1樓：自由百合
南方很多地方冬天的氣溫會降到0℃左右，花生油基州神納本都是凍成白花花的一片。這反倒也可以用來檢驗花生油是否摻冊沒假。如果花生油到了8℃仍然能長時間保持澄清透明（注意是長時間，因為產地不同花生油的脂肪酸組成也不盡相同，有些花生油可能結凍的很慢），就要考究是否加了大豆油或者菜籽油什麼的瞎滑。
2樓：愛你死
估計是油裡面的雜質或水分太多導致的，不然食用油是不會結冰的！
3樓：網友
常見的容易凝固的食用油就是花生油。花生油中平均飽和脂肪酸的含量為20%，並且其中的長鏈飽和脂肪酸（二十烷酸、二十二烷酸、二十四烷酸）的含量比一般植物油都高，因此在8~12℃的溫度下，花生油就會開始發朦和析出固體（少部分花生油甚至在15℃以下就會開始發朦）。南方很多地方冬天的氣溫會降到0℃左右侍察，花生油基本都是凍成白花花的一片。
這反倒也可以用來檢驗花生油是否摻假。如果花生油到了8℃仍然能長時間保持澄清透明（注意是長時扮談孝間，因為產地不同花生油的脂肪酸組成也不盡相同，有些花生油可能結凍的很慢），就要考究是否加了大豆油或者菜籽油什麼的。
橄欖油根據產地不同其飽和脂肪酸的含量差異非常的大，從11~20%都有，北非產的橄欖油飽和脂肪酸含量最高廳稿能超過20%。因此橄欖油相對於大豆油和菜籽油，在氣溫低的情況下也很容易結晶析出。
植物油會結凍嗎？
4樓：
您好，很高納慎拍興你的問題解答如下會純的植物油在洞羨溫度的低的時候也是會凝固的 溫度高了就化開孝培了 在天氣冷的時候，食用油是會發生結凍的情況。 但這不會影響油本身的質量， 等油化開後，可以放心食用。
買了植物油凍住了怎麼辦
5樓：
摘要。親，您好，很高興為您解答；買了植物油凍住了怎麼辦已為您查詢到：買了植物油凍住了可以放到暖和的地方解凍就可以了。
將已經凍住的食用油壺子放到乙個有暖風的地方，或者是直接放到地暖上，慢慢消凍就可以了。當食用油化開可以倒出之後，要將油壺放到比較涼快的地方進行儲存，油長期受熱是要變質的。敞口容器中的食用油凍住的話，取一勺放進碗中，準備溫熱水，用溫熱水燙碗化開即可。
親，您好，很高興為您解答；買了植物油凍住了怎麼辦已為您查詢到：買了植物油凍住了可以放到暖和的地方解凍就可以了。將已經凍住的食用油壺子放到乙個有暖風的地方，或者是直接放到地暖上，慢慢消凍就可以了。
當食用油化開可以倒出之後，要將油壺放到比較涼快的地方進行儲存，油長期受熱是要變質的。敞口容器中的食用油凍住的話，取一勺放進碗中，準備溫熱水，用溫熱水燙碗化開即可。
親親，您好，專家表示，當溫度低於冰點時，油的結晶和凝固，如絮狀物、小顆粒、「沉澱」或完全凍結，根本不會影響其味道和質量。只要把它放在乙個溫暖的房間裡，它就會恢復到原來的清澈狀態。如果你想加速油的融化，你可以把它放在空調室或溫暖的地方，適度搖晃。
專家建議，在低溫天氣下，食用油可以存放在溫暖的房間裡，這樣可以有效地防止冷凍或起霧，使用更加方便。然而，值得提醒的是，在購買食用油時，你應該去正規商店購買品牌產品。此外，一些油瓶的標籤上也會標註「產品在低溫條件下會有霧霾、沉澱等物理現象，不會影響質量，請放心食用。
植物油精煉為什麼會產生反式脂肪酸
精煉植物油。不是反式脂肪酸。精煉植物油可能會含少量反式脂肪酸，但它不等同反式脂肪酸，精煉植物油在提煉過程中如果經過加氫或高溫工藝處理可能會產生部分反式脂肪酸。反式脂肪酸是由植物油氫化不完全而產生的，常存在於半氫化或氫化不完全植物油中，而完全氫化的植物油不含反式脂肪酸。消費者選購精煉植物油注意事項 優...
精煉植物油是什麼東西，精煉植物油是什麼
有害。精煉植物油的天然特性已經遭到改變，不僅不適合芳香 使用，而且長期大量使用對人體健康有害。精煉植物油為了達到工業製造的需求，製作過程以獲得更多的萃油量，通常脫離不了高溫及使用化學新增物，從而失去了植物油的天然屬性。精煉植物油的天然特性已經遭到改變，不僅不適合芳香 使用，而且長期大量使用對人體健康...
植物油是什麼
植物油廣泛分布於自然界中，是從植物的果實 種子 胚芽中得到的油脂。植物油的主要用途有三種。首先是食用植物油脂。食用植物油脂是人類的重要副食品，主要用於烹飪 糕點 罐頭食品等。其次是工業用植物油脂。最後，植物油脂是國際市場上重要商品之一。植物油的主要成分是直鏈高階脂肪酸和甘油生成的酯，脂肪酸除軟脂酸 ...