1樓：劇攸藹
精煉植物油。
不是反式脂肪酸。
精煉植物油可能會含少量反式脂肪酸，但它不等同反式脂肪酸，精煉植物油在提煉過程中如果經過加氫或高溫工藝處理可能會產生部分反式脂肪酸。反式脂肪酸是由植物油氫化不完全而產生的，常存在於半氫化或氫化不完全植物油中，而完全氫化的植物油不含反式脂肪酸。
消費者選購精煉植物油注意事項1、優先選擇名牌大型企業生產的食用植物油產品。2、選擇標識規範齊全、並在保質期。
內的食用植物油產品。標識齊全的食用植物油產品應有生產廠名、廠址、產品名稱、淨含量、執行標準號、生產日期和保質期等。3、可透過透明包裝檢視食用植物油是否明亮透徹和是否有不正常的異物。
開封后，檢查食用植物油的氣味是否正常，不應有酸敗味或哈喇味。
以上內容參考 百科-精煉植物油。
2樓：四月天
反式脂肪酸是油脂在高溫條件下，所含脂肪酸雙鍵異構化產生的。
一般，反式脂肪酸在200℃以上的高溫下就會緩慢產生。在植物油的精煉加工環節，高溫脫臭時通常需要250℃以上的高溫下持續一-段時間。 在這個過程中，含不飽和鍵的脂肪酸吸收能量，發生空間結構扭轉，從順式轉為結構上更加穩定的反式結構，從而產生--定量的反式脂肪酸。
所以，反式脂肪酸的含量和脫臭溫度、時間有關。
3樓：大個呵小葉
植物油在脫膠、脫磷、脫臭等精煉的過程中，多不飽和脂肪酸會發生熱聚合反應，造成脂肪酸的異構化，產生部分反式脂肪酸。有研究表明，高溫脫臭後的油脂中反式脂肪酸的含量可增加1%~4%。
配料表裡的「精煉植物油」是反式脂肪酸嗎?
4樓：民生無小事
精煉植物油可能會含反式脂肪酸，但也不是必然，具體的看精煉的工藝，工藝加氫或者高溫等就可能產生反式脂肪酸。精煉植物油是乙個很大的範圍，日常食用的色拉油也屬於精煉植物油。
注意事項。在超市選購食品時，不妨多留意以下標識：凡成分中有精煉植物油、氫化植物油、半氫化植物油、人造黃（奶）油、人造植物黃（奶）油、人造脂肪、起酥油或植脂末等字眼，就表示可能有反式脂肪酸，應儘量少選擇這類產品。
由於反式脂肪酸是在精煉過程中，催化加氫產生異構化的產物。超市買到的食用植物油，由於精煉過程沒經過高溫和氫化，不含有反式脂肪酸，可以放心購買。
需要萬分注意的是，市面上絕大多數奶茶、咖啡伴侶、起酥油、人造忌廉等均含大量的氫化油脂，其中不可避免的含有反式脂肪酸，有害心血管健康。
精煉植物油是反式脂肪酸嗎
5樓：生活常識百事通
精煉植物油不一定是反式脂肪酸
精煉植物油就是指加工過的植物油。但是，精煉植物油並不等於反式脂肪酸，大家平常非常喜歡吃的忌廉蛋糕、餅乾、油酥餅、油炸幹吃麵、炸麵包圈、薯片。
巧克力、色拉醬、漢堡、炸薯條。
炸雞塊、爆公尺花。
等美食，都含有精煉植物油。
有的廠家會在包裝上明確標出使用了精煉植物油，而很多廠家根本就不標明成分。有些精煉植物油含有反式脂肪酸有些則沒有，取決於精煉過程，已知反式脂肪酸對人體非常不利，消費者應該關心糧食製品反式脂肪酸的總含量。
精悶頃談煉植物油的危害
長乎轎期大量的服用精煉植物油會導致身體中脂肪的堆積，引起肥胖的症狀發生，有一些人會出現痴呆的症狀。
在這種情況下，也要多吃一些健康的食物，可以避免身體出現的疾病，在日常生活中，我們一定螞碰要少吃一些高脂肪高熱量的食物，多吃一些健康的蔬菜水果。
精煉植物油是不是反式脂肪酸嗎
6樓：原跡心
反式脂肪酸，是含有反式非共軛廳慧雙鍵結構不飽和脂肪酸的總稱。而精煉植物油，是由高階脂肪酸和甘油反應而成的化合物，所以精煉植物油不是反式脂肪酸。
植物油是國際市場上重要商品之一，隨著我國改革開放和國民經濟發扮穗答展，進出口植物油脂的品種和數量都在族碼逐年增加。出口植物油有豆油、花生油、菜籽油、棕櫚油、蓖麻油等，主要輸往日本、朝鮮、蒙古、荷蘭、俄羅斯等國家。
7樓：惠企百科
有害。
精煉植物油的天然特性已經遭到改變，不僅不適合芳香**使用銷態，而且長期大量使用對人體健康有害。
精煉植物油為了達到工業製造的需求，製作過程以獲得更多的萃油量，通常脫離不了高溫及使用化學新增物，從而失去了植物油的天然屬性。精煉植物油的天然特性已經遭到改變，答豎不僅不適合芳香**使用，而且長期大量使用對人體健康有害。這些植物油可能還經過漂白、除臭和新增人工色素等加工處理過程，成為完全無生命力清斗大可言的產品。
植物油是反式脂肪酸嗎
8樓：心的痕淚
但是反式脂肪酸可能會存在於植物油裡，比如精煉植物油裡面，就含有這種物質。消費者購買包裝食品時要多留意標籤上的營養成分表，儘量選擇不含反式脂肪酸或反式脂肪酸含量較低的食品。此外，要控制烹飪過程中植物油的使用量，不要為避免反式脂肪酸而大量攝入動物脂肪，同時避免油溫過高和反覆煎炒烹炸。
精煉植物油是什麼東西，精煉植物油是什麼
有害。精煉植物油的天然特性已經遭到改變，不僅不適合芳香 使用，而且長期大量使用對人體健康有害。精煉植物油為了達到工業製造的需求，製作過程以獲得更多的萃油量，通常脫離不了高溫及使用化學新增物，從而失去了植物油的天然屬性。精煉植物油的天然特性已經遭到改變，不僅不適合芳香 使用，而且長期大量使用對人體健康...
哪些食物中含有氫化植物油 反式脂肪酸
1 各種麵包，吐司，餅乾，曲奇，蛋糕 無論是否裱花 蛋撻，夾心餅乾，麵包圈，泡芙，糖霜酥餅，巧克力外皮點心，巧克力夾心點心 2 中式糕點，酥皮點心，油酥餅，散裝點心 3 咖啡伴侶，速溶咖啡，罐裝咖啡，咖啡店中的花式咖啡 熱巧克力 4 淡奶，奶茶 包括街邊的，超市的，咖啡店的 奶昔，椰子粉，豆奶，豆漿...
植脂末和氫化植物油和反式脂肪酸是東西麼
反式脂肪酸是植物油在氫化過程中產生的一種對人身體有危害的物質。氫化植物油之所以有害是因為含反式脂肪酸。綜上，氫化植物油和反式脂肪酸可歸結為有害物質。植脂末又稱奶精，是氫化植物油和酪蛋白為原料加工成的現代食品配料，在市場上存在的有含反式脂肪酸的，也有不含反式脂肪酸的，購買的時候可以問商家要不含的，所以...