1樓：撿心事的兔子
要先解凍後再抄煮，下面介紹做法：
準備材料：凍蝦400g、生薑絲8條、料酒40ml、醋適量、醬油適量製作步驟：
1、凍蝦先室溫解凍後備用。
2、在鍋內加入冷水，並把準備好的明蝦放入鍋中。
3、把切好的生薑絲直接撒至鍋內。
4、並倒入適量料酒。
5、然後**蓋鍋蓋，中火煮3~4分鐘即熟。
6、出鍋裝盤。可直接食用或剝殼後沾取適量醋混合醬油進行調味。
2樓：匿名使用者
不可，告訴你們凍蝦快速解凍方法：1)按1：2的比例把燒酒和水混合在一起;
2)將鮮蝦放入酒水混合物中專浸泡30分鐘屬;
3)將浸泡好的鮮蝦放入冷櫃中冰凍，以後食用時，就可以快速解凍了。
原理揭秘：鮮蝦冷凍前，在水中加入燒酒，可保持蝦的鮮味，並起到冷而不硬的作用。
3樓：
這個味道會不好的，呵呵，再說這樣煮的火候也不好掌握啊。祝你平安。
4樓：展任鄔平卉
白灼是可以的吧，炒就不太好了。
凍蝦不解凍直接煮可以麼
5樓：姬覓晴
凍蝦不解bai凍是不可以直接du煮的，凍蝦製作方zhi法如下：
dao準備材料：大對蝦
回5只、油適量、
答鹽適量、料酒適量、姜適量、蔥適量
一、準備好大對蝦。
二、放入清水解凍，漂淨。
三、鍋裡放入適量清水，加薑絲，蔥絲，一點油，煮開。
四、放入大對蝦，加料酒。
五、大火煮開4-5分鐘，加鹽，燜1分鐘即可。
6樓：單影無人相
最好解凍一下，不然冰蝦的水裡面也有被凍住的細菌的。吃起來不乾淨，像明知道有地溝油，卻又要去吃大排檔一樣。
7樓：
不可，告訴你們凍蝦快速解凍方法：1)按1：2的比例把燒酒和水混合在一起;
2)將鮮蝦放版入酒水混合物權中浸泡30分鐘;
3)將浸泡好的鮮蝦放入冷櫃中冰凍，以後食用時，就可以快速解凍了。
原理揭秘：鮮蝦冷凍前，在水中加入燒酒，可保持蝦的鮮味，並起到冷而不硬的作用。
8樓：匿名使用者
不是很好！！！還行，吃東西不要那麼講究！！！
買了凍蝦（乙隻有一兩多點吧）是用涼水解凍後煮 還是直接煮啊 煮多久啊？
9樓：角落裡的春
用涼水解凍後再煮。大火煮開4-5分鐘，加鹽，燜1分鐘即可。具體做法如下：
主料：大內
對蝦容5只
輔料：油適量、鹽適量、料酒適量、姜適量、蔥適量1、準備好大對蝦。
2、放入清水解凍，漂淨。
3、鍋裡放入適量清水，加薑絲，蔥絲，一點油，煮開。
4、放入大對蝦，加料酒。
5、大火煮開4-5分鐘，加鹽，燜1分鐘即可。
10樓：匿名使用者
買了凍蝦是用涼水解凍後煮
不能直接煮，
一般水開即可
11樓：月中瓊花
解凍後，開水下煱煮6分鐘。
12樓：匿名使用者
不解凍煮，蝦線和蝦須什麼時候弄啊
凍蝦是直接放鍋裡煮還是解凍再煮
13樓：支點的家
1、凍蝦用涼水衝一下，不
需要解凍
2、蔥、姜、蒜切成末
3、燒熱鍋後下油，然後放蔥薑蒜末，口味重可以加點花椒辣椒爆香。
4、加番茄醬炒
5、把洗好的蝦放到鍋裡，翻一下蓋鍋蓋。
6、凍蝦是熟製的，燒熱就好，出鍋，隨意打算芝麻小蔥或者底下鋪個生菜即可。
14樓：白白泡沫
必須解凍，不解凍直接下去會著火的
冰箱裡冷凍的蝦要在涼水裡解凍嗎?
15樓：maplestory太子
是的。科學的解凍方法是將冷凍的魚、畜肉、禽肉類等食物放在回冷水中浸泡或放在4℃～答8℃的地方，使其自然解凍。
因為肉類食物在速凍的過程中，其細胞內液與細胞外液迅速凍成了冰，形成了肉纖維與細胞中間的結晶體。這種汁液的結晶體是一種最有價值的蛋白質和美味物質。
如果用熱水解凍，不但會失去一部分蛋白質和其香味物質，更主要的是會生成一種稱為丙醛的一種強致癌物。
所以，凍肉一定要用冷水解凍或使其緩慢地自然化解。
16樓：雪瑟紅塵
用冷水浸泡，或將抄凍肉放在15度至20度的地方，使其自然解凍。這是因為肉類在速凍過程中，其組合汁液中所含的蛋白質和有機酸也完全動成冰，肉緩慢解凍，這種汁液的結晶會重新緩慢融化。還原成汁液滲入肉的纖維內，使肉恢復原來的性質，從而保持肉的原有營養與美味，如果用熱水解凍，肉的汁液晶體很快融化，來不及滲入肉的纖維而白白流失，從而失去一部分蛋白質和芳香味物質，使用這種肉做成的食品，營養價值不高，味道不佳。
科學的解凍方法是將冷凍的魚、畜肉、禽肉類等食物放在冷水中浸泡或放在4℃～8℃的地方，使其自然解凍。這是因為肉類食物在速凍的過程中，其細胞內液與細胞外液迅速凍成了冰，形成了肉纖維與細胞中間的結晶體。這種汁液的結晶體是一種最有價值的蛋白質和美味物質。
如果用熱水解凍，不但會失去一部分蛋白質和其香味物質，更主要的是會生成一種稱為丙醛的一種強致癌物。所以，凍肉一定要用冷水解凍或使其緩慢地自然化解。
告訴你乙個快速解凍肉的方法：將肉放在桌上，將乙個鋁盆盆底放在肉上，並使它們接觸面最大。也可以用2個鋁盆夾著肉塊（倒扣乙個盆在下，肉放中間，上面放乙個盆）。
如果沒鋁盆，用銅盆、鐵盆也行。
17樓：匿名使用者
必須用冷水是最好的辦法。
冰凍大蝦，怎麼煮啊煮多長時間是涼水
18樓：浪子心丶
蝦屬於肉質bai很軟爛的食物，過長時間du的烹飪，zhi對於其營養價dao值來說，有損害。通常白專
水煮蝦，屬
一般來講，根據蝦個頭的大小，加熱的時間也不一樣，在開鍋後，加入蝦，如果蝦的個頭比較大，需要5分鐘左右，如果個頭比較小，一般2-3分鐘即可，蝦變紅就說明已經熟了。
白水煮蝦的做法
原料：蝦250g、花椒1g、鹽1g、水適量、薑末1g、醋2g、香油3ml、生抽4ml。
做法：1、除掉蝦背上的蝦線。鍋裡放上水，把洗好的蝦放進去，上面灑上些花椒和鹽；鍋開後，大約煮5、6分鐘就熟了。
2、調一碗蘸料是必不可少的，裡面放了薑末，醋，香油，味精，生抽，可以根據口味加重喜歡的比例。
19樓：草是一顆植物
需要注意
抄的是直接煮冰凍蝦不需要化開，只要直接加入水，將冰凍蝦放進去，加一些鹽就可以了。做冰凍蝦的時候，可以直接油炸，按照我下面給你的步驟操作。
冰凍蝦自然解凍後，剝去蝦殼，洗淨備用。
倒掉水，加鹽醃。
麵粉，澱粉，雞蛋，水和油放在盆裡。
調至粘稠。
蝦仁沾麵糊，放入蝦仁炸製，小火炸表面麵糊金黃。
炸好後裝盤即可食用。
20樓：哈哈阿哈哈
冰凍大蝦一般需要解凍以後才開始煮，如果你沒有解凍就開始煮的話，肯定會有很多涼水的
蝦能直接煮麼凍蝦不解凍直接煮可以麼
蝦能來直接煮，只是源煮之前需要清水沖洗，然後挑一下蝦線。所需材料 主料 新鮮活蝦300g 輔料 大蔥適量 生薑2片 芝麻油少許。具體步驟 1 用牙籤將新鮮的活蝦皮內的雜物挑盡，用清水反覆沖洗2 3遍，晾乾備用。2 將大蔥切成小段，並將薑切片，備用。3 將鍋清洗後放入清水並燒開，然後放入蔥薑。4 等待...
蝦滑解凍過程會壞嗎？凍蝦需要解凍再煮嗎
解凍時要提前拿出來自然解凍，如果用熱水解凍或微波爐解凍，很容易把蝦滑加熱成熟的了。如果當天吃的話放保鮮，不然還是放冷凍比較合適。如果發快遞的話建議抽真空後速凍，再泡沫箱包裝，用一次性蝦滑，可以略自然化凍10分鐘，拒絕溫水熱水，蝦滑蛋白質非常容易氧化，很容易變紅，解凍好後，最好用筷子再次攪和多次，以便...
加拿大北極甜蝦熟凍可以直接吃嗎,加拿大北極甜蝦熟凍怎麼吃？
可以直接食用，通常是和一種紅色的蘸醬一起食用的 可以的。因為本身是熟凍，所以解凍即食的。不放心的可以放入煮沸的水裡焯一下再食用。另外還有很多做法，簡單介紹以下幾種 依據個人口味選擇哦。我覺得用熱水稍過一下比較好，畢竟是冷凍過的，前不久吃的優品碼頭北極甜蝦就是的，稍過一下熱水，好好吃 加拿大北極甜蝦熟...