1樓：小方汽車來了
雞蛋番茄餡搞好後棚穗立刻逐漸包餃子，切記子包餃子的情況下用筷子挖餡，避免把西紅柿包水到水餃裡。水餃包到20-30個立刻放到沸水鍋中煮，每沸騰一次放水少許，開展那樣三次，水餃起鍋。裝進盤裡。
根平時一樣，沒有什麼區別，但是你看鍋（炒菜鍋請無視我）的裡面或是雞蛋清邊沿早已起泡了，這個時候就用上湯勺裡的油，哧哧倒下去，極致。
炒蛋的過程中留意熟度所有出泡後迅速煸炒，用搗碎，搗碎的情況下用小火，切記不可以糊啊，要不然功虧一簣啊肉菜餃子餡料，先將肉調準味，再於菜拌合在一起。包心菜較硬，撒點鹽抓一抓，有利於進味。水餃麵糊要軟，揉好的麵包要餳一會，那樣口味才能勁道綿軟。
將蛋打進碗中，新增少許的鹽攪拌出泡，起菜鍋耗油，溫度在六成上下倒進生雞蛋。
等生雞蛋凝結，快速拌和，將成形的雞蛋打散，的時間不適合太長，快速撐出留做預留。餃皮放進包餡後對疊成半圓型，先將正中間捏緊，然後用右手從左側邊沿逐漸向正中間捏褶，左手從右側邊沿逐漸向正中間捏褶，水餃兩截徹底蓋上以後將邊沿捏實彎折呈金元寶狀。先揉麵醒發，提前準備包餡，把清洗的西紅柿去皮，還可以挑選用熱水燙削皮，再把番茄種子弄出無需，用刀子西紅柿切成小丁，跟大蒜瓣類似，放進盆中，大蔥切割成蔥段。
雞蛋打碎，放入碗中攪拌均勻，起鍋燒油，油燒倒進蔥段，煸炒一下，倒進粉碎的生雞蛋，炒成生雞蛋碎，盛出來，跟西紅柿放進一起，在盆中襪薯新增少量白胡椒粉、油耗、生抽醬油、味精、再放入少量芝麻油、鹽，攪拌均勻。把醒好的面，搓成條揪成面劑子，涼皮，用湯勺把包餡放進擀麵皮中，用勁壓擠包起，不必露出馬腳，依照這告和者個方式包完，放進盤裡。濾出番茄汁加滑熟了的生雞蛋、新增鹽，耗油，香油、白胡椒粉蔥段翻拌。
餃皮擀的薄薄的、包進番茄雞蛋餡。
2樓：黎昕科普知識小屋
一般是可以選擇加一點醬油，生抽孜然蔥花或者是一些白菜，生菜，茼蒿來點綴一下。
3樓：踏敵
在包餃子的時候可以將西紅柿切成碎丁，然後和豬肉餡進行混合，這哪櫻派樣可以讓豬肉餡吸收西紅柿的水分，也可李賀以製作成灌湯水餃的頌扮口感。
4樓：路邊的風兒
可以用西紅柿和榨菜搭配，西紅柿選擇硬實瓤少的，其終要加入蔥花、色拉油攪拌均勻。
如何做西紅柿餃子？
5樓：網友
西紅柿包餃子，原來這麼好吃，調餡有秘訣，比肉餃子更香更好吃。
準備食材】：西紅柿2個 金針菇1把 木耳1把 雞蛋2個 幹蝦仁1把。
準備調料】：鹽 食用油 胡椒粉 香油。
1.西紅柿2個洗淨不用去皮，先切片再切丁然後剁細，放到紗布中擠出多餘的湯汗。
2.盆裡放入適量麵粉，加入1勺鹽增加面的韌性，再用擠出的西紅柿汁調面，一次少加，分多次加入，攪拌至面呈絮狀沒有乾麵粉了，再用手揉成光滑的麵糰，蓋上溼布醒面10分鐘。
3.金針菇1把洗淨去掉根部後再切細，木耳焯水後剁細，雞蛋2個磕入碗中，用筷子攪散，鍋熱加適量油，倒入打散的蛋液，翻炒至均勻地小塊，關火盛出。
4.將切好的西紅柿、金針菇、木耳、雞蛋碎一起放入乙個大碗中，再加上1把用溫水泡軟的幹蝦仁（用溫水泡過的蝦仁口感更好，而且可以減輕腥味），然後調一下味：加入適量的鹽、胡椒粉、香油、最後再倒入適量的食用油攪拌均勻，餡料就調好了，調餃子餡，尤其是蔬菜餡，一定不要加五香粉，會掩蓋蔬菜本身的鮮味。
5.醒好的麵糰揉成長條，揪成大小均勻的面劑子，再擀成四周薄中間厚的餃子皮，中間包上調好的西紅柿餡料，包成自己喜歡的形狀，餃子好吃不在形狀上，只要餡料調得好，多打入餡料，皮薄大餡才好吃。
6.鍋中多添水，寬水煮餃子才不容易破皮，水開後下入餃子，不要著急蓋鍋蓋，用鏟子沿著鍋邊慢慢攪動一下，防止餃子粘鍋，然後再蓋上鍋蓋，燒開後點水，點2次水後，餃子就熟了。
用西紅柿怎樣做出美味的餃子呢？
6樓：網友
西紅柿雞蛋餃子。
用料 餡料：西紅柿 2個。
雞蛋
餃子餡怎麼調 豬肉胡蘿蔔，胡蘿蔔包餃子如何調餡
豬肉胡蘿蔔餃子餡的做法竅門如下 1 準備好原料，面提前和好。2 胡蘿蔔用擦子擦成絲，用刀剁碎。3 鍋內放油，可以適量多放點，放入蔥花和薑末爆香。4 放入胡蘿蔔末翻炒，炒熟。5 蔥切末。6 肉餡加料酒向乙個方向攪拌上筋，中間可以適當加些清水。7 肉餡中放入炒好的胡蘿蔔和蔥末，放入餃子餡調料 鹽 生抽 ...
包餃子怎麼調餡好吃，包餃子餡怎麼調才好吃
用料肥瘦肉 500克 鹽 3克 胡椒粉 現磨 1克 花椒粉 現炒現磨 1克 生薑 15克 生抽 40克 雞蛋 1個約50克 清水 50克 海公尺或瑤柱 可省 20克 蠔油 可省 10克 鮮嫩多汁粘糯成團的餃子包子調餡技巧的做法 新鮮的肥瘦肉洗淨去皮。先切小粒再粗剁成肉餡。下面的步驟3和4可以忽略，不...
豬肉胡蘿蔔餃子餡的做法，胡蘿蔔包餃子如何調餡
選一塊上好的豬肉，洗乾淨，用刀剁碎，用刀剁的口感好吃，胡蘿蔔洗乾淨放入攪碎機裡面攪碎，把肉餡和胡蘿蔔陷攪在一起，放入鹽醬油，雞精，耗油，再放點油，把陷攪勻就行了 可以把豬肉 胡蘿蔔等切下放入攪拌機攪碎，r然後加入調料 胡蘿蔔包餃子如何調餡 胡蘿蔔餃子 主料 麵粉 300g 熱水 150 g 胡蘿蔔 ...