1樓：迅雷
維c是可以促進鐵的吸收,維d是可以促進鈣的吸收,但如你所述,他是利用了人們已知的有利於人體的營養需求的知識,以全面性的,綜合性的含括來進行營養的補充,乍看之下,好像是對的,但其實除了這些營養素外,更多的是水和糖及一些不知的化學成份.
首先,鐵和鈣會競爭性的吸收,人們除了吃這營養品外,日常所吃含鐵鈣的食物,如果人體需求夠了,本身的吸收率就會下降,同時攝入時,更會降低吸收率,因此,如果營養足夠的人,喝了等於白喝,浪費錢
其次,這營養品中的糖和化學成份,要細究,可能你吃進了營養,也同時吃進了不利身體的物質,而且這些物質是大部份的含量
最後,眾多營養素都是提取的,單一成份提取後,混合,我們人類太無知,只知道這幾種東西有益身體,但也許在未知的種類中,更是人體所必需的,而這些未知的,全在水果及蔬菜等天然食物中,與其吃入這保健品,還不如買水果蔬菜等天然的食才
營養學與生物化學的聯絡
2樓：
其實這都是能量傳遞的過程。
營養學中主要講的是人應該吸收或者更好地吸收何種養料。這些養料以物質的形式出現，但進入人體後需要進行一系列的化學和生化作用，將儲存在物質體內的能量提供給我們人體細胞的基本代謝與生長。
比如以我們最常需要的澱粉為例，這是乙個典型的多醣有機物，經過牙齒與舌頭的物理咀嚼後，通過唾液澱粉酶的作用，水解為單醣，這個過程就是典型的化學過程。在通過胃腸後，由腸道表面的細菌進行吸收，將化學能轉變為生物能，供體內細胞代謝的能量，這就是典型的生化過程。
我們所吃的大部分物質都是通過植物的光合作用將太陽能轉變為生物能，，再經過食物鏈的傳遞，同時輔以物質的形態轉換（如蛋白質形成等等）。因此，營養學非常關心化學與生物的作用。有些化學物質分子式相同，但僅僅空間結構變化，在細胞傳遞過程中就會引起不同的作用，最後引起機體的反應。
這裡面有很多問題還值得探索。
營養學的問題，求解答
3樓：匿名使用者
應該是選c。醬牛肉的營養質量指數（inq)>1首先看它的問題」醬牛肉裡蛋白質含量是否符合李某的需要「 中國居民膳食蛋白質推薦攝入量（rni）中對輕體力勞動的成年男性推薦的攝入量是每日75g （其rni值為1.16g/(kg•d)，推算乙個65kg體重的人每日推薦75克，此值可使97.
5％的中國成年人都取得滿足，其中一部分人則比較充裕。）李某體重86kg，需要差不多86g左右的蛋白質。
李某喜歡吃的都是蛋白質含量比較高的，但是這裡涉及到量的問題，我們並不能從題中得出李某一天吃多少的醬牛肉，喝多少酒奶，多少海鮮，所以，a和b都不能選。
再來看，醬牛肉的inq。inq是營養質量指數=營養密度/熱能密度。 營養密度＝某營養素含量/該營養素供給標準 熱能密度＝所產生的熱能/熱能的供給標準
醬牛肉的營養密度=34.1/75
熱能密度=246kcal/2000kcal然後算出醬牛肉的inq>1.
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