1樓：紅色獵人
長期存放大頭蝦個人認為買來直接放冷凍裡不如煮熟放冷凍好一些，一般煮熟冰凍的是清理好的,化開可以直接烹製，這樣更方便
2樓：匿名使用者
不知道咯
沒有經驗的咯
長期存放大頭蝦 是買來直接放冷凍裡 還是買來直接放冷凍裡 最佳？
3樓：匿名使用者
大頭蝦煮熟冷
卻以後，可以
冷凍儲存。吃
的時候，解凍
蒸熟加熱，就
可以了。
大頭蝦怎麼儲存蝦肉不會酥
4樓：匿名使用者
大頭蝦是可以用冷凍的方法來儲存的，這樣也是大頭蝦常見的保鮮方法之一，不管是新鮮的大頭蝦還是已經做熟的大頭蝦，大家都可以採用冰箱來儲存。大頭蝦可以冷凍嗎大頭蝦可以冷凍保鮮。不管是什麼食物，其若時間久了，就失去了原有的鮮味。
對於海鮮類食品的大頭蝦，更是如此。如果其沒能及時進行烹飪，就會導致海鮮的鮮味喪失，所以要想保鮮的話是可以放冰箱冷凍的。大頭蝦怎麼儲存1沙養保鮮方法：
首先，準備乙個膠盒，然後加上一些手揪及通風口，最後鋪上一層一至二寸的幼沙，而幼沙最好就是採用海灘上的海沙。這樣蝦在這種環境下就可以養到兩三天，這種方法最接近基圍蝦的自然生活環境了，所以很容易就讓蝦所適應。要是在冬天的時候，更可以養到四五天，甚至乙個星期都不是問題。
但是此種方法比較複雜，現在已經很少會用了。2冰箱保鮮方法：這種方法就最常見了，現在大多人家裡都有冰箱，什麼東西吃不完就放入冰箱裡，很方便的事情。
首先，拿出乙個膠盒來，然後在裡面放一些濕紙巾，還是溼毛巾作為墊底，把大頭蝦放入裡面後，最後再在上面鋪上一層濕紙巾或溼毛巾，這麼做是為了利用冰箱內的冷氣，讓濕紙巾或溼毛巾保持一定的濕度，來保持大頭蝦的持久保鮮。3水養保鮮方法：這種方法用蝦箱或蝦袋加個電幫浦就0k，但是這種水養法並非最好的，也不是哪家都有電幫浦的。
大頭蝦怎麼辨別好壞1、野生大頭蝦與養殖大頭蝦的辨別：野生海蝦和養殖蝦在同等大小、同樣鮮度時，**差異很大。養殖海蝦的鬚子很長，而野生海蝦須短，養殖海蝦頭部「蝦柁」長，齒銳，質地較軟，體表呈青黑色，色素斑點清晰明顯;而野生海蝦頭部「蝦柁」短、齒鈍，質地堅硬。
2、新鮮大頭蝦與劣質大頭蝦的便被：在挑選時首先應注意蝦殼是否硬挺有光澤，蝦頭、殼身是否緊密附著蝦體，堅硬結實，有無剝落。新鮮的蝦無論從色澤、氣味上都很正常;另外，還要注意蝦體肉質的堅密及彈性程度;劣質蝦的外殼無光澤，甲殼黑變較多，體色變紅，甲殼與蝦體分離，蝦肉組織鬆軟，有氨臭味，帶頭的蝦其胸部和腹部脫開，頭部與甲殼變紅、變黑。
蒜香大頭蝦的做法材料：大頭蝦、蒜頭、料酒、雞精、鹽、生薑、蔥。步驟：
1、準備上述所需材料;2、將大頭蝦去頭尾，從尾部中間剪開，去蝦線。3、將生薑，蔥洗淨準備好。4、處理好的蝦洗淨，瀝乾，加薑片，蔥段，料酒，雞精，鹽醃製半小時。
5、蒜頭去皮，剁碎。6、油燒五成熱，把醃好的蝦撈出控乾放油鍋裡面炸透。撈出瀝乾油分。
7、留一點炸蝦的油，小火煸炒蒜末。等蒜末微微發黃的時候加入炸好的蝦。8、加點鹽一起翻炒兩三分鐘就可以。
5樓：有嗨咩
長期存放大頭蝦個人認為買來直接放冷凍裡不如煮熟放冷凍好一些，一般煮熟冰凍的是清理好的,化開可以直接烹製，這樣更方便
6樓：匿名使用者
把它放進冰箱直接冷凍不變形就沒事了。
我買的大頭蝦，但是買回來活不了多久的，但是我要晚上才燒，它會死怎麼辦？
7樓：金超思維
如果感覺蝦不能等到晚上做菜用可以使用下面的幾種辦法：
可以放入冰箱。
如果沒有冰箱也沒事的，用清水浸泡著就可以，中間換一次清水。
清水裡撒入一湯匙鹽浸泡。
蝦的功效與作用
1.增強人體免疫力
蝦的營養價值極高，能增強人體的免疫力和性功能，補腎壯陽，抗早衰，可醫治腎虛陽痿、畏寒、體倦、腰膝痠痛等病症。
2.通乳汁
如果婦女產後乳汁少或無乳汁，鮮蝦肉500克，研碎，黃酒熱服，每日3次，連服幾日，可起催乳作用。
3.緩解神經衰弱
蝦皮有鎮靜作用，常用來**神經衰弱，植物神經功能紊亂諸症。海蝦是可以為大腦提供營養的美味食品。海蝦中含有三種重要的脂肪酸，能使人長時間保持精力集中。
4.有利於病後恢復
蝦營養豐富，且其肉質鬆軟，易消化，對身體虛弱以及病後需要調養的人是極好的食物。
5.預防動脈硬化
蝦中含有豐富的鎂，鎂對心臟活動具有重要的調節作用，能很好的保護心血管系統，它可減少血液中膽固醇含量，防止動脈硬化，同時還能擴張冠狀動脈，有利於預防高血壓及心肌梗死。
8樓：公疼心依
買的時候，問菜場老闆在塑膠袋裡面多裝點他們家的水，回家後可以適當加點自來水（如果是純的自來水，裡面的氯氣會把蝦子弄死的），然後要保持水的溫度不能太高，尤其是夏天，需要在水裡放上冰塊降低水溫。蝦的活動空間不能太小，盛放的容器稍微大一點。
9樓：匿名使用者
直接在它沒死之前殺了，然後冰箱保鮮
10樓：匿名使用者
先把它煮熟或炒熟，然後放冰箱，晚上再燒，味道不會變~
11樓：一捌捌捌
盡快打理乾淨放入冰箱急凍室冷凍即可保鮮。
煮熟的蝦隔夜能吃嗎？
12樓：趙鑫鑫
螃蟹、魚類、蝦類等海鮮，隔夜後會產生蛋白質降解物，損傷肝、腎功能。如果實在買多了，可以把生海鮮用保鮮袋或保鮮盒裝好，放入冰箱冷凍，下次再烹調。
挑選新鮮的蝦的方法
1.看外形。新鮮的蝦頭尾與身體緊密相連，蝦身有一定的彎曲度。
2.察色澤。新鮮蝦皮殼發亮，河蝦呈青綠色，海蝦呈青白色（雌蝦）或蛋黃色（雄蝦）。不新鮮的蝦，皮殼發暗，蝦略成紅色或灰紫色。
3.觀肉質新鮮的蝦肉質堅實細嫩，有彈性。
4.聞氣味。新鮮蝦氣味正常，無異味。
不能和蝦一起吃的食物
1.果汁：果汁（特別是橙汁，梨汁等）含維生素c較多，則易出現維生素c過量中毒現象。
2.黃豆：黃豆富含蛋白質，有助消化的功效，但是和蝦同時則會引起消化不良等症狀。
3.紅棗：紅棗富含維生素，同食紅棗和蝦則會使紅棗中的維生素將蝦或蝦皮中的五氧化二砷還原成三氧化二砷（砒霜），從而引起中毒。
4.金瓜：金瓜性寒，味甘，具有下氣平喘，清熱利痰之功效。
但是蝦性溫，味甘、鹹，具有補腎壯陽、健胃補氣、祛痰抗癌等功效；若二者性味功效相左，同食會引起拉痢（比拉稀還厲害的一種病症），對身體健康有一定的損害作用。
5.豬肉、雞肉：蝦不可同豬肉、雞肉同食，同食會產生肝腎衰竭。史書《飲膳正要》記載：「蝦不可與豬肉同食，損精」。
13樓：蓋辜苟
熟蝦過夜可以吃。
一般來講海鮮類的，當然要鮮著吃，才有營養，才有其鮮美的味道。但是熟蝦過夜還是可以吃的。
不過要注意幾個事項：
1、保證不餿，不變質
2、必須再加熱，且加熱要充分
3、要保持其鮮味，需冷藏保鮮，但不可以結凍。
進食海產類食物前，不妨先參考以下的防海鮮食物中毒的注意事項：
一、如果熟龍蝦有腥味，則不要吃。﹝新鮮的龍蝦是沒腥味﹞二、冰凍的海鮮如有濃烈的腥味，有可能已開始要變質。
三、不要去吃龍蝦中綠色的「龍蝦肝」。雖然有些人覺得很好吃，但這器官會儲存著毒素，可能會引起食物中毒。
一、 蛤蜊、蠔、蚌、蜆之類海產，在烹調之前檢查一下殼是否仍緊閉。
二、有甲殼的海鮮，在烹調之前要用清水將其外殼刷洗乾淨。
三、買新鮮鮑魚、蟶子或象拔蚌等，可用手碰一碰，選取活的、會動的。
四、貝殼類海鮮烹煮前，在淡鹽水中浸約一小時，讓它吐出泥沙。浸泡時間不宜過長，否則原來新鮮的海產反會被其中部分腐死了的所汙染。
14樓：你是豬頭加蘿蔔
蝦和海鮮等海產品，隔夜的最好不要食用。魚和海鮮隔夜後易產生蛋白質降解物，會損傷肝、腎功能。
隔夜海鮮涼吃容易引發疾病，這是由於海產品體內存在的某些細菌在高溫下並沒有完全殺除掉，經過冷卻之後，細菌會自然再生或者重新復活，所以，如果要隔夜食用海鮮，還得要有乙個加熱的過程。
所有隔夜的食物多多少少都會產生亞硝酸鹽，煮熟後如果放置的時間過久，在細菌的分解作用下，硝酸鹽便會還原成亞硝酸鹽，有致癌作用，加熱也不能去除。
蝦是甲殼亞門十足目游泳亞目動物，有近2000個品種，大都生活在江湖中。都有鬍鬚鉤鼻，背弓呈節狀，尾部有硬鱗腳多善於跳躍。許多種為重要食物。
大小從數公尺到幾公釐，平均4～8釐公尺。體型大者稱為大蝦。藉腹部和尾的彎曲可迅速倒遊。
吃微小生物，有的吃腐肉。雌蝦可產卵1,500～14,000粒，附在游泳肢上。在成體前要經過5個 發育期。
它的子在腹外，味很鮮，人們喜食。蝦體長而扁，外骨骼有石灰質，分頭胸和腹兩部分。頭胸由甲殼覆蓋。
腹部由7 節體節組成。頭
胸甲前端有一尖長呈鋸齒狀的額劍及1對能轉動帶有柄的複眼。蝦以 鰓呼吸，鰓位於頭胸部兩側，為甲殼所覆蓋。蝦的口在頭胸部的底部。
頭胸部有2 對觸角，負責嗅覺、觸覺及平衡，亦有由大小顎組成的咀嚼器。
頭胸部還有3對顎足，幫助把持 食物，有5對步足，主要用來捕食及爬行。腹部有5對游泳肢及一對粗短的尾肢。尾肢與腹部最後一節合為尾扇，能控制蝦的游泳方向。
15樓：蒲公英花開丶
海鮮類的，當然要鮮著吃，才有營養，才有其鮮美的味道。
隔夜的熟蝦，可以吃，前提條件要：1、保證不餿，不變質；2、必須再加熱，且加熱要充分；3、要保持其鮮味，需冷藏保鮮，但不可以結凍。
16樓：匿名使用者
螃蟹、魚類、蝦類等海鮮，隔夜後易產生蛋白質降解物，會損傷肝、腎功能。
17樓：匿名使用者
不能，高蛋白的食物，隔夜容易變質，誘發食物中毒，風險大，，盡量不要隔夜食用，以防不測。
18樓：
煮熟的蝦隔夜是可以吃的，如果你怕拉肚子，那就重新再用油炒一下吧，那就沒問題了。
19樓：為學習而以
煮熟的蝦隔夜能吃嗎一般來說冬天蝦隔夜吃是沒問題的芸包季節只要保質好也可以吃但不要經常吃隔夜的東西
20樓：魚的宇
吃是能吃 只是口感會下降 肉不會那麼爽口 變的像泥巴一樣··變軟了
最好吃是吃剩下的放到微波爐裡 再轉一下 這樣可以保鮮 殺菌 不容易變質 我家是沿海的 所以吃的都是海蝦··
21樓：匿名使用者
最好熱一下吃，魚蝦類的東西涼了容易滋生細菌，引發腸胃急性疾病
22樓：匿名使用者
能吃 所謂臭魚爛蝦 魚臭了沒事可以吃 蝦爛了也可以吃
放冰箱就更每問題了
23樓：匿名使用者
最好不要吃。如果吃不完，一定要放到冰箱裡
24樓：匿名使用者
放冰箱，兩天內都可以吃
25樓：匿名使用者
唾沫橫飛?考慮考慮了咯
海蟹怎麼儲存，旅遊帶回來的
26樓：匿名使用者
如果是生的 建議放入冰箱冷凍室 因為冷藏室溫度較高 不宜放置生海鮮。 但如果是煮過的 建議放入冷藏室
27樓：匿名使用者
鮮活的海蟹，有乙個保copy存的方式推薦bai給大家：放入乙個du乾淨的容器內，用糙公尺混合兩zhi個打散的雞蛋，dao再撒點黑芝麻，用這個混合物倒入容器內，淹沒螃蟹的殼，然後用暗色的布把容器口蓋上，要能透氣但不透光。這樣可以延長螃蟹的存活時間，並且能讓海蟹的滋味變得更加肥鮮。
大頭蝦是什麼意思》,廣東話大頭蝦是什麼意思
大頭蝦,是蝦的一種,廣東話裡 大頭蝦 就是形容乙個人很粗心,通常說乙個人老是丟三落四,就說他很 大頭 或 大頭蝦 並不是腦袋很大的意思。廣東話大頭蝦是什麼意思 廣東話大頭蝦意思其實是形容乙個人很粗心，通常說乙個人老是丟三落四，就說他很 大頭 或 大頭蝦 並不是腦袋很大的意思。因為名詞發音可愛，也帶有...
問大頭蝦是河蝦還是海蝦,基圍蝦是海蝦嗎？大頭蝦是河蝦嗎？
大頭蝦是屬於河蝦。河蝦廣泛分布於我國江河 湖泊 水庫和池塘中的河蝦，又稱青蝦，學名叫日本沼蝦，是優質的淡水蝦類。肉質細嫩，味道鮮美，營養豐富，是高蛋白低脂肪的水產食品，頗得消費者青睞。河蝦體內很重要的一種物質就是蝦青素，就是表面紅顏色的成分，蝦青素是目前發現的最強的一種抗氧化劑，顏色越深說明蝦青素含...
粵語大頭蝦翻譯成國語是什麼意思急
就是指那些很粗心的人 與 馬大哈 同義。大頭蝦的翻譯是 什麼意思 大頭蝦翻譯為英文是 king prawn 注 king prawn，明蝦 大對蝦 大頭蝦 大蝦 廣東話大頭蝦是什麼意思 廣東話大頭蝦意思其實是形容乙個人很粗心，通常說乙個人老是丟三落四，就說他很 大頭 或 大頭蝦 並不是腦袋很大的意思...