1樓：香飄飄
黑土豬大腸。
顧名思義羨慧就是黑色土豬的大腸，豬大腸就是所有品種的兄宴答豬的大腸，實際是沒有分別的。祥殲因為不管你是土豬還是什麼豬的大腸都叫豬大腸。
2樓：網友
黑豬大腸和普通豬大腸沒有區別，只是豬的皮毛顏色不一樣而己。看顏色是否新鮮，有沒有彈性，有沒有異味，是前一段的還是後一段。
2、主要看粗細是否一樣，香味是否還存，還有就是有沒有變黑，掌握三點就可以準確判斷了。
3、看看有沒有瘤，還有就是看顏色，顏色要新鮮的。聞有沒有異味了。
4、首先顏色是第一印象，顏色太白的是用硫泡過的，不能買宴賀，顏色太黑的也不行，是過期的。然後是聞聞味道，鏈返要沒棚祥飢有異味的。還有可以用手撥弄撥弄，比較有彈性的就可以了。
3樓：純樸又歡喜丶東風
黑土豬大腸和豬大腸有什麼區別李枝，看起來都是大腸，羨擾納沒有區別，其實是有區別的，黑土豬是自然環境放養生長的，生長期達到12個月以上，大腸肥厚烹調時不易爛需要時兄沒間長，而飼養的豬生長週期5~6個月，大腸雖然一樣但是烹調時，煮的時間短一些，開鍋就爛。
4樓：金牛
兩種豬大森鍵巧腸，沒有什麼實質性的區別兩種豬大腸，沒有什麼亮孝實質性的區別。真是黑土豬他吃此鍵的糧食比較多四么四六真是黑土豬，他吃的糧食比較多，是要飼料少。豬的油脂會多一些。
大腸會肥一些。
5樓：笑談黑白
基本上沒有什麼區別，非要說有什麼區別，可能就是大小不一樣吧！
6樓：伯憶彤
黑豬棗氏大腸和普通豬大腸沒有區別，只凳卜散是豬的皮毛顏色不一樣而己。看顏弊餘色是否新鮮，有沒有彈性，有沒有異味，是前一段的還是後一段。
7樓：沅水彎彎流
黑豬大腸和豬大腸沒有什麼區別。豬大腸只是捎所有豬的大腸，黑土豬大腸是特指黑土豬的大腸。
8樓：匿名使用者
在日常生活中，相信很多人都喜歡吃豬大腸，但如果買的時候遇到這樣的豬大腸千萬不要買，今天就來教大家挑選豬大腸的方法，輕鬆就能買到最新鮮的。
一：用手摸。
豬大腸如果處理不好，摸起來腸體會很黏手，根本碧譽拿不住，這樣的豬大腸不要買，不新鮮吃起來有怪味，可以拿著個塑膠袋摸摸，感覺不是很黏的就可以考慮買了。
二：聞氣味。
要仔細聞聞它的氣味，一般熟豬大腸有股悔核段很想的味道，是豬腸衣比較自然的香氣，如果摻雜了其他濃烈的香料等特殊味道，說明加工過程中加入了過度的新增劑，這樣的豬大腸不要買。
三：看顏色。
新鮮的豬大腸顏色有些略灰，這樣是比較正常的，如果豬大腸顏色很深，甚至有黑色等顏色摻雜氏廳其中，說明製作過程不乾淨，或者新增醬料過度，不建議購買。
好了，這期的小妙招你學會了嗎？
9樓：做精氣滿滿的健康人
組織結構上沒有太大區別。
10樓：江蘇新東方烹飪學院
沒什麼實質區別，都是屬於內臟。
11樓：匿名使用者
沒什麼區別，就是豬的種類不一樣而已。可能給有些人感覺不一樣吧。
12樓：網友
兩者之間應該沒有區別，應該是一樣的。
豬大腸,豬生腸,竹腸,粉腸,腸頭,區別是什麼?
13樓：革玉巧童香
每種腸在豬的部位都不同。
打個比喻。有一條線。
也可分線頭。
線中間線尾。
而一條豬腸也就分成豬大腸，豬生腸，竹腸，粉腸，腸頭還有就是吃到口裡時的感覺也不同的。
豬大腸和豬小腸的區別
14樓：梧桐灰原
豬大腸就是我們所豬的內臟器官，豬腸是用於輸送和消化食物的，有很強的韌性，並不象豬肚那樣厚，還有適量的脂肪，所以長久的累積是會有一股味道的，就是俗稱的臭味。
豬小腸特徵瘦細。豬小腸營養價值高，還具有清熱祛火、涼血止血、補氣益氣、調理腸胃、滋陰補陰、消暑解暑、開胃消食的營養功效。
一般大腸口徑較粗，腸壁較薄，盲腸和結腸還具有三種特徵性結構在腸表面，沿著腸的綜軸有結腸帶，由腸壁縱行肌增厚形成；由腸壁上的橫溝隔成囊狀的結腸袋，在結腸帶附近由於漿膜下脂肪聚集，形成許多大小不等的脂肪突起稱腸脂垂。所以形態比小腸要大。
大腸好吃，辨別時，大腸比小腸粗，短一些，大腸乾淨一些，小腸一般是用來做香腸的外衣。
二、豬大腸簡介。
豬大腸是著名的客家菜，因三四十年代客家人很窮，便把動物的內臟也炮製成美食。豬腸含有大量人體必需的鈉、鋅、鈣、磷、鉀等元素，還含有大量的蛋白質和適量的脂肪，營養價值很高。
爆炒豬大腸。
用料：豬大腸500克，青、紅椒共150克，水發木耳50克。調料：蔥1棵，姜1塊，蒜3 瓣，料酒、生抽各湯匙，精鹽3茶匙，味精、香油各1茶匙，澱粉3茶匙，花生油1湯匙。
1、先將豬大腸洗淨煮至八成熟，改刀成三角片，用料酒、姜醃漬。木耳、青紅椒改刀三角片，薑切片，蔥切段，蒜拍成茸。
2、鍋加底油下蔥、蒜熗鍋，加青、紅椒、木耳、精鹽、味精炒熟出鍋。
3、鍋加底油，下入豬大腸爆炒，加入精鹽、生抽、料酒後放入炒好的青紅椒，木耳翻炒，放入香油勾芡出鍋。
三、豬小腸簡介。
豬腸有潤燥、補虛、止渴止血之功效。可用於**虛弱口渴、脫肛、痔瘡、便血、便秘等症。
1.新鮮豬腸，呈乳白色，質稍軟，具有韌性，有黏液，不帶糞便及汙物；
2.變質豬腸，呈淡綠色或灰綠色，組織軟，無韌性，易斷裂，具有腐敗惡臭味不易購買。
豬腸適於燒、燴、滷、炸。
豬大腸和豬小腸的區別有很多點，豬大腸是煮的內臟器官，有很強的韌性，也比較大、粗一些，平時我們都比較喜歡吃豬大腸，爆炒著吃格外好吃。豬小腸營養價值比較高，吃法也很多，但是我們不常吃，一般用來做香腸的外衣。
豬肚和大腸區別
15樓：姬覓晴
一、位置上的區別：
豬肚為豬科動物豬的胃，豬胃洗淨滑膩汙物後用。
大腸是豬的內臟器官，豬腸是用於輸送和消化食物的，也叫肥腸。是一種常見的豬內臟副食品。
二、主要價值上的區別：
豬肚具有治虛勞羸弱，洩瀉，下痢，消渴，小便頻數，小兒疳積的功效，同時能用豬肚烹調出各種美食。豬肚中含有大量的鈣、鉀、鈉、鎂、鐵等元素和維生素a、維生素e、蛋白質、脂肪等成分。
豬大腸性寒，味甘；有潤腸，去下焦風熱，止小便頻數的作用。用豬大腸**大腸病變，有潤腸治燥，調血痢髒毒的作用，古代醫家常用於痔瘡、大便出血或血痢。
三、厚度和分類上的區別：
豬腸是用於輸送和消化食物的，有很強的韌性，並不象豬肚那樣厚，還有適量的脂肪。根據豬腸的功能可分為大腸、小腸和腸頭，它們的脂肪含量是不同的，小腸最瘦，腸頭最肥。
16樓：在水一方
豬肚和大腸最大區別在於它們是豬的兩大器官。都是消化系統的，食用後營養價值基本相同，烹飪的方法基本相同，可以煮湯喝，清炒，燉、紅燒等。
下面介紹一種自制拉腸的做法。
1、豬肉，冬菇和香蔥做成肉碎，放少量生粉跟鹽調味。
2、粘公尺粉，馬蹄粉，生粉加入清水混成公尺漿。
拿個大的盤子，刷些生油，然後放公尺漿，別太厚了，會影響口感的。然後放入肉碎，上鍋大火蒸4分鐘。
3、用另外乙個盤子刷油，放公尺漿，放入乙個雞蛋，取出蒸肉的盤子放進雞蛋的盤子，大火蒸3分鐘，如此類推，直到公尺漿用完。
4、最後上碟，加入少量生油跟蒸魚鼓油即可。
17樓：鬼影賽斯
豬肚實際上是豬的胃，而大腸自然就是豬的大腸。我覺得豬肚涼拌很好吃，而大腸的話做成湯或者做配菜比較好。
18樓：梁小嘴說厭學叛逆
是豬的兩大器官，都是比較好的食材，營養價值差不多。口感不同。
19樓：網友
肚也就是胃是加工廠，腸是吸收營養物質的功能。
豬生腸是什麼？豬小腸豬大腸有區別呢？
20樓：網友
通常叫生腸的是輸卵管。
大腸與小腸是胃部以後的腸道，小腸是消化後等吸收的食物。大腸是吸收後的廢物（大便）
21樓：鍍
生腸是豬的輸卵管，不是腸，只是叫是這麼叫而已。
豬小腸和豬大腸有什麼區別，怎麼做更好吃？
22樓：人能科技探索
豬腸子主要可以分為三個部分，分別是大腸，小腸和腸頭。其中豬小腸的特點是韌性足，脂肪的含量少，製作灌腸和炒菜是非常不錯的。豬大腸脂肪含量其次，韌勁稍微差一些， 紅燒和香辣大腸都是非常不錯的。
一、豬三樣。豬三樣需要用到的食材包括瘦肉，豬小腸，豬肝，屬於湘菜裡非常有名的一道菜，香脆可口。豬三樣的配菜包括辣椒，黃瓜，蒜姜蔥末。
調味料包括料酒、油、鹽、生抽和雞粉。食材準備完成後就可以製作豬三樣。買回來的新鮮豬小腸清洗乾淨切段，豬肝和瘦肉切成片，辣椒切斜刀，黃瓜切成片。
豬小腸和豬肝先用薑片，料酒焯一下水，然後鍋內放油加入少量薑絲，先將焯水的豬小腸翻炒一下，然後將瘦肉及豬肝片放入鍋中，倒少許料酒炒至變色後，裝盤備用。鍋清洗乾淨加入少許的食用油，放入切好的辣椒和鹽，煽炒出香辣味，加入黃瓜片炒一下。隨後將鍋中倒入炒好的豬三樣，加鹽，雞粉和生抽後，燜煮十分鐘後，美味脆爽的豬三樣就完成了。
二、假燒鵝。又被稱作脆皮大腸，是粵菜中的經典美食。假燒鵝的表面和燒鵝類似，而且還保留了肥腸的肉感和油脂。
製作假燒鵝首先要選擇豬大腸中的直腸段，然後對大腸進行仔細的清洗，大腸內外表面的油脂全部清洗乾淨。這裡需要注意，清洗的過程中需要用鹽，白醋和花生油反覆的清洗才可以去去除油脂，簡單的麵粉效果一般。將清洗完成的大腸煮熟後淋幹水分備用。
隨後公尺醋和蜂蜜按照四比一的比例混合，調配脆皮水。隨後將大腸浸泡在脆皮水中後，放入油鍋中炸製表明棕黃色後就可以出鍋了，假燒鵝就製作完成了。假燒鵝搭配酸菜或酸豆角一起炒制，可以達到去油膩的目的。
23樓：安安同學
豬大腸與豬小腸無論是從外形，口感還是處理方式，都是有著很大的不同，在平時很多人都比較喜歡吃豬大腸，因為豬大腸相比於豬小腸更容易清洗，而且豬大腸爆炒起來也是非常的好吃的。豬大腸與豬小腸的營養價值都是比較高的，但是在吃之前一定要將豬大腸與豬小腸清洗乾淨。
豬大腸是豬的消化系統非常重要的運輸工具豬大腸主要是用來運輸與輸送食物，豬大腸的韌性很強，但是因為豬大腸在平時會起到運輸作用，所以豬大腸一般都會有一股味道，豬小腸與豬大腸相比更瘦細，但是豬小腸的營養價值非常的高，它常常被用來調理腸胃，開胃消食，所以對於那些腸胃功能比較弱的人來說可以多吃一些豬小腸。
豬大腸因為比豬小腸更短更粗，所以豬大腸清洗起來是比較容易的，在日常生活中，很多人都喜歡將豬大腸爆炒或者是經過滷製之後的豬大腸口感也是比較濃郁有嚼勁的， 而豬小腸在日常生活中其實也是比較常見的，它一般是用做香腸的外衣，所以說豬小腸也是非常有彈性的。在日常生活中，很多人都非常喜歡爆炒豬大腸，需要將豬大腸清洗乾淨並且煮至八分熟，這樣在爆炒之後才會更加入味兒。
將豬大腸煮至八分熟之後切成三角片，並且用料酒，蔥姜進行醃製，準備適量的黑木耳與青紅辣椒並且切成三角片。將油燒至六七成，熱的時候下入蔥薑蒜爆香，再放入青紅辣椒和木耳，炒至斷生後出鍋，再往鍋中加入一些油下豬大腸爆炒，加入一些加入一些食用鹽以及生抽老抽進行調色，最後放入炒制好的青紅辣椒以及木耳，繼續翻炒，在鍋邊淋入一些澱粉液進行勾芡，最後再加入一些食用鹽即可出鍋。
烤豬大腸的配料和方法，豬大腸怎麼做才能烤得好吃？
1.大腸洗淨後放入滾水中煮至水沸騰後，轉中小火煮約60分鐘至大腸軟後，撈起放入冷水中沖洗。2.將作法1的大腸從內側翻出剔除內璧脂肪，再用水洗淨後切適當長段備用。3.熱一烤架，先將作法2的大腸串放上烤至水分去除後再浸入串燒醬汁中取出瀝乾，重新放上烤架上。續烤，重複此動作至醬汁完全入味後即可。將加工處理...
豬大腸怎麼炒比較好吃，豬大腸可以炒什麼好吃
主料 豬大腸500g，乾辣椒100g 根據個人口味適當調整 花椒20g 根據個人口味適當調整 輔料 薑片，蒜片少許，料酒，鹽，醬油，糖，雞精適量 做法1 將買回來的豬大腸洗淨 將買回來的大腸放入盆中到入一些麵粉 稍微多放一點 和鹽 一瓶啤酒來回揉搓，直到大腸上的汙物洗淨後放入水槽中，用流動水沖洗大腸...
大腸燉什麼最營養價值，豬大腸跟什麼一起煮比較好吃
材料 肥腸 姜 蒜 辣椒 鹽 料酒 糖。做法 .首先將準備好的肥腸去掉裡面的肥油以後，需要清洗乾淨。.可以將腸子內部反過來以後，加入適量的鹽 清水和麵粉不斷的揉搓乾淨，然後用清水清洗乾淨後瀝乾水分。.鍋內加入適量的清水，大火煮開以後，將大腸放入到鍋內煮開，再小火慢煮分鐘以後，取出瀝乾水分，切成小段備...