1樓：月兒姐姐說娛樂
排骨反覆凍化三次。只要沒有長時間的。暴露在空氣中，沒有變質正常是可以吃的，只不過是會影響口感。
2樓：雲淡風輕
排骨反覆凍三次，能吃，但不建議吃。
冰箱的冷凍溫度並不能將細菌殺死，只能使細菌繁殖能力下降。在將肉類解凍的過程中，肉類表面的溫度公升高，冰霜溶解，細菌也開始活躍，而且由於解凍環境溼潤，所以細菌繁殖的速度也會增加，反覆冷凍的過程給了細菌多次繁殖的機會，細菌會分解肉中的蛋白質，從而使肉本身的營養成分流失掉。
反覆解凍3次排骨能吃，但不建議吃。冰箱的冷凍溫度並不能將細菌殺死，只是溫度低，使得細菌繁殖能力大大下降。在將肉類解凍的過程中，肉類表面的溫度公升高，冰霜溶解，細菌也開始活躍，而且由於解凍的環境是溼潤的，所以細菌繁殖的速度也會增加，反覆冷凍的過程無疑是給了細菌多次繁殖的機會，細菌會分解肉中的蛋白質，從而使肉本身的營養成分流失掉。
排骨豬。肉是多種礦物質的較好**，鈉、鉀、磷、硫、氯等元素的含量較多，鐵、銅、錳、鋅、錳、鈷等元素也較豐富，但鈣含量極低。可溶性礦物質（ 如鉀和鈉）在肉的凍融過程中容易隨汁液而流失； 鐵、銅、鋅等礦物質與蛋白質相結合而存在，在加工中不易受到損失。
肉類營養成分可因動物種類、年齡、部位及肥瘦程度不同而異。
蛋白質的含量一般為10-20%，其中以內臟如肝臟等含量較高，可達21%以上，其次是瘦肉，含量約17%，其中牛肉較高，可達，肥肉的含量較低，如肥豬肉僅，肉類蛋白質的9基酸組成，接近人體組織需要。因此生理價值較高，稱為完全蛋白質或優質蛋白質。在氨基酸組成比例上，除苯丙氨酸和蛋氨酸較人類需要量比值略低外，其餘均足夠。
此外，肉中還含有能溶於水的含氮浸出物，包括肌凝蛋白原、肌肽、肌酸、肌酐、嘌呤鹼、尿素和氨基酸等非蛋白含氮浸出物質，這些物質是肉湯鮮味的主要**。
排骨解凍要多久
3樓：網友
排骨解凍要多久，取決於解凍的方法。
1、冷水解凍。
冷水相對於熱水來說更為妥當，可以將凍排骨連著保鮮袋一起放入冷水中浸泡，能夠最大程度的避免營養流失，但是解凍的速度非常慢，基本比自然放置快不了多少。
2、鹽水解凍。
在水中撒入適量的鹽，在把排骨放在鹽水裡，利用鹽可以降低冰的溶解溫度這一原理，就能快速的把排骨解凍了，而且鹽水還能去除排骨的腥味，10分鐘也是可以快速解凍的。
3、微波爐解凍。
家裡面如果有微波爐也可以用微波爐來解凍排骨，用微波爐解凍時，一定要用最低檔，而且要逐步加熱。一開始要先加熱兩分鐘左右，然後根據排骨解凍的程度再確定加熱時間，直到完全解凍，一般10分鐘完全可以把排骨快速解凍的。
儲存排骨注意事項。
1、如果想儲存的時間長一點，放入冰箱冷凍，一般可以儲存一到三個月，但是不要反覆冷凍，例如今天停電了，那麼排骨就要儘快吃掉了，不要再繼續冷凍下去了。
2、買的排骨很多的話，可以分裝成幾部分，裝在袋子裡面或者是盒子裡面，這樣再吃的時候。
3、當把排骨放入冰箱冷凍室時，一定不要裝太滿，裝太滿的話，冰箱冷凍室在冷凍的過程中會產生冰，冰也會佔一部分的體積。
4樓：生活達人小丁
1，如果是準備第二天用，就在晚上把凍排骨從冷凍室移到冷藏室自然解凍，原汁原味。這是本人最常用的方法。
2，如果時間允許就把凍排骨放在盆中自然化開或放在冷水中衝。
3，時間很緊迫的情況下，就放在微波爐中直接用微波解凍，無奈的時候選擇這種。
提問如果分兩餐怎麼解凍。
排骨有點變味了怎麼處理。
回答排骨有點變味處理方法：將排骨沖洗乾淨後，分解成巴掌大小的肉塊；在水裡放一點食用醋，將排骨反覆浸泡3次，每次時間最好在1小時以上，總時長3小時以上；漂洗後的排骨用清水煮一遍，煮過的湯水要倒掉，這樣能夠讓排骨的味道去除。
提問如果分兩餐怎麼解凍。
提問我現在還放在冰凍。
提問泡乙個小時可以嗎。
都裝在乙個袋子裡怎麼解凍。
5樓：網友
鹽抹。正如我們下雪天在路上撒鹽是乙個道理，鹽能夠加速冰塊的融化，十分鐘左右就能達到解凍的效果，非常簡單方便。並且，鹽作為一種必備調料，不管是與哪種食材相融合，都不會破壞其原本的味道，因此也不存在串味等問題。
6樓：四合青音
排骨解凍，放在50度溫水裡面，大概20分鐘就可以解凍，你吃之前。就要提前半個小時拿出來。
7樓：冒白楣
將冷凍的排骨放進清水。點上少許的醋。大約15分鐘，20分鐘。就化透了。而且不影響口味。
排骨冷凍3個月還能吃嗎
8樓：你粉底沒我的厚
建議冷凍前做好保水保鮮措施，並且在1至3個月內食用。排骨本身是一種肉類，但是其還帶有骨頭，比一般的肉類都是比較容易儲存的，能夠存放在冰箱冷凍很長的時間。加上冰箱冷凍室的溫度都是在0攝氏度以下，其對於細菌等微生物的抑制效果是非常好的，所以排骨冷凍的話，其一般都是能夠存放3個月之久的時間。
但是其冷凍存放的時間也是需要根據實際情況而定的，若是儲存得不好或者很好都是會影響儲存時間的長短的。
排骨冷凍前洗不洗是需要根據實際情況而定的，若是排骨表面有很多的血水或者是髒汙的話，那麼在其冷凍之前最好還是將其清洗一下最好，為了避免排骨受到這些髒汙的影響。若是排骨本身就比較乾淨的話，那麼就不需要多此一舉，將其清洗的話，反而會影響排骨的儲存，導致水分過多，破壞肉質。
排骨冷凍之後還是有營養的，雖然會有一部分的營養流失，但是大部分的營養還是存在的，其相對來說穩定，尤其是骨頭中的營養，不會受到低溫的影響。隨著儲存時間的越長，其營養流失越多的，所以一般不會建議長時間的儲存排骨，排骨最好還是要新鮮食用是最好的，不僅僅是營養保留得更加完全，而且其味道和口感也是比較好的。
9樓：熊珈藍佑
排骨冷凍3個月，再沒有變質的情況下，是完全可以吃的，因為病不會影響排骨的品質和營養價值，可以選擇烹飪方式就可以了。
10樓：親愛的吧友
排骨在冰箱可以放多久 3-5個月。 在冷凍情況下，排骨是不會壞的，但是放時間久了，營養流失，口感不好，要是做好保水措施，3-5個月是不會有問題的，直接冷凍的話，建議在1-3個月內食用。
11樓：我愛嬋丫頭
這個是沒有問題的，一般一些冷凍的肉食品，大概放半年左右都是能夠吃的。
12樓：網友
如果新鮮排骨冷凍三個月的話，還可以吃的，但是最好不要儲存那麼長時間，這樣味道不夠鮮美，而且營養價值也會丟失。
13樓：牽曉星
排骨冷凍三個月還是能夠吃的，但就是口感不好而已。
14樓：比佛
這個我覺得應該是可以吃的，但是以後早點吃。
15樓：我和親愛的吧友
排骨冷凍三個月，還能吃嗎？我覺得冷凍太久的食物最好是不要吃。
16樓：塔浩波
排骨冷凍三個月是不能夠吃了，已經變質了。使用這樣的排骨肯定是對人體不好。
17樓：生肖豬八戒
儲存妥當的話，不要說3個月，3年都還可以吃，只是新鮮的更好吃。
18樓：汽車答疑
這個很難說，需要解凍之後看一下有沒有變質才知道。
排骨解凍後還能再凍嗎
19樓：娛說娛話
排骨解凍後還能再凍，但不建議反覆冰凍。
已經解凍的肉二次冷凍或多次反覆冷凍的肉是復凍肉。解凍肉再凍會使肉的品質大大降低，這是因為解凍肉在常溫下微生物繁殖力增強，酶活性上公升，再凍後不耐貯藏，易於變質；初次冷凍的肉，其組織在冰晶的作用下已有所破壞，再次冷凍的破壞力更強，進而使肉的保水力更低，解凍後由於血水滲出使肉的營養價值和風味全面下降。
即使是沒有變質的再凍肉，由於上述原因其外觀質量和內在品質都較差。一般凍結狀態時，顏色灰暗而無光，脂肪灰白；解凍後肉呈淡褐色，肉汁流失，組織鬆弛。因此儘量避免食用反覆冰凍的肉。
冷凍排骨能強行解凍嗎？
20樓：千里走單騎
冷凍排梁梁槐骨可以強行解凍，不會因為強行解凍影響排骨的口感。具體方法如下：1微波爐解凍。
把冷凍排骨放入微波爐加熱調為渣旅解凍檔就ok了，它是運用無線電波。
使凍潔食品中的極性分子。
以非常高的速率轉動，運用分子結構中間的互相震動、摩擦、撞擊的基本原理來造成很多的能源，使凍潔的食品從裡到表另外發熱。
這就很快減少了解除凍結時間。這一方式的較大 優勢便是便捷、2水解除凍結。
將待解除凍結的排骨放進包裝袋中包裝好厚，把包裹的食材放進器皿中並滿油水，讓排骨隔著包裝袋漸漸地自主退冰。解除凍結全過程中要換2～3次的水，能夠加速退冰速率橡友。
21樓：網友
冷凍排骨也是可以強行進行解凍的，如氏嫌果說比較著急用排骨來做菜，但是排骨在冰箱裡面冷凍的時間比較長，最好的解凍方式就是通過微波爐的解凍功能，吵塌一般設定時間在15到20分鐘殲碰手左右就可以將冷凍的排骨進行解凍了。
22樓：帳號已登出
最好不要強行解寬橘凍，陸吵這樣會破壞慎悉團排骨的營養價值，放到冷水中浸泡，慢慢解凍，更有利於營養成分不流失，健康的。
23樓：仁爾煙
其實這不叫強行解凍，而旦粗毀叫快速解凍。只要不是直接用火去燒就沒什麼。你模備可以把凍排骨放凳冊在流水下不斷的沖洗，這樣解凍很快。
24樓：帳號已登出
直接將肉類放在水龍頭下衝，告虧是非常快速的一種解凍方式，尤其是對排骨類的解凍，沖水的時候朝著排骨塊中的縫隙衝，只需要3-5分鐘，一大塊3斤重的排骨就可以完全解返基凍開。因為和水接觸的時間少，肉也不會被「泡發」，如襪世神同鮮肉一般，這樣的做法唯一的缺點就是稍微有些費水。
25樓：是乙隻小單車
目前解凍凍肉比較常見快速解凍法有以下4種：
1、鹽水浸泡法。就是用食鹽調的水沒過凍肉浸泡解凍，因為食鹽本身密度更高可以很好的腐蝕冰塊加速解凍，所以此方法也很常用，一般10分鐘左右即可快速解凍；
2、溫水浸泡法。這是目前比較常用的解凍方法，一般用40度左右溫水浸泡不會破壞肉質兆神仔，並且可以加速解凍凍肉，一般需要浸泡10分鐘左右即可快速解凍；
3、微波爐解凍法。微波爐解凍適合經常用微波爐的朋友，但是一定要用最低檔，一瞎餘般8分鐘左右即可快速解凍，但溫度不能太大了，不然會烤熟肉類且內側還未解凍，影響後續烹飪；
4、白醋浸泡法。用白醋調的白醋水沒過凍肉浸泡解凍，因為白醋本身具有較強酸性，能夠軟化肉類幫助更快解凍，並且還能給肉類去腥，一般浸泡10分鐘左右即可快速解族汪凍。
26樓：四川瑞利恆事務所
這個沒有什麼不可以的。
凍了一年多的排骨還能吃嗎
27樓：無雅詩
排廳鍵骨擾伏褲冷凍一年之久的話是不建議食用的，一年算是比較長的時間，其有可能會在保緩簡存期間發生變質，就算是沒有變質其無論是在口感和味道，還是營養成分上，都會有所折扣。
因為在排骨冷凍的期間，低溫雖然可以減少肉類的氧化和抑制其細菌等微生物的生長繁殖，在一定程度上能夠延長儲存時間，但是受溫度變化的影響也比較大，容易發生不同程度的變質現象。
其次就是長時間的冷凍排骨，其中肉質中的水分、蛋白質、脂肪等營養物質會在時間的推移中慢慢流失和氧化，從而造成口感和味道下降以及營養成分的流失。
排骨可以冷凍多久：一般是1-3個月左右。
排骨一般可以冷凍儲存1-3個月左右不等，其儲存時間跟儲存溫度有關係，若是儲存溫度越低其儲存的時間就會越長，但是具體還是要根據實際情況來定。
若是將排骨放置於零下18攝氏度左右，並且溫度維持於穩定狀態，其一般可以儲存3個月左右，加上儲存方式比較好的話，甚至可以適當延長儲存時間。
但是需要注意的一點，若是在冷凍時溫度變化比較大的話，排骨在不斷的解凍和冷凍中，則比較容易導致排骨出現變質的現象，則會減少排骨冷凍的時間。
煮熟的排骨在放冰箱裡凍還有營養嗎
有。豬排骨提供人體生理活動必需的優質蛋白質 脂肪，尤其是豐富的鈣質可維護骨骼健康，所以在冰箱凍了不會受到影響。具有滋陰潤燥 益精補血的功效 適宜於氣血不足，陰虛納差者。不受什麼影響的。喝前建議熱一下。這樣對胃有好處。冷凍只是延緩變質的速度，營養肯定不如新鮮的好，冷凍最好不要超過三天。煮熟的排骨在放冰...
冰箱凍了一年的骨頭還能吃嘛，排骨冷凍乙個月還能吃嗎
時間太長了，就算沒有變質，但是也不要食用了，不過可以煮熟拿來餵狗什麼的 排骨冷凍乙個月還能吃嗎 能，但是估計都幹了，不好吃了 將大骨的老湯在冰箱裡凍了一年是否還能用 最好扔掉。有些細菌在零度以下照樣能繁殖。老湯如果在新鮮的情況下放涼後凍起來且中間沒有解凍過是一點問題沒有的，解凍時要自然解凍不要突然加...