1樓：匿名使用者
分紅茶、綠茶、花茶。現在喝綠茶、花茶較好。
2樓：百世華廷
中國的6種茶。
1、綠茶類：鮮葉經殺青、揉捻、乾燥三個基本工序，經高溫破壞酶的活性，抑制多酚氧化酶的氧化作用，保持綠葉清湯的品質特點。
2、黃茶類：基本工序與綠茶相同，但在其中加入悶黃處理，以促進多酚類輕微的褐變反應，形成黃湯葉的品質特點。
3、黑茶類：鮮葉經殺青、揉捻、握堆、乾燥等工序加工而成。經握堆高溫溼及微生物的共同作用，促進多酚類的酶類性褐變反映，形成黑褐色油潤的幹茶色澤和黃紅的湯猛餘色。
4、白茶類：鮮葉經萎凋、乾燥兩個工序。在自然的條件下，多酚類發生緩慢的自動氧化，形成 毛披露、色湯杏黃明亮的品質特點。
5、烏龍茶類（青茶類）：鮮葉經萎凋、做青、殺青、揉捻、乾燥等工序。做青過程中，多酚類的酶氧化到一定程度，再用高溫純化酶的活性，形成「綠葉紅想變」、湯色金黃、香高味醇，具有紅茶和綠茶品質特點的茶葉。
6、紅茶類：鮮葉經萎凋、揉捻、發 、乾燥等工序。發 工序是促進多酚類的酶促氧化，形成紅湯紅葉的掘洞品質特徵的主要工序。
各種茶葉產地：
a.綠茶產自福建省周寧縣溪源原始村落。
b.黃茶是一種產自高山深處，清泉之旁的野生植物，經溪黃山植物專家精心培制而成。
c.黑茶屬於後發酵茶，是我國特有的茶類，生產歷史悠久，以製成緊壓茶邊銷為主，主要產於湖南、湖北、四川、雲南，其中雲南普洱茶較為有名。
d.白茶產自安吉溪龍。
e.烏龍茶判知枯產自安溪的祥雲。
f.紅茶產自武夷高山地區。
茶葉的品種要怎麼區分？
3樓：瀟湘
我國茶葉主要分為六大類，也就是紅茶、綠茶、黑茶、白茶、黃茶和青茶。另外中國有四大茶區，分別是西南茶區、華南茶區、江北茶區和江南茶區。
紅茶屬於全發酵的茶，代表茶有：祁門紅茶、荔枝紅茶，漢山紅紅茶等。紅茶本身又可分為小種紅茶、工夫紅茶和紅碎茶三大類。
綠茶屬於不發酵的茶。代表茶有：黃山毛峰、蒙頂甘露、嶗山綠茶、龍井茶、碧螺春、信陽毛尖、黎平雀舌等。
黑茶屬於後發酵的茶，代表茶有：普洱茶、六堡茶、湖南黑茶、涇渭茯茶等。
白茶屬於輕度發酵的茶，代表茶有白毫銀針、白牡丹等，它加工時不炒不揉，只將細嫩、葉背滿茸毛的茶葉曬乾或用文火烘乾，而使白色茸毛完整地保留下來。
青茶又稱烏龍茶，屬於半發酵茶，代表茶有：鐵觀音、大紅袍、凍頂烏龍茶等。
黃茶屬於微發酵的茶，代表茶有：霍山黃芽、蒙洱銀針、蒙頂黃芽等。
4樓：網友
茶葉的分類方法主要有五種，按照發酵程度分為不發酵茶、半發酵茶、全發酵茶、後發酵茶、輕發酵茶；按採製時間分為春茶、明前茶、雨前茶、夏茶、秋茶、冬茶；按加工程度分為基本茶類、再加工茶類；按產地海拔分為高山茶、平地茶。
一、根據我國出口茶的類別將茶葉分為綠茶、紅茶、烏龍茶、白茶、花茶、緊壓茶和速溶茶等幾大類。
二、根據我國茶葉加工分為初、精製兩個階段的實際情況，將茶葉分為毛茶和成品茶兩大部分，其中毛茶分綠茶、紅茶、烏龍茶、白茶和黑茶五大類，將黃茶歸入綠茶一類；成品茶包括精製加工的綠茶、紅茶、烏龍茶、白茶和再加工而成的花茶、緊壓茶和速溶茶等類。
再加工茶：以各種毛茶或精製茶再加工而成的稱為再加茶，包括花茶、緊壓茶，液體茶、速溶茶及藥用茶等。
花茶：這是一種比較稀有的茶葉花色品種。它是用花香增加茶香的一種產品，在我國很受喜歡。
一般是用綠茶做茶坯，少數也有用紅茶或烏龍茶做茶坯的。它根據茶葉容易吸收異味的特點，以香花以窨料加工而成的。所用的化品種有茉莉花、桂花等好幾種，以茉莉花最多。
三、還從產地劃分將茶葉稱作川茶、浙茶、閩茶等等，這種分類方法一般僅是俗稱。
四、還可以其生長環境來分：平地茶，高山茶，丘陵茶。
平地茶：茶芽葉較小，葉底堅薄，葉張平展，葉色黃綠欠光潤。加工後茶葉條索較細瘦，骨身輕，香氣低，滋味淡。
高山茶：由於環境適合茶樹喜溫、喜溼、耐陰的習性。故有高山出好茶的說法。
隨著海拔高度的不同，造成了高山環境的獨特特點，從氣溫、降雨量、溼度、土壤到山上生長的樹木，這些環境對茶樹以及茶芽的生長都提供了得天獨厚的條件。因此高山茶與平地茶相比，高山茶芽葉肥碩，顏色綠，茸毛多。加工後之茶葉，條索緊結，肥碩。
白毫顯露，香氣濃郁且耐沖泡。
丘陵茶：介於上兩者之間，或是依環境傾向於某種。
5樓：網友
中國茶類劃分有多種方法，根據製造方法不同和品質上的差異，將茶葉分為綠茶、紅茶、烏龍茶（青茶）、白茶、黃茶、黑茶六大類。
綠茶：清湯綠葉。 又稱不發酵茶。以適宜茶樹芽梢為原料，經殺青、揉捻、乾燥等典型工藝過程製成的茶葉。綠茶按其乾燥和殺青方法的不同，一般分為炒青、烘青、曬青和蒸青綠茶。
紅茶：紅湯紅葉。茶樹新芽葉為原料，經萎調、揉捻、發酵、乾燥等工藝過程精製而成。
因其幹茶色澤和沖泡的茶湯以紅色為主調，得其名。 加工過程中發生了以茶多酚酶促氧化為中心的化學反應，鮮葉中的化學成分變化較大，茶多酚減少90％以上，產生了茶黃素、茶紅素等新的成分。香氣物質從鮮葉中的50多種，增至300多種，一部分咖啡鹼、兒茶素和茶黃素絡合成滋味鮮美的綜合物，從而形成了紅茶、紅湯、紅葉和香甜味醇的品質特徵。
青茶：色澤青綠、湯色金黃。最有名的武夷巖茶、水仙、大紅袍、肉桂、鐵觀音、奇蘭、**桂、凰單樅、凰水仙、嶺頭單樅、凍頂烏龍等。
白茶：白湯白葉、白毫滿身、湯色淺淡。珍稀變異茶種。
這種茶是白色的，一般地區不多見。白茶是我國的特產，多產於福建省的福鼎、政和、松溪和建陽等縣，臺灣省也有少量生產。白茶生產已有200年左右的歷史，最早是由福鼎縣首創的。
該縣有一種優良品種的茶樹——福鼎大白茶，茶芽葉上披滿白茸毛，是製茶的上好原料，最初用這種茶片生產出白茶。茶色為什麼是白色？這是由於人們採摘了細嫩、葉背多白茸毛的芽葉，加工時不炒不揉，曬乾或用文火烘乾，使白茸毛在茶的外表完整地保留下來，這就是它呈白色的緣故。
現比較著名的有安吉白茶。
黃茶：黃湯黃葉。 黃茶的品質特點是「黃葉黃湯」，這種黃色是製茶過程中進行悶堆渥黃的結果。
黃茶分為黃芽茶、黃小茶和黃大茶三類。黃茶芽葉細嫩，顯毫，香味鮮醇。製茶工藝精細，分殺青、攤放、初烘、復攤、初包、復烘、再攤放、復包、乾燥、分級等十道工序。
黃茶可分為黃大茶、黃小茶和黃芽茶三類。
黑茶：湯色暗褐油黑。 由於原料粗老，黑茶加工製造過程中一般堆積發酵時間較長，因為葉色多呈暗謁色，故稱黑茶。
此茶主要供一些少數民族飲用，藏族、蒙古族和維吾爾族群眾喜好飲黑茶，是日常生活中的必需品。有生茶和熟茶之分。有湖南黑茶加工的黑磚、花磚、茯磚，湖北老青茶加工的青磚茶、廣西六堡茶、四川的西路邊茶、雲南的緊茶、扁茶、方茶和圓茶等。
茶葉有些什麼品種
6樓：abc生活攻略
1、因產地和製作工藝不同，茶葉有名目繁多的種類。我國將茶葉分為綠茶、紅茶、烏龍茶、花茶、緊壓茶和白茶。此外，還有各種速溶茶、袋泡茶等新品種類。
2、綠茶。3、名貴品種有：龍井茶、碧羅春茶、黃山毛峰茶、廬山雲霧、六安瓜片、蒙頂茶、太平猴魁茶、君山銀針茶、顧渚紫筍茶、信陽毛尖茶、平水珠茶、西山茶、雁蕩毛峰茶、華頂雲霧茶、湧溪火青茶、敬亭綠雪茶、峨眉峨蕊茶、都勻毛尖茶、恩施玉露茶、婺源茗眉茶、雨花茶、莫幹黃芽茶、五山蓋公尺茶、普陀佛茶。
4、紅茶。5、名貴品種有：祁紅、滇紅、英紅。
6、烏龍茶。
7、名貴品種有：武夷巖茶、鐵觀音、鳳凰單叢、臺灣烏龍茶。
8、花茶。9、以茉莉花茶為上品。
10、緊壓茶。
11、名貴品種有：普洱茶、六堡茶。
12、白茶。
13、名貴品種有：白豪銀針茶、白牡丹茶。
茶葉品種有哪些呢?
7樓：勤謹且清麗丶不倒翁
茶葉品種：
一、綠茶。綠茶是人類製茶史上最早出現的加工茶。綠茶可以分為曬青、烘青、蒸青和炒青四種。
乾燥方式不同分為曬青和烘青；殺青方式不同分為蒸青和炒青。中國生產的茶葉約有70%是綠茶。1959年評選的「十大名茶」中，綠茶佔了六席，分別是：
西湖龍井、碧螺春、黃山毛峰、廬山雲霧、信陽毛尖、六安瓜片。
二、黃茶。黃湯黃葉，黃茶為輕發酵茶，按照鮮葉採摘的老嫩程度不同，分為黃芽茶、黃小茶、黃大茶三種。黃芽茶較為常見：全芽，如湖南嶽陽的君山銀針、四川的蒙頂黃芽、安徽的霍山黃芽。
三、紅茶。幹茶色澤烏黑油亮，有些帶金毫，湯色橙黃或橙紅或紅豔明亮，葉底紅豔明亮。發酵是紅茶加工中的關鍵工序，有小種紅茶、功夫紅茶與紅碎茶之分。
小種紅茶：如正山小種，不僅是中國紅茶的始祖，也是世界紅茶的始祖。
四、白茶。幹茶外表滿披白毫，綠葉紅筋，屬為微發酵茶。萎凋是白茶製作的關鍵工藝。
近幾年，白茶才在中國茶友間流行起來。民間認為白茶三年是寶，五年是藥，長時間陳放後的白茶滋味越趨醇厚，湯色趨於黃色或橙色。
五、烏龍茶（青茶）
葉底綠葉紅鑲邊，高香。青茶，也稱為烏龍茶，兼具綠茶的清香和紅茶的醇厚，是半發酵茶，由宋代貢茶龍團、鳳餅演變而來，創制於1725年（清雍正年間）前後。做青是烏龍茶加工中的關鍵工序。
做青過程中鮮葉的香氣有了複雜而豐富的變化，原本的青味逐漸向花香、果香、蜜香轉變，因此烏龍茶多具高香。
茶葉的種類有哪些？茶葉有哪些品種
1 綠茶 綠茶是我們中國最受歡迎的一種茶類，是不發酵的茶類，制法就是採摘下來晾曬過後直接放進鍋裡炒，這樣既新鮮又能保持綠茶的綠色特點。而綠茶中的名貴品種包括碧螺春，龍井以及普陀佛等名貴品種，非常受歡迎口感極佳。2 紅茶 紅茶和綠茶一樣那麼受歡迎，不過紅茶卻是全發酵的茶，呈湯紅色顏色非常好看。紅茶和綠...
蜜蠟的種類劃分，蜜蠟的顏色品種有哪些
第一種 按顏色分類 這裡特指的是天然真蜜蠟，按其顏色分的話，可以分為黃色系蜜蠟 白色系蜜蠟以及褐色系蜜蠟這三類。黃色系的天然的蜜蠟的主要顏色，也有少量的白色系蜜蠟，還有極少部分褐色系蜜蠟。1 黃色系蜜蠟主要包括三種 公尺黃色蜜蠟 檸檬黃蜜蠟 雞油黃蜜蠟。2 白色系分為白花蜜蠟和白蜜蠟兩種，其中白花蜜...
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