1樓：答疑諸葛老師
解凍時要提前拿出來自然解凍，如果用熱水解凍或微波爐解凍，很容易把蝦滑加熱成熟的了。如果當天吃的話放保鮮，不然還是放冷凍比較合適。
如果發快遞的話建議抽真空後速凍，再泡沫箱包裝，用一次性蝦滑，可以略自然化凍10分鐘，拒絕溫水熱水，蝦滑蛋白質非常容易氧化，很容易變紅，解凍好後，最好用筷子再次攪和多次，以便於恢復蝦滑的粘性和彈性。
蝦滑的吃法：蝦滑火鍋。
1、購買冷凍蝦滑，在吃之前先連同包裝放在冷水中解凍，冬天約乙個小時左右，夏天會快一些。
2、解凍後的蝦滑在冷凍過程中失去了應該有的彈性，所以用手或者筷子進行多次攪拌，或者用手抓起來多次摔打。
3、攪拌完畢後，用手把蝦滑團成丸子形狀放入開水中，蝦滑從水下飄起來即為熟了。
4、撈起來放在碗中，加入調料即可食用，一般加入低鹽淡口醬油，美味無比。
2樓：敏寶兒學姐
蝦滑解凍後放了一天是否能吃，通常需要根據蝦滑是否出現變質的情況判斷。另外在對海鮮過敏的情況下，通常不能吃蝦滑，以免引發過敏反應。
蝦滑的營養價值比較高，含有的營養物質比較豐富，如維生素、蛋白質、脂肪、碳水化合物、礦物質等，比較容易消化和吸收。如果蝦滑解凍後放了一天，但是氣溫比較低，而且蝦滑並沒有變質的情況，通常可以吃，不需要過於擔心。如果氣溫比較高，而且蝦滑解凍後放了一天，有可能會導致蝦滑出現變質的情況，通常不可以吃。
變質的蝦滑還有可能產生一些肉眼看不見的有毒物質，食用後有可能會引起食物中毒的反應，比如噁心、嘔吐、腹痛、腹瀉等，因此要避免吃變質的蝦滑。
雖然蝦滑中含有的營養物質比較豐富，但是在對蝦滑過敏的情況下通常不建議吃，否則有可能出現**過敏的情況，影響到個人的身體健康。平時可以新增一些富含優質蛋白質的食物，另外還要注意補充維生素以及礦物質，也要適當進行戶外活動。
3樓：一念紅衣
蝦滑是蝦肉的碎屑。建議慢慢解凍，不然會影響蝦肉口感。
凍蝦沒解凍能直接煮嗎
4樓：一條街樂園
不可以，冷凍的蝦直接煮，最裡面的肉質不容易熟透，最好辦法就是先解凍後再煮。
1、先將買回來的鮮蝦或凍蝦放入清水中解凍清洗乾淨，然後用牙籤去除蝦線，之後清洗乾淨備用。
2、把蔥薑清洗乾淨，切好備用。
3、往鍋中倒入足夠的清水，然後放入蔥薑、八角和香葉燒開。
4、等水煮開後放入少量食鹽和白酒攪拌均勻，然後放入清洗乾淨的蝦，等蝦尾變彎，蝦殼變紅後即可撈出，之後放入冷水中過凉，即可撈出瀝乾水分食用。過凉後的蝦肉遇冷縮緊，就能更有效提公升蝦肉鮮美的口感，吃起來又爽又彈牙。
凍蝦需要解凍再煮嗎?
5樓：小童鞋說教育
凍蝦需要解凍再煮。凍蝦如果不解凍直接煮的話也是可以的，但是那樣會影響蝦的口感，味道不是非常好，而且在煮的過程中也不容易控制火候。一般來說都是需要解凍的，這樣可以防止蝦的水分蒸發，從而更好的保持營養成分和食用口感。
這樣煮出來的蝦是比較好吃的。
凍蝦解凍的方法：1、室溫自然解凍。
可室溫自然解凍。但是，提前把烹調的食物從冷凍層拿出，建議先放到冷藏室內放置一段時間，若直接拿到室溫，溫度過渡太大，其實也不利於冷凍食品營養的保護。
2、冷藏室解凍。
緩慢解凍最佳。可放冰箱冷藏室慢慢解凍。雖然速度慢，但營養流失很少。
3、小水滴沖洗解凍。
把蝦放在自來水下用很小的水滴沖洗，任其慢慢解凍。
鮮蝦放軟凍室裡會壞嗎
6樓：1110蒹葭
鮮蝦放軟凍室裡不會壞。
蝦肉是現在非常受歡迎的食物之一，蝦肉的味道非常好，做法也比較多，是屬於不管怎麼做都非常好吃的一種食物。
只是很多朋友平時買蝦肉的時候喜歡一次性買非常多，吃不完的會喜歡放冰箱，可凡是這麼做過的朋友都知道，只要放了冰箱，蝦肉的口感就會出現很大的偏差，吃起來不會再有那麼彈嫩了。根據這種情況，接下來就來給大家介紹一下儲存蝦肉的方法，蝦肉保險，直接放冰箱可不對。
首先大家應該準備一些蝦肉，蝦肉可以清洗，但是不要把蝦筋和蝦頭剝掉，最好買來是什麼樣的就這麼樣儲存，這樣儲存出來的蝦肉，肉質會稍微好一些，水分流失的也比較慢。清洗乾淨之後晾乾表面的水分，大概等五到十分鐘左右就可以了。隨後準備一碟子食用油。
食用油最好是菜籽油。
然後把蝦肉乙個個的放倒食用油裡面過一遍，讓蝦肉表面都沾上食用油。
接著準備乙個容器，這個容器最好是密封性比較好的，能夠隔絕蝦肉和空氣接觸，這樣蝦肉儲存的時間能夠更久。食用油不但能夠隔絕蝦肉和空氣接觸，並且還能夠防止蝦肉的水分流失，這樣冷凍起來的蝦肉，哪怕是冷凍十來天也和新鮮的一樣，口感不變。
凍蝦仁熟了還是透明的
7樓：想叫啥好
凍蝦仁熟了還是透明的是因為在加工時使用了一些新增劑，屬於一種食品新增劑，主要作用是增加蝦仁脆度和色澤的。
這種蝦仁吃多了對我們的身體是沒有好處的，而且這種蝦仁在食用前建議在清水裡泡上半個小時再食用。
蝦仁指的是去掉蝦頭、蝦尾和蝦殼剩餘的蝦肉部分，易於消化，老幼皆宜，營養價值高，深受人們的喜愛。
蝦仁的烹飪方式更是多樣，可以做水餃餡，還可以和其它食物一起煮著吃，還可以單獨煎著吃。
生活中我們買到的蝦仁基本上冰凍的，選購時要選擇新鮮、無汙染、無腐爛變質、無雜質的蝦仁。
生活中我們買到的蝦仁多是冰凍的，蝦仁的解凍方式是比較重要的，因為蝦仁的解凍方式直接影響蝦仁的新鮮度。
但是這種方法並不是最合適的辦法，最好的辦法是在常溫下慢慢解凍蝦仁，或者放在慢慢流動的自來水中解凍。
鮮蝦凍在冰箱怎麼解凍？鮮蝦冷凍怎麼快速解凍
可以用溫水也可以放在微波爐點選解凍模式。鮮蝦冷凍怎麼快速解凍 想要快速解凍蝦，一定要準備一瓶白酒。將凍蝦從冰箱裡取出來之後擺放在盤子上，把白酒倒入瓶蓋裡，往凍蝦上灑兩瓶蓋的白酒，確保凍蝦表面都沾有白酒就可以了。把凍蝦放入冰箱冷藏櫃，等10分鐘之後取出後蝦肉就化凍了。1 取出凍蝦。將凍蝦從冰箱裡取出來...
凍蝦不解凍直接煮可以麼，凍蝦是直接放鍋裡煮還是解凍再煮
要先解凍後再抄煮，下面介紹做法 準備材料 凍蝦400g 生薑絲8條 料酒40ml 醋適量 醬油適量製作步驟 1 凍蝦先室溫解凍後備用。2 在鍋內加入冷水，並把準備好的明蝦放入鍋中。3 把切好的生薑絲直接撒至鍋內。4 並倒入適量料酒。5 然後 蓋鍋蓋，中火煮3 4分鐘即熟。6 出鍋裝盤。可直接食用或剝...
蝦能直接煮麼凍蝦不解凍直接煮可以麼
蝦能來直接煮，只是源煮之前需要清水沖洗，然後挑一下蝦線。所需材料 主料 新鮮活蝦300g 輔料 大蔥適量 生薑2片 芝麻油少許。具體步驟 1 用牙籤將新鮮的活蝦皮內的雜物挑盡，用清水反覆沖洗2 3遍，晾乾備用。2 將大蔥切成小段，並將薑切片，備用。3 將鍋清洗後放入清水並燒開，然後放入蔥薑。4 等待...