1樓：匿名使用者
網上**些烹飪方法有什麼用？做海鮮嘛還是聽我的吧（海邊長大的）1、魷魚、墨魚、比管兒、海兔子也行啊。收拾、洗渣團淨、改刀。
投入開水鍋焯燙2分鐘左右（具體要看什麼品種的魚以及魚體的厚度扮梁謹。墨魚、魷魚2分鐘其它的時間還要短）2、蔥切絲放入盤內備用，起油鍋倒入花生油和花椒燒開後，去掉花椒，熱油倒在生蔥上（這樣蔥不辣還有花椒香）3、海鮮是離不開姜的（上面很多人的答案都忘了姜，可見基本都是**）這就簡單了！姜、醋、鹽、味精、糖廳基（一點就可以，主要為了體味）不需要放香油，會體現不出，海鮮的鮮味！
2樓：匿名使用者
美食原料≯鮮魷魚250克，黃瓜100克。香油15克，蒜泥25克，醋15克，鹽3克，味精2克。≮美食做法≯1、將虛消鮮魷簡譽敗魚剝去外皮，取出內臟，洗淨，從魚板（魚脊上的一條軟骨）的中間攔顫切開，魚肉即分為兩片，再用刀切成魚條，投入開水鍋焯燙，鍋水再開時滾上一滾，即可撈出（焯燙時間不可過長，以魚肉嫩熟為度），用閔開水浸涼，控幹水；黃瓜洗淨，消毒，切成長條。
2、將黃瓜條時在盤內墊底，碼上魷魚條，澆上用香油，蒜泥，醋，鹽，味精調成的味汁。
3樓：匿名使用者
香油和花椒油，然後如果味道大的話，放些孜然，會更香。
涼拌魷魚怎麼做
4樓：網友
1.魷魚1只，洋蔥1/4個，香菜末50克，蔥花50克，薄荷葉切末10克。
2.辣椒2個，蒜頭6瓣，白醋1/2杯。
調味料：糖2大勺，檸檬汁1大勺，魚露2大勺。
操 作：1.魷魚洗淨，左右交叉斜切條紋，再切成片，用滾水燙至熟後撈起，洋蔥切絲備用。
2.將材料2混合，以小火煮3分鐘，等到變涼以後，再用果汁機打成醬汁。
3.將做好的醬汁與調味料拌勻，再跟魷魚、洋蔥絲、蔥花及薄荷葉末一起拌勻。
備註：一般而言，泰式涼拌菜，大都是用開水燙主材料後，和調味料拌勻即可。作法2可多做一些，放入冰箱冷藏，也可應用在其它涼拌菜裡。
5樓：起一哥名字真難
主料：魷魚300g
調料：蔥半根，姜4片，花椒適量，生抽1勺，柿子椒少許，黃瓜15g，調和油半勺，芥末2g
涼拌魷魚的做法：
1.魷魚洗淨。
2.大片的切網紋。
3.其他切條。
4.鍋子燒開水，將魷魚放入，焯熟。時間不要太久，老了影響口感。
5.投涼。6.將其碼在盤內。盤底鋪蔥薑絲。黃瓜切花邊，碼在盤邊。
7.鍋子燒熱，倒入油，放入花椒粒，炸成花椒油。
8.將油澆到魷魚表面。
9.碗內放生抽，放入少許芥末醬，攪拌均勻。
10.將醬汁澆到表面即可。
魷魚怎麼料理好吃
6樓：美食林哥
魷魚碰羨去皮洗淨，燙十五秒，切開，調料汁，調笑老拍好料汁倒在魷魚上，上鍋蒸，含卜完成！
7樓：匿名使用者
火爆魷魚須 炸魷魚圈！ 最好是麻辣！把辛味去掉！
8樓：愛別等
轟頌啟炸魷魚，個人賣遲做中櫻李法、並不能代表所有人哈。
9樓：雙龍美食美味人生
魷魚在家則談橋這侍如麼炒，媳婦幸福的不孫猛得了。
10樓：天幕網路
祝你們在咐指新的一年燃稿裡心想事成衡段配。
11樓：王者榮耀憶塵
魷尺返頌魚世坦製作教陵鄭程。
12樓：a師兄美食
爆炒魷如晌魚很好渣敬鋒吃稿旁。
13樓：三亞旅拍小丹
魷輪明彎臘悶魚槐滾的美食做法。
14樓：胖子教做菜
那必須是顫悄涼茄舉渣答老拌呀。
涼拌魷魚怎麼做好吃法
15樓：0澤國a網盤
用料魷魚須 一大隻。
芹菜 一根。
黃瓜 一根。
胡蘿蔔 半根。
尖椒 半根。
生抽 適量。
鹽 半勺。白醋 一勺。
雞粉 四分之一勺。
白芝麻 一勺。
大蒜 三瓣。
涼拌魷魚須的做法。
魷魚須處理乾淨（注意一定要把吸盤處理乾淨）切條，焯水備用黃瓜胡蘿蔔芹菜尖椒切絲，芹菜葉切成末，倒入剛剛焯水過的魷魚須蒜切末，倒入。
加入適量白醋生抽，半勺鹽，加一點點雞粉，撒上白芝麻，攪拌充分裝盤即可涼拌魷魚須的做法 步驟4
小貼士魷魚須焯水的時候，水沸過兩次即可撈出，不然時間久了會變老。如果還是覺得口感不太好，在處理魷魚須的時候把外面的黑皮撕掉也可以保持鮮嫩口感。
16樓：愛國者搗個蛋
涼拌魷魚。
材料魷魚2條，小黃瓜1條，蔥1支，蒜泥1大匙，辣椒粉1大匙，辣椒醬1大匙，醋2大匙，糖1又1/2大匙。
做法1.魷魚洗淨，去除皮膜與軟骨後先切花再切成小片，以滾水汆燙後撈起瀝乾備用。
2.小黃瓜洗淨切片；蔥洗淨切絲。
3.所有材料及調味料一起放入大盆中抓拌均勻即可。
燒烤魷魚放什麼作料最好吃？
17樓：匿名使用者
[原料/調料] ：
花枝 1/2斤。
魷魚身 1只（泡過的）
調味料(五味醬)：醬油膏 1大匙。
番茄醬 1又1/2大匙。
糖 1大匙。
烏醋 1大匙。
香油 1/2大匙。
薑末、蔥末、蒜末、香菜末、辣椒末 各少許。
製作流程]1)將花枝、魷魚分別洗淨瀝乾後，依自己喜好切片或切長條狀均可，再用竹籤串好備用。花枝切片串起，魷魚切長條狀捲成圓形，分別再串起即可。
2)將調味料攪拌均勻，即成為五味醬。
3)將烤架洗淨後放在碳火上，即可將花枝串及魷魚串放在烤網上燒烤，並刷上五味醬，因為花枝及魷魚都是比較快熟的食材，需要隨時注意，將一面烤熟後即可翻面再烤，並刷上五味醬，烤入味微焦，即可食用。（另外也可以撒上少許芝麻，味道更香）
花枝及魷魚也可以買整隻的，烤時整隻下去烤，份量很夠，處理時只要將內臟處理乾淨，洗淨瀝乾，切成狀，高邊切數刀，即可放到烤架上，烤時均勻塗上醬料即可。
18樓：匿名使用者
洋蔥，料酒，13香，薑汁，最後就是孜然了。
19樓：匿名使用者
主要用孜然。辣子面。胡椒粉。鹽。姜粉。
20樓：匿名使用者
海鮮醬，料酒，蒜，姜，蔥，美味鮮，糖。
魷魚搭配什麼食材好吃？
21樓：常山趙子龍
魷魚，也稱柔魚、槍烏賊，是軟體動物門頭足綱鞘亞綱十腕總目管魷目開眼亞目的動物。體圓錐形，體色蒼白，有淡褐色斑，頭大，前方生有觸足10條，尾端的肉鰭呈三角形，常成群遊弋於深約20公尺的海洋中。
目前市場看到的魷魚有兩種：一種是軀幹部較肥大的魷魚，它的名稱叫"槍烏賊";一種是軀幹部細長的魷魚，它的名稱叫"柔魚"，小的柔魚俗名叫"小管仔"。魷魚是可以食用的，我們經常見到鐵板魷魚，而且味道鮮美，是一種非常可口的美味。
香菇魷魚湯。
原料：水發魷魚100克，泡髮香菇50克，蝦仁20克，肉末20克，冬筍片30克，料酒、精鹽、味精、白糖、蔥末、水澱粉、胡椒粉、熟豬油、麻油各適量。
製法：將水發魷魚切成3釐公尺長的斜方塊，放在開水中焯一下，撈起瀝乾；香菇去蒂洗淨切成片；鍋內加入豬油燒熟，將蔥末、肉末、冬筍片、香菇片加入煸炒，注入清水，然後加入浸泡的蝦仁及料酒、精鹽、白糖，煮開後，放入魷魚片，片刻後用水澱粉勾稀芡，加入味精、胡椒粉、淋上麻油即成。
竹筍加什麼炒比較好吃,竹筍炒什麼比較好吃一點？
材料臘肉，竹筍，辣椒，蒜苗，姜，料酒，鹽 做法1.將臘肉汆水切片。2.竹筍汆水切片。3.準備好姜 蒜。4.起油鍋，爆香薑蒜，下臘肉煸炒，然後再加竹筍。5.加料酒 適量的鹽調味就好了。竹筍炒什麼比較好吃一點？竹筍 豬肉，臘肉，豆芽都是不錯的選擇。望樓主採納。您好，從食物相宜的角度來講 1 竹筍 雞肉 ...
什麼下飯菜比較好吃。
第1道 黑木耳肉末燒白菜 白菜 黑木耳 豬肉，三種食材同搭配，簡單燒一燒可以上桌了。做法 豬肉末入鍋炒一炒，加入薑絲 蔥段同炒，加入適量的料酒 醬油炒勻，加入黑木耳 菜梗炒勻，加入開水煮二三分鐘，後加入辣椒塊 菜葉 精鹽，煮三四分鐘即可。第2道 番茄燒排骨 酸酸甜甜，開胃下飯，所搭配的番茄，可以切小...
什麼魚最好吃？什麼魚比較好吃？
昂刺魚黃色，略有淺黑色斷紋，無鱗，全身滑溜溜的。有鬍子，背上有一根昂起的硬刺，不小心就會讓它刺中。昂刺魚是所有魚中最好吃的一種，且不說此魚味道如何鮮美，就是那滑爽細嫩的口感，就非一般名貴魚所能比。昂刺魚有一特別之處，會叫。當你捏住它背部的那根硬刺，它便會 昂刺，昂刺 地叫出來，是怕疼還是碰不得？有意...