1樓：匿名使用者
近年來十大名茶也出現了很多假冒產品，以下是這些名茶的主要特徵和識假方法。
1 西湖龍井，產於浙江杭州西湖區，茶葉為扁形，葉細嫩，條形整齊，寬度一致，為綠黃色，手感光滑，一芽一葉或二葉；芽長於葉，一般長3釐公尺以下，芽葉均勻成朵，不帶夾蒂，碎片，小巧玲瓏。龍井茶味道清香，假冒龍井茶則多是青草味，夾蒂較多，手感不光滑。
2 碧螺春，產於江蘇吳縣太湖的洞庭山碧螺峰。銀芽顯露，一芽一葉，茶葉總長度為1.5釐公尺，每500克有5.
8萬至7萬個芽頭，芽為白毫捲曲形，葉為捲曲青綠色，葉底幼嫩，均勻明亮。假的為一芽二葉，芽葉長度不齊，呈黃色。
3 信陽毛尖，產於河南信陽車雲山。其外形條索緊細，圓，光，直，銀綠隱翠，內質香氣新鮮，葉底嫩綠勻整，一般一芽一葉或一芽二葉，假的為捲曲形，葉片發黃。
4 君山銀針，產於湖南岳陽君山。由未的肥嫩芽頭製成，芽頭肥壯挺直，勻齊，滿披茸毛，色澤金黃光亮，香氣清鮮，茶色淺黃，味甜爽，沖泡時看起來芽尖衝向水面，懸空豎立，然後徐徐下沉杯底，形如鮮筍出土，又像銀刀直立。假銀針為青草味，泡後銀針不能豎立。
5 六安瓜片，產於安徽六安和金寨兩縣的齊雲山。其外形平展，每一片不帶芽和莖梗，葉呈綠色光潤，微向上重疊，形似瓜子，內質香氣清高，水色碧綠，滋味回甜，葉底厚實明亮。假的則味道較苦，色比較黃。
6 黃山毛峰，產於安徽歙縣黃山。其外形細嫩稍捲曲，芽肥壯，勻齊，有鋒毫，形狀有點像雀舌，葉呈金黃色；色澤嫩綠油潤，香氣清鮮，水色清澈，杏黃，明亮，味醇厚，回甘，葉底芽葉成朵，厚實鮮豔。假茶呈土黃色，味苦，葉底不成朵。
7祁門紅茶，產於安徽祁門縣。茶顏色為棕紅色，切成0.6至0.8釐公尺，味道濃厚，強烈，醇和，鮮爽。假茶一般帶有人工色素，味苦澀，淡薄，條葉形狀不齊。
8 都勻毛尖，產於貴州都勻縣。茶葉嫩綠勻齊，細小短薄，一芽一葉初展，形似雀舌，長2至2.5釐公尺，外形條索緊細，捲曲，毫毛顯露，色澤綠潤，內質香氣清嫩，新鮮，回甜，水色清澈，葉底嫩綠勻齊。
假茶葉底不勻，味苦。
9 鐵觀音，產於福建安溪縣。葉體沉重如鐵，形美如觀音，多呈螺旋形，色澤砂綠，光潤，具有天然蘭花香，湯色清澈金黃，味醇厚甜美，入口微苦，立即轉甜，耐沖泡；葉底開展，青綠紅邊，肥厚明亮，每顆茶都帶茶枝。假茶葉形長而薄，條索較粗，無青翠紅邊，葉泡三遍後便無香味。
10 武夷岩茶，產於福建崇安縣。外形條索肥壯，緊結，勻整，帶扭曲條形，俗稱「晴蜒頭」，葉背起蛙皮狀砂粒，俗稱「**背」，內質香氣馥郁，雋永，滋味醇厚回苦，潤滑爽口，湯色橙黃，清澈艷麗；葉底勻亮，邊緣朱紅或起紅點，**葉肉黃綠色，葉脈淺黃色，耐泡6至8次以上。假茶開始味淡，欠韻味，色澤枯暗。
2樓：亂線
蘇州的「碧螺春」茶是中國的十大名茶之一，它香濃，味甜，色美，形佳，在國內外久享盛譽。每年的「春分」到「穀雨」，是碧螺春的採摘上市期，其時蘇滬一帶的茶莊、茶葉店裡，碧螺春風光無限，茶客們將喝到正宗的碧螺春看成是一種高檔享受。
「碧螺春」茶以蘇州洞庭東西山原產地為正宗，但是近幾年來，周邊地區套用「碧螺春」名號甚多，致使「碧螺春」茶市場魚龍混雜，真假難辨。
其實，真假碧螺春有著本質的區別，只要了解它的特徵就不難識別：特徵之一，碧螺春茶外形條索纖細，蜷曲成螺，幼嫩整齊，500克一級碧螺春所用的茶葉嫩芽達六萬五千至七萬個左右，足見其細嫩，行家有：「銅絲條，螺旋形」之說。
特徵之二，渾身茸毛，白毫隱翠。碧螺春茶白毛茸茸，銀綠青翠，不了解的人常誤以為茶葉有白毫是黴後長的一種白毛，這是一種誤解。相反白毫遍體正是碧螺春的重要特徵。
茶葉上的白毫是碧螺春茶細嫩的體現，因為碧螺春幼嫩的芽尖背面長有白色茸毛，加工成茶後，其特徵尤其明顯。特徵之三，碧螺春泡成茶後，色綠明亮，有花香果味，味道清香濃郁，飲後有回甜的感覺，鮮爽生津。將少許碧螺春放進一杯開水中，但見片片碧螺春輕展似雀舌，文雅芬芳之香四溢，淡澀清甜之味滿口，茶韻情趣別具一格。
什麼樣的茶葉是好茶葉？
3樓：baby悲傷的鉉鋁
由於人們對好茶的要求和評判標準不同，對好茶的概念也不同。但一般來說，好茶是指優質茶。所謂優質，不一定必需是什麼名茶或高階茶，但要符合茶類應有的色、香、味、形與葉底的標準。
只要茶葉純淨清潔，乾燥清香，沖泡品飲時，滋味醇和，給人有爽心怡神之感就可。縱然是名茶，如受潮走色，或染有異味，也不能稱謂好茶。
4樓：
商販不會告訴你的挑選茶葉方法，看完才知道這樣的是好的茶葉
什麼樣的茶葉是好茶？
5樓：費錕
清湯碧液，回味幽香！茶葉好壞主要看以下四點－－一看色澤：新茶色澤一般都較清新悅目，或嫩綠或墨綠。
太姥綠茶以顏色翠碧，鮮潤活氣為好；炒青茶色澤灰綠，略帶光澤。若干茶葉色澤發枯發暗發褐，表明茶葉內質有不同程度的氧化，這種茶往往是陳茶；如果茶葉片上有明顯的焦點、泡點(為黑色或深醬色斑點)或葉邊緣為焦邊，說明不好，不是好茶；若茶葉色澤花雜，顏色深淺反差較大，說明茶葉中夾有黃片，老葉甚至有陳茶，這樣的茶也談不上是好茶。二觀外形：
各種茶葉都有特定的外形特徵，有的像銀針，有的像瓜子片，有的像圓珠，有的則像雀舌，有的葉片松泡，有的葉片緊結。炒青茶的葉片則緊結、條直。名優茶有各自獨特的形狀，如午子仙毫的外形特點是「微扁、條直」。
一般說新茶外形：條索明亮，大小、粗細、長短均勻者為上品；條索枯暗、外形不整、甚至有茶梗、茶籽者為下品。細實、芽頭多、鋒苗銳利的嫩度高；粗鬆、老葉多、葉肪隆起的嫩度低。
扁形茶以平扁光滑者為好，粗、枯、短者為次；條形茶以條索緊細、圓直、勻齊者為好，粗糙、扭曲、短碎者為次；顆粒茶以圓滿結實者為好，鬆散塊者為次。(首段系西湖龍井資訊平台新增)三聞香氣：新茶一般都有新茶香。
好的新茶，茶香格外明顯。如新綠茶聞之有悅鼻高爽的香氣，其香氣有清香型、濃香型、甜香型；質量越高的茶葉，香味越濃郁撲鼻。口嚼或沖泡，綠茶發甜香為上，如聞不到茶香或者聞到一股青澀氣、粗老氣、焦糊氣則不是好新茶。
若是陳茶，則香氣淡薄或有一股陳氣味。四捏乾濕：用手指捏一捏茶葉，可以判斷新茶的乾濕程度。
新茶要耐貯存，必須要足幹。受潮的茶葉含水量都較高，不僅會嚴重影響茶水的色、香、味、而且易發霉變質。判斷新茶足不足幹，可取一二片茶葉用大拇指和食指稍微用勁捏一捏，能捏成粉末的是足幹的茶葉，可以買；若捏不成粉末狀，說明茶葉已受潮，含水量較高，這種新茶容易變質，不宜購買。
同時，要防止以次充好，特介紹幾種名優茶的特色，以作選購新茶時參考，午子仙毫：外形微扁條直，像一片蘭花瓣，色澤翠綠，嫩香持久，泡於湯中，嫩芽成朵，直立於杯中，交錯相映，清湯碧液，回味幽香。午子綠茶：
外形緊細重實、勻齊、有鋒苗，色綠潤，香氣嫩鮮，高爽持久顯板栗香，滋味醇爽，湯色嫩綠亮，葉底嫩綠明亮。
如何區分茶葉是否發霉，茶葉發霉是什麼樣子的
你可以用手指捻茶葉 如果能夠將茶葉捻碎成粉末，表明茶葉乾燥度較好，如果捻不碎，表示濕度較高，甚至可能已經發霉，更可能含有黴素。你也可以取少量用開水沖泡，比原來色深，且有異味，不夠芳香，那就估計是發霉了。發霉變質的茶葉裡含有青黴酸 氯環素 黃天精等多種黴菌素。這些毒素進入人體，會出現腹洩 腹痛 頭暈 ...
請問100元能買一斤什麼樣的茶葉
很多茶葉品牌 都是有高等中等低等價位的 也有100元一斤價位的茶葉 就要看您喜歡什麼口味的 沒必要刻意追求大品牌 其實像很多地方特色茶葉 口感非常不錯的 價位也實惠 是不錯的選擇 個人比較喜歡紫陽富硒茶 口感很不錯的 建議在網上購買的時候一定要多看 多對比 可以買較好的鐵觀音了。網上買茶不如去茶莊買...
廈門是什麼樣的呢？廈門是什麼樣子的城市？
廈門環境還不錯，是適合玩的地方。工作在這邊，工資比較低，消費高。廈門是乙個海島城市，很漂亮，是個花園城市。想見不如不見，自己想的，也許才是最好的。廈門是什麼樣子的城市？城在海上，海在城中 廈門是一座風姿綽約的 海上花園 島 礁 巖 寺 花 木相互映襯，僑鄉風情 閩台習俗 海濱美食 異國建築融為一體，...