1樓：華博高科
大頭蝦是屬於河蝦。
河蝦廣泛分布於我國江河、湖泊、水庫和池塘中的河蝦，又稱青蝦，學名叫日本沼蝦，是優質的淡水蝦類。
肉質細嫩，味道鮮美，營養豐富，是高蛋白低脂肪的水產食品，頗得消費者青睞。
河蝦體內很重要的一種物質就是蝦青素，就是表面紅顏色的成分，蝦青素是目前發現的最強的一種抗氧化劑，顏色越深說明蝦青素含量越高。
廣泛用在化妝品、食品新增、以及藥品。日本大阪大學的科學家經考察發現，蝦體內的蝦青素有助於消除因時差反應而產生的「時差症」。
2樓：小板板
大頭蝦是屬於河蝦。
大頭蝦這個名詞來自廣東，這個詞語是粵語裡的高頻用詞之一。
意思其實是形容乙個人很粗心，通常說乙個人老是丟三落四，就說他很「大頭」或「大頭蝦」，並不是腦袋很大的意思。
羅氏沼蝦，因為頭比起基圍蝦要大很多。
在有些地方稱羅氏沼蝦為大頭蝦。
3樓：護明
是河蝦，大部分是野生的，營養價值很高。
基圍蝦是海蝦嗎？大頭蝦是河蝦嗎？
4樓：手機使用者
基圍蝦是淡水育種、海水圍基養殖的，其得名原因是「圍基養殖專」。基圍蝦形態像對屬
蝦，但它的殼比對蝦軟，體形沒有對蝦大，一般如中指大小，廣東沿海的河口海區產量較高，且體肥殼薄、肉質鮮美爽口。 大頭蝦是河蝦
5樓：鮑昆頡世言
是可以bai吃的，注意不要過量，du多吃高蛋白zhi優質蛋白食物多dao
吃蔬菜水果。
補充：大頭內蝦這個
名詞來自廣東，這容個詞語是粵語裡的高頻用詞之一。意思其實是形容乙個人很粗心，通常說乙個人老是丟三落四，就說他很「大頭」或「大頭蝦」，並不是腦袋很大的意思。
刀額新對蝦（metapenaeus
ensis）亦稱「基圍蝦」、「獨角新對蝦」。軟甲綱，對蝦科。體長8cm左右。
體表有許多凹陷部分，其上生有短毛。額角平直，僅上緣具7-9個齒。頭胸甲具明顯的心鰓溝和心鰓脊，肝溝明顯，具肝刺、觸角刺及眼上刺，無頰刺。
前三對步足具基節刺，第一步足具座節刺，第五步足無外肢，第七胸節有側鰓，第三鄂足無肢鰓。是重要的經濟種，為人工養殖物件。
問：大頭蝦是河蝦還是海蝦？
6樓：小板板
大頭蝦是屬於河蝦。
大頭蝦這個名詞來自廣東，這個詞語是粵語裡的高頻用詞之一。
意思其實是形容乙個人很粗心，通常說乙個人老是丟三落四，就說他很「大頭」或「大頭蝦」，並不是腦袋很大的意思。
羅氏沼蝦，因為頭比起基圍蝦要大很多。
在有些地方稱羅氏沼蝦為大頭蝦。
哪些是海蝦？哪些是河蝦？ 20
7樓：匿名使用者
小龍蝦學名叫克氏原螯蝦，也叫大頭蝦。是淡水水產品。
基圍蝦、皮皮蝦屬於海蝦。
8樓：匿名使用者
一般市場賣的都是養殖場的蝦，都是淡水蝦，海蝦就是那種叫：小龍蝦的
大頭蝦屬於海鮮嗎
9樓：真的不想封號了
大頭蝦是海抄蝦。海蝦以白襲蝦為主要品種，河蝦以沼蝦為主要品種，它們都屬於長臂蝦科，外形非常相似，但其滋味和質感卻頗有差別，因此市場**也相差較大。海蝦包括對蝦、九節蝦、基圍蝦等，個頭較大，身體白色透明，微有藍色或紅色小斑點，外殼很薄，但比較硬。
由於生長在海水環境，其含鹽和含碘量都相比河蝦略高一些，且通常受汙染較小。
河蝦以青蝦為主，蝦體呈青綠色，帶有棕色斑紋，外殼很薄且較軟。雖說個頭較小，但蛋白質含量毫不遜色於海蝦，鈣質含量也更高
10樓：空漫似君之
大頭蝦這個名詞來自廣東，這個詞語是粵語裡的高頻用詞之一。
羅氏沼蝦，因為頭比起基圍蝦要大很多。因此，在有些地方稱羅氏沼蝦為大頭蝦。
市場上買的大明蝦是海蝦還是河蝦？大明蝦和對|蝦、基圍蝦、大頭蝦、膽固醇高、血脂高的人可不可以食用？
11樓：不能操作的
基圍蝦是淡水育種、海水圍基養殖的，其得名原因是「圍基養殖」。基圍蝦形態像對蝦，但它的殼比對蝦軟，體形沒有對蝦大，一般如中指大小，廣東沿海的河口海區產量較高，且體肥殼薄、肉質鮮美爽口。 大頭蝦是河蝦
如何區分海蝦與河蝦
12樓：卿夕凡
海蝦與河蝦：海蝦以白蝦為主要品種，河蝦以沼蝦為主要品種，它們都屬於長臂蝦科，外形非常相似，但其滋味和質感卻頗有差別，因此市場**也相差較大。
海蝦也稱：紅蝦、赤蝦、大青蝦，是水產、海產蝦的肉或全體的總稱，海蝦營養成分豐富，可做食膳也可做為藥材使用，生活於泥沙底的淺海，白晝不甚活動，常潛伏泥中，夜間則十分活潑，不時游至海水的上、中層，捕食其他浮游小動物，分布於黃海、渤海及長江口以北各海區，為中國特產。
河蝦又稱：青蝦，學名叫日本沼(macrobranchium nipponense)，分布於我國江河、湖泊、水庫和池塘中的河蝦，是優質的淡水蝦類，肉質細嫩，味道鮮美，營養豐富，是高蛋白低脂肪的水產食品，頗得消費者青睞。
擴充套件資料
河蝦與海蝦雖然都是蝦，但形狀大不相同，河蝦品種少，大體為頭大，身短,螯腳長，尾部呈寬扁形，海蝦品種多，有大有小，但大體為身長，腳短，尾部呈三角狀，沒有螯腳，有一種海蝦與河蝦很相似，但個體沒有河蝦大，養殖蝦頭部比天然蝦大點，裡面比較黑，煮熟後看很明顯，吃起來有點苦味,而天然蝦吃起來是鮮甜的味道。
13樓：l檸小萌
海蝦以白蝦為主要品種，
河蝦以沼蝦為主要品種，它們都屬於長臂蝦科，外形非常相似，但其滋味和質感卻頗有差別，因此市場**也相差較大。
白蝦又名晃蝦、江禿、迎春蝦，全身披以甲殼，腹部的第二節甲殼覆蓋在第一節腹甲的外面，有兩條較短的細須，身體白色透明，微有藍色或紅色小斑點，外殼很薄，但比較硬，蝦身略呈側扁，殼脊略呈稜邊。
沼蝦又名青蝦、柴蝦，全身也披以甲殼，但步足前有螯，呈鉗狀，特別是第二對步足非常粗大，其長度超過體長的2倍以上，並強壯有力，可用來攻擊和防禦敵害。
拓展資料
蝦（shrimp），是一種生活在水中的節肢動物，屬節肢動物甲殼類，種類很多 ，包括南極紅蝦、青蝦、河蝦、草蝦、對蝦、明蝦、龍蝦等。 蝦具有很高的食療營養價值，可以有蒸、炸等做法，並可以用做於中藥材。蝦
14樓：塔罵德
蝦有河蝦與海蝦之別，海蝦以白蝦為主要品種，河蝦以沼蝦為主要品種。
白蝦又名晃蝦、江禿、迎春蝦，全身披以甲殼，腹部的第二節甲殼覆蓋在第一節腹甲的外面，有兩條較短的細須，身體白色透明，微有藍色或紅色小斑點，外殼很薄，但比較硬，蝦身略呈側扁，殼脊略呈稜邊。
海蝦的營養相對來說是比較豐富的，口感也較河蝦要好，沼蝦又名青蝦、柴蝦，全身也披以甲殼，但步足前有螯，呈鉗狀，特別是第二對步足非常粗大，其長度超過體長的2倍以上，並強壯有力，可用來攻擊和防禦敵害。
蝦體呈青綠色，帶有棕色斑紋，外殼很薄而且較軟，蝦身呈圓柱形，殼脊圓潤狀。蝦肉呈半透明玉色，烹調後雙白蝦晶瑩明亮，口感更富於彈性和滑爽肥嫩。另外，沼蝦頭胸部寬大，與身體之比大於白蝦。
蝦胸也遠比白蝦豐滿肥腴。
拓展資料：
海蝦：包括對蝦、九節蝦、基圍蝦等，個頭較大，身體白色透明，微有藍色或紅色小斑點，外殼很薄，但比較硬。由於生長在海水環境，其含鹽和含碘量都相比河蝦略高一些，且通常受汙染較小。
從中醫來說，海蝦性溫濕、味甘鹹，補腎作用更強。這可能與海蝦偏鹹，入腎經有關。
河蝦：以青蝦為主，蝦體呈青綠色，帶有棕色斑紋，外殼很薄且較軟。雖說個頭較小，但蛋白質含量毫不遜色於海蝦，鈣質含量也更高。只是由於河水易被汙染，蝦的品質可能受到影響。
15樓：ygj地方的
1、看蝦殼
養殖蝦，一般在蝦塘中養大，因為不用藏身沙泥當中，殼會特別薄，而海蝦要在沙泥中保護自己殼就很厚很硬。買蝦的時候輕輕捏一捏，感覺殼比較硬，很有彈性的就是海蝦。而養殖蝦的鈣質不夠海蝦好，蝦殼摸上去的感覺會薄一些。
2、看蝦頭
通常海蝦的蝦頭有蝦膏，養殖蝦一般沒有。
3、看品種名稱
還可通過品種名稱來鑑別，沒有蝦既可以野生又可以養殖的。
海蝦，即野生蝦，品種有紅須、油蝦、麻蝦、花竹蝦、紅花蝦、海中蝦。
4、看色澤
海蝦色澤亮。海蝦的色澤較養殖蝦的要黃亮一些，兩種不同的蝦擺在一起，會很容易看出海蝦的顏色會比養殖蝦淺，偏黃。
5、口感
新鮮的海蝦，煮熟了後殼易剝，而且肉質彈口。養殖蝦生命力不強，很容易會死掉，煮熟了後殼和肉容易黏連，口感真的比不上海蝦。
營養分析
蝦營養豐富，且其肉質鬆軟，易消化，對身體虛弱以及病後需要調養的人是極好的食物。
蝦中含有豐富的鎂，鎂對心臟活動具有重要的調節作用，能很好的保護心血管系統，它可減少血液中膽固醇含量，防止動脈硬化，同時還能擴張冠狀動脈，有利於預防高血壓及心肌梗死。
蝦的通乳作用較強，並且富含磷、鈣、對小兒、孕婦尤有補益功效。
日本大阪大學的科學家發現，蝦體內的蝦青素有助於消除因時差反應而產生的「時差症」。
不管何種蝦，都含有豐富的蛋白質，營養價值很高，其肉質和魚一樣鬆軟，易消化，而且無腥味和骨刺，同時含有豐富的礦物質（如鈣、磷、鐵等），海蝦還富含碘質，對人類的健康極有裨益。根據科學的分析，蝦可食部分蛋白質佔16～20%左右。蝦籽非常好
16樓：匿名使用者
河蝦與海蝦雖然都是蝦,但形狀大不相同.河蝦品種少,大體為頭大,身短,螯腳長,尾部呈寬扁形.海蝦品種多,有大有小,但大體為身長,腳短,尾部呈三角狀,沒有螯腳.
有一種海蝦與河蝦很相似,但個體沒有河蝦大.養殖蝦頭部比天然蝦大點,裡面比較黑,煮熟後看很明顯,吃起來,有點苦味,而天然蝦吃起來是鮮甜的味道.
17樓：風不停息
1、海水蝦本身有鹹味,而且體表發黑.大多屬於天然.而淡水蝦大多是人工養殖,體表沒有那麼黑,沒有鹹味。
2、海水蝦本身有鹹味,而且體表發黑.大多屬於天然.而淡水蝦大多是人工養殖,體表沒有那麼黑,沒有鹹味。
3、野生海蝦吃起來味道很鮮甜，不柴，比較q。淡水養殖蝦吃起來鮮甜味沒那麼明顯，口感有點柴。
市場上買的大明蝦是海蝦還是河蝦？
18樓：匿名使用者
明蝦是河裡的還海浬的
19樓：司冒魚藍
竹節蝦是海蝦，又叫日本對蝦。日本對蝦，英文名稱： penaeus(marsupenaeus)japonicusbate，俗稱：
花蝦、竹節蝦、花尾蝦、斑節蝦、車蝦，屬甲殼綱crustacea、十足目decapoda、游泳亞目natantia、對蝦科penaeidae、對蝦屬penaeus屬甲殼尖動物，蝦體小者稱為蝦錢。中國產的對蝦以天津河口尾紅、爪紅的對蝦為最好。捕撈旺季為4～5月和9～10月。
對蝦，主要產於中國的渤海、黃海及朝鮮的西部沿海。世界各地海洋中所產品種甚多，有中國對蝦、日本對蝦、斑節對蝦、墨吉對蝦、長毛對蝦、短溝對蝦等。
問：大頭蝦是河蝦還是海蝦
20樓：上官淑珍靖溪
大頭蝦是屬於河copy蝦。
河蝦bai廣泛分布於我國江du河、湖泊、水庫和zhi池塘中的河蝦，dao又稱青蝦，學名叫日本沼蝦，是優質的淡水蝦類。
肉質細嫩，味道鮮美，營養豐富，是高蛋白低脂肪的水產食品，頗得消費者青睞。
河蝦體內很重要的一種物質就是蝦青素，就是表面紅顏色的成分，蝦青素是目前發現的最強的一種抗氧化劑，顏色越深說明蝦青素含量越高。
廣泛用在化妝品、食品新增、以及藥品。日本大阪大學的科學家經考察發現，蝦體內的蝦青素有助於消除因時差反應而產生的「時差症」。
基圍蝦的名字是怎樣來的？基圍蝦名字的來歷是？
可能是古人定的名字吧。基圍蝦名字的來歷是？在我國南方沿海地區，為了防止水患當地人將海岸用 基圍 圍起 而海蝦的乙個品種 麻蝦 喜歡在漲潮時候將自己藏在淺海的泥沙中生活，漁民發現麻蝦的這一特徵後，建起基圍來捕捉麻蝦 後來，漁民開始在海邊用海水養殖這種蝦，就為其起名為 基圍蝦 與野生海鮮不同，基圍蝦是一...
基圍蝦冷水下鍋還是熱水
煮基圍蝦是熱水下鍋。煮基圍蝦時，一定要用熱水煮，因為基圍蝦放入到鍋種後，能快速的吸熱，使蝦快速的煮熟，如果用冷水煮，蝦在鍋中煮的時間太長，導致蝦吸收了剛煮出來的腥味，蝦就聞著腥，肉吃著柴。所以，我們煮基圍蝦時，一定要用熱水煮，熱水煮的基圍蝦聞著香，肉質會更細嫩。基圍蝦一定是熱水下鍋，而不是冷水下鍋，...
這是什麼蝦，河蝦還是海蝦貴不貴我這是在上海買的。就這個時候
瀨尿蝦，也叫皮皮蝦。不貴，幾十元一斤。可以椒鹽，可以白煮。這是琵琶蝦或者瀨尿蝦，幾十塊一斤吧 這種叫爬爬蝦 皮皮蝦各種稱呼 是內海類蝦 這是海浬的蝦蛄,不是蝦 河蝦跟海蝦有啥區別？我買的是冰凍的大蝦，是死的，肉有點鹹！是河蝦還是海蝦那？有大佬知道嗎 你說的這個情況，河蝦跟海蝦有啥區別？我買的是冰凍的...