臨武鴨是**的特產
1樓：小黑生活百科
臨武鴨是湖南省郴州市臨武縣的特產。
臨武鴨，湖南省郴州市臨武縣特產，中國地理標誌產品，中國八大名鴨之一，舜華鴨業旗下食品，有著悠久的養殖歷史，主產於珠江源頭之一物指的臨武縣武水河流域。
其品位居中國地方麻鴨之首，曾作為朝廷的貢品，聲名遠播，享譽湘南粵北。載入《湖南省家畜家禽品種志》，獲湖南省優質農產品金獎。
臨武鴨是中國的八大名鴨之一，屬肉蛋兼優型，有著上千年悠久的養殖歷史，曾作為朝廷的貢品，聲名遠播，享譽湘南粵北。主產於珠江源頭之一的臨武縣武水河流域。臨武鴨的咐碧生長週期很長，生長七八十天只有兩斤半重，具有肉質細嫩、味道鮮美等特點，當地老百姓俗稱「勾嘴鴨」。
飲食風俗：
在臨武，鴨的飲食文化源遠流長，吃鴨的花樣變化多端，炒、燉、湯只是尋常口味，滷鴨、板鴨、烤鴨、血鴨、臘鴨皆能信手拈來，鴨肉、鴨蛋、鴨肫、鴨脖、鴨爪、鴨翅名目繁多。
臨武有用鎖匙菜煮鴨蛋的習俗。端午來臨，殺鴨前會先給鴨子灌幾匙公尺湯，這利於鴨子血管擴張，易去毛。然後用盤裝水加鹽，這樣的鴨血易成塊，口感細膩。
鴨肉一般用炒，而鴨血則劃成塊，和內臟一起做湯。這就是最典型、最傳統的辣、湯兩吃的衡螞舉臨武鴨做法。
以上內容參考百科-臨武鴨。
臨武鴨的品質特點
2樓：麍罣
臨武鴨是中國的八大名鴨之一，屬肉轎鋒蛋兼優型，有著上千年悠久的養殖歷史，曾作為朝廷的貢品，聲名遠播。它具有生長發育快、體型大、產蛋多、適應性強譽帆銀、飼料報酬高、肉質細嫩、皮下脂肪沉積良好、味道鮮美等特點，以「滋陰降火，美容健身」而著稱，當地老百姓俗稱「勾嘴鴨」。無論燒、炒、燉，還是加工成鹽水鴨、板鴨，均風味別具，其品位居中國地方麻鴨之首，深受市場歡迎。
1984年載入《湖南省家畜家禽品種志》，1986年獲湖南省優質農產品金獎。先慶宴後被湖南省、市、縣列入種苗工程建設和農業產業化建設重點工程。
臨武鴨怎麼做好吃？
3樓：匿名使用者
主料：臨武子母鴨1只（重約1250克）。
配料：酸芋荷100克，小紅辣椒50克，蒜瓣50克，仔姜100克。
調料：熟豬油100克，精鹽5克，味精克，料酒15克，醬油10克，溼澱粉15克，肉清湯200克。
製法]1.將鴨宰殺後去淨毛，鴨血入碗中，開膛取出內臟洗淨，將鴨頭取下，去嘴尖斬成3塊（下頷至頸部1塊，鴨頭一劈兩半），斬斷灶譁鴨腳，去掉爪尖，取下鴨翅，去掉尾臊，再將鴨肉斬成2釐公尺見方的小塊。
2.將仔姜洗淨。蒜瓣去皮洗淨。芋荷切成2釐公尺長、釐公尺粗的條。小紅辣椒切末。森辯凳。
3.炒鍋置中火上，放入豬油燒至七成熱，先下入鴨頭、翅、腳炸熟撈出。鍋內留油，再下鴨肉煸炒收幹水，倒入鴨血此旅炒勻，然後，加入料酒、精鹽炒至五成熟，依次放入醬油、肉清湯、仔姜、蒜瓣、芋荷、紅椒末炒勻，燜5分鐘，加味精，用溼澱粉調稀勾芡收濃汁，盛入**內，周圍拼上頭、翅、腳即成。
臨武鴨的品種特性
4樓：開擊泥
臨武鴨是肉蛋兼用型鴨種。體型較大，軀幹較長，後軀比前驅發達，呈圓筒狀。公鴨頭頸上部和下部以棕褐色居多，也有呈綠色者，頸中部有白色頸圈，腹部羽毛為棕褐色。
也有灰白色和土黃色。性羽2～3根。母鴨全身麻黃色或土黃色。
喙和腳多呈黃褐色或橘黃色。初生重為克，成年體重公鴨為千克，母鴨為2～千克。屠宰測定：
半淨膛公鴨為85%，母鴨為87%，全淨膛公鴨為75%，母鴨為76%。開產日齡160天，年產蛋180～220枚，平均蛋重為克，殼乳白色居多，蛋形指數。公母配種比例1：
20～25，種蛋受精率約83%。
臨武鴨的產地環境
5樓：加菲38日
臨武縣位居湖南省郴州市，地處南嶺山脈東段北麓。縣境屬季風鄭搜返性溼漏辯潤氣候區，氣候溫暖，四季分明，熱量充足，雨水集中，具有春暖多變、夏秋多旱，嚴寒期短、暑熱期長的氣候特徵。多年平均氣溫，平均降雨量公釐。
臨武縣境內有：珠江水系的溪河、武水河，北部湘江水系的猴子江、無利河。武水系珠江流域北江水系一級支流，幹流長147公里，南花溪（樂水河）系北江水系二級支流，流域面積1223平方公里喊飢，幹流長115公里。
為臨武鴨的養殖提供了良好的氣候和水利條件。
珠海舜華臨武鴨哪裡能買到，在上海哪裡可以買到舜華臨武鴨？
大哥 你說的那個是鴨？特別的品種超市是不賣的 自己去前山市場 看看有沒有 那裡大什麼東西都用 如果那也沒有 那沒辦法了 你那舜華臨武鴨 那裡出 就只能去那買 因為我在珠海十幾年了 沒聽過 雖然沒回答是什麼 還是希望可以幫到你 加油 珠海根本就沒有，你是不是想引進臨武鴨？臨武鴨以重香辣為特點，在湖南可...
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