1樓：匿名使用者
簡單介紹2種土螞姿迅豆餅製作方法：
煎土豆餅 原料配方 土豆500克 黃油25克 雞蛋80克 麵粉80克 生菜油250克(實耗30克) 酸忌廉30克 蔥末30克鹽5克 胡椒麵少許。
製作方法 1.將土豆洗淨，放入鍋內，加水，上火燒開，改用小火煮40分鐘，土豆質爛，出去皮，控淨水，搗成細泥，放雞蛋、麵粉40克拌勻。
2.鍋內放入黃油，上火燒熱，放蔥末炒成金黃色，倒入土豆泥中，用棍攪勻，晾涼；把其餘麵粉撒在案板上，放上土豆泥，揉搓成團，再分割成小塊，做成球形，滾上面粉，按成餅形，用刀劃上花紋。
3.在平鍋(或煎盤)內倒入生菜油，上火燒至七成熱，下入土豆餅，兩面煎成金黃色，把油潷去，再入烤爐烤2～3分鐘，見土豆餅一鼓，取出，晾涼，放盤內；另用裝盤的酸忌廉配合食用。
產品特點 色黃悶此，柔軟，清淡，味美。
土豆餅。原料配方 土豆750克 麥澱粉150克 豬夾心肉250克 香腸50克 開洋(蝦公尺)25克 豬油50克 生油1000克(實耗約150克) 蔥、姜、細鹽、黃酒各適量 味精、麻油、胡椒粉各少許。
製作方法。1.將豬肉、香腸洗淨，切成粒；開洋用黃酒浸發；蔥、姜切成末。
2.取鍋燒熱，放適量油，將豬肉下鍋翻炒。再加香腸、開洋、冊核細鹽、白糖、味精、麻油、胡椒粉、清水(少量)、炒熟成餡心。
3.將土豆煮熟，剝去皮，用刀壓成泥。再將麥澱粉加沸水燙熟，倒入土豆泥中拌和。然後加豬油、白糖、鹽、胡椒麵、味精、拌勻搓揉至光滑。
4.將皮子搓揉後，摘成劑子。然後將坯子撳扁，包上餡心，捏攏，於撳成餅狀，即成餅坯。
5.取鍋放入油，燒至油七八成熱時，將餅坯放入油鍋炸至金黃，用漏勺撈出即可。
2樓：匿名使用者
需要準備的主料/配料/調料：
土豆5-6個 鹽少許 使用油（非動物油） 小蔥沫 鮮辣椒（切成細沫） 炒好的黑芝麻少許。
製作方法： 1 把土豆用細的擦板來回擦成碎泥，並放到盛涼水的容器裡，注意的是不能用榨汁機，用榨汁機會破壞掉土豆的清香。
2 擦進水裡的土豆泥在水裡會呈談者現出略紅的顏色，這是屬於正常現象，不用過於擔心。
3 把所有土豆搭絕擦成泥後用過濾網把渣滓過濾出來。
4 把過濾出來的土豆泥渣滓控掉多餘水分放到另外乙個容器內。
5 過濾掉渣滓的水放置十分鐘左右，土豆澱粉會沉澱在容器底部這時候輕輕傾斜容器倒掉上面的水。
6 把沉澱好的澱粉倒到盛土豆泥渣滓的容器內充分的攪拌。
7 再根據個人口味的嗜好把準備好的小蔥沫，鮮辣椒沫，一大勺植物油放進去再次攪拌均勻。
8把攪拌好的土豆泥用勺子到抹薄薄油的烤箱板上放成餅狀。
9 把所有餅都放置到烤箱板後以210度的高溫烘烤3分鐘後。
10 烘烤到所有餅略呈金黃色時把土豆餅翻面再次以210度溫度烘烤，直到餅面呈金黃色。大約需要十分鐘左右即可。
11 最後把烤好的土豆餅盛到沒有水分的盤子中，根據個人口味灑點黑芝麻。就這樣一盤清香四溢的土豆餅就做好了。試試看，一定很有含枝薯成就感的~！嘿嘿。
如寫的不夠詳細請多諒解~~
南韓土豆餅的做法
3樓：生活寶典
南韓土豆餅是來自江原道的南韓料理，是一道很有名的南韓小吃，想吃地道的南韓土豆餅的話就和編一起看看怎麼做吧！
主料：
土豆200g，面謹稿粉50g，洋蔥50g，雞蛋1個，青辣椒1個，紅辣椒1個。
姿薯 輔料：
油適量，鹽適量，白糖1g，雞精少許，水30g做法1、準備好所有的食材。
2、土豆去皮切塊，洋蔥洗淨切塊。
3、把土豆和洋蔥和清水放入攪拌機攪打成泥。
4、青紅辣椒洗淨，切圈。
5、麵粉中加入雞蛋。
6、然後倒入土豆泥。
7、加入鹽面、跡晌者白糖、雞精。
8、攪勻成為稍厚一些的`麵糊。
9、平底鍋加少許油燒熱，舀入一勺麵糊成為乙個小圓餅。
10、在上面擺放上青紅辣椒圈。
11、小火慢煎兩面微黃餅熟即好。小訣竅1、土豆和洋蔥一起攪打，可稍微加點水。
12、我用的是一般湯瓷勺，一勺麵糊就是乙個小餅的用量。
以上就是南韓土豆餅的做法，喜歡的朋友趕快試試吧。
土豆餅怎麼
4樓：仁芷文
雞蛋3個茄空段、土豆150克、洋蔥150克、鹽適量、黑胡椒適量、油適量。
1、準備雞蛋、土豆和洋蔥。
2、土豆去皮洗淨後切成小薄片，然後用清水衝去表面澱粉瀝乾待用，如果放置時間較長就浸入清水中防止其變質。
3、洋蔥去老皮洗淨後切小塊。
4、鍋中放入足夠多的油（能將材料沒過），燒到6成熱的時候（手放在油的上方能明顯感到熱氣），放入土豆片和洋蔥片用中火炸到土豆邊緣微微變焦黃，洋蔥的香味出來，這個過程大約需要5-10分鐘的時間，需要時虧好不時地攪拌一下，防止土豆粘鍋。
5、在炸土豆的時候，將雞蛋打成雞蛋液。
6、炸好的土豆和洋蔥撈出以後用廚房紙吸乾油分。
1、土豆1個洗淨去皮擦成絲。
2、往土豆絲里加點香蔥末。
3、再加小半勺麵粉--麵粉一點就夠了。
4、用適量鹽、胡椒和雞精調味攪拌好(剛洗淨擦好的土豆會有點水分，麵粉如果沒加多，是不需要加水的）。
5、鍋裡放油，取適量土豆絲糊，用手稍微握成形，放鍋裡慢火煎顫譽。
6、一面煎至成形微黃後，翻面繼續將另一面也煎熟即可。
1、土豆若干，雞蛋兩到三個，大蔥，麵粉500克左右；
2、土豆去皮洗淨切絲；
3、瀝乾土豆絲後加麵粉、雞蛋、鹽、味精，和成糊狀；
4、用極少的油溼溼鍋（不能多放油），燒至五成熱，將土豆絲糊適量倒於平底鍋內，待其將要固化時用鍋鏟輕輕壓壓，不能攪動，使它們能團結成乙個餅，然後沿鍋邊倒入三勺油，輕輕轉動土豆絲餅。
5、蓋上鍋蓋燜三分鐘後，繼續轉動土豆絲餅，到底部微微發黃，然後翻轉，將未接觸鍋底的一面朝下，再加少許油，繼續燜；
6、等到土豆餅兩面都焦黃，且扒開內部不再夾生時即可出鍋。
雞蛋土豆餅怎麼做 韓式土豆餅
5樓：owen殿下
韓式土豆餅。
原料：土豆250克（去皮重量）、洋蔥50克、雞蛋1只、麵粉50克、青紅美人椒各1只、小蔥2根。
調味料：花生油少量、鹽、糖1小勺、生抽2大勺。
做法：土豆麵糊：
1、土豆去皮用清水浸泡防止氧化變黑；
2、取刨子快速將土豆擦成茸，注意不要擦傷手；
3、擦好的土豆還是有些氧化變黃；
4、接著在土豆碗中將洋蔥擦成茸；
5、加入麵粉、雞蛋、鹽、糖；
6、拌勻成土豆麵糊。
成形煎制：1、小蔥切花，青紅椒一部分切圈，一部分切小細丁；
2、將生抽入小碟中，加入蔥花和青紅椒丁拌勻成蘸汁；
3、平底鍋入少油開小火，將方形模具入鍋中，將土豆糊入模具中攤成小方餅，稍一定型後抽出模具再攤下乙個餅；
4、將青紅椒圈按照自己的喜好擺在土豆餅上；
5、一面煎黃定型後翻面煎制，兩面全部煎金黃色即可。
雞蛋土豆餅。
材料：土豆1個、麵粉適量、雞蛋1個、火腿丁、菠菜碎、鹽、雞精做法：1、把土豆插成絲放在盛滿水的器皿裡，水剛好沒過土豆絲即可。
2、加入適量麵粉、雞蛋乙個、火腿丁、菠菜碎、鹽、雞精，攪勻3、餅鐺裡倒入調料油，（餅鐺是自動控溫的）倒入備好的麵糊，兩面煎至金黃色就可以啦。
6樓：婭妃
我弄得很簡單。
土豆一切為二。放到電飯煲裡蒸。熟了之後搗成土豆泥。
電餅鐺預熱丶放點油。一勺土豆泥壓成乙個小餅。焦黃後撒上椒鹽。ok
7樓：網友
同求哦 我也喜歡這個。
8樓：網友
要點：1.土豆制泥要選黏質土豆，入口才細糯。
2.煎餅時掌握好火候、油溫，不要煎焦、煎煳。
原料：豆餅250克、雞蛋1個，麵粉50克、細蔥末15克、植物油100克、鹽、胡椒麵各適量、黃油少許。 製作：
1.將土豆洗淨去皮，放入鍋中加適量水，上火煮約40分鐘，煮到軟爛，潷出水，把土豆搗碎成泥。放上雞蛋，鹽、胡椒麵，麵粉25克，並混合均勻。
將蔥切成末，放在黃油裡炒黃，倒入土豆泥中，再混合均勻。
2.在一面板上撒上面粉，把土豆泥分成三份，全滾上面粉，用刀按成兩頭尖，中間寬的橢圓餅形，用刀在中間按一條約，在邊上再交替的安幾個短紋；呈樹葉狀。
3.將煎盤上火，放入少許植物油燒熱，把土豆餅下入，煎成金黃色即可。然後碼放在乙個煎盤裡、入爐烤幾分鐘，土豆餅豉起、鏟入盤中，即成。食用時可淋上酸忌廉或少許黃油。
香甜酥脆的韓式土豆餅，究竟是怎樣的做法呢？
9樓：我是小熙呀
今天我要分享的是土豆餅，做法簡單，非常好吃。土豆在我們北方是很普通的食材，雖然普通，但是每個人都很愛吃，土豆的做法也很多，土豆絲，土豆條，土豆塊，土豆片，怎麼做都好吃，今天讓你們試試我的土豆餅，不光顏值高，味道也是相當不錯的，好了，不嘮叨了，趕緊分享給我們的小夥伴吧。
首先準備：土豆2個，白糖2勺，糯公尺粉100克，常溫雞蛋2顆，麵包糠適量。
第一步，我這個人不管做什麼，用什麼食材，都要挑選顏值高一點的，所以土豆必須也要挑選外形好看，體態勻稱的土豆，挑選好土豆後，用清水沖洗一下，把表面的泥沙洗掉，再用削皮刀削去外皮，用水再衝洗一下，用刀切成薄片，放在盤子裡，上鍋隔水蒸十五分鐘。
第二步，蒸好的土豆裡面有一些水，把水倒掉，用勺子趁熱壓成泥，壓的細膩一點，加入白糖，用筷子攪拌，攪拌至白糖融化，把糯公尺粉分次倒入土豆泥裡，一邊倒一邊用筷子攪拌，攪成大朵的面塊，然後下手揉麵，揉成沒有乾麵粉即可。
第三步，把雞蛋磕入大碗裡，用筷子打散，製作成雞蛋液，再把麵包糠倒在大碗裡，把揉好的土豆泥用手揉成桌球大小的麵糰，揉圓後，用手按扁，放在雞蛋液裡滾一下，再把它扔到麵包糠裡跑一圈，使麵包糠均勻的沾滿面餅，用手按一按，讓它牢實的粘在麵餅上。
第四步，按照這個方法依次做好，電餅鐺加熱，（平底鍋也可以），油熱後依次放入餅丕，小火煎制，煎至底部定型，再次翻面，煎另一面，底部再次定型，再次翻面，反覆多翻幾次，煎至兩面金黃，餅面鼓起，這個土豆餅就熟了。
這個土豆餅顏色金黃，餅面酥脆，裡面軟糯香甜，非常好吃，小夥伴們你們有沒有在流口水啊，是不是看著就好吃，那就趕緊自己試做一下吧，一定會讓你的家人非常喜歡的，不僅好吃，自己做的還乾淨衛生。
10樓：職場導師陳元芳
先把土豆放到鍋裡蒸熟，然後弄爛放到碗裡，加入一點麵粉，食鹽，白糖，再加入適量的水，攪拌均勻做成土豆餅，再放到鍋裡煎熟即可。
11樓：網友
將洗好的土豆放入攪拌機裡攪碎，把水分淋幹，再把澱粉加到土豆泥裡，再加入鹽，鍋中倒油 ，把拌好土豆放進去，炸至金黃撈出就可以啦。
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