1樓：小魚站長
我是東北人，就說一下東北地區的春耳和秋耳吧，畢竟南方的氣溫高，木耳的生長週期和成熟期也與北方不一樣，木耳還是東北的好，所以咱就說一下東北木耳。
在東北3,4月份，冰雪融化完畢，氣溫逐漸上公升，農作物也基本開始種植，木耳也是一樣，春耳的生長期基本在春夏之際，到6,7月份成熟採摘，晾曬隱羨完畢，上市。秋耳的生長期是在秋季，到10月，11月成熟採摘。
那麼，秋耳和春耳的區別是什麼？春耳因雨水充足，氣溫也高，生長迅速，一般態攜鬧個頭較大，但耳片厚度、口感都不如秋耳；秋耳生長期長，同時接受日照的時間也長，多糖和膠質沉澱的好，自然更勁道、耳厚度也比春耳要厚。
一句話，在東北的都知道秋耳比春耳好，吃的話都是愛吃秋耳，基本就是這樣了，是相對的，東北木耳的質量本就屬於上乘帆罩，及時春耳的口感也要比南方耳要好，要是對木耳感興趣，可以去黑木耳專賣網看，是個關於木耳的專題**，「黑木耳專賣網」第一的就是了。
秋木耳和普通木耳有什麼區別,秋木耳與木耳的區別
2樓：潮孤陽
1.秋木耳和普通木耳主要有以下幾點區別：營養成分的區別：
秋木耳是最好的木耳，營養價值最高，含有人體必須的八種氨基酸和維生素，普通木耳是指春天採摘的木耳和夏天採摘的木耳，其含有的蛋白質中含有多種氨基酸，尤以賴氨酸和亮氨酸的含量最為豐富。
2.口感的區別：秋木耳一般都比較小，但耳片比較舒展，厚一些，口感勁道。
3.普通木耳較薄，較大，口感發脆。
4.功效的區別：秋木耳對人體消化系統有良好的清潤作用，具有清毛，洗腸，潤腸，減少血液凝塊和冠狀動脈硬化，減低血栓的作用。
5.普通木耳長期食用能消除腸胃中的雜物，具有潤肺、補血活血、鎮靜止痛功效，能治痔瘡出血、崩漏、產後虛等症。
6.秋木耳和黑木耳都是我們常見的菌類，兩者有提高人體免疫力和預防癌症等功效。
秋木耳的外形特點是啥？
3樓：無雅詩
秋木耳的外形特徵：表面青色，底灰白，有光澤，朵大肉厚，膨脹性大，肉質堅韌，富有彈性
怎麼挑選秋木耳
首先秋木耳都是單片的形狀，因此我們將秋木耳泡發好之後也會發現秋木耳也都是單片的。我們在購買木耳的時候選擇單片的秋木耳會更好一些。再加上秋木耳的生長溫度相對低一些，並且生長時間長所以秋木耳的耳片比春木耳會厚一些而且還能保留木耳更多的營養。
秋木耳每一片都是獨立的，並且秋木耳曬乾之後外形不規整，這樣非常有利於我們去儲存秋木耳。但是春木耳會出現一大朵在一塊的問題，接觸面積比較大容易在同樣的環境下聚集溼氣，這樣就增加了春木耳受潮變質的情況，因此秋木耳可以放的時間會更久一些。春木耳都是成片的結構的，所以春木耳在泡發之後就是一大朵的木耳，這樣的木耳其實我們也不少見，而且木耳吃著相對來說會比較軟乎一些。
而且春木耳因為生長溫度稍微高一些的原因，我們會發現春木耳的耳片會相對薄一些，而且我們也會發現春木耳的顏色比秋木耳也稍微淺一些的。並且春木耳的**相對來說也會低一些。通過我們對秋木耳和春木耳特點的比較，我們就知道秋木耳的營養、口感以及儲存等方面都會更好一些。
而且也和大家說了一下如何挑選秋木耳，這樣我們就不會選錯木耳了。
秋木耳和普通木耳有什麼區別！
4樓：乾萊資訊諮詢
秋木耳和普通木耳的區別在於它們的性質、主產區和作用。
1、性質上的區別：
秋木耳起源於清朝，當時有個太醫發現一種生物，很像木耳，但是這種木耳是黑色的，這種生植物是有點發暗綠色，而且研究出這種類似木耳的植物營養價值比木耳要高，當時是秋天發現的，所以叫做秋木耳。木耳，主要生長在中國和日本。中國大部分是東北木耳和秦嶺木耳。
2、主產區的區別：
秋木耳是大小興安嶺林區，吉林長白山林區特產的木耳品種之一，主要分佈在黑龍江的大興安嶺地區、加格達奇區、伊春地區、葦河、尚志、牡丹江地區，吉林的蛟河市、樺甸市、白山市、延吉地區等地。
木耳的分佈區域在浙江、黑龍江、吉林、福建、臺灣、湖北、廣東、廣西、四川、貴州等地。
3、作用上的區別：
秋木耳含有人體必須的八種氨基酸和維生素，具有較高的營養價值和一定的藥用價值，秋木耳中含有豐富的膠質，對人體消化系統有良好的清潤作用，具有清毛，洗腸，潤腸，減少血液凝塊，緩和冠狀動脈硬化，減低血栓的作用。
木耳味甘，性平，具有很多藥用功效。能益氣強身，有活血效能，並可防治缺鐵性貧血等；可養血駐顏，令人肌膚紅潤，容光煥發，能夠疏通腸胃，潤滑腸道，同時對高血壓患者也有一定幫助。
秋耳和木耳的區別
5樓：吃餃子不加醋
1、秋耳屬於木耳的一種，不過它是最優質的木耳。木耳按採摘的季節來分，有春耳、伏耳和秋耳，其中秋耳因為晝夜溫差大，是最好的木耳，特別是遊胡派山東的秋耳，品質最為上乘。秋耳比春耳要厚，朵形略小於春耳，具有很好的水發性，營養也十分豐富。
2、秋耳是優質木耳，具有較高的營養價值和一定的藥用價值。它可以補血，膠質成分還能洗腸，潤腸，對腸胃也有一定的保護作用。秋耳還能降血脂，減輕血做轎液凝塊，對血栓形成有抑制作用。神賀。
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