味甘，溫，無毒。補虛贏，益氣力，強五臟，養血生容。」李時珍雲：
鹿之一身皆益人，或煮或蒸，或脯，同酒食之良。大抵鹿乃仙獸，純陽多壽之物，能通督脈，又食良草，故其肉、角有益無損。」藥食兩用，中草藥配伍，做藥膳，食用方式多樣。
中文名。鹿肉。
英文名。venison
口味。鮮醇。
特點。肉質細嫩、瘦肉多、結締組織少。
營養成分。蛋白質、脂肪、無機鹽、糖和一定量的維生素鹿肉性溫和，有補脾益氣、溫腎壯陽的功效。中國傳統醫學認為，鹿肉屬於純陽之物，補益。
腎氣之功為所有肉類之首，故對於新婚夫婦和腎氣日衰的老人，吃鹿肉是很好的補益食品，對那些經常手腳冰涼的人也有衝吵很好的溫煦作用。鹿肉具有高蛋白、低脂肪、含膽固醇很低等特點孝鬧，含有多種活性物質，對人體的血液迴圈系統、神經系統有良好的調節作用。
鹿肉的功能和作用
2樓：
摘要。親親您好，很高興為您解答［大紅花］鹿肉的功能和作用有補脾益氣、溫腎壯陽、排寒祛溼。鹿肉含有蛋白質、脂肪、無機鹽、糖、維生素等，容易被人體消化和吸收。
鹿肉xing溫，具有補脾益氣、溫腎壯陽、排寒祛溼等功效。
鹿肉的功能和作用。
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親親<>
拓展：鹿肉的食用方法：將鹿肉處理好，切成薄片。鍋中放入油燒熱，下鹿肉片翻炒，加水煮湯調味即可。
鹿肉的功能和作用
3樓：
摘要。你好，親，很高興為您服務，這邊為您查詢到鹿肉的功能和作用有：主要能夠起到養血祛風的功效，而且還有益氣壯陽的作用，可以改善腎陽虛和腎陰虛的症狀，也能緩解腎虛所引起的四肢乏力和精神倦怠，同時對於腰膝痠軟和性功能下降也能起到改善效果。
鹿肉裡邊的蛋白質成分含量也比較高，可以補充身體所需營養，提高自身免疫能力和抵抗力。
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