1樓：網友
1、凍餃子不用解凍就可以下去煮，但是煮的時候要用涼水，不能州散段用熱水。
2、買回的速凍餃子，如果等水開再下鍋煮的話，容易破皮露餡，因為速凍餃的皮比較薄，所以需要用冷水來煮，否則會導致餃子皮熟了，而裡面的餡還是生的，煮下去皮就會爛。冊譽水燒開的時候，再加點涼水更好，這樣速凍餃子的肉餡熟得快，不會掘判煮破皮。
2樓：小小愛問生
樓主你好，凍餃子煮前不用解凍的，可以等水燒開後放入沸水中煮的，可以這麼做的。
3樓：陽光趙大地
餃子是大家都很愛的一種食物，以前的時候生活條件不是很好，只有過年過節的時候才能吃到餃子。但是現在人們的生活水平的提高，吃餃子再也不是一件很難的事情。可是有的時候包的餃子一次性吃不完，就都會選擇放在冰箱冷凍，也有小夥伴喜歡一次多包一些放在冰箱裡冷凍，等再想吃的時候就可以隨吃隨取，這樣更方便。
或者在不想做飯的時候，煮些餃子也是一種很好的方法。但是很好吃的餃子放在冰箱裡冷凍之後，就會出現凍裂的現象，而且下鍋煮的時候很容易粘在鍋底，煮的搜神時間還會很長，甚至有的餃子會漏餡，好好的餃子就會變成片湯，吃起來的口感一點也不好。這個方法就可以很好的解決在冰箱裡凍餃子的煩惱，凍餃子煮出來的味道依然會很鮮美。
其實這個方法很簡單就是在盤子底下鋪上一張保鮮膜，然後把包好的餃子放在盤子上，最後在上面撒上一些乾麵粉，就可以放在冰箱裡冷凍了。在冰箱裡凍上一段時間後，就可以看到餃子皮有明顯的變並橡化，餃子邊變硬，就可以把餃子裝在袋子裡了，然後把袋子密封好，就可以接著放在冰箱裡冷凍了。
這樣凍的餃子放很長時間也不會開裂，主要是因為：1、餃子皮凍上了但是裡面的餡其實並沒有完全凍實，還會有一部分的水分沒有流絕漏旁失；2、撒乾麵粉為了防止餃子之間的粘連；3、我們裝餃子的口袋裡的空氣不要夾出，裡面最好保留一部分的氣體，空氣中的水分會是餃子不容易變幹。
餃子解凍要多久
4樓：匿名使用者
餃子解凍方法：
1.夏天，拆開包裝輕紡進冷水過5-10分鐘自然會融化結冰；冬天用50°以上的溫水或者熱水也可以起到解凍的效果；
2盛放速凍餃子的器皿容量比較大，例如電飯煲高壓鍋。
深菜盆等；3.用水解凍是最簡單實用的方法，其他的有條件用微波爐微熱20秒也能解凍；
4，不需要解凍用清水蒸，是可以直接拿來吃的，自己調一點醋+鹽+黃酒+其他的調味蘸著吃。
餃子是深受中國漢族人民喜愛的傳統特色食品，餃子是一種有餡的半圓形或半月形、角形的麵食。相傳是我國醫聖張仲景。
首先發明的，餃子也是北方的年節食品，在中國北方很多地方都有冬至吃餃子的習慣。中國南方地區。
也普遍有餃子這一食品。餃子的歷史沿革。
經歷了漫長的漸進過程，明末張自烈作了很好說明：「水餃耳，即段成式。
食品，湯中牢丸，或謂粉角，北方人讀角為嬌，因呼餃餌，偽為餃兒。」餃子因其用餡不同名稱也五花八門，因成熟方式不同分為煎餃、炸餃、蒸餃、水餃等。另外，餃子，已走向世界，深受世界各國人民的扮首雹喜愛。
如日本餃子、朝鮮餃子、南韓餃子、越南餃子、墨西哥餃子等。
餃子是一種有餡的半圓形或半月形、角形的麵食。流行於東亞和北亞。
餃子多以冷水和麵粉為劑，將面和水和在一起，揉成大的麵糰，蓋上蒸乾的溼紗布或毛巾，放置（餳）一小時左右，刀切或手摘成若干個小麵糰，然後揉搓成直徑約3公分左右的圓長條，刀切或手摘成乙個芹寬個小面劑子，將這些小面劑子用小擀麵杖擀成中間略厚周邊較薄的餃子皮，廳帆包裹餡心，捏成月牙形或角形，先將冷水燒開，包成後下鍋並用漏勺或者湯勺（反過來凸面朝上）順著鍋沿逆時針或順時針。
劃圓弧狀以防餃子粘連，煮至餃子浮上水面即可（如為肉餡可在沸騰時添少許冷水再燒，反覆兩三次）。
餃子怎麼解凍？
5樓：不變的旅程
餃子解凍方法：1、夏天，拆開包裝輕紡進冷水過5-10分鐘自然會融化結冰；冬天用50°以上飢差的溫水或者熱水也可以起到解凍的效果。2、盛放速凍餃子的器皿容量比較大，例如電飯煲高壓鍋深菜盆等。
3、用水解凍是最簡單實用的方法，其他的有條件用微波爐微熱20秒也能解凍。4、不需要解凍用清水蒸，是可以直接拿來吃的，自己調一點醋+鹽+黃酒+其他的調味蘸著吃。餃子解凍最快方式讓肢瞎：
第一從冰箱冷凍室移製冷藏室，這個一般要提前五六個小時；第二種方法，放於室溫下自然解凍；第三微波爐加熱解凍；千萬不能用熱水浸泡或者沖洗，那坦空樣會造成營養流失。解凍之後怎麼煮好吃呢？
煮餃子的最佳狀態是餡和皮同時熟，餡煮久了會老，皮煮久了會糊。不熟的話也沒法吃。但其實皮和餡熟成的原理並不同。
餡的熟成比較簡單，肉到蛋白質變性就算熟了；蔬菜比較多樣，有一些是把纖維素軟化釋放甜度。不同溫度的口感不同。肉通常認為是公升溫會變幹出水，但口感也會因此紮實。
餡的中心至少要保證達到殺死細菌和寄生蟲的程度，大概80~85℃的樣子足夠了。餡的熱傳導只跟大小和溫差有關。
皮的熟成是跟煮公尺飯一樣的，夾生飯並不是溫度不夠，而是澱粉沒有足夠的水糊化。所以粽子是很難蒸熟的，蒸餃的皮也要先用熱水和麵，讓澱粉預先糊化。
凍餃子需要解凍再煮嗎
6樓：的佳子
不需要。凍餃子在冷凍的過程中，會有大量的水分在表皮聚集形成冰晶，若是將它解凍使其吸水變軟後，餃子和餃子之間很可能會粘連在一起，放到鍋中煮的時候很容易煮破皮，甚至很可能會煮成一鍋黏糊糊的餃子湯。
凍餃子用冷水還是熱水：凍餃子無論是用冷水還是熱水都是可以的。若是用冷水煮凍餃子，是同水溫的慢慢公升高而加熱餃子的，這樣的餃子受熱較均勻，不易出現內部沒有熟透的情況，但是煮的時間相對來說要長一些，營養物質螞吵瞎的流失也較多悶空。
若是用熱水煮凍餃子，是通過熱氣翻滾使餃子慢慢熟的，煮餃子的時間要短一些，但是凍餃子直接接觸熱水對餃子皮有所碰冊影響，容易出現破裂的情況，而且熱水煮餃子受熱不均勻，偶爾會有內部沒熟的情況。
凍餃子需要解凍再煮嗎
7樓：陽光生活
不需要。凍餃子在冷凍的過程中，會攜枝有大量水分在表皮聚集形成冰晶，若是解凍使其吸水變軟後，餃子和餃子之間可能會粘連在一起，放到鍋中煮的時候很容易煮破皮，甚至可能拆早會煮成一鍋黏糊糊的餃子湯。 <
不需要。凍餃子在冷凍的過程中，會有大量的水分在表皮聚集形成冰晶，若是將它解凍使其吸水變軟後，餃子和餃子之間很可能會粘連在一起，旅隱雀放到鍋中煮的時候很容易煮破皮，甚至很可能會煮成一鍋黏糊糊的餃子湯。
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