1樓：帝都小女子
材料： 蛋黃 2個，細砂糖 50克，色拉油 550克，白醋 50克。
步驟：1、取乙個圓底容器，將蛋黃與細砂糖置於容此租器中。
2、將蛋黃與細砂糖打發備扒行至顏色乏白、體積膨大，即可加入約1/10份量的色拉油拌打，等到質地光滑後，再分3次各加入1/10份量的色拉油拌打。
3、等到色拉油與蛋黃完全融合後，即可加入少許白醋，此時質地會變得較稀。
4、在拌打途中仿譁如果一次加入太多白醋，會使沙拉醬濃度過稀，此時再加入1顆蛋黃拌打即可補救。
5、如此互動將色拉油與白醋加入拌打至材料用盡，即完成質感濃稠的沙拉醬。
2樓：匿名使用者
到查一下就知道了。
雞胸肉釀酪梨沙拉醬怎樣做？
3樓：柳笛輕揚
雞胸肉沙拉的做法。
步驟1雞胸肉分切成幾大塊，表面劃幾刀，撒上鹽，胡椒粉，倒上料酒，蒜片，醃製乙個小時。
步驟2平底鍋中倒植物油，大火煎雞肉，不停的翻動，直到雞禪悉肉表面變色。香味溢位，微焦。
步驟3錫紙鋪在烤盤上，雞胸肉放在錫紙上，預熱烤箱。190度。將烤盤放入烤箱，190度，烤十五到兆辯二十分族襲缺鍾。中間翻面一到兩次。烤熟後切成適當大小。
步驟4橙汁放入平底鍋中火煮一到兩分鐘。橙汁沸騰，放入水澱粉，使橙汁變稠。
步驟5橄欖油，蜂蜜，醋，放入橙汁中，攪拌均勻。
4樓：李和霖
<>材 料】雞胸肉 1塊、生菜 3片、巴馬火腿 2片、墨西哥酪乎世慧梨沙拉醬 適量。
做 法】把雞歲答胸肉切半不過不要切斷；
把墨西哥酪梨沙拉醬釀進去後用一片巴馬火腿包裹著雞肉；
與此同時把生菜和返橋巴馬火腿弄成塊狀放在盤子裡，加一點墨西哥酪梨沙拉醬；
當雞肉煎好的時候放上去就完成。
5樓：邯鄲新東方烹飪學校
材料。雞胸肉 1塊，生菜 3片，巴馬火冊物冊腿(pramaham) 2片，墨西哥酪梨沙拉醬 適量。
做法。1、把雞胸肉切半不過不要切斷。
2、州巨集把墨西哥酪梨沙拉醬釀進去後用一片巴馬火腿包裹著雞肉。
4、與此螞晌同時把生菜和巴馬火腿弄成塊狀放在盤子裡，加一點墨西哥酪梨沙拉醬。
5、當雞肉煎好的時候放上去就完成。
6樓：推上豬肉去趕集
材料。雞胸肉1塊，生菜3片，巴馬火腿(pramaham)2片，墨西哥酪梨沙拉醬適量。
做法。1、把雞胸肉切半不過不要切斷。
2、把墨西哥酪梨滾燃敏沙拉醬釀進去大枝後用一片巴馬火腿包裹著雞肉。
4、與此同時把生菜和巴馬火腿弄成塊狀放在盤子裡，加一點墨西哥酪梨沙拉醬。
5、當段慎雞肉煎好的時候放上去就完成。
雞胸肉沙拉怎麼做
7樓：牛一種態度
主料：雞胸肉2塊、蔬菜適量、橙子(或橙汁)1個、橙汁2/3杯。
輔料：料酒適量、鹽適量、白胡椒粉、黑胡椒粉適量、澱粉1湯匙、蜂蜜湯匙、橄欖油湯匙。
步驟。1、雞胸肉分成幾塊，然後在表面劃上幾刀，撒上鹽，胡椒粉，倒上料酒，蒜片，然後醃製乙個小時。
2、平底鍋中倒植物油，大火煎雞肉，不停的翻動，直到雞肉表面變色。香味溢位，微焦。
3、錫紙鋪在烤盤上，雞胸肉放在錫紙上，預熱烤箱。190度。將烤盤放入烤箱，190度，烤十五到二十分鐘。中間翻面一到兩次。烤熟後切成適當大小。
4、橙汁放入平底鍋中火煮一到兩分鐘。橙汁沸騰，放入水澱粉，使橙汁變稠。
5、橄欖油，蜂蜜，醋，放入橙汁中，攪拌均勻。
6、將所有蔬菜洗好放入盤中。放入雞胸肉，倒入調味汁。也可以用沙拉汁代替橙子調味汁。
功效：雞胸肉是含有脂肪、鈣、磷、鐵、鎂、鉀、鈉、維生素a、b1、b2、c、e和煙酸，經常食用雞胸肉是能夠很好的溫中益氣，補精添髓，改善身體虛弱的狀況。而加上橙汁是能夠很好的上色，也是讓味道更加的獨特。
8樓：旅行書桌
主料：雞胸肉適量、芥末葉5片、圓生菜1/4個。
輔料：洋蔥1/2個、橙子1/2個、橙汁1勺、切片檸檬1片、月桂葉1片、汽水2勺、白醋3勺、鹽一點、梨1/2個、胡蘿蔔適量、胡椒粉一點。
步驟。1.鍋中倒入3杯水和【洋蔥、切片檸檬、月桂葉】，水開後放入雞胸肉，肉熟後盛盤放涼。
2.芥末葉和圓生菜洗淨，撕成片。
橙子剝皮，只留果肉。
3.用攪拌機攪拌【橙汁、汽水、白醋、鹽、梨、胡蘿蔔】製作水果調味汁。
4.手撕雞胸肉，用【鹽、胡椒粉】拌勻調味。
5.倒入蔬菜和水果調味汁。完畢。
沙拉醬怎麼做 沙拉醬的做法
9樓：血刺熊貓
沙拉醬除了可以在超市買到，我們也可以自己在家裡做，主要是用雞蛋、糖、澱粉、沙拉油等食材，通過一系列加工之後，沙拉醬就完成了。
沙拉醬怎麼做。
食材：蛋黃、砂糖、白醋、沙拉油、白醋、雞精、玉公尺澱粉。
步驟：1、準備乙個雞蛋，敲開之後分離出蛋黃和蛋清，蛋黃放入小碗中，加入砂糖攪拌。
2、接著往蛋黃中放入沙拉油、白醋、雞精以及玉公尺澱粉，繼續攪拌。
3、將蛋黃液放入鍋內慢火煮，一邊煮一邊攪拌，避免粘到鍋底了呢。
4、將蛋黃煮到變成糊狀就可以了，有結塊現象的話用網篩過濾一下。
5、最後將沙拉醬放入小碗中或者是裝入玻璃瓶裡就可以了哦。
沙拉醬的做法。
1、首先準備糖粉哦，就是將白砂糖和麵粉按照適當的比例調勻。
2、敲幾個雞蛋，蛋黃裝入盤中，加糖粉，用電動打蛋器打發。
3、打發到蛋黃的體積變大，顏色變淺，而且變得濃稠，加入少許油。
4、繼續用打蛋器打發，令油和蛋黃完全融合，繼續加入少量油，打發，重複好幾次。
6、蛋黃變得比較難打發的時候，接著倒入白醋，這樣的過程重複3-4次。
7、沙拉醬基本上就做好了哦，裝入玻璃瓶或者是裝入小碗中密封儲存就可以了。
沙拉醬製作小技巧。
製作沙拉醬也是蠻簡單的，而且過程也比較有趣。只需要準備4中材料，雞蛋、醋、湯以及油即可。自己做沙拉醬能愉快開吃，也不要憂心沙拉醬厚重的口感。
平時宅在家裡，做做沙拉醬不錯哦，用來伴麵包，伴各種沙拉，就是這麼有生活氣息！
自制沙拉醬醋是不能少的呢，用酒醋比較合適。加入醋主要是去掉雞蛋的腥味，當然也可以加入檸檬汁代替醋，做好的沙拉醬還有淡淡的檸檬香味呢，也是蠻不錯的。
沙拉醬品牌推薦。
1丘比。在我們印象中，丘比沙拉醬是見得最多的了，就算在普通的7-11便利店或者全家都會看到，丘比沙拉醬味道香濃，一般的有藍色和紅色包裝，據寶媽們的反饋，大多數人都對藍色包裝的香甜味丘比沙拉醬好感多一點呢！而且如今的丘比沙拉醬還減少了一半卡路里，擔心面對724大卡的人兒，這會口福到了！
2桂冠。桂冠沙拉醬基本可以做蔬菜沙拉、土豆沙拉水果沙拉以及塗抹麵包或者作為油炸食品的蘸料，味道比較香濃，口感吃起來也很細膩。特別是用桂冠沙拉醬做三文治的時候，成了不少白領的豐富早餐。
3味好美。味好美沙拉醬也是一款口碑不錯的沙拉醬哦，不過在低溫儲存的時候，味好美沙拉醬有點像半固體的形狀，如果溫度變高就容易變稀了。
沙拉醬的做法
10樓：小韓和你說生活
沙拉醬做法如下：1.將糖、麵粉、芥末粉、辣椒粉放入容器內攪拌，之後，放入雞蛋黃抽打。
2.將牛奶放入鍋內，用小火煮開，將奶逐漸地倒入雞蛋混合液中，不斷抽打，然後倒入鍋內加熱。用小火，不斷地攪拌、抽打，直至看不到生面粉為止。
3.離**源，加黃油、白醋製成沙拉醬，然後放入不鏽鋼容器內待用。
沙拉醬起源：沙拉醬，起源於位於地中海的公尺諾卡島，使用大量雞蛋和油製作而成，這種醬汁在飲食中佔有一席之地由來已久。沙拉醬的消耗量持續增加，而且在近期內更為顯著，特別是在年輕人之中，很多愛好者忍不住在他們所有的食物中新增沙拉醬，包括那些已經調理好的菜餚。
他們被稱為「mayora」，這是乙個新造的詞句，結合了沙拉醬的前面幾個字母，以及英語字尾-er 或-or,如同駕駛人(driver)或參觀者(visitor)這兩個單字一樣。一般我們所購買的瓶裝沙拉醬的主要原料是植物油、雞蛋黃和釀造醋，再加上調味料和香辛料等調製而成。
肉鬆麵包裡的沙拉醬是怎麼調的
11樓：網友
我這個是酒店的做法，想要偏酸的，你就多下點檸檬汁或白醋，鹹的呢就多下點鹽，做法1:
原料：雞蛋5個，糖4兩，油6斤，鹽少許，白醋少許。
製作：1將雞蛋與糖，鹽快速拌打至發白(攪拌桶不可有水),再緩慢注入油(邊快速拌打邊注入，如蛋液變稠則須加快注入速度),2將蛋液拌勻至粘稠後，再放入少許醋，緩慢拌勻即可。
做法2：一般沙拉醬是用全蛋做的，如果要做白色的，只需要用蛋白，不放蛋黃即可 材料：蛋白1個 糖粉10g 色拉油100g 檸檬汁3g（或者醋—公尺醋、白醋，不要用陳醋、香醋等顏色味道特殊的醋） 鹽2g
製作過程：1.蛋白放入乾淨盆中，加入鹽、糖粉；
2.用電動打蛋器攪打至濃稠狀（無需打發）；
3.緩緩滴入色拉油（掌握不好一次滴5g），邊滴便用打蛋器攪打；
左右時蛋液變得光滑更濃稠，攪打有些費勁時滴入2滴檸檬汁；
5.繼續滴入色拉油-檸檬汁-色拉油-檸檬汁……
6.達到凝固油脂狀態即可。
備註：1.首先要有電動打蛋機，不然你要有大力水手的臂力。
2.加色拉油要象一根細線般的慢慢加入，不然會油水分離，攪多久就差不多要加多久。
3.最好用檸檬做，檸檬有它特有的清香味。如果沒有，可用白醋，加一些雀巢煉乳，又會變成奶香味的沙拉，如果要鹹鮮味的蔬菜沙拉，就加重鹽的比例。
4.沙拉醬打好後可以先嚐嘗，如果差什麼味道自己再加進去攪攪就成。
5.沙拉醬裡面最重要的一味調料是鹽，但又不能吃出鹽的味道，鹽的作用是把各種調料的味道擴大化，糖呢，太多會膩，太少又沒味。
6.可以最後放鹽，先放一些後嚐嚐，味道不夠再加，再攪勻再嘗，並看看其它調料的加入量是否合理，直到滿意，這時你會體驗到一點點的加鹽量的不同對沙拉醬的影響都很大。如果照著以上方法做，做得好的話，不管外觀，口感都能趕上市售的醬了。
7.千島醬的做法就是做好的沙拉醬中加入番茄醬，另可加些醃製過的黃瓜醬和剁碎洋蔥。
8.出現油水分離(醬很薄，分成上下兩層)的補救方法：倒出失敗的醬，攪拌桶裡加乙個蛋白做引，攪拌中緩緩倒入失敗的醬，可以補救。一開始加油時，在攪拌狀態中緩緩滴入油，是不會出現油水分離的。
12樓：匿名使用者
1.自制低脂沙拉醬 做出來的沙拉醬不僅口味隨自己所好，還是絕對的健康食品。
胡蘿蔔沙拉醬的做法：原料是一根胡蘿蔔、乙個蘋果、1/4個洋蔥、半個檸檬(榨汁)、一小湯匙砂糖、兩大湯匙淡醬油、100～120毫公升醋、130毫公升橄欖油、少量黑胡椒。先用攪拌機將胡蘿蔔、蘋果和洋蔥攪碎，然後放進檸檬汁，再放進砂糖、鹽、醬油後進一步攪成糊狀；取出倒進碗內，一邊攪拌一邊放進醋和油。
2.無蛋沙拉醬製法。
原料：冷藏鮮奶100克，奶粉30克，，鹽5克，糖70克，沙拉油150克，檸檬原汁150克。
作法：先將原料倒入果汁機打1分鐘，再慢慢的倒入沙拉油，等成槳糊狀時，倒入檸檬，拌勻即成自制無蛋沙拉醬。
注：①沙拉油即為大豆色拉油，檸檬汁可改為用白醋。
倒入沙拉油時必須少量，慢慢的倒入不可太快，否則不會凝固。
一般市售沙拉醬是用蛋黃作為原料。
自制沙拉醬一次用不完可放入冰箱冷藏。
3.[基本沙拉醬]：將以下材料放入容器內開始時慢慢邊攪拌邊滴入油，若一下放入太多油會分離成稀糊狀。如此反覆加油，加醋，直到把全部材料加完，即成[基本沙拉醬]。
材料：蛋黃1個，芥末粉(或醬)1茶匙，鹽，糖各1茶匙，醋1湯匙，沙拉油3/4杯。
芝麻沙拉醬。
將芝麻醬(或花生醬)，醬油各1湯匙，[基本沙拉醬]6湯匙，黑或白芝麻1/2湯匙拌勻即成。
芥末沙拉醬。
芥末粉或醬半湯匙置於容器內，徐徐拌入醬油1湯匙及[基本沙拉醬]6湯匙即成。
咖哩沙拉醬。
咖哩粉1/2湯匙置於容器內，徐徐拌入[基本沙拉醬]6湯匙，再加入洋蔥末1/2湯匙，香菜末1茶匙拌勻即成。
茄汁沙拉醬。
基本沙拉醬]6湯匙拌入番茄醬湯匙，檸檬汁1茶匙，洋蔥末1湯匙，香菜末1茶匙即成。
鮮忌廉沙拉醬。
基本沙拉醬]6湯匙徐徐拌入鮮忌廉2湯匙，檸檬汁1茶匙即成。
綜合沙拉醬。
基本沙拉醬]6湯匙徐徐拌入鮮忌廉湯匙，番茄醬湯匙，最後加入青椒末，洋蔥末各半湯匙，象菜末1菜匙拌勻即成。
4. 雞蛋黃加橄欖油用蛋掃沿乙個方向打散，邊打邊滴入橄欖油，油是蛋黃的2倍，成白色乳漿狀，做蔬菜沙拉加白醋，做水果沙拉加檸檬汁。
黃油香煎雞胸肉怎麼做，雞胸肉都有哪些好吃的做法？
這樣做簡單，容易做出來 雞胸肉都有哪些好吃的做法？雞胸肉這樣做 老公吃了三鍋 煎雞胸肉你吃過嗎，來吧一起做起來 這樣的雞公尺花你們也可以做 還在為雞胸肉的吃法發愁嗎？超好吃的做法 雞胸肉有很豐富的鐵元素用水澱粉醃製一下會使肉質細嫩 雞胸肉用刀背敲打鬆軟，加上奧爾良醃料，加蔥薑絲生抽，醃製半小時，平底...
雞胸肉怎麼炒好吃，雞胸肉炒大白菜怎麼做
試試烤雞胸肉吧，乾淨又衛生，除了做炒雞丁，香烤雞胸肉也是很好吃的一種做法哦 雞胸肉用刀背敲打鬆軟，加上奧爾良醃料，加蔥薑絲生抽，醃製半小時，平底鍋加油下鍋煎，完成！學會了可以做給家人吃 辣炒雞胸肉怎麼做？雞胸肉加入蔥薑料酒去腥，打入雞蛋麵粉攪拌均勻，油熱後炸至，然後倒入鍋中翻炒。切絲用生粉和甜麵醬食...
時蔬芝士焗雞胸肉怎麼做，芝士烤雞胸肉怎麼做
用料 雞胸肉 1塊，番茄1個，胡蘿蔔半根，菠菜1小把，洋蔥半個，馬蘇里拉芝士1把，油適量，料酒適量，鹽適量，黑胡椒適量。時蔬芝士焗雞胸肉的做法。準備好調料。雞胸肉 番茄 胡蘿蔔 洋蔥 菠菜洗盡備用。雞胸肉劃開不要到底。放入料酒 黑胡椒 鹽醃製10分鐘。洋蔥切條 胡蘿蔔 番茄切成半圓片 菠菜取葉子雞胸...