1樓：橙
蓮藕孔裡面變黑如果放的時間不算太久，沒有臭味的話，是可以吃的。
蓮藕微甜而脆，可生食也可做菜，而且藥用價值相當高，它的根根葉葉，花須果實，無不為寶，都可滋補入藥。用蓮藕製成粉，能消食止瀉，開胃清熱，滋補養性，預防內出血，是婦孺童嫗、體弱多病者上好的流質食品和滋補佳珍。
藕，是蓮肥大的地下莖，可作食用。原產地有人說是埃及，亦有人認為原產於中國。蓮田主要在沼澤地栽培蓮藕，中國湖北盛產蓮藕，屬於水八仙之一。
蓮藕中含有黏液蛋白和膳食纖維，能與人體內膽酸鹽，食物中的膽固醇及甘油三酯結合，使其從糞便中排出，從而減少脂類的吸收。蓮藕散發出一種獨特清香，還含有鞣質，有一定健脾止瀉作用，能增進食慾，促進消化，開胃健中，有益於胃納不佳，食慾不振者恢復健康。
蓮藕生用性寒，有清熱涼血作用，可用來**熱性病症；蓮藕味甘多液、對熱病口渴、衄血、咯血、下血者尤為有益。
2樓：皆有可能
藕洞裡有黑膜能吃嗎 1 沒有變質的情況下可以吃。 藕洞裡有黑膜一方面可能是蓮藕在生長或採摘過程中沾染了淤泥導致的，這種情況下，只需將蓮藕裡面的黑泥洗乾淨就能吃；另一方面藕因為放置時間過久，其中的酚類物質會受到氧化，導致白膜變成黑膜，這種變黑的現象無法復原，但只要藕沒有變質，切掉變黑氧化的部分，剩餘部分可以接著吃。 藕孔裡面的黑膜怎麼弄 2 根據上述情況，藕孔黑膜是淤泥的情況下可採取以下方法弄乾淨：
1、筷子擦拭 準備一根筷子，然後在筷子較細的一端纏繞上綿軟的布條，藉助筷子的細長度深入藕孔中，然後利用布條反覆上下擦拭，清洗乾淨藕孔中的黑膜。 2、小蘇打或澱粉清洗 小蘇打具有清洗的作用，澱粉有吸附和清除髒物的作用，將這兩者其中之一的一項放在水裡，然後和蓮藕一起浸泡30分鐘左右，再用清水反覆沖洗，可有效的清除藕孔裡的黑膜髒物。 3、切開清洗 如果藕不是切成藕片，而是做藕絲或藕條食用的話，可以用刀將藕沿著有孔的中間位置切開來，然後用小毛刷反覆刷洗乾淨其中的黑膜淤泥。
3樓：生活的曉達人
蓮藕裡面發黑如果沒有發生黴變是可以吃的。
蓮藕變黑是屬於一種正常情況，蓮藕去了皮之後與空氣接觸會出現氧化的反應，這種氧化的反應本身是沒有什麼毒性的，所以是可以繼續食用的。蓮藕營養豐富，在蓮藕中含有一些酚類物質，酚類物質在接觸空氣後會開始氧化，而氧化後會在蓮藕表面生成一些黑色的薄膜，這種情況的話，將氧純信此化部位切掉即可。
蓮藕是生活中常見的一種食物，而不同地區，不同的土壤環境種出來的蓮藕是完全不一樣的，湖南、湖北的蓮藕大多是肉粉色或者白色，這樣的蓮藕肉比較粉，而廣東、廣西的蓮藕表面上有一層灰色或者黑色的薄膜，還會有很多斑點，是可以正常食用的。
藕的選擇方法
1、看藕節：藕節粗短的蓮藕比較成熟，口感特佳。
2、外形飽滿：外形要坦銀飽滿，千萬不要挑選外形凹凸不完整的蓮藕。
3、看泥土：買蓮藕時要看它是否有泥土。如果沒有泥土，說明它經過處理，則不耐儲存，有溼泥的蓮藕比較好儲存，若放在陰涼處可做迅存乙個星期。
4、看外表：蓮藕的外表若「傷痕累累」，那就別買回家。
5、看顏色：顏色太過白，像市面上可看到的白皙蓮藕，賣相雖好，但都經化學處理，還有它若發黑或者有異味，也不要買回家。
6、看通氣孔：如果是已經切開的蓮藕，可以看看蓮藕中間的通氣孔，通氣孔大的蓮藕比較多汁。
蓮藕孔裡面黑了還能吃嗎
4樓：愛記錄生活的小陳同學
蓮藕孔裡面變黑，如果是因為自然氧化，此時蓮銷型歷藕的成分沒有發生改變，是可以吃的。如果是因為沾染淤泥，此時可以將淤泥清洗乾淨，再烹煮蓮藕。如果是因為腐爛變質，那麼蓮藕是不可以吃的。
1、自然氧化
蓮藕孔裡面變黑可能是因為自然氧化，此時蓮藕是可以吃的。蓮藕內部含有酚類物質，與空氣產生接觸時會發生氧化，自然變黑。
2、沾染淤租腔泥
蓮藕孔裡面變黑也可能是因為沾染淤泥，此時蓮藕也是可以吃的。可以將蓮藕虧搜用清水進行清洗，或者用小刀進行刮蹭，使它的孔變乾淨。
3、腐爛變質
蓮藕孔裡面變黑還可能是因為儲存不當，發生變質，此時蓮藕是不可以吃的。蓮藕變質之後會有輕微的酸臭味，觸手會比較柔軟，成分也會發生改變。
蓮藕孔裡面黑了還能吃嗎
5樓：吐露的社會民生
肯定不能吃了，說明你蓮藕已經在變質了，就不能吃了，所以說蓮藕這個東西如猜答果變黑了，最好不要去吃。
蓮藕中含有多酚類物質和酚氧化酶，酚氧化酶會將多酚類穗野慧物質氧化為醌類化學物質，醌類物質聚合就會容易形成黑色素，防止蓮藕變黑可以先將蓮藕清洗乾淨，然後將其洗乾淨後放在清水裡面浸泡，這樣蓮藕中間的孔就不會黑了。
旺盛生長期：
從植株抽生出第1張立葉到出現後把葉為止，中晚熟品種歷時40-60d。溫度逐漸公升高，營養生長逐漸加快，一般長出2張立葉後，主莖開始分枝，根、莖、葉等器官全面旺盛生長，立葉逐漸高大，主莖上抽生6-7張立葉後，開始出現花蕾。
此期營脊碧養生長達到高峰，既要求根、蓮鞭旺盛生長，建成強大的營養系統，又要防止植株瘋長貪青，延遲結藕。
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