1樓：猴68912乓詒
開始不好喝，慢慢好喝，這就是越陳越香的普洱茶。韻在普洱茶品飲中是比較難以形像說明主觀感受的，也是茶友們說法不一同時也無法從技術上鑑定的，如果陳化是普洱茶的靈魂，那韻就是發燒友的迷魂湯，越品越迷——越陷越深——越能激起更強烈美感震撼，也就陳韻味了，但在品飲實踐中，最直觀體驗就是生津，品質不同普洱茶韻的主觀感受也各異，最佳者連喉部都生津，所謂喉韻深、回味長就是指這一點。
理論上有專家講普洱茶韻，是由於茶的內因（茶的種類、基因、內含物質）與茶的外因（天候條件、土壤成份、製茶方式）相互作用而形成的，為人的感官所感知且有別於其他茶種類特徵與風格，老茶之韻與新茶之韻有所沒譁不同，新茶之韻是爽朗的山韻，老茶之韻含蓄的醇韻香。當然，有些不太懂普洱倉儲的人，把『溼倉味』當成普洱茶的老韻，其實是把缺點當成優點了，我們品鑑老茶不僅要品鑑時間，更要品鑑時間與茶葉內含物質的完美轉化，那就是陳韻味。
品味普洱陳韻的知識和經驗，是一門獨有的學問，是無法從其它茶類中所能體會的，陳韻沒有乙個具體標準，完全靠經驗感覺，品酒師手中並沒有年份陳化標準，靠酒含在口中減輕呼吸，凝神靜氣，來感覺酒的陳韻年期。品味普洱茶陳韻也一樣，全靠品茗者的口感經驗，每一種食物的陳化歷程，都會有其層次性的獨特口感，這些獨特口感，就是陳化韻味。
學習認識返嫌體會普洱茶陳韻的最好的方法也是最笨的方法，就是不枯世行斷的品嚐，從不同年代陳期的茶湯中，去尋找不同年份的陳韻感覺，韻味只能體會不能言傳，以藝術的思維感知普洱茶韻，散發出那股永恆力量的美感，在普洱茶品茗者生命中交會著，產生了思古幽情的光和熱。對韻味從認知的層面，進而有了好感，也漸漸形成了美感，這也就是養成品茗普洱茶陳韻的過程和層次了，對陳韻的鑑賞是不斷的品嚐和體會，從經驗中自我領悟出來的，在數百種中國茶類中，普洱茶是最能代表我國文化和藝術的茶品，它除了有古老傳統團茶古樸粗糙的外型，最可貴就是普洱茶有著那份古意盎然的迷魂韻味。<>
2樓：寇幻玉
越陳越香是形容普洱茶最切題的一句名言，美普洱茶和美酒一樣，都必須要有一段漫長的陳化時間，尤其是普洱茶更有「鉛漏態槐源祖父做孫子賣」的美譽。
普洱茶陳韻：普洱茶經時間陳化而產生的韻味，常在有一定年份的舊茶中易感到。陳韻在自然，搜態清雅淡然成歷史。
以品茗的角度而論，普洱茶是越陳越香，都以最老的陳茶為最愛。目前極少有人會去品茗新普洱茶，我們盼望雲南的新普洱茶，能早日提公升而走入品茗的境界。陳化是使茶葉中強烈的成分，如多酚類等進行氧化作用，去掉不能被我們的感官所接受的，強烈苦澀野性，轉化成為溫順活潑的柔和。
3樓：小古磨一直愛茶
多喝此知念普洱茶，你也森困是猛凳普洱高手。
學習認識體會普洱茶陳韻？
4樓：小普科普
<>《學習認識體會普洱茶陳韻最好的方法就是不斷地品嚐，最好有前輩從旁提示指導。
從不同年代陳期的茶場中，去尋找不同的陳色感覺。陳色只能體會不能言傳如果一定要用言語文字表達，只能作籠統概括的說法，也只限有經驗者聽了才會引起一些共鳴。比如說太青了，不夠舊；或者說太新了，不夠老；或者說太燥了，不夠陳。
其實從青舊、新老、燥陳的排列，已初步表明了一些陳色的層次概念。
如果能從陳色中引起共鳴，得到領會激發思古之情，那麼越是陳舊的普洱茶就越能激起更強烈的心靈之美的震撼，你就能感覺到什麼是越陳越香了！
普洱茶的陳韻究竟是什麼？
陳韻是一種經老祥裂過陳化後所產生出來的韻味。
當我們**一片茶的顏色，直覺會告訴我們，那是新鮮色感，或是陳舊的感覺。在普侍閉洱茶領域中，它的陳宴沒色也一樣是可以品嚐出的。普洱茶的陳韻應如何感受？
陳韻沒有具體標準，完全靠經驗的感覺。
如品酒師手中井沒有酒的年份陳化標準靠把酒含在口中，屏住呼吸，疑神靜氣，來感覺酒的陳韻年期。品味普洱茶陳色也一樣，全靠品茗者的感性經驗。每一種普洱茶的陳化歷程，都會表現在其層次性的獨特口感上，這些獨特的口感，就是陳化色味。
最能突擊普洱老茶陳韻的茶具是什麼？
5樓：益梵堂茶葉
紫砂壺，由於普洱茶適宜用高溫來喚醒茶葉及浸出茶容物，而紫砂壺的透氣性好且保溫性好，它能吸收茶汁叢大余，而且具有耐冷耐仿粗熱的特性。紫砂壺還能提公升普洱茶的香氣，滋味更醇厚，滲滾所以選用紫砂壺沖泡是最好的。
普洱茶怎麼喝·如何感受普洱茶的陳韻
6樓：網友
首先，要知道泡好一杯茶只有兩個基本要素：水溫 和 茶葉浸泡時間水溫？普洱茶的水溫是最好掌握的：
100度；是不是很容易？不象龍井要85度，碧螺春要75度，很難控制，而普洱茶只要水完全煮沸即可。
茶葉浸泡時間？第一道茶水可以棄去，第二道起作飲用，但第二道的茶葉浸泡時間可以短些如10-20秒，第三道浸泡時間略為第二道長些如30-40秒，以此類推，越泡茶水濃度越淡，則浸泡時間也就可以越長。看以下示範：
1. 將普洱茶葉置入濾杯中，約10克（鋪滿杯底，略高）。
2. 將才煮開的沸水注入濾杯中，蓋末茶葉。
3. 片刻，拿出濾杯，棄去第一道茶水。
4. 再次注入沸水，蓋末茶葉，蓋上杯蓋，靜置20秒左右。
5. 開啟杯蓋倒置，取出濾杯，稍稍滴去茶汁，至於杯蓋內。
6. 好了，一杯香濃醇和的普洱茶就泡好了。
7. 在享用之餘可別忘了濾杯中的茶葉，千萬別將他棄了，普洱是非常耐泡的，在將喝完第一道時，您可以將濾杯放回茶杯中，同樣再次注水，蓋上，靜置小會兒，第二杯普洱又泡好了。
普洱茶為啥陳的好
7樓：網友
普洱茶後發酵過程變化複雜，其多酚類大致可分三部分：未被氧化的多酚類物質（殘留兒茶素）；水溶性的氧化產物——茶黃素、茶紅素；非水溶性的轉化物。
在普洱茶的後發酵中，茶黃素和茶紅素氧化、聚合，形成茶褐素，從而使茶湯收斂性和苦澀味明顯降低，再加上較高的可溶性糖和水浸出物含量，從而形成了普洱茶滋味醇厚，湯色紅褐。茶黃素是湯色「亮」和重要成分，茶紅素是湯色紅的主要成分，茶褐素是湯色「暗」的主要原因。
普洱茶的香氣是普洱茶的原料品種，加工工藝和雲南的獨特生態氣候所致。普洱茶水浸出物質含量是隨著年代的增加的。
綜上所述，就有了「新茶便宜陳香貴」的市場規律。
雲南普洱茶有什麼特點？普洱茶有什麼特點
1 產地奇 經歷了由地名命名而發展為專門茶類的一種茶葉。普洱茶原是產於雲南普洱府所在地，並在普洱集散的茶葉。2 品種奇 茶樹鮮葉為普洱茶變種，即雲南大葉種茶樹的鮮葉。3 原料奇 是以雲南大葉種曬青毛茶為原料，經過後發酵而成。後發酵的途徑有兩種 一種是自然存放，長時間的緩慢自然發酵，這樣變成的普洱茶，...
普洱茶的特點，雲南普洱茶有什麼特點？
1 好的普洱茶咽喉之香，茶湯流淌入食管，喉頭翻上來的熱且濃的芳醇，稱為喉韻，有的是陳香 荷香，有的是樟香 棗香等。2 好的普洱茶喝起來口唇之香，初入口即刻感到滋味香馥。3 好的普洱茶喝完後舌頰之香，茶湯滾過舌面留下甜香不退。點選檢視大圖 4 好的普洱茶鼻翼之香，熱茶湯湊近鼻子可以聞到愉快地陳香。5 ...
普洱茶表面為什麼有一層霧氣，普洱茶沖泡後為什麼表面有層白霧
首先 正宗的熟普洱茶 因為是高原 且有一定年份 應該有一兩年以上 沖泡時頭幾泡湯色上面會有一層白色似油狀漂浮物 一般喝普洱的人都就叫他 油霧 是好的象徵 證明茶葉正宗。其次 還有一種情況和泡茶的水有關係 就是水中鐵離子含量比較高 其中熟普中的單寧酸和鞣酸等物質會和鐵離子產生化學反應 因此lz說的有時...