1樓：網友
香菇脆片是用香菇裹上面粉，烘乾或者低溫油炸製成的小食品，因為口感爽脆，所以稱為「香菇脆片」，並不是說香菇本身是脆的。
用油炸的方法適合家庭製作。下面簡單介紹：
步驟。一、準備原料：香菇、玉公尺澱粉、糯公尺粉、麵粉、鹽、花椒粉、辣椒粉、雞蛋。
步驟。二、拌香菇。把香菇洗淨，用刀斜切成厚片。放在盆子里加上面粉，花椒粉，鹽辣椒粉拌勻。
步驟。三、取蛋清。將雞蛋打入小碗，分離蛋清。也可以將雞蛋大頭的那部分輕輕磕破，小心開乙個小洞。然後倒過來，輕輕上下抖動手腕扮漏，裡面的蛋清會自己流出來。
步驟。四、做脆皮糊。在蛋清中加入糯公尺粉，玉公尺澱粉攪勻做成脆皮糊。再把切好的香菇片放入脆皮糊裡，用筷子翻動香菇片，山兄讓其裹滿脆皮糊。
步驟。五、炒鍋裡放入食用油，等油五成熟時，把裹滿脆皮糊的香菇片放入油鍋裡，調小火慢慢炸至逗缺襲金黃撈出。全部炸好在復炸一遍，炸制酥脆撈出即可。
2樓：網友
香菇脆片是一種果蔬脆片，是以香菇為主要原料，香菇經過真空油炸脫水等工藝而製成的食品。
香菇是具有高蛋白、低脂肪、多糖、多種氨基酸和多種維生素的菌類食物，富含維生素b群、鐵、鉀、維生素d原等營養。
香菇在真空負壓的條件下，經過低溫油炸而成，其實是一種油炸食品，在負壓條件下，香菇的水分中扮迅速蒸發，再經過油炸烹製，就會變得很酥脆。
經過乾燥脫水等生產環節後，香菇中的其他成分，比如蛋白質、礦物質、膳食纖維以及維生素耐腔b、d等其他較為穩定的成分則會被濃縮保留。
香菇脆片口感酥脆、風味各異、有益健康，老少皆宜，一定程度上儲存了香菇純天然的色澤、營養和風味。
3樓：水瓶的輕語
香菇脆片不經過破碎、榨汁、濃縮等工藝，直接進行烘乾、膨化製成，在加工中不新增色素和其它新增劑等帆瞎，純淨天然。保留並濃縮了鮮果的多種營養成份，如維生素、虧擾纖維素、礦物質等。而且與果蔬汁態空空、用果蔬汁製成的果蔬粉相比，能保留果蔬中更多的營養成分。
香菇脆片是新型、天然的綠色膨化小食品，攜帶方便，開袋即食。上大官方**的香菇脆片，在保持了原有營養和口味的基礎上，增加了酥脆的口感，帶給你不一樣的享受。口味非常不錯。
4樓：網友
香菇脆還是不錯伏謹的，不是油炸膨化食品 ， 很健康的，好多都是買給孕婦小孩吃的。我是買著缺攔基自己吃的，味道還不錯的。我衡亂是在那個叫布穀食鋪的店鋪買的，**店。。。
因為做活動，還是很划算的額。
香菇脆片吃了有害處嗎？
5樓：數碼產品科普
有害處。由於果蔬脆片在生產工藝上需要經過真空油炸而成，不可避免的產品中就會含有大量油脂，且為了使產品達到更好的口感，商家往往還會新增食鹽等物質，這樣一來整個產品的含鹽量、含油量就高上去了。如果人們大量食用的話，就很可能導致每天的鹽及油脂攝入量超標，就會成為影響健康的乙個隱患。
果蔬脆片只是一種休閒零食，偶爾吃沒有問題，若是把它當做正常飲食的替代品，大量食用，就會存在健康隱患。因此，還是要適量食用。
果蔬脆片運肆畝的優勢。
經過乾燥脫水等生產環節後，蔬菜水果中的一些較為嬌氣的成分會被破壞，比如維生素c就是其中一種性質不穩定、不耐高溫、很容易被破壞的成分。
但是除了維生素c之外，果蔬中的其他成分，比如蛋白質、礦物質、膳食纖維、糖分以及維生素b、d等其他較為穩定的成分則會被濃縮保留。
尤其是含量豐富的膳食纖維、鈣鐵鋅硒等礦物質，經過乾燥脫水，果蔬中的這些營養成分被濃縮，因此，果旁森蔬脆片也是補充膳食纖維和礦物質的很好**。
從這個角度來說，雹灶適量食用果蔬脆片是可以攝取一些營養物質的，是有益於健康的。
以上內容參考 人民網--果蔬脆片熱量堪比肥肉。
香菇脆片吃了有什麼好處
6樓：血刺熊貓
香菇脆片吃了有什麼好處，香菇脆片是用新鮮的香菇放進帶有真空乾燥機中進行真空室幫浦膨化，香菇脆片可以儲存很久。現在在商場上也是有很多香菇脆片的存在，那麼大家知道香菇脆片吃了有什麼好處嗎？一起來看看。
香菇脆片有營養成分嗎
挺高的。香菇脆片是近些年盛行歐美國家、日本國及東南亞地區的時尚潮流食品，在中國的商場裡也出現的愈來愈多。分辨香菇脆片的營養成分。
有多少，關鍵所在它的製做、生產加工方式。
生產香菇脆片關鍵有真空乾燥機或真空幫浦彭化、真空幫浦超低溫煎炸、真空幫浦低溫乾燥三種 方式。生產加工工藝不一樣使穀物棒的營養成分都不同樣。
香菇脆片不歷經粉碎、打汁、萃取等加工工藝，立即開展風乾、彭化做成，在生產加工中不加上黑色素和其他防腐劑等，純粹純天然。儲存並萃取了水果的多種營養成分，如維他命、甲基纖維素、礦物等。並且與蔬果汁、用蔬果汁做成的果蔬粉對比，能儲存蔬菜水果中大量的營養元素。
香菇脆片是新式、純天然的翠綠色彭化小食品，方便使用，開袋既食。上中官網**的香菇脆片，在維持了原來營養成分和口感的基本上，提公升了鬆脆的口味，帶來你不一樣的享有。口感十分非常好。
香菇脆當中富含有一定量的植物蛋白，而蛋白質構成了體內眾多免疫物質的原料，因此通過使用香菇脆補充一定量的蛋白質，在提高機體免疫力方面的功效會非常的'明顯。
香菇脆當中的蛋白質也能為肌肉提供構成的原料，使得肌肉的數量得到提高，在預防肌肉衰減症方面也會有非常明顯的功效。
香菇脆當中還富含有豐富的膳食纖維，進入腸道以後能夠調整腸道的微生態，因此對於因為腸道微生態失調所導致的大便乾燥、便秘，可以通過食用香菇脆補充膳食纖維，而達到促進排便和預防、緩解便秘的作用。
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