營養學的理解
1樓：帳號已登出
營養學的理解如下：
營養應理解為滋養或被滋養的行為，其含意為謀求養身。對營養詞義的解釋還有以下數種：人體由食物內吸取養料供養身體；人體從外界吸取所需要的物質來維持其生長、發育等生命活動的作用；人體從外界攝取需要的養料以維持生長作用；
人體吸取養料以維持其生命過程。總之，人體為了維持生長、發育、代謝、修補等生命活動而攝取和利用食物養料的生物學全過程稱為營養。研究這種生物學過程及其有關因素的學科稱為營養學。
營養學生物學的分支學科。
由此可知，營養詞義不是指物猜中質，不是物質名詞，它不是營養素的同義詞。目前有不少人對營養詞義理解不正確，用詞不當，如營養足夠、營養豐富、營養高等，我們應正確地改稱為營養素足夠、營養素豐富、營養價值高等。此外，還有一些人使用營養衛生片語，這也有誤，因為營養不存在衛生問題。
由於食品才有大量衛生問題，所以我們使用食品衛生片語才是正確的，我們不能張冠李戴。
營養」一詞並非外來歷弊語，宋代大文豪蘇東坡《養生說》中即有肢兆族「營養生者使之能逸而能勞」。「營養」古代又作「榮養」。[例如] 至今，在日本仍沿用「榮養」一詞。
營：經營，營造。榮：
榮盛，繁榮。養：養護，補養。
營養，係指機體攝取、消化、吸收和利用食物或養料，以維持正常生命活動的過程。近百年來，西方醫學傳入我國，其中一門與營養學性質相近的學科（nutrition）被譯為「營養學」，而實際上，我國固有的中醫飲食營養學已有兩千多年曆史，自成體系，滲透於中醫各科之中。
營養學簡介
2樓：養生達人花花
這是乙個關於備卜營養學的開放分類，共收錄詞條519個（含子類）。
營養學（science of nutrition; nutrition; nutriology）是研究人體營養規律以及改善措施的科學。包括基礎營養、食物營養、人群營養、公共營養、臨床營養等。
營養的英語單詞nutrition被解釋為：乙個生物體吸收，使用食物和液體來保持正常的功能，生長，以及自我維護的有機過程 對食品，飲料對健康和疾病的關係的研究。 一種追求營養成分和全部食物的最佳搭配，達到身體的最佳效能的觀念和想法。
即使在象20世紀60年代那樣近的年代，醫生依然告訴他們的病人：營養與他們的健康幾乎沒有關係。現在我們有了另外的認識：「你就液滾滲是你吃的東西！」
營養學，人體每天攝入大量的食物，都是為了獲得足夠的營養物質。人體不斷從外界攝取食物，經過消化、吸收、代謝和利用食物中身體需要的物質（養分或養料）以維持生命活動的全過程。
rda：每日營養建議攝入量 sda：每日最大安全攝入量 dris:國人膳食營養素參考攝取量 ai: 足夠攝取量 ul: 上限攝取量。
附註：自由基：機體氧化反應中產生的有害化合物，具有強氧化性，可損害機體的組織和細胞，進而引起慢性疾病及衰老效應。
抗氧化劑：它是一類能幫助捕獲並中和自由基，從而祛除自由基對人體損害的一類物質。如維生素a、c、e、硒、鋅、銅和錳等 營養失調：
1.）營養素不足（2.）營養素過剩 體育營養學 運動營養學 植物營養學 護理營養學 寵物鬧脊營養學。
求一遍關於營養與膳食的**，不少於800字。。。
3樓：匿名使用者
網上應該會有很多這樣的**的~你找下（食品與營養科學）吧~自己去看看~
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